Один качан капусты среднего размера шинкуем любым любимым способом, 2 морковки натираем на любимой терке. Перемешиваем.

Складываем все в кастрюлю.

Варим рассол или маринад (называйте его как хотите):

0,5 ст.сахара,

0,5 ст. уксуса ( я беру одну треть стакана, не люблю острое, лучше пряное),

0,5 ст. растительного масла (лучше салатного, с приятным запахом),

1 ст.л. соли,

щепотка душистого перца горошком,

2-3 листика лаврушки (можно без нее, не все любят этот запах),

3 ст. воды.

Доводим рассол до кипения, по желанию можно добавить в него еще чеснок, но это тоже на любителя.

Заливаем капусту рассолом, тщательно приминаем ее ложкой.

Закрываем тарелкой с грузом и оставляем остывать на 3-4 часа.

Перекладываем капусту в банки вместе с вкуснющим пряным рассолом, и ставим в холодильник.

На следующий день наслаждаемся прекрасной закуской к любому блюду!

Приятного аппетита!

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%80%D1%8B-%D0%B8-%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D1%8B-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/18153/%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F