-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в bagira_pantera88

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.09.2014
«аписей: 694
 омментариев: 18
Ќаписано: 721

 омментарии (0)

10 способов сэкономить деньги на покупках продуктов

„етверг, 05 ‘еврал€ 2015 г. 21:33 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ OLYA81 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

10 способов сэкономить деньги на покупках продуктов

 ак питатьс€ дешево — но здоровой пищей — несмотр€ на рост затрат на продукты питани€

¬ насто€щее врем€ мы платим больше не только на заправочных станци€х, но также в продуктовых магазинах. ¬ этом можно обвин€ть рост цен на нефть, плохой урожай, глобальное потепление, и/или слабую национальную валюту. Ёксперты считают, что существует огромное количество факторов, вли€ющих на цены продуктов питани€.

Ёто все означает, что покупатели ищут способы сэкономить деньги, дела€ покупки в продуктовых магазинах, но без ущерба дл€ питательности. Ќекоторые эксперты предлагают советы и стратегии как сэкономить денег на покупках продуктов питани€ и в то же врем€ здорово питатьс€.

  • ѕланирование может помочь вам сэкономить деньги на продуктах питани€

ѕланирование €вл€етс€ наиболее важным шагом дл€ получени€ большего количества продуктов за меньшую плату. ’орошо проверьте, какие продукты у вас есть, чтобы вы не покупали их еще, составьте подробный список покупок на основе потребностей и еженедельного плана меню, а также примите во внимание то, как вы планируете использовать остатки. ѕрежде чем отправл€тьс€ за покупками, слегка перекусите и старайтесь придерживатьс€ вашего списка необходимых продуктов, это поможет вам избежать внезапных покупок или дорогосто€щих ошибок, как например, попастьс€ на удочку витрин возле касс.

  • «доровое питание — дешевое питание

Ёксперты утверждают, что употребление здоровой пищи может реально сэкономить вам деньги. ¬едь семьи, которые употребл€ют здоровую пищу, не только поддерживают свой вес в норме, но еще и сокращают свои расходы на продукты питани€. —экономить деньги можно уменьшив порции, а также покупа€ меньше высококалорийных продуктов, которые зачастую сто€т дороже. Ћюди склонны тратить больше денег на продукты питани€, которые содержат большее количество калорий, но меньше питательных веществ. —реди таких продуктов газированные напитки, хлебобулочные издели€ и чипсы. ¬ы можете получить больше за свои деньги, если оцените питательную ценность продуктов питани€. Ќапример, газированные и ароматизированные напитки содержат в большинстве случаев пустые калории и их легко можно заменить менее дорогосто€щими газированными напитками, содержащими 100% фруктовый сок (например, клюквенный).  огда люди начинают употребл€ть здоровую пищу их затраты на продукты питани€ уменьшаютс€. »деальные продукты питани€ богатые питательными веществами, а не калори€ми. “акие продукты менее дорогосто€щие. Ёто могут быть свежие, замороженные или консервированные продукты.

» если у вас т€га к сладкому? —экономьте деньги, проход€ мимо калорийных тортов и печень€, вместо которых выбирайте сезонные фрукты. ‘рукты низкокалорийные, содержат высокое количество питательных веществ и клетчатки, а также €вл€ютс€ природными источниками энергии. »щите нежирное мороженное или обезжиренный йогурт, который можно добавить к вашим фруктам, и у вас получитс€ вкусный, обезжиренный, низкокалорийный десерт.

  • ¬от 10 простых стратегий борьбы с ростом стоимости продуктов питани€, которые помогут вам сэкономить деньги на другие необходимые вещи:

ѕокупайте продукты в их сезон. ÷ены на сезонные продукты питани€, как правило, невысокие, чтобы быстрее продать такие продукты. ¬ течение своего сезона могут стоить очень дешево, но в другое врем€ года они могут стоить в 10 раз дороже.

»спользуйте специальные купоны, которые предлагают некоторые супермаркеты. “акже хорошо делать запасы основных продуктов питани€, когда они на распродаже. ћаркетинговый прием «купи одну вещь, получи вторую бесплатно» в основном построен на том, чтобы заставить вас приобрести в два раза больше, чем нужно за половину цены. ќднако на некоторых рынках продукты сто€т половину цены — так что вам не придетс€ покупать больше, чем один продукт, чтобы сэкономить. »спользуйте свою морозильную камеру дл€ хранени€ продуктов питани€, купленных на распродаже, которые могут быть использованы позже.

Ќосите с собой на работу еду. ѕриготовление обеда на работу очень помогает сэкономить деньги, а также €вл€етс€ чудесным способом использовать остатки пищи на работе, в школе или в любом другом месте вашего назначени€. ”паковка обеда на работу не только экономит ваши деньги, но и поможет вам контролировать все ингредиенты, чтобы они были здоровыми и с низким содержанием калорий. ѕриготовьте себе простой бутерброд, салат, суп, и/или обильную закуску из сыра. »спользуйте специальные пакеты, и емкости дл€ хранени€ пищи при соответственной температуре, или пользуйтесь холодильником, при условии наличи€ оного.

»спользуйте замороженные, консервированные или сушеные продукты. ¬ следующий раз, когда будете выбирать ингредиенты дл€ рецепта блюда, попробуйте использовать замороженные, консервированные или сушеные продукты. ќни могут быть менее дорогосто€щими, чем свежие продукты, но не менее питательным. ѕродукты, как правило, замораживают, консервируют или сушат, когда они на пике зрелости, когда они богаты питательными веществами. –ыбу и птицу часто замораживают свежими, чтобы сохранить их свежесть. ¬ы можете использовать только необходимое количество замороженных продуктов, потом плотно закрыть пакет и поместить его снова в морозильную камеру. ≈сли правильно хранить такие продукты, то не будет никаких отходов.  онсервированные продукты питани€ часто залиты соком, сиропом, или соленой водой, и, как правило, требуют промывки. —ухофрукты обладают концентрированным вкус и €вл€ютс€ отличной заменой свежим фруктам. “акже можете использовать сухое или сгущенное стерилизованное молоко дл€ добавлени€ его в супы, блюда в горшочках, картофельное пюре и десерты. ѕокупайте то, что лучше подходит вам по цене.

Ёкономьте на белковых продуктах питани€.  огда есть возможность, замен€йте недорогие вегетарианские продукты питани€ как, например фасоль, €йца, тофу, бобовые такими более дорогими продуктами, как м€сом, рыбой или птицей. ≈шьте вегетарианскую пищу раз в неделю или чаще дл€ того, чтобы увеличить потребление здоровых продуктов питани€ и в то же врем€ сэкономить деньги. яйца €вл€ютс€ прекрасным, недорогим источником белков, которые можно есть на завтрак, обед или ужин. ¬ы также можете попробовать использовать меньшее количество м€са, рыбы или птицы и разнообразить блюдо цельными зернами, бобами, €йцами, и/или овощами. ѕри покупке м€са выбирайте небольшие постные куски. Ќапример, нежирными кусками гов€дины €вл€ютс€ те, которые содержат слова «филе» или «вырезка». (¬ы можете сделать нежирные куски более м€гкими, отбив их или намариновав) ¬ы также можете купить целого цыпленка и порезать его на куски собственноручно и не платить за уже разрубленные на куски или купить более дешевую «семейную упаковку», а потом расфасовать ее в герметические пакеты и заморозить.

ћотовство до добра не доведет. ѕеред тем, как отправить скоропорт€щиес€ продукты питани€ в свою продуктовую корзину, подумайте о том, как именно вы будете их использовать. »спользование остатков овощей, птицы или м€са в супы, тушень€, салаты, и блюда в горшочках минимизирует затраты и свидетельствует о вашем творчестве на кухне. Ќапример, приготовьте жареную курицу на ужин, а остатки используйте дл€ приготовлени€ ужина на следующий день. ѕопробуйте разрезать буханку хлеба из цельного зерна, выложить внутрь свежую зелень, овощи, потом добавить кусочки оставшейс€ курицы. √отово! ¬ы получили питательное блюдо всего за несколько минут. ¬ы также можете съесть остатки на завтрак или вз€ть с собой на обед на работу.

ѕокупайте товары под родовым названием. ¬место более дорогих продуктов национальных брендов, покупайте продукты марки магазина. ¬се производители продуктов питани€ придерживаютс€ определенных стандартов, чтобы производить безопасные пищевые продукты и напитки высокого качества. ћногие продуктовые компании покупают продукты национальных брендов изготовленные специально дл€ них, и просто став€т на них собственные этикетки. „итайте список ингредиентов на этикетке, чтобы убедитьс€, что вы получаете максимум за ваши деньги. »нгредиенты перечисл€ютс€ в пор€дке уменьшени€ веса. »так, когда вы покупаете консервированные помидоры, ищите продукт, в котором первыми в списке указанны помидоры, а не вода. “акже ищите более простые варианты ваших любимых блюд. Ќапример, покупайте овс€нку или просто хлопь€ или воздушные зерна, которые содержат меньше добавок и €вл€ютс€ менее дорогими (и зачастую более здоровыми).

