Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Дневник bambini

Комментарии (0)

Картофель фри БЕЗ МАСЛА! Отличный гарнир!

Пятница, 08 Января 2016 г. 23:31 + в цитатник

Ингредиенты:

Картофель молодой 5-7 шт.
Яичный белок 2 шт.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая молотая (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Картофель очистить,нарезать брусочками толщиной 1 см.
2. Яичные белки взбить до пены.
3. Добавить соль,сладкую паприку,чёрный перец,перемешать.
4. Картофель переложить в глубокую чашку,добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7- 10 минут,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Испанские булочки "Ensaimadas"

Пятница, 08 Января 2016 г. 23:29 + в цитатник

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл

Отдельно:

Сливочное масло 100 г
Начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
Сахарная пудра

Приготовление:

1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27x38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30-40. Разогрейте духовку до 180 °C.
6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.

Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Морковный тортик с творожно- банановым кремом

Пятница, 08 Января 2016 г. 23:17 + в цитатник

Для бисквита:

3-4 морковки (360 г.)
Горсть кураги
2 ст.л. муки (у меня 1 л.кукурузная, 1л.овсяная)
3 яйца
2-3 ст.л.йогурта натурального
Соль и сода по щепотке

Для начинки:
200 г. творога
1 банан
½ ст.йогурта или сметаны
1 ч.л. желатина
Ванилин
Сах.зам. по вкусу

Приготовление:
1. Морковь и курагу измельчить в блендере, потушить на сковороде
2. Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить к тушеной смеси, добавить взбитые белки с солью. Все аккуратно перемешать
3. Вылить на противень и выпекать минут 25
4. Крем: В йогурте растворить желатин (удобно это делать в микроволновке). Творог взбить с бананом, добавить к йогурту, перемешать.
5. Готовый корж разрезать на 4 коржика и поломалась кремом. Украсить можно шоколадкой крошкой или кокосовой стружкой. Собранный торт убрать на пару часов в холодильник для застывания желатина.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Полезные сырники в духовке

Пятница, 08 Января 2016 г. 21:16 + в цитатник

Ингредиенты на 6 порций:

● 250 г творога
● 1 яйцо куриное
● 5 ст. л. овсяных хлопьев или отрубей
● 7 ст. л. изюма
● цедра цитрусовых —по вкусу
● молотая корицу и имбирь — по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько растираем (можно измельчить творог блендером).
2. Добавляем заранее замоченный в кипятке или в ароматном чае изюм и хлопья, перемешиваем. Если не торопитесь, оставьте тесто на полчасика, чтобы ингредиенты “познакомились”. Ещё нюанс, если творог очень сухой, можно добавить ложку сметаны или молока – тесто должно получиться крутым и липким – таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде.
3. Утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем!) и выпекаем 20 минут при 180–200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху).
4. Достать сырники из формочек. Когда они только из духовки, то очень нежные, могут при резком движении развалиться, потом слегка твердеют.

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Пятница, 08 Января 2016 г. 21:06 + в цитатник

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Луковица — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливки — 200 мл
Твердый сыр — 150 г

Приготовление:

1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко).
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и, формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. Я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик.
5. Запеките в разогретой до 180* С духовке 10–15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15–20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.
калорийность на 100 гр-45 ккал

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Шампиньоны с курицей и сыром

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:56 + в цитатник

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Фета — 60 г
Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Измельченная моцарелла — ½ стакана
Свежая зелень петрушки — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 °C.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 ст.л., равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Салат "ПЕРВЫЙ СНЕГ"

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:54 + в цитатник

на 100грамм - 192.73 ккал

Б/Ж/У - 14.44/14.25/1.46

Ингредиенты:
- 200 гр,вареной курицы,
- 3 вареных яйца,
- 80 гр. сыра нежирного,
- 40 гр.грецких орехов,
- виноград без косточек,
- сметана,
- соль по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть, орехи порубить. Каждый ингредиент отдельно (сыр немного оставить для украшения) перемешать со сметаной и при желании чуть посолить.
2. Выложить слоями:
-курица
-орехи
-сыр
-яйца.
3. Края салата обсыпать сыром. На верх выложить половинки винограда, снежинки из сыра.

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Диетический пирог с грибами и курицей

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:52 + в цитатник

на 100грамм - 121.25 ккал

Б/Ж/У - 12.54/3.92/8.89

Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- оливковое масло
- 50 г нежирного сыра
- соль

Для начинки:
- 500 г грибов (у нас шампиньоны)
- 1 куриная грудка
- 150 г натурального йогурта
- 150 г обезжиренного молока
- 1 столовая ложка муки или крахмала
- 1 лук репчатый
- 150 г нежирного сыра
- зелень, соль, перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:49 + в цитатник

Итого на 100 грамм 91 ккал
Б/Ж/У 11.5 / 3.3 / 3.6

250 г отварного куриного мяса,
100 г консервированного зеленого горошка,
100 гр огурчика
100 г отварной моркови,
3-4 ст.л.натурал.йогурта,
1/2 ч.л. неострой горчицы
соль.

Куриное мясо, огурчик и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натурал. йогуртом

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Гречка с куриной грудкой: весь секрет в соусе!

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:46 + в цитатник

на 100грамм - 157.08 ккал, Б/Ж/У - 12.41/2.33/23.03

Ингредиенты:
- Куриная грудка 200 гр
- Гречка 200 г
- Йогурт 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ч.л
- Молоко(обезжиренное) 100 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень, соль, и другие специи по желанию

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Шоколадно-ягодный торт. Супер вкусный фитнес-десерт без муки

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:38 + в цитатник

Примечательно то, что отруби, попадая в наш организм, покидают нас в том же составе, т.е. калории отрубей не усваиваются, а это огромный плюс для стройных фигурок)

На 100 гр всего 89 ккал!

