http://budstroi.org.ua/info/note/14.html

Состав рецепта блюда

• 300 грамм творога
• 2 - 3 яйца
• 0,5 стакан сахара
• 300: 400 грамм муки
• ванилин
• сметана

Способ приготовления блюда: как приготовить Ленивые вареники с творогом.

      Берем творог и добавляем в него два яйца. Если творог сухой и яйца не большие, то может понадобиться еще одно яйцо. Хорошо перемешиваем и добавляем сахар. Всыпьте чуть больше половины и попробуйте. Если любите послаще - высыпайте остальной.
Можно добавить ванилин для аромата.
 Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
Затем нарезаем на качалочку на кусочки шириной 0,5-0,7 см.
Затем бросаем их в кипящую подсоленную воду и убавляем огонь. Важно не переварить!
Как только варенички всплыли, засекаем 1-2 минуты и вынимаем. Добавляем сливочное масло и подаем со сметаной.

Ингредиенты для Салат "Пестрый"

Нам понадобится собранный и хорошо остывший торт.

Мастика (основной рецепт)
 

• 2 ст. л. воды
• 1+1/2 ч.л. желатина ( без горки)
• 1+1/2 ст.л. глюкозы
• 2 ч.л. глицерина
• 455 гр. просеянной сахарной пудры

1. В чуть тёплую воду добавить желатин, перемешать, дать раствориться. Поставить в микроволновку на 8-10 секунд (время зависит от мощности микроволновки) ВАЖНО! НЕ допустить закипания желатина, в противном случае его нужно сразу выкинуть.

2. Пока горячий желатин туда влить глицерин и глюкозу, перемешать до однородной массы.

3. Добавлять сахарную пудру по частям и вымешивать до тех пор пока уже невозможно будет перемешивать ложкой. Тогда всыпать остальной сахар и вымешивать руками до однородной массы.

Тесто считается готовым тогда, когда оно будет гладкое и не липнуть к рукам.

Мастика хранится 2 недели в холодильнике, завёрнутое в пищевую плёнку. Перед употреблением вынуть из холодильника и довести до комнатной температуры или поставить в микроволновку на 8-10 секунд.

Мастика на желатине

• 2 ст.л. холодной воды
• 1,5 ч.л. желатина
• 1,5 ст.л. жидкого меда (в рецепте--глюкозы)
• 2 ч.л. растопленного слив. масла(в рецепте--глицерина)
• 450 гр. просеяной пудры

Приготовление: налить воду в кастрюльку и всыпать желатин, растворить на маленьком огне, снять добавить мед, масло. Постепенно добавлять пудру и, когда уже будет трудно мешать ложкой выложить на стол и вымешиваем до эластичного состояния. Хранить: в кулек и закрыла в контейнер.

Сайты которые могут пригодиться при работе с мастикой

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=542&t=962&start=60

http://mymink.5bb.ru/viewtopic.php?id=1623&p=2

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121644.0

http://kapkap.0pk.ru/viewtopic.php?id=306

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...opic=45424.msg546786#msg546786

http://www.forum-grad.ru/forum628/thread26543-6.html

http://familieto.com/forum/index.php?s=6d7778e6ea...0a904df59bc0&showtopic=158

Приготовление Фондант (Мастика)