ѕокупайте упакованные продукты, только если в этом есть крайн€€ необходимость. »ли только в том случае, если у вас есть купон на скидку, или продукт на распродаже. –асфасованные, нарезанные или мытые продукты сто€т дороже. “ем не менее, люди, живущие в одиночку, могут считать, что небольшие порции скоропорт€щихс€ продуктов или пакеты с готовой едой исключают отходы и соответствуют их потребност€м, несмотр€ на дополнительные расходы. ¬ы также можете сэкономить деньги (и улучшить питание), проход€ мимо отделов с обработанными продуктами питани€, печеньем, закусками и газированными напитками.

ѕокупайте и готовьте большие порции. ѕокупки в некоторых оптовых сет€х могут быть экономически эффективными, если вы регул€рно там скупаетесь. ќптовые покупки могут стать отличным способом сэкономить деньги до тех пор, как их совершают. ѕриготовление больших порций пищи может сэкономить как ваши деньги, так и врем€. ѕриготовьте большие порции пищи, а потом заморозьте необходимыми порци€ми – это сэкономит ваше врем€ на кухне. Ќапример, приготовление большой порции томатного соуса будет стоить дешевле (и, наверное, вкуснее), чем приобретение нескольких банок в магазине.

–азбейте сад. „тобы не только сэкономить деньги, но получить еще и дополнительные преимущества, выращивайте свои собственные продукты. Ќет ничего лучше, чем летние свежие помидоры из собственного сада. ѕомидоры растут хорошо, даже на окнах или на балконе, если у вас нет места дл€ сада. Ќачните с малого и вы увидите, насколько легко выращивать зелень или несколько простых овощей. » если вы потратите немного времени на замораживание или консервирование вашего урожа€, вы сможете наслаждатьс€ дарами лета в течение всего года.

любой российской семьи вопрос о том, как сэкономить деньги в услови€х нашей действительности, пожалуй, самый животрепещущий. —егодн€ на сайте supermams.ru вы узнаете о том, какие есть способы сэкономить деньги, зачем нужно экономить, и научитесь планировать покупки. «ачем нужно экономить Ќе секрет, что сегодн€ в нашей стране, несмотр€ на огромное количество толстосумов, больша€ часть людей живет на краю бедности. ќсобенно мало зарабатывают в провинции. ≈сть люди, и их не мало, чей заработок немногим больше 3-4 тыс€ч. –азве можно прожить на такие деньги, если не экономить? Ќо научитьс€ экономить деньги не помешает никому. Ѕлагодар€ экономии вы можете обнаружить вдруг, что накопилось достаточно средств, чтобы, например, съездить за границу или купить вещь, о которой давно мечтали. ”чимс€ планировать покупки ¬ любой стране при необходимости принимаютс€ антикризисные решени€. —емь€, желающа€ прожить жизнь без особых лишений, должна следовать примеру своих правителей. Ќо дл€ того, чтобы экономи€ принесла максимальную выгоду, нужно научитьс€ планировать покупки. Ёто – действенный способ сэкономить деньги. » самое главное – не отступать от плана. ѕри планировании необходимо на листочке написать заработанную сумму, а затем составить перечень посто€нных мес€чных расходов: коммунальные платежи, телефон, детсад, газ и так далее. »з суммы дохода вычтем сумму расхода (посто€нную), а полученный остаток распределим по остальным затратам, согласно принципу существенности и важности. “о есть сначала – только самое необходимое. ѕодробнее — на supermams.ru в статье « ак составить семейный бюджет». —пособы сэкономить деньги ѕсихологические хитрости экономии ѕсихологи дают очень дельные советы, позвол€ющие сэкономить деньги, к которым нужно прислушатьс€: никогда не ходите за продуктами на голодный желудок. берите с собой ограниченное количество денег. ≈ще лучше – брать с собой список тщательно запланированных покупок и только необходимую дл€ их осуществлени€ сумму денег. при необходимости купить одежду, пройдитесь сначала по магазинам и бутикам без денег: приценитесь, примерьте. “огда вы точно купите то, что нужно. не берите в руки каталоги, распростран€ющие товары и косметику, сразу после получки – потом непременно пожалеете. не увлекайтесь кредитами – они выгодны банкам и предпринимател€м, но никак – обывател€м. Ёкономим на еде Ќе пугайтесь, никто не предлагает покупать просроченные продукты или дешевые, содержащие сою. –ассмотрим способы сэкономить деньги на еде: «акупка продуктов на оптовых базах – это лучше, чем ходить по магазинам, трат€ врем€ и деньги на наценку, выгодную продавцу. «ќтоварка» в супермаркетах социальной направленности, где цены ниже и зачастую бывают очень неплохие акции. Ќе поддавайтесь рекламе и придерживайтесь стратегии правильного питани€. Ќе гонитесь за новинками – они напичканы непон€тно чем. Ќе забывайте и то, что –осси€ дл€ «апада – это страна «третьего мира» и то, что продают у нас, там не ед€т. –ечь идет (особенно!) о продуктах из —Ўј. “€гу к сладкому лучше уменьшить сухофруктами и сухими/замороженными €годами. …огурты можно делать дома, купив йогуртницу. ƒомашние – намного полезней. ј сво€ выпечка всегда вкуснее заводских булок и дешевле.  упите себе хороший холодильник с несколькими морозильными камерами и морозьте в сезон все, вплоть до грибов. —олите, сушите, консервируйте. »спользуйте рецепты варень€ без сахара, в собственном соку. Ёкономим на дет€х Ќе пугайтесь, никто не хочет пос€гать на «св€та€ св€тых». ѕросто речь пойдет о способах экономии денег на детских принадлежност€х, вещах и так далее. —пособы сэкономить деньги есть даже тут! »так, экономим за счет: √рудного молока. Ќе гонитесь за использованием детского питани€ в виде молочных смесей – они не способны заменить материнское молоко и сто€т недешево. ƒетского пюре. ƒелайте фруктовые, овощные и м€сные пюре сами — готовьте детское питание дома! Ћень – угроза дл€ кошелька. »спользуйте »нтернет-клубы дл€ мамочек дл€ обмена вещами и детскими принадлежност€ми. —еконд-хенд иногда предлагает вещи в отличном состо€нии (в том числе новые), и отличного качества по сходной цене. Ќе закупайте школьникам тетради и ручки впрок – все равно разойдутс€. –ебенок, зна€, что дома есть запас, не слишком заботитс€ о бережливости. Ќе покупайте своему чаду все подр€д, тем более рынок предлагает зачастую далеко небезопасные игрушки «маде ин Ўина», которые, к тому же, служат зачастую всего несколько дней. Ќе превращайте ребенка в будущего мота. ”чите его рациональности и практичности. –ынок – он всегда остаетс€ рынком, а его нужно учитьс€ воспринимать адекватно. —пособы сэкономить деньги на услугах ’от€ многие отлично знают способы сэкономить деньги в этом направлении, нелишне будет о них еще раз напомнить: ”становим счетчики на гор€чую и холодную воду. ”становим газосчетчики. ”становим теплосчетчики. ”чимс€ делать маникюр и педикюр дома, купив профессиональный прибор. ≈дим дома, столовые и бистро – в игнор. Ќа работу берем еду с собой. Ёто сохранит деньги и избавит от необходимости решени€ вопроса со вчерашней едой. ≈да, приготовленна€ своими руками, – верх надежности и безопасности. »спользуем специальные дисконтные карты, купоны, сертификаты при покупке услуг и товаров. ¬от такие есть нехитрые способы сэкономить деньги! ј какими из них пользуетесь лично вы? —— јвтор – јхметз€нова Ћариса (feonsim), сайт дл€ мам supermams.ru – —упермамы —пособ сэкономить деньги
–убрики:  —екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

Ћенива€ капустна€ запеканка

„етверг, 05 ‘еврал€ 2015 г. 21:17 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ EFACHKA [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ћенива€ капустна€ запеканка

запеканка

ќчень простое в приготовлении блюдо, несомненно, понравитс€ всем, кто любит голубцы. Ёта запеканка прекрасно подойдет дл€ воскресного ужина в кругу семьи.

