Пирожки на кефире с тунцом и картошкой

Сегодня будем печь пирожки,  тесто для них  сделаем не дрожжевое, а скоростное -на кефире. Пока вымешиваем тесто, нужно приготовить картофельное пюре; разминаем вареный картофель вместе с консервированным тунцом. Хотя можно и другую начинку, но пробуем сегодня с тунцом и картошкой.

Рецепт приготовления: от shliakhovaya.irina

Тесто: 1 стакан кефира, 2 ст.л.растительного масла,щепотка соли,сахара, 1 яйцо,пачка разрыхлителя, муки сколько займет.

Замесить тесто.Дать постоять минут 20, продолжить месить, чтобы тесто получилось эластичным.

Разделить на несколько булочек. Каждую булочку подмесить и раскатать очень тонко,смазать растительным маслом.

По краю листа выложить начинку и свернуть в трубочку, натягивая тесто, что бы было как можно тоньше.

Разрезать тупым ножом или ребром руки на маленькие кусочки защипать и приплюснуть с двух сторон.

Жарить на сковороде с достаточным количеством масла.

Понадобятся ингредиенты:

Начинка: 3 крупные картофелины, отварные,300 гр консервированного тунца (2 баночки), 1 луковица, мелконарезаная и обжаренная, пучок укропа. Картошку размять, смешать с тунцом и луком, добавить укроп, соль и перец по вкусу.