Что такое Париж? Эйфелева башня, трокадеро, устрицы с белым вином, таким холодным, что от него слегка ломит зубы, фуа гра и молодое Божоле. Нет, это не весь Париж. Париж – это теплый и томящий аромат кофе, который разносится по утрам над сонными кварталами, это запах «вьенуазри» – венских сладостей, который витает в переходах метро. Горячий дух свежих багетов, а еще удушливый и томный, как духи «Шалимар», запах крема и ромовой пропитки и горячего шоколада в кафе на Сен-Жермен де Прэ.

 1,Суфле «мокко»

На 6 порций

Маргарин для смазки, молотый миндаль – 1 ст. ложка, темный шоколад – 150 г, эспрессо – 4 ст. ложки, 4 яйца – желтки и белки отдельно, мука – 2 ч. ложки, сахар – 100 г, ванильное мороженое.

Для соуса «мокко»

Темный шоколад – 100 г, «крем дубль» (густые сливки) – 150 мл, крепкий эспрессо – 2 ст. ложки, коньяк (можно Армянский) – 2 ст. ложки.

Духовку разогреть до 190 градусов. 6 огнеупорных чашек (200 мл) густо смазать маргарином. Изнутри слегка посыпать молотым миндалем, вращая чашки. Шоколад маленькими кусками положить в миску вместе с эспрессо. Поставить на кастрюлю с кипящей водой и, слегка помешивая, растопить. Снять с огня и охладить. Добавить желток, муку и половину сахара. Белки взбить с сахаром. Четвертую часть взбитых белков осторожно подложить под крем из шоколада и желтка, потом остальной взбитый белок подмешать в крем, разрезав массу металлической ложкой. Смесь распределить по подготовленным чашкам и печь 20...25 минут до готовности.

Читать далее...

Всего пару-тройку десятков лет назад герой нашего сегодняшнего рассказа, фаршированный перец считался в наших краях исключительно сезонным блюдом. С наступлением осени на наших столах появлялось это яркое, ароматное и изумительно вкусное лакомство, с любовью приготовляемое нашими мамами и бабушками. Времена изменились, и сегодня нам не нужно ждать наступления осени, чтобы полакомиться фаршированными перцами, ведь современные магазины в течение всего года предлагают нам самый широкий выбор продуктов, необходимых для приготовления этого блюда. Дело за малым. Нам с вами осталось лишь разузнать и запомнить, как приготовить фаршированные перцы, приготовить их так, чтобы они получились по-настоящему ароматными и вкусными.

http://vk.com/page-47897103_44552027

Канапе дамские

- хлеб "Тигренок", сыр топленое молоко, виноград. 

Закуска на чипсах. 

Читать далее...

Голубцы - хит советской кухни. Это блюдо мы обожаем с детства. И пусть возни с ними несколько больше, чем с теми же котлетами, поклонников голубцов это не волнует. Как и у всякого народного блюда у голубцов великое множество вариаций. В капустные листы заворачивают совершенно различные начинки, овощные, рыбные, куриные и просто мясные. Мы приводим один из самых распространенных рецептов с мясом и рисом. ertata

День 14 28/10/2013 19:48 Инсайты Заметила, что совсем перестала носить бусы. Почему? "Медитация с родителями и практика поклонов" Очень хорошая медитация. До слёз пробрало. Очень тронули слова: "Ты большой (большая), я маленькая". Вот мне всю жизнь этого ощущения не хватало в отношениях с родителями. Брат младше меня, поэтому мне часто говорили:"Ты старшая, уступи". Вечером сделаю поклоны Ежедневные показатели 1. Вчера я легла.... 00:00 2. Сегодня я встала... 09:30 Очень хочется спать 3. Что я сегодня ела в течение дня? (записывать все :) Фокаччо, хлеб с маслом, овсяная каша, чай травяной, маленький кусочек сникерса. Обед: молочный суп, рис, рыбные котлеты и зелёный горошек, цикорий с молоком. Ужин: блинчики с творогом, травяной чай 4. Что я сегодня носила в течение дня? Юбка, блузка, платье. На улице пальто, шапочка, шарф, свитер 5. Что я сегодня сделала для себя? Медитация по заданию, смотрела фильм. 6. Мое настроение по десятибалльной шкале в течение дня 4 7. Десять благодарностей за сегодняшний день (Жизни, Богу, мужу, себе - как угодно) Благодарна Богу за сегодняшний день, сыну за помощь в компьютере, кампании "Доктор Нона" за интересное предложение Мои цели 1. освоить новые блюда (преимущественно супы) 25 (из них 15 супов) ничего 2. немецкий-совершенствовать Мультфильм "Девять" 3. улучшить зрение Гимнастика 4. режим дня соблюдать (ложиться не позднее 23 и вставать не позднее 7) нет, почему-то хочу спать, не могу утром встать 5. осанка (держать спину ровно) Стараюсь

 

Классическое блюдо для семейного обеда
Голубцы - хит советской кухни. Это блюдо мы обожаем с детства. И пусть возни с ними несколько больше, чем с теми же котлетами, поклонников голубцов это не волнует. Как и у всякого народного блюда у голубцов великое множество вариаций. В капустные листы заворачивают совершенно различные начинки, овощные, рыбные, куриные и просто мясные. Мы приводим один из самых распространенных рецептов с мясом и рисом.

www.aif.ru/food/article/67455

Серия сообщений "Еда мясные блюда":
Часть 1 - Сталик: Шашлык из курицы по-ирански
Часть 2 - Сталик: Барашек, фаршированный пловом
...
Часть 34 - Готовим в мультиварке. Говядина в молоке.
Часть 35 - Беляши
Часть 36 - Как приготовить голубцы

500 и еще 500

домашних рецептов

Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей

Читать далее

http://www.liveinternet.ru/users/prime33/post297496625/

+еще 600 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда.


1000  + еще 600

домашних рецептов



Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей

Читать далее...

http://www.liveinternet.ru/users/3903672/post297536145/

Читать далее...

Правильный уход за эмалированной посудой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♨ Срок службы эмалированной посуды значительно удлинится и она станет прочнее, если перед первым употреблением налить в нее до краев воду, довести до кипения, снять с огня и, не выливая воду, дать ей остыть. Это закалит эмалевое покрытие.

♨ Отмыть эмалированную посуду можно так: насыпьте на мягкую влажную тряпочку мелкой соли, протрите посуду, а затем ополосните ее теплой водой.

♨ Посуда, в которой варился рис, было тесто, сырые яйца, молоко, рыбные блюда, варенье, отмывается легче, если предварительно постоит с холодной водой. А посуду из-под рыбы, кислой капусты ополосните горячей водой с уксусом.