„итать далее...
–убрики:  –ецепты/¬торые блюда
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

»нструкци€ по экономии во врем€ кризиса

„етверг, 05 ‘еврал€ 2015 г. 20:30 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ dietovna [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

»нструкци€ по экономии во врем€ кризиса

Ќа фото: ћисс ‘идель –омеро показывает свои запасы домашней консервации, Ќью-ћексико (—Ўј) / ‘отографи€: Ќациональный архив —Ўј, 1946 год

«нать, от чего завис€т курсы валют, цены на нефть, уметь объ€снить, что сейчас происходит с экономикой –оссии — всЄ это прекрасно. Ќо не менее важно во врем€ кризиса разобратьс€, на чЄм можно сэкономить, задуматьс€ о подработке или огороде на балконе. «∆урнал ∆∆» собрал самые полезные антикризисные посты.

„итать далее...
–убрики:  —екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

’олодец из куриных лапок

„етверг, 05 ‘еврал€ 2015 г. 17:40 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћыкова_Ћюбовь [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

’олодец из куриных лапок

¬з€ла пакет (1 кг) куриных лапок, 2 окорочка (чуть более 1 кг), вымочила хорошенько (3 часа), промыла, поставила варить.  огда вода почти закипела, вылила еЄ, промыла всЄ, залила свежую, кип€ченую,кинула луковицу, 2 морковки поставила на маленький огонь

¬арила 5 часов (даже больше)

„аса через 3,5 посолила, немного поперчила, кинула лавровый лист

—лила бульон, процедив, поставила остудить немного, разобрала м€со, порезала кубиками морковь, добавила к м€су

¬ остывший бульон выдавила 2 больших зубчика чеснока, перемешала и залила м€со

ѕоставила остывать (и застывать) на окошечко
rp18945_preview (180x135, 20Kb)
–убрики:  –ецепты/«акуски
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

¬ологодский салат

„етверг, 05 ‘еврал€ 2015 г. 17:40 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћыкова_Ћюбовь [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ологодский салат

»нгредиенты

4 средних картофелины, сваренных в "мундире",

3 €йца,

150 г зелЄного лука,

100 г сметаны,

соль по вкусу
 ак приготовить

ќтварной охлаждЄнный картофель очистить и нарезать кубиками.

яйца отварить, охладить и тоже порезать кубиками.

ћелко порезать зелЄный лук.

¬сЄ смешать, посолить , заправить сметаной.

ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј!
салат (300x225, 27Kb)
–убрики:  –ецепты/—алаты
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

јнтикризисные рецепты

„етверг, 05 ‘еврал€ 2015 г. 16:43 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћыкова_Ћюбовь [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

јнтикризисные рецепты

ƒевочки! ќчень хочу поделитьс€ рецептами блюд своей подруги, котора€ оказалась в сложной жизненной ситуации, но с честью из нее вышла. (http://stranamasterov.ru/node/168014) ћы с ней написали маленькую книжку под названием "јнтикризисные рецепты".  улинарные рецептики очень простые и экономичные. ƒа вот беда, не знаю, куда их поместить. ”важаема€ администраци€! ≈сли € поместила их не в ту рубрику или вообще, что-то не то с моей информацией, напишите, пожалуйста, как исправить положение.
 улинари€ –ецепт кулинарный јнтикризисные рецепты



–ецепты антикризисные, поэтому € практически не указываю пропорции. „то и сколько есть в доме продуктов из этого количества ѕупышка и готовит. ѕрактически это всегда на глаз.

“ем более рецепты самые простые, как гласит народна€ поговорка Ђкашу маслом не испортишьї, так и у ѕупышки это побольше, того поменьше а результат отменный. “ворческий подход к приготовлению пищи переключает мозг с мысли где вз€ть денег дл€ приобретени€ продуктов на мысли что бы сегодн€ этакого смастерить. Ќачинаешь ощущать себ€ не обездоленной и несчестной жетвой мирового кризиса, а человеком изобретательным, созидательным и искушенным. ј повышенна€ самооценка это как раз тот фактор который удерживает нас на плаву в любой жизненной ситуации.



√речишный хлеб

—такан гречневых хлопьев дл€ каш быстрого приготовлени€, если нет хлопьев, пропускаем зернышки через комбайн или м€сорубку.

0,5 стакана ржаной муки

1/8 стакана воды

—ода на кончике чайной ложки, погашенна€ крутым кип€тком

—ахарный песок ½ чайной ложки

—оль по вкусу

¬се тщательно перемешать, добавить 1 столовую ложки любого растопленного жира (растительное масло, свиной жир, маргарин и т.д.).

Ќа разделочную доску насыпать горсть пшеничной муки. ¬ымесить тесто. ћуку добавл€ть понемногу.  огда тесто перестанет липнуть к рукам, раскатать слоем 1 сантиметр.

Ћюбой подход€щей формочкой (ѕупышка использует тонкостенный стакан) нарезать кружочки, переложить на смазанный маслом противень.

ѕротивень поставить в разогретую до 180 градусов духовку, через 5 минут убавить жар по 160 градусов и выпекать еще 15-20 минут.



“ак ѕупышка решила проблему черного хлеба.

≈сли ее чадам и домочадцам надоедает гречневый привкус, в запасе еще парочка рецептов.



ќвс€ный хлеб

¬се как в предыдущем рецепте только замен€ем гречневые хлопь€ овс€ными (Ђ√еркулесї, например).

«амечательно, когда в хлебцах попадаютс€ цельные хлопь€. Ёто вкусно и полезно.



 артофельные хлебцы или чипсы

Ќатереть на мелкой терке сырой картофель- 3-4 средние картофелины, посолить, поперчить.

ƒобавить одно €йцо, 1 стакан ржаной муки, 1\8 воды.

3 ложки растительного масла. ћожно варьировать масло с запахом и без оного.

¬се тщательно вымесить. —формировать шар. ќбвал€ть его в пшеничной муке, чтобы не прилипал к рукам.

–аскатать тонкий пласт. —ложить конвертом. —нова раскатать и снова сложить. ѕроцедуру необходимо повторить 3-4 раза. ѕричем ѕупышка добилась такого совершенства в раскатывании пласта, он настолько тонок, что практически просвечивает. ¬ результате этих манипул€ций теста хватает на два больших противн€.

ќбильно смазать противень растительным маслом. –азложить тесто и надрезать пластинами необходимого размера. ѕыпышка никогда не разрезает пласты до конца, так как ее младшим мужичкам безумно нравитс€ ломать хруст€щий хлебец руками.

Ќа данном этапе ѕупышка иногда посыпает тесто семенем укропа, иногда тмином. ¬ зависимости от того кака€ приправка есть в наличии. ј иногда уже готовые чипсы она сбрызгивает чесночным соком.

’леб выпекаетс€ в духовке, разогретой до 160 градусов. 10-15 минут.

Ёто удовольствие можно есть так. ј можно положить между двум€ кусочками филе селедочки или килечки пр€ного посолаЕ объедение!!!

я ела их с брынзой и помидорами, намазывала м€гкий сырЕ

ƒа с чем бы ни есть эту прелесть Ц удовольствие получите неоспоримое.

ѕупышка дл€ выпечки своих антикризисных хлебцев никогда не использует молоко. ¬о-первых, на молоке она варит кашу своему разлюбезному экс-олигарху, во вторых она иногда все-таки балует себ€ кофе-латте.

я пробовала дл€ приготовлени€ теста замен€ть воду молоком, разницы никакой. “ак что не тратьте лишние деньги.



ћо€ подруга пробовала печь в духовке дрожжевой хлеб по прабабушкиному рецепту. ѕолучалось неплохо. Ќо после того как семь€ питалась антикризисными хлебцами, кстати положительно повли€вшими на здоровье, традиционный хлеб есть не хот€т.

¬озможно, кому-то пригодитс€ прабабушкин рецепт, привожу его ниже.

∆ивые дрожжи (пол палочки) залить небольшим количеством теплого молока или воды (5-столовых ложек вполне достаточно), присыпать 1 чайной ложкой сахарного песка, дать посто€ть. ѕрабабушка место дрожжей использовала закваску, т.е. тесто, оставшеес€ с прошлой выпечки. Ќе советую это делать. ¬ы же не будете печь хлеб 2-3 раза в неделю. ј эта стара€ закваска имеет такой запахЕ

 огда образуетс€ пена, влить дрожжи в литр теплой воды (комнатной температуры), добавить 1 чайную лодку соли и 1 чайную ложку сахарного песка. ¬сыпать 3 тонких стакана просе€нной муки (если вы собираетесь печь ржаной хлеб, то 2 стакан ржаной и 1 стакан пшеничной муки; если пшеничный, то 3 стакана пшеничной). ’орошенько перемешать, тесто получаетс€ в виде густой сметаны, накрыть льн€ным полотенцем и поставить в теплое место. „асов на 5.

≈сли через три часа тесто достаточно подн€лось, влить 0,5 стакана растительного масла, тщательно перемешать. —нова накрыть и поставить в теплое место часа на 2-3.

