свинина с яблоком в карамельном соусе

Мясо пропитывается соками и ароматами яблока и карамели.
Когда разворачиваешь фольгу, открывается хоть и вкусно пахнущее, но бледное и как будто варёное мясо. Но как только его поливаешь соусом, у мяса появляется яркий, красивый, насыщенный цвет.
Соус придаёт не только цвет, но и лёгкий сладковато-терпкий вкус. А запах яблока, смешиваясь с запахом соуса, придаёт мясу приятный и аппетитный аромат. Кроме того яблоко предохраняет мясо от подгорания снизу при не вполне хорошей работе духовки.

Рыбная "бандероль"

 

 

Что нужно:

• 1 лосось весом 2 кг
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. соевого соуса
• cоль по вкусу

Для начинки:

• 1 пучок зеленого лука
• 1 небольшой сладкий перец
• 7,5 см корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• 50 мл сливок
• 400 г вареных креветок
• 2 ст. л. лимонной приправы к рыбным блюдам

Карп в китайском стиле.

Карп широко используется в китайской кухне. Вот, например, один из рецептов - "Карп из реки Хуанхэ в кисло-сладком соусе". Попробуйте, Вам наверняка понравится. Сделайте по бокам рыбы косые надрезы, окуните ее во взбитое яйцо, поджарьте во фритюре - голова и хвост карпа приподнимутся, и получится золотистая ладья. Подавайте с кисло-сладким соусом. А теперь давайте приготовим еще одно блюдо в китайском стиле, из свежего карпа.

На 2 порции нам понадобится: 

1 карп, 1 сладкий желтый перец, 1 сладкий красный перец, 1 красная луковица, 1 баклажан, кусочек свежего имбиря длиной 2 см, 2 звездочки аниса (бадьяна), 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. крахмала, 1 ст. л. белого винного уксуса, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу 

свиные ребрышки в апельсиновом маринаде

Я очень люблю мясо с необычными вкусами.
А это мясо как раз соответствует моим пристрастиям - оно чуточку сладковатое, с сильным апельсиновым ароматом.

Нюнбергская свинина

Выкладываю честной публике рецепт блюда дивного как по вкусу, так и по своей простоте.

Nürnberger Schweinefleisch

Я, если честно, испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Нет, можно, конечно, и мясные нюрнбергские кочашки сделать, блюдо очень даже вкусное, но как только вспомню, что там вначале бульон на говяжей косточке отварить, да так, чтобы бульон этот прозрачным был, сразу скучно становится. Здесь же все просто, без затей, а вкус изумительный. И, уверен, станет гвоздем праздничного стола.

Материалы и инструменты: кусок ткани, в моем случае медицинская простыня, длиной 2 метра, шириной 50 см., пряжа трех видов, немного кудрявого мохера и три цвета мериносной шерсти. Простыню заутюживаем сложив вдоль пополам. Пряжу из нейлона я препарировала, вынув из нее плотную основу и оставив пушок.

Сваляем башмачки?:) 

Холода наступают!:) надо куда-то прятать ноги...
Давайте сваляем башмачки?
Сьёмка мк была летом.
И всё шло хорошо до...определённого момента:). А потом- наперекосяк.
Но в войлоке брака не бывает, а очень даже наоборот.
Увидит тот, кто героически дочитает до конца.:)
Очень много фоток, букв и даже видео присутствует.
А пока...