Вам понадобится:
Отруби овсяные или пшеничные 12 ст. ложек
Какао-порошок 4 ч.л.
сода 1 ч.л. гашеная уксусом
Яйцо куриное 4 шт.
творог пастообразный 2% 250 гр
Соль 2/3 ч.л.
сахарозаменитель
Желатин 15 гр
ванилин
молоко 50 мл.
натуральный йогурт 300 мл
Ягоды 150 гр (у меня была горсть замороженной вишни)

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Макароны с грибами и курицей

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:35 + в цитатник

Ингредиенты:

Макароны — 400 г
Свежие шампиньоны — 400 г
Куриное филе — 400 г
Мягкий плавленый сыр — 200 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Фрикасе из курицы

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:34 + в цитатник

на 100 г 97.75 ккал
Б/Ж/У 13.37/3.29/2.9

Ингредиенты:
филе курицы (или индейки) -500 г
репчатый лук — 1-2 шт.
сладкий перец — 1-2 шт.
чеснок — 3-5 зубков
сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт)-250 г
соль специи

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Фитнес торт (вместо муки клетчатка)

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:32 + в цитатник

на 100грамм - 104.03 ккал, Б/Ж/У - 6.72/5.35/6.86

Ингредиенты:
1 яйцо
100 г тертой моркови
25-30 г клетчатки
70 мл молока
разрыхлитель
лимонная цедра, сахзам, корица, орехи по вкусу
60-70 г творога низкой жирности с сахзамом для крема

Приготовление:
Смешать все ингредиенты кроме творога (который с сахзамом для крема).
Выложить на противень с пекарской бумагой, чтобы получился небольшой прямоугольник.
Выпекать минут 45-50 при 180 градусах по Цельсию.
После выпекания остудить и разрезать корж на 2 равные части. Промазать каждый слой творогом с сахарозаменителем. Убрать в холодильник - пропитываться. Лучше на ночь.
Из этих ингредиентов получается примерно 270 г десерта

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

куриный пирог-запеканка

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:24 + в цитатник

Калорийность на 100 гр - 130 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вареное куриное филе - 300 гр
- Мука - 50 гр
- Яйцо (некрупное) - 2 шт
- Молоко - 150 гр
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
- Соль - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе мелко нарезаем.
2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Рубрики:

кулинария/Правильное питание

Комментарии (0)

Белковая глазурь рецепт

Среда, 23 Декабря 2015 г. 21:17 + в цитатник

Спасибо за видео Yuliya Small

Рубрики:

печенье/украшение

Комментарии (0)

Американская система мер

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:12 + в цитатник

В меню и рецептах американских диет используется своя, не метрическая система мер. Традиционная американская мера объема – 1 cup. Cup – это чашка. Сколько граммов в 1 чашке? Для разных продуктов эта величина будет разной:

1 чашка = 240 мл, или 16 столовых ложек. В 1 столовой ложке 15 мл.

сахар-песок – 200 г

сахарная пудра – 225 г

просеянная белая мука – 125 г

белый рис, неприготовленный – 185 г

белый рис, приготовленный – 175 г

масло растительное – 224 г

молоко – 245 г

молоко сухое – 68 г

брокколи – 71 г

изюм – 165 г

какао-порошок – 128 г

йогурт – 245 г

вода – 236 г

Другие меры веса

1 унция (oz) – 28,34 грамма

1 жидкая унция (fluid oz) – 29,57 мл

1 грамм – 0,035 унции

1 фунт (pound, lb) – 0,453 кг

1 кг – 2,2 фунта

Сахар-песок: 1 чашка = 200 грамм	Granulated sugar: 1 cup = 200 grams
Коричневый сахар: 1 чашка, упакованный=220 граммов	Brown sugar: 1 cup, packed = 220 grams
Просеиваемая белой муки: 1 стакан = 125 г	Sifted white flour: 1 cup = 125 grams
Масло: 1 чашка = 227 грамм	Butter: 1 cup = 227 grams
Миндаль, slivered: 1 чашка = 108 грамм	Almonds, slivered: 1 cup = 108 grams
Кленовый сироп: 1 чашка = 322 грамм	Maple syrup: 1 cup = 322 grams
Молоко обезжиренное: 1 чашка = 245 грамм	Milk, non-fat: 1 cup = 245 grams
Молоко, сгущенное: 306 грамм	Milk, sweetened condensed: 306 grams
Изюм: 1 чашка, упакованный 165 граммов	Raisins: 1 cup, packed = 165 grams
Молоко, сухое: 1 чашка = 68 граммов	Milk, dry: 1 cup = 68 grams
Йогурт: 1 чашка = 245 грамм	Yogurt: 1 cup = 245 grams
Вода: 1 чашка = 236 грамм	Water: 1 cup = 236 grams
Постное масло: 1 чашка = 224 грамм	Oil: 1 cup = 224 grams

Рубрики:

торты
печенье

Комментарии (0)

Айсинг

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 12:08 + в цитатник

Спасибо за видео Sweet Art Made Simple

Читать далее...

Рубрики:

печенье/украшение

Комментарии (0)

Украсить торт Рождественский венок

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 12:02 + в цитатник

Спасибо за видео Sweet Art Made Simple

Рубрики:

торты/украшение

Комментарии (0)

Имбирное печенье.

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 11:25 + в цитатник

Спасибо за видео Рецепты от "Франи"

Рубрики:

Страницы: 42 ... 39 38 [37] 36 35 .... 1 Календарь

LiveInternet

О проекте