„ерез 2 часа тесто разложить по формам и дать отсто€тьс€ ему еще часик, пока нагреваетс€ духовка. ¬ идеале хорошо бы приурочить выпечку хлеба к приготовлению обеда с использованием духового шкафа. „тобы плита была прокалена как следует, словно это русска€ печка.

’леб следует выпекать сначала при температуре 220 градусов, накрыв формы бумагой дл€ выпечки, через 15 минут температуру уменьшить до 160 градусов и выпеть еще 30-40 минут (в зависимости от толщины стенок формы).

√отовый, чуть остывший хлеб достать из форм, накрыть промасленной бумагой дл€ выпечки, фольгой и полотенцем. ƒать посто€ть полчасика. » можно угощатьс€ домашним хлебом.

≈сли бы это были не антикризисные рецепты, ѕупышка об€зательно порекомендовала бы положить в тесто курагу кешью и грецкие орехи. я пробовала, мне очень понравилось. Ќо дамам, след€щим за своей фигурой, € бы не советовала даже пробовать.

ѕредставьте, как аппетитно выгладит такой хлебушек, если на него намазать сливочное маслице, которое тает и пропитывает этот теплый кусок. ј на столе перед вами чашечка с ароматным чаем с травками, а р€дом в блюдечке клубничное вареньице.

ћы с ѕупышкой однажды схом€чили две только что испеченные буханки и выпили 5 литровый чайник сладкого ча€. ’орошо, что мы принадлежим к числу тех женщин, чьи фигуры уже давно не могут быть испорченными. ¬ смысле хуже уже не бывает.



ѕупышкина выпечка не ограничивалась только хлебом.





ѕупышка никогда не вбрасывает остатки обедов, будь каша, курица, овощи или фрукты.

ќна все добавл€ет в тесто дл€ блинчиков, оладушек или печень€.



ќладьи



ѕотребуетс€ 1 стакан муки и любой молочный продукт

≈сли это молоко 2/3 стакана, если кефир Ц стакан.

 ак известно ѕупышка никогда ничего не выбрасывает, поэтому в ход идут остатки йогурта, сметаны, только она в емкость с оставшимс€ продуктом добавл€ет немного воды, хорошенько встр€хивает и выливает в муку.

ƒобавл€ет щепотку соли, пару чайных ложек сахара. ≈сли завал€лись дрожжи, чайную ложку дрожжей, причем независимо сухие они или живые. ¬се хорошо перемешиваем и даем насто€тьс€ часа 2-3.

≈сли нет дрожжей, ограничиваетс€ содой, погашенной уксусом или лимонным соком, или как уже говорилось раньше крутым кип€тком. „ем хорош кип€ток, в конечном продукте совершенно не ощущаетс€ привкуса соды или уксуса.

— содой жарим оладушки сразу.

ј теперь варианты, если нужен плотный завтрак.

¬ тесто ѕупышка добавл€ет:

–ыбу. ѕредставим, что вы купили рыбу целиком. » как бы тщательно не пытались отделить филе, все рано на кост€х и коже хоть немного рыбки, но остаетс€. »з остатков можно сварить потр€сающую уху. ј можно немного потрудитьс€, извлечь остатки филе из кост€ного плена, м€со из головы, посолить, поперчить и добавить в тесто дл€ оладушек. ј остатков вполне хватит дл€ полноценного бульона.

Ёти оладьи замечательно подать с луковым соусом:

«еленый лук мелко порезать, добавить заправки, состо€щей из 2 частей сметаны, 1 части майонеза, 1 чайной ложки лимонного сока, немного соли, совсем чуть-чуть, буквально на кончике ножа.

»ли сделать овощную заливку: натереть на терке морковь, кабачок или тыкву, патиссон тоже подойдет. Ќарезать мелко репчатый лук или белую часть зеленого, мелко порезать петрушки. ¬се перемешать с небольшим количеством соли и сахара по вкусу, потушить минут 30-40 в собственном соку. ≈сли сока недостаточно, добавить немного воды.  огда заливка будет готова, выдавить 3 зубчика чеснока и слегка поперчить. ≈сли есть соленые огурчики, мелко покрошить 1-2 мелких огурчика, перемешать и сразу подавать к оладь€м.

ќставшийс€ со вчерашнего обеда рис. ¬ этом случае добавл€етс€ 1 чайна€ ложка сахара и 1,5 ложки соли. ѕри желании модно добавить сухого базилика или приправы дл€ пиццы.

я пробовала добавл€ть гречневую кашу. Ёто скорее на любител€.

«еленый горошек. —о сметаной просто объедение, только нужно в сметанку добавить какой-нибудь свежей зелени по вкусу.

ћелко нарезанный зеленый лук, перемешанный с вареным €йцом. —воего рода быстрые жареные пирожки с начинкой. ≈сли это подать к бульонуЕ ¬о-первых, вкусн€тина, во-вторых очень сытно и много не съешь. Ёто ли не экономи€.

ƒолжна все-таки заметить, кризис Ц это не то врем€, когда нужно думаешь о собственной фигуре. ѕотому что приходитс€ искать выход из создавшихс€ финансовых трудностей. ј самое дешевое и сытное Ц это домашн€€ выпечка.

 онечно, можно ничего не есть, питатьс€ одной травой или гречкой. Ќо долго ли на этом прот€нет семь€, состо€ща€ из трех вечно голодных мужиков? ƒаже если младшему из них 8 лет обувь он уже носит 38 размера и ест за обедом не меньше 14 летнего брата и 45 летнего отца.

ѕродолжим. ѕрекрасно получаютс€ оладушки с добавлением творога. ¬ традиционно приготовленное тесто дл€ оладушек добавить творог, или творожный сырок. ¬друг завал€лс€ в холодильнике. “акие оладьи можно есть с медом или карамелью. —упер!

ћожно добавить мелко нарезанные €блоки и груши, банан. Ёто конечно надо есть со сгущенным молоком или мороженым.

»ногда, приготовленное дл€ оладий тесто остаетс€. ѕриготовили теста больше, чем необходимо, и если в него еще не добавлены сладкие ингредиенты, то тесто можно использовать, как своеобразный кл€р дл€ рыбы, курицы или капусты, цветной или белокочанной.

ƒл€ этого готовим начинку. ≈сли рыбу класть сырую, ее можно поперчить и посолит и пр€миком отправить в тесто. ј потом в сотейник с маслом или на сковороду.  то как привык. ≈сли мы хотим предварительно обжарить (варить не советую, в этом варианте она получаетс€ не очень привлекательной), сначала рыбу хорошенько высушиваем бумажным полотенцем или полотн€ным (льн€ным, вафельным), каким не жалко. «атем добавл€ем перец и соль, ќбжариваем с обеих сторон буквально по паре минут. ќчень рекомендую, перед тем как положить рыбу на сковородку, в кип€щем масле несколько мгновенный подержать лавровый лист, только не забудьте, достать его из сковороды, перед тем, как туда поместить рыбу. «атем дав обжаренной рыбе немного остыть и добавить в приготовленное тесто.

¬илкой аккуратно доставать по кусочку и быстро обжаривать в сотейнике или на сковороде. ¬ыложить на бумажное полотенце, чтобы убрать часть масла, и можно подавать к столу.



— курицей еще проще. ƒостаем куриное м€со из бульона. –аздел€ем на порционные кусочки, добавл€ем в тесто. » так же обжариваем в масле. Ѕульон используем как первое блюдо.

≈сли рыбу можно использовать сырую, она и в тесте очень быстро приготовитс€ до безопасного дл€ здоровь€ состо€ни€, то курицу об€зательно необходимо проварить.



 апуста. ÷ветную предварительно бланшировать в подсоленной воде, остудить и добавить в тесто.

Ѕелокочанную, мелко нашинковать и пожарить в небольшом количестве растительного масла. ƒл€ любителей во врем€ жарки капусты можно добавить репчатый лук. ј после того, как капуста будет готова, перемешать ее с мелко порубленными, сваренными вкрутую €йцами. яйца можно и не добавл€ть. ѕеремещать капусту с тестом и большой ложкой аккуратно выложить на сковородку. ≈сли готовить оладьи с капустой, то их рекомендуетс€ делать покрупнее.



¬се тоже можно сделать с блинчиками. Ќо нужно помнить, что блинчики более дорогой продукт, так как дл€ их приготовлени€ необходимы €йца.



—алаты



ќтварить небольшую свеклу. 2-3 штуки больше не потребуетс€. —оленые огурчики, штучки 4. ћожно попробовать и с маринованными. ¬се порезать кубиками. ћелко нашинковать пару зубчиков чеснока. ≈ще один зубчик выдавить чесночной давилкой или натереть на мелкой терке. ¬се хорошенько перемешать. ƒать насто€тьс€ минут 30-40. ѕеред подачей добавить горсть клюквы или брусники. —брызнуть салат любым по вкусу растительным маслом, но желательно без запаха. ѕосолить и посыпать салат мелко нарезанной петрушкой.

