Корж:
• 3 стакана муки,
• 3 яйца,
• 80 г. сахара,
• 180 г. сметаны,
• 160 г. сгущенного молока,
• 1/2 ч.л. пищевой соды,
• 1 стакан рубленых грецких орехов,
• по 100 г. тёмного и белого шоколада. Крем:
• 200г. сливочного масла,
• 160г. сгущенного молока.
Яичные желтки взбейте с сахаром. Белки взбейте отдельно в устойчивую пену. Желтки соедините со сметаной, добавьте сгущенное молоко, орехи, перемешайте. Всыпьте муку с содой, быстро перемешайте, введите взбитые белки. Тесто разделите на две части и испеките коржи. Для крема масло взбейте со сгущенным молоком.
Коржи разрежьте вдоль по горизонтали и прослоите кремом.
Торт покройте стружкой из белого и темного шоколада.
Думаю, также интересно было бы изначально разделить тесто на две части и в одну добавить 80г. сгущенного молока, а в другую - 80 г. сгущенного какао. В этом случае получилась бы своеобразная "зебра" с простым и шоколадным тестом.
Недавно мне засела в голову идея - хочу научиться готовить пиццу! Поскольку я не фанат дрожжей и долгого ожидания, я решила попробовать бездрожжевое тесто, рецепт которого нашла на просторах сети и немного дополнила.
2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 5 ст. л. маргарина, соль, сода, уксус.
Яйцо вбить в кефир, влить растопленный маргарин (я вместо маргарина использовала топлёное масло), перемешать. Загасить 1/2 ч. л. соды, всыпать муку, соль (по вкусу) и замесить тесто.
Свою пиццу я держала в духовке при температуре ~250° около 40-50 минут, точнее сказать не берусь :)
Просто удивительное количество изданий и обложек я обнаружила, когда решила, что эта книга обязана быть мною прочтена!
Дракула
Брэм Стокер – автор множества книг, некоторые из которых в свое время были весьма популярны, – «Логово Белого Червя», «Перевал змей», «Леди в саване». Но подлинное бессмертие обрел лишь один его роман – «Дракула». Эта книга – далеко не первое повествование о вампирах – стала настоящей классикой жанра, его эталоном и послужила причиной бурного всплеска всемирного увлечения «вампирской» темой, не утихающего по сей день. Пример тому последняя экранизация романа – одноименный фильм Ф.Ф.Копполы. Стокеру удалось на основе различных мифов создать свой новый, необычайно красивый мир, простирающийся от Средних веков до наших дней, от загадочной Трансильвании до уютного Лондона. А главное – создать нового мифического героя. Героя на все времена.
Пополняю копилочку рецептов. На выходных буду пробовать :)
5 сваренных вкрутую яиц зеленый лук, 1 ст.л. майонеза сыр моцарелла или брынза.
Вареные яйца нарежьте маленькими кубиками или пропустите через специальную кулинарную решетку. Порежьте зеленый лук и смешайте с яйцами. Сыр полейте майонезом и перемешайте. Добавьте остальные компоненты и еще раз перемешайте. Можно сверху слегка посыпать молотой паприкой. Подавайте салат из сыра и яиц в порционных тарелках, или же просто выложив на тонкие кусочки черного хлеба.