Приготовление блюда займет у хозяйки от 40 до 60 минут.

Кабачки для него лучше выбирать крупные или средние.

Тогда вкусной начинки поместится больше.

Ингредиенты:

1 кабачок;

1 куриное филе;

1 томат;

половинка болгарского перца;

1 небольшая морковка;

половинка репчатого лука;

сливочное масло;

карри;

соль;

зелень.

Приготовление:

1. Разрезаем кабачок вдоль и очищаем от сердцевины.

2. Мелко нарезаем куриное филе.

Обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде.

На другой сковороде обжариваем мелко нарезанные овощи.

Вначале лук и морковь, затем перец и томаты.

Овощи должны пустить сок.

В среднем на огне их следует держать 2-3 минуты.

Добавить можно все, чем богат ваш холодильник,

в зависимости от сезона – цветную капусту, баклажаны, лук пoрей.

Практичные хозяйки обязательно используют сердцевину и семечки молодого кабачка.

3. Фаршируем кабачки.

Внизу укладываем курицу, сверху смесь овощей.

4. Добавляем в лодочки небольшой кусочек сливочного масла, карри, соль.

Заворачиваем в фольгу.

Запекаем в раскаленной духовке 30-40 минут до готовности.

О том, что кабачок можно доставать будет свидетельствовать его мягкость и пластичность.

Благодаря фольге, блюдо становится особо ароматным и сочным.

Подавая к столу, посыпьте фаршированные кабачки зеленью.

Отлично сочетается с чесночным или горчичным соусом.

Приятного аппетита!