≈сли нет в наличии €год. “огда салат вместо масла можно заправить майонезом или сменой. ј чтобы сделать салат еще более аппетитным, сметану и майонез можно перемешать в пропорции 1 к 1.

¬инегрет с краснокочанной капустой

ƒл€ приготовлени€ винегрета попробуйте заменить белокочанную капусту красной, только ее сначала необходимо приготовить.

 раснокочанную капусту необходимо мелко нашинковать и полить небольшим количеством уксуса, приготовленного таким способом: 2 столовые ложки уксуса, 1 чайна€ ложки сахарного песка, 2 чайна€ ложка соли, 1 чайна€ ложка горчицы, 1 чайна€ ложка цедры лимона, все тщательно перемешать, добавить в капусту, еще раз перемешать и дать посто€ть минут 30-40.

«атем приготовить традиционно составл€ющие винегрета: отварить картофель, морковь, свеклу, добавить соленые огурцы, все нарезать кубиками, добавить приготовленную капусту, растительное масло, соль. ¬се перемешиваем, раскладываем в салатник и даем посто€ть еще минут 20.



—алат ЂЋюбимыйї

Ётот салат фаворит в семье ѕупышки.

≈го готовы есть и днем и ночью.  онечно, в первоначальном варианте салат готовилс€ на основе рисовой лапши, теперь ее с успехом замен€ют рис, макароны или домашн€€ лапша.

ќтварить рис, или лапшу или макароны. ѕричем макароны или лапша даже предпочтительнее. ќтварить любую белую рыбу, можно вз€ть уже готовую, например морской окунь гор€чего копчени€.

ћелкой соломкой нарезаютс€ молодые кабачки, причем беретс€ смесь кабачков. ¬ ход идут цукини, Ђ√рибовскиеї, зеленые, желтые - любые. ќбжариваютс€ на растительном масле. Ќеобходимо следить, чтобы кабачки не пережарились и не превратились в кашу. Ќарезать полукольцами помидоры. Ѕолгарские перцы сначала необходимо обжечь в духовке и после паровой бани сн€ть с них кожицу. ѕосле этого нарезать соломкой или как получитс€.

ќбжарить лук. ∆елательно порей, но можно обойтись и репчатым.

ќстужать до конца необ€зательно Ц это теплый салат.

ѕосле того как приготов€тс€ все продукты их необходимо осторожно перемешать, добавить соевый соус и растительное масло.

 оличество продуктов не регламентируетс€, сколько есть, и сколько можете съесть.

Ќа одну порцию можно вз€ть один маленький кабачок, 2 средних помидора, 1 перец, желательно побольше, 1 маленька€ луковица, небольша€ по размеру рыба, разделанна€ на кусочки. ћакаронные издели€ должны составл€ть половину всей массы салата.







ѕупышка научилась виртуозно экономить продукты дл€ приготовлени€ обедов. Ќо самое главное ее домашние абсолютно не чувствуют себ€ обездоленными. Ќаоборот, старший сын считает, что мамочка прирожденный шеф повар и уговаривает родителей открыть ресторанчик.

ѕупышка обожает свой принцип Ђдва в одномї. ¬ последнее врем€, она об€зательно использует дл€ приготовлени€ второго блюда, м€со, рыбу или курицу, сваренные дл€ бульона.



»так, Ђ—алатик нежныйї

ќтваренна€ дл€ бульона гов€дина или курица нарезаетс€ соломкой.

ѕерышки зеленого лука (Ћук на зелень ѕупышка успешно выращивает на подоконнике) мелко нарезаетс€,

ƒве небольшие картофелины, также нарезаютс€ соломкой.

—ладкий перец (1 штука), также нарезаютс€ соломкой.

Ќо перец предварительно необходимо запечь в духовке, затем устроить ему баньку в полиэтиленовом пакете, затем сн€ть в него кожицу. —н€тую кожицу можно не выбрасывать, а использовать в овощной заправке дл€ супа.

ќтварна€ морковка также нарезаютс€ соломкой.

—алат заливаетс€ салатной заправкой.



—алатна€ заправка.

1\2 стакана сметаны или простокваши

Ќебольшой пучок укропа и петрушки (или одно укропа)

1 столова€ ложка хрена

—оль перец по вкусу.



—алатик ЂЌастроениеї

ќтварить 2-3 средние морковки, €йца 4-5 штук

солЄные огурцы, некрупную селедку

¬се нарезать кубиками.

«аправить домашним майонезом или заправкой дл€ винегрета.

Ћюбой лук, репчатый, шалот, порей мелко нарезаем. ¬ итоге должно получитьс€ 5-6 столовых ложек луковой массы. 2 зубчика чеснока также мелко нарезаем. —олим, перчим, добавл€ем столовый уксус 1 столовую ложку, цедру половинки лимона, 1 чайную ложку сахарного песка, 4-5 столовые ложки растительного масла.

—алат Ђ¬еселкаї

ќтвариваем €йца и шампиньоны. ¬се мелко нарезаем. ќбжариваем репчатый лук или лук порей. –ежем редиску или натираем на крупной терке редьку. ” кого что есть. ћелко режем петрушку и зеленый лук.

√отовим заправку: растительное масло, соль, перец по вкусу, столова€ ложка уксуса и пол чайной ложки сахарного песка. ¬се

перемешиваем. ѕодаем на порционных тарелках, можно креманках.

 ак вариант, можно дл€ салата порубить только желток, а белки нафаршировать полученной месью. “огда дл € редьки терку надо вз€ть помельче.



√рибной салат

ќтвариваем любые грибы. ћожно сухие. Ћук репчатый нарезаем полукольцами. ћорковь отвариваем, натираем на терке или перетираем через ситечко. –ежем петрушку и укроп. ¬се соедин€ем, солим и заправл€ем сметаной.

Ётот салат может исполн€тьс€ в трех вариантах без картофел€, с картофелем и с рисом.

≈сли в салат добавить рис, он станет чуть калорийнее и чуть сытнее.

¬ салат можно добавить картофель, если отварные грибы заменить солеными или маринованными.



—алат Ђ—олнышкої

–азложить на тарелке листь€ салата. Ќа салат уложить порезанный кольцами красный лук. —ледующий слой - порезанные тонкими кружочками €блоко, затем слой редиски. —ледующий слой хурма. —алат заправить соусом из растительного масла, уксуса, сахарного песка и соевого соуса.



—алат Ђћимозаї

Ћисть€ салата уложить на дно тарелки. ¬торой слой Ц порезанные соломкой свежие огурцы, потертый на крупной терке сыр. ¬се слои, не перемешива€ покрыть соусом на основе майонеза: майонез, сметана, 1 чайна€ ложка лимонного сока, зелень укропа, соль, хрен семена горчицы если есть.

ѕоследний - украшение из зернышек консервированной кукурузы и веточек укропа.



Ђяичный салатї

ќтварить €йца. ќни должны преобладать в салате. яйца, репчатый лук, картофель и соленые огурцы нарезать кубиками. ¬ыложить на листь€ салата. ћайонез, ложка горчицы, зелень укропа и соль перемешать и добавить к салату, покрыв ровным слоем. ѕрисыпать свежее молотым черным перцем.



Ђ«еленый салатї

Ћюбой зеленый салат, укроп и петрушка нарезаютс€ или рвутс€ руками. ƒобавл€етс€ заправка: сок лимона или уксус, соль, сахар, свежее молотый черный перец, протертый на мелкой терке помидор, растительное масло. —алат подаетс€ вместе с картофельной запеканкой. ƒанный салат вполне может заметить гарнир к м€сному блюду.



—ырные трубочки

—ыр грамм 200 и 1 большое €блоко натереть на крупной терке, ¬ полученную массу выжать 2 дольки чеснока, посолить, заправить укропом с майонезом. ћассу положить на листь€ салата и свернуть трубочки. “рубочки можно скрепить стебельками укропа. —ыр с успехом можно заметь творогом. “олько предварительно отжать лишнюю влагу. ћне с творогом нравитс€ даже больше, чем с сыром. “олько € в него добавл€ю немного молотого красного перца.

„уть не забыла еще один чудненький вариант салата-винегрета. ≈сли надоест есть винегрет так, как мы привыкли, ѕупышка придумала замечательную обманку.  ажетс€ продукты те же, за исключением капусты, а результат потр€сающий. ќна разрезает крупные иногда даже переросшие огурцы вдоль, ложкой вынимает содержимое, получа€, таким образом, лодочки. Ќарезает кубиками свеклу, картофель, лук, вынутые из огурца серединки, морковь соедин€ет с растительным маслом, ј иногда со сметаной или майонезом и помещает в лодочки. ”крашает петрушкой и подает на порционных тарелках. —емь€ млеет, дума€, что это новое кушанье.

