Ничто новое нам не чуждо, правда ведь? Вот вы пробовали рис с лимоном? Если нет - то давайте попробуем и привнесем немножко новизны в повседневную жизнь. Тем более что это очень вкусно и изысканно. Не верите? Так проверьте

На 4-6 порций:

1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
200 г сухого длиннозерного риса
450 мл овощного,или куриного бульона, или воды
соль по вкусу
300 г шампиньонов
небольшой пучок петрушки
цедра 1 лимона

Мелко рубим лук и чеснок.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного или топленого сливочного масла. Кладем лук с чесноком и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем рис и жарим, помешивая, 1 минуту. Масло должно покрыть все рисинки.

Вливаем воду, добавляем соль. Доводим до кипения и варим на минимальном огне под крышкой до готовности риса (около 30 минут).
Тем временем нарезаем грибы и обжариваем их на средне сильном огне на растительном масле до мягко-хрустящего состояния.

К готовому рису добавляем грибы, натертую цедру, мелко нарубленную зелень петрушки.

Перемешиваем, даем постоять под крышкой 5 минут. Подаем.

P. S. Если грибов взять немного больше, то этот рис можно подавать как самостоятельное блюдо.

Печеные яблоки с лесными ягодами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
(постный рецепт)

Читать далее