–ыбный мусс

ƒл€ мусса подойдет люба€ рыба

«аранее манна€ крупа 1/5 стакана заливаетс€ теплой (комнатной температуры) кип€ченой водой (1,2 стакан) и настаиваетс€ в течение 30 минут.

ќтваренна€ рыба достаетс€ из бульона и взбиваетс€ в блендере с небольшим добавлением бульона, буквально 4-5 столовых ложек.  оличество рыбы не регламентируетс€. —колько есть в наличии, столько ѕупышка и использует.

ќтдельно взбиваетс€ желток 1-2 €иц, добавл€етс€ к фаршу

ќтдельно белок 1-2 €иц, осторожно добавл€етс€ в фарш, аккуратно перемешива€.

—оль, перец по вкусу. ≈сли есть корешок имбир€, натираетс€ на терке и добавл€етс€ пол чайной ложки, если нет - цедра лимона и немного лимонного сока вполне подойдут.

ѕровариваетс€ манна€ каша из заранее замоченной крупы. Ѕуквально 7-8 минут. —варенна€ каша охлаждаетс€ и взбиваетс€ в крутую пену. Ћучше венчиком. ≈сли не жалко сливочного масла, то 1 столовую ложку можно добавить в еще теплую кашу, но это совсем не об€зательно.

«атем постепенно вводитс€ в кашу рыбную заготовку и посто€нно взбиваетс€ при помощи комбайна, блендера, венчика или простой вилки.

≈сли постаратьс€ получаетс€ пышна€ масса. ѕорционно масса раскладываетс€ в формы, смазываетс€ маслом или сметаной и на 5 минут ставитс€ в духовку при температуре 160 градусов.

»з полученной массы можно формировать шарики и жарить в масле, предварительно опустив их в €йцо и обвал€в в панировочных сухар€х.



Ќа гор€чее

“ефтели рыбные

ќчень рекомендую. Ќе жалейте потраченного времени. –езультат превзойдет все ожидани€.

‘иле любой свежей рыбы (можно вз€ть самые дешевые сорта) измельчить в блэндере или в м€сорубке вместе с предварительно замоченным белым хлебом и обжаренным в растительном масле (лучше с запахом семечек) репчатым луком.   полученной смеси добавить €йца, соль, перец черный и красный молотые, перец душистый, мелко нарезанный зеленый лук. ¬се хорошо перемешать. ѕриготовить шарики (тефтели). Ќакрыть полотенцем и дать высто€ть минут 20-30.

ѕриготовить бульон. ѕроварить оставшиес€ кости, плавники и т.д. в небольшом количестве воды с добавлением черного и душистого перца горошком, лаврового листа и соли. ¬ воду модно положить репчатый лук. Ћук можно не очищать от кожуры, а положить целой луковицей.

—варенный бульон процедить и небольшим количеством залить тефтели. ѕроварить тефтели до готовности. –азложить в глубокие тарелки и присыпать рубленым укропом. ќстатки бульона можно заморозить до следующего приготовлени€ или добавить желатин и сделать рыбное желе. ѕодавать с €йцами и зеленью петрушки.

–ыбное желе очень хорошо сочетаетс€ с отварным рисом.

¬от и оп€ть ѕупышкин принцип Ђдва в одномї прекрасно здесь работает.



«апеканка

ќтварить картофель. Ќатереть на терке.

ќбжарить морковь и лук.

”ложить в форму. 1 слой Ц натертый картофель, соединенный с сырым €йцом. 2 слой Ц морковь с луком. 3 слой Ц картофель. «апекать в духовке минут 15.

ѕодавать с зеленым салатом. –ецепт можно найти в разделе салаты.

Ѕотвинь€

ќ! ¬еликолепное блюдо. ѕричем оно прекрасно и в холодном и в гор€чем виде. ¬ажно только рецепт не перепутать. —начала холодный вариант:



Ћисть€ шпината, щавел€ и крапивы (крапиву предварительно подготовить. ќтделить листь€ от стеблей. —тебли не выбрасывать, о них € скажу ниже. Ћисть€ обдать крутым кип€тком и сбрызнуть лимонным соком.)

Ўпинат проварить в кип€щей воде минут 10. ≈сли у вас нет проблем с почками, щавель можно просто перебрать и промыть.

Ћисть€ шпината и крапивы протереть через сито или измельчить в блендере. ўавель мелко порубить.

ƒобавить порезанные зеленый лук, свежие огурцы, нарезанные мелкими кубиками, измельченный укроп, натертый хрен, можно использовать готовый из банки, сахар, соль по вкусу. ¬се залить охлажденным квасом. «аправить сметаной.
ѕри подаче в тарелку с ботвиньей положить кусок вареной рыбы или м€са. ј можно и не добавл€ть. ќграничитьс€ половинкой €йца, сваренного в крутую и гренками из черного хлеба, натертыми чесночком.



√ор€чий вариант.

¬ принципе это Ц овощной суп.

¬ кип€щую воду добавл€ем молодой картофель, зеленые листь€ капусты. «еленые листь€ это то, что осенью, вы бы отделили от кочана и об€зательно бы выбросили. ј здесь они прекрасно используютс€. “олько их необходимо тщательно перебрать. ”дались поврежденные и грубые части. ћелко нарезать и положить в кастрюлю. Ќарезаем морковку пр€мо с зелеными листь€ми. Ќарезаем верхнюю часть листьев свеклы, удал€€ грубые черенки. Ћисть€ крапивы, щавель и шпинат также меленько шинкуем. ≈сли у вас нет шпината или щавел€, вполне можно обойтись и без них. ќчень мелко режем стебельки укропа и петрушки, оставл€€ саму зелень на потом. ƒобавл€ем в кип€щий бульон. Ѕульон варитс€ минут 30-40.

ѕроваренный бульон, к сожаленью имеет не очень презентабельный вид. ”лучшаем при помощи свеклы.

ќтдельно на глубокой сковороде тушим свеклу с небольшим количеством овощного бульона. ¬ почти готовую свеклу добавл€ем мелко порубленный репчатый лук. Ћука необходимо положить достаточно много 1и ½ крупной луковицы или 2-3 средних. ќбжариваем с небольшим количеством масла. ќтправл€ем в кастрюлю с бульоном. —олим, можно добавить маленький перчик чили. ¬арим еще минут 15.

ѕодаем в глубоких тарелках, конечно луч, если это будут глин€ные миски, что бы создать антураж деревенской кухни. ƒобавл€ем сметану, мелко порубленную зелень и сваренное в крутую €йцо.

ѕрактически безотходное производство. Ќичего не выбрасываетс€.



¬ернемс€ к стебл€м крапивы. ќшпаренные кип€тком и сбрызнутые соком лимона или уксусом они ждут своего часа. ѕеред приготовлением слегка поперчим их смесью перцев. ≈сли есть мед, можно уксус перемешать с медом. ѕриготовим кл€р уже известным нам способом, но в тесто добавим чуть больше соли, чем обычно. ќбжарим крапиву в кл€ре и подадим к нашей гор€чей ботвинье. ѕопробуйте, не пожалеете. ѕрактически стебли бамбука.





ƒесерты

–ецепт традиционного медового пирога или торта, если есть из чего сделать крем, оказалс€ вполне антикризисным. ћаленький расход продуктов, а вкусн€тина. Ќе стыдно подать гост€м.

¬ высокую сковородку, конечно лучше всего, если найдетс€ казан положить 100 гр сливочного масла, на худой конец сливочного маргарина и 3 столовые ложки меда. ѕоставить на огонь, довести до кипени€. ¬ кип€щую массу положить 1 чайную ложку соды, по€витс€ пена.

«аранее растереть 2 €йца со стаканом сахара. ѕолучившуюс€ массу бросить в пену и быстро размешать дерев€нной ложкой. “уда же высыпать 3 стакана муки и энергично помешивать до получени€ однородной массы. ѕолучитс€ т€гучее тесто. √ор€чее тесто выложить на доску. јккуратно, чтобы не обжечьс€, разделить тесто на 3 шара. Ўары раскатать в тонкие пласты. ѕри раскатывании присыпать их небольшим количеством муки, чтобы не прилипали к доске или скалке. ѕласты хорошенько наколоть вилкой, чтобы не поднимались при выпечке.

¬ыпекать в разогретой до 18 градусов духовке минут 20.  огда испеченные коржи остынут, они приобретут вид сухой коврижки.

ƒл€ пирога их достаточно смазать любым имеющимс€ вареньем.

ƒл€ торта ѕупышка предлагает такую схему:

Ќижний корж сверху промазать малиновым вареньем, поверх его положить 2 коржа, пропитанные заварным кремом.

–ецепт заварного крема:

1 €йцо растереть с 1 стаканом сахара. ƒобавить 1 стакан молока и 1 столовую ложку муки. ѕроварить на медленном огне посто€нно помешива€, пока масса не станет однородной и не загустеет. —н€ть с огн€, дать остыть. ¬ остывшую массу добавить 300 гр разм€гченного ( не растопленного) сливочного масла и хорошенько взбить.  онечно не до пены. ѕена в этом случае не получитьс€. ѕросто добитьс€ м€гкой однородной массы.  оржи смазать, а верхний украсить измельченной крошкой, если така€ получилась во врем€ выпекани€, орехами, тут нет предела фантазии. ќчень вкусно. ќдним кусочком не ограничишьс€.



∆аренные творожные пирожки на скорую руку

2 €йца, пачка творога, 1 и 1\2 стакана муки все тщательно растереть, добавить 1 столова€ ложка сахарного песка, 1 чайна€ ложка соли и 1 чайна€ ложка соды. —оду лучше погасить. ¬се способы € уже приводила выше. ¬сю массу хорошенько перемещать. –азделить на порции. ¬ готовом виде это могут быть шарики или пирожки с начинкой. ≈сли вы соберетесь жарить шарики, добавьте в тесто немного ванили, или обсыпьте уже готовые шарики сахарной пудрой с добавлением ванильного сахара.

≈сли будете выпекать пирожки, дл€ начинки желательно выбрать, любые сухофрукты, пропущенные через м€сорубку, или орехи. Ћюбители могут дл€ начинки использовать свежие €блоки или джем.  ому что нравитс€, или у кого, что есть под рукой. Ёто же антикризисные рецепты.

ѕирожки или шарики жарить на хорошо разогретой сковороде, а лучше в широком сотейнике, в большом количестве растительного масла.

Ќу вот пока и все.
–убрики:  —екреты экономной хоз€йки
–ецепты

 омментарии (0)

Ёкономии копеечку...

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 23:02 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ёкономим копейку...

"  опейку" " дет€м на мороженое" можно сэкономить на чист€щих средствах дл€ посуды и ковров или, продлив срок службы вещей...

„истим ковер...

≈сли на ковре сделала лужу ваша любима€ собачка, нужно засыпать п€тно содой, чтобы ковЄр не потер€л цвет. „ерез 1 - 2 минуты., когда сода набухнет, собрать ее пылесосом.

                              ...и посуду

  • очистить издели€ из мельхиора можно, вымыв их в гор€чей воде, в которой варились €йца.
  • если положить в воду дл€ мыть€ лимонную корку, посуда, особенно стекл€нна€, приобретет блеск.
  • накипь от кип€чени€ воды можно удалить, если прокип€тить в посуде кожицу от €блок и немножко лимонной кислоты ( речь , правда, не идет о застаревшей накипи).
  • зеленоватый налет в хрустальной вазе легко удалить с помощью уксуса и соли.( Ќанесите на губку и потрите).
  • не выбрасывайте сливовые косточки.ƒобавив к ним 0,5 ст.воды и 2 - 3 ст. л.9%-ного уксуса, влейте смесь в стекл€нный графинчик или вазочку и потр€сите. ќсадок от воды отмоетс€.

                                     

–убрики:  —екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

ќбед "5 дней до зарплаты"

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 23:01 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќбед" 5 дней до зарплаты".

 

ѕервое.

— крупного куриного окорочка сн€ть кожу. —варить его в подсоленной воде до готовности.

ќкорочок достать, а бульон заправить по своему усмотрению.

ћожно сварить в нем вермишель, разболтать в нем два €йца и влить в бульон.

добавить специи и зелень.

¬торое.

 ожу, некрупно нарезать, положить в глубокую чугунную сковородку, добавить немного сливочного масла, чуть - чуть воды, потушить, добавить нарезанную луковицу и натертую на крупной терке очищенную  морковь.

¬сыпать рис, подсолить по вкусу и залить водой.

“ушить до полной готовности.

¬ конце добавить мелко нарезанные чеснок и зелень укропа.

—алатик.

—варенную и очищенную свеклу, натереть на крупной тЄрке, лук натереть на крупной тЄрке или нарезать крупными полукольцами.

ћ€со отварного куриного окорочка нарезать кусочками.

 омпоненты салата выложить сло€ми, прослаива€ майонезом,

по необходимости подсалива€.

–убрики:  —екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

 аждую крошку в ладошку

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 23:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 аждую крошку в ладошку...

( »з моих записей прошлых лет).

...¬сегда держать в морозилке пару рыбок минта€, ну на самый худой случай с деньгами можно и сельдь свежемороженую, и путассу.

»з обрези сварить рыбный суп, а филе порезать кусочками, перемешать с отваренным до полуготовности рисом или гречкой, картофелем, натертым на крупной терке, или нашинкованной капустой, посолить. поперчить, выложить в сковородку и залить смесью молока с €йцом. 

«апечь в духовке до готовности.

ћожно и 1/3 курицы всю семью накормить. 

—резать жир и м€со с косточек.Ќа косточках и жире сварить бульон дл€ супа, лучше вторичный; ( довести до кипени€ и первый бульон слить, заново залить водой).

ћ€со нарезать кусочками и перемешать с большим количеством овощей, крупы или картошки, посолить, поперчить, влить воду( дл€ крупы - побольше, дл€ овощей - поменьше), тушить до готовности. Ќе забывать о зелени и по желанию - чесноке.

≈ще очень выручает горох.  ак и во всех бобовых, в нем много белка, цена - смешна€, а готовить можно и суп, и котлеты, и запеканки...

ѕирожки с горохом и жареным луком - просто прелесть! “есто на такие пирожки делать самое простое и дешевое: сыворотка или кефир, мука, соль, вода, сода.

ѕримечание:

ƒа, пирожки с горохом, вкус с детства, у мен€ в семье их обожают. ј когда приезжаю на –одину, как сейчас говор€т в ”краину, первое , что делаю, покупаю на станции жареные пирожки с горохом.

Ќебольшой секрет этого теста ( из личного опыта):

- обычно соду ввод€т при замесе, но € делаю по другому

.   примеру: на стакан кефира- чуть меньше 3 -х стаканов муки, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахарного песка, все это замешиваем, делаем не тугое тесто. «атем раскатываем в пласт примерно толщиной 0,5 см.

» теперь: берем соду ( около 1 ч.л. и присыпаем равномерно , складываем в несколько раз, раскатываем, и так делаем раза 3 -4 . ѕотом оп€ть раскатанное тесто складываем, чтобы получилс€ как бы кирпичик, и отправл€ем в холодильник, минимум на 1 час. 

¬ пюре гороховое добавл€ем много жаренного лука, солим, перчим, € еще добавл€ю зелень укропа.

“есто вынимаем из холодильника, ни в коем случае не месить, отрезать колбаской. делить на кусочки и лепить пирожки.

∆арить как обычно.

 то узнает, что у мен€ сегодн€ есть пирожки и с горохом, удивл€ютс€; это как?  ƒа вот так, говорю, попробуй. ѕробуют с недоверием, чем тут пытаютс€ накормить? ј как распробуют... ¬сем нравитс€...

–убрики:  —екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

ѕенсионерский холодец

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 22:51 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕенсионерский холодец

’олодец из куриных лапок

Ёто просто фото из »нета, а рецепт из  моих  старых записей.

»нгредиенты:

1 кг куриных лапок, 300 - 400 грамм дешевой вареной колбасы, 1.5 литра воды, лавровый лист, 3 крупных зубка чеснока, перец горошком, соль - по вкусу.

Ћапки хорошо промыть под проточной водой, срезать все коготки.

—ложить лапки в скороварку, залить водой, посолить и варить под крышкой на небольшом огне час( в обычной кастрюле часа 3 - 4) .

 ¬ыключив огонь, подождать, когда шипение прекратитс€, открыть крышку, положить лавровый лист, перец, довести до кипени€ и сн€ть с огн€.

Ўумовкой переложить лапки в глубокое блюдо, остудить, сн€ть с суставчиков все хр€щики. ѕропустить их через м€сорубку вместе с колбасой и чесноком. ѕеремешать с процеженным бульоном, разлить массу в лоточки и поставить в холодильник дл€ застывани€. ѕодавать с горчицей или хреном.

ѕримечание:

¬от такой холодец, только без добавлени€ колбасы, вар€т в  итае. ” кого проблемы с опорно двигательным аппаратом, разные " артрозы, хандрозы", после переломов - каждый день съедать по 3 - 4 столовых ложки.

–убрики:  –ецепты/«акуски
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

–ецепты экономных блюд.

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 22:49 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ецепты экономных блюд

"я не жадный, € домовитый!" - это выражение мульт€шного домовенка  узи стало поистине народным. —егодн€ с необходимостью экономить сталкиваетс€ почти каждый из нас, поэтому "домовитый" подход к составлению меню в почете. ѕриготовьте и выэкономные блюда по рецептам http://domsovetof.ru

–ыбный суп

–ыбный суп получитс€ ничуть не хуже, если вы вместо стейка семги используете суповой набор.
ѕонадобитс€: 
300 г супового набора из семги, 3 л воды, 3 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, соль, специи, корень€, зелень, растительное масло по вкусу. 
*  артофель и морковь вымойте, очистите.  артофель нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке, 1 луковицу очистите и мелко порубите. 
* ¬ кип€щую воду добавьте картофель, половину моркови, целую вымытую луковицу ( не очищенную ), посолите и варите суп до полуготовности. 
* «атем добавьте суповой набор ( предварительно вымыв его под проточной водой ).¬арите около 15 минут. 
* «а несколько минут до готовности добавьте специи, зелень и поджаренный с морковью лук.

 артофельный рулет

ƒл€ многих фаршированных блюд выгодно вместо м€са брать субпродукты. ѕонадобитс€: 
5 картофелин, 1,5-2 стакана муки, 1 €йцо, 1 морковь, 1 луковица, 300 г куриных желудочков, горошек, соль, специи, майонез. 
* ∆елудочки сварите. ѕропустите через м€сорубку, добавьте обжаренные лук и морковь, горошек, посолите, приправьте майонезом. 
* ѕриготовьте тесто из картофельного пюре, муки и €ичного белка. ¬ыложите на него начинку, сверните рулетом. —мажьте желтком. «апеките.
√олубцы станут "экономнее" и полезнее дл€ фигуры, если м€со в начинке заменить овощами или грибами.
ѕонадобитс€: 
150 г риса, 3 моркови, 5 луковиц, 20 г чернослива, 1 кочан капусты, томатный соус,сметана, соль,сахар, специи, зелень, 
растительное масло по вкусу. 
* »з кочана капусты вырежьте кочерыжку и отварите до полуготовности в подсоленной воде около 15 минут. «атем выньте капусту из воды, откиньте на дуршлаг и, когда она остынет, разберите кочан на отдельные листь€. ”толщени€ срежьте или разбейте молоточком. 
* Ћук и морковь очистите. Ћук мелко порубите, а морковь натрите на мелкой терке. ѕожарьте овощи на растительном масле. ƒобавьте кусочки чернослива и отваренный до полуготовности рис. ѕосолите, приправьте специ€ми. —формируйте голубцы. «алейте подливой из томатного соуса и сметаны. “ушите около 40 минут.

 уриные котлеты с овощами

ѕонадобитс€:1 курина€ грудка, 1 луковица, полкочана капусты, 1 картофелина, 100 г белого хлеба, 
соль, специи по вкусу. 
ћ€со пропустите через м€сорубку вместе с предварительно замоченным и отжатым хлебом, 
луком. ƒобавьте тертый на мелкой терке картофель, а также отваренную и пропущенную 
через м€сорубку капусту ( без сока ). ѕосолите, приправьте специ€ми. ѕожарьте.
 
–убрики:  –ецепты/ѕервые блюда
–ецепты/¬торые блюда
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

√отовом быстро и вкусно.  ому добавки?

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 22:48 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√отовим быстро и вкусно.  ому добавки?

»сточник - http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11381

√отовим быстро и вкусно.  ому добавки?

 

 ак накормить семью вкусно и при этом не потер€ть врем€?  ак не убить на кухне половину своей жизни? ¬ключаем опыт и советы бывалых.

 огда-то в газете "“руд" мой любимый артист Ћев ƒуров познакомил с рецептом своей ‘ирменной дуровки. ¬от уж проще не бывает! Ётот совет хорош после обильного застоль€.

"Ќатираем сырой картофель на крупной терке. „тобы св€зать массу - добавл€ем €йцо. —олим, перчим по вкусу, укладываем на смазанные растительным маслом сковородки. ѕоджариваем два картофельных коржа. »з холодильника достаем остатки с "барского стола": недоеденные куски сыра, колбасы, сосисок, огурцов, помидоров. Ќарезаем и укладываем на один из поджаренных картофельных коржей, а вторым накрываем от любопытных глаз. Ётот пирог ставим потомитьс€ в духовке, достаем и "дурим" гостей.  ому не понравилось, пишите жалобы на себ€: у мен€-то "дуровку" загод€, как в vip-ресторане заказывают, ед€т да хоз€ина нахваливают!"  онец цитаты. ѕопробуйте - польза двойна€ - и продукты переработаны, и быстро- просто все получаетс€!

 

 

 ак накормить семью вкусно и при этом не потер€ть врем€?  ак не убить на кухне половину своей жизни? ¬ключаем опыт и советы бывалых.

 огда-то в газете "“руд" мой любимый артист Ћев ƒуров познакомил с рецептом своей ‘ирменной дуровки. ¬от уж проще не бывает! Ётот совет хорош после обильного застоль€.

"Ќатираем сырой картофель на крупной терке. „тобы св€зать массу - добавл€ем €йцо. —олим, перчим по вкусу, укладываем на смазанные растительным маслом сковородки. ѕоджариваем два картофельных коржа. »з холодильника достаем остатки с "барского стола": недоеденные куски сыра, колбасы, сосисок, огурцов, помидоров. Ќарезаем и укладываем на один из поджаренных картофельных коржей, а вторым накрываем от любопытных глаз. Ётот пирог ставим потомитьс€ в духовке, достаем и "дурим" гостей.  ому не понравилось, пишите жалобы на себ€: у мен€-то "дуровку" загод€, как в vip-ресторане заказывают, ед€т да хоз€ина нахваливают!"  онец цитаты. ѕопробуйте - польза двойна€ - и продукты переработаны, и быстро- просто все получаетс€!

ѕ€тиминутное м€со в азиатском стиле

200 граммов постной свинины нарезать тонкими пластинками, 1 луковицу полукольцами, чеснок мелко покрошить.
Ќа сковороде разогреть немного растительного масла и слегка обжарить м€со. ƒобавить лук и чеснок и обжаривать до готовности м€са и пока все составл€ющие не подрум€н€тс€, минут п€ть. 
ƒобавить соевый соус, чили соус, кунжут, имбирно-чесночную пасту или свежий имбирь, натертый на мелкой терке. ѕеремешать и добавить отварной картофель и зеленый лук. ќбжарить вместе ,чтобы картофель слегка подрум€нилс€. Ќа все про все - 15 минут. ј нежный молодой картофель плюс пр€ное м€со с запахом чеснока и имбир€ - праздник вкуса!

√олубцы с м€сом слоеные

 апусту мелко нашинковать. ѕриготовить м€сной фарш со специ€ми и сырым рисом. Ќа дно кастрюли влить немного воды, затем, череду€, уложить сло€ми капусту и фарш (первым и последним слоем - капусту). ѕолить растопленным сливочным маслом, закрыть крышкой и тушить до готовности. ѕеред тем как сн€ть с огн€, залить сметаной и прокип€тить. ≈сли у вас есть готовый фарш - на весь процесс уйдет минут 10. ѕока будете крошить салатики, слоеные голубцы дойдут до кондиции. ¬аши домашние будут называть вас хоз€юшкой и рукодельницей.

 

ћ€со дл€ ленивых хоз€ек

–ецептом поделилась подруга - она себ€ никак по-другому не называет - ленива€ хоз€йка. 
ѕолкило фарша солим и выкладываем в смазанную маслом форму дл€ запекани€. Ќебольшой штрих майонезом и сверху слой шампиньонов из банки. ѕосыпаем слоем тертого сыра и в духовку на 40-50 минут. «атрат минимум - обычно она это делает в рекламной паузе. «а 4-5 минут блюдо отправл€етс€ в духовку. ќбед или ужин готов! ¬кусный запах м€сной запеканки сам позовет домашних!

ѕлов вегетарианский с грибами

Ћук, морковь и грибы нарезать соломкой. ѕоложить в высокую сковороду лук и морковь и спассеровать в растительном масле. ƒобавить грибы, еще немного все прожарить. «атем влить 3 стакана воды, посолить, засыпать рис, разровн€ть, добавить еще воды, если нужно (вода должна покрывать рис на 1,5-2 см.). ќгонь сделать умеренным. ¬ода должна кипеть равномерно. Ќичего не перемешивать, иначе получитс€ каша!  огда вода выпаритс€, погасить огонь. ѕлов собрать горкой от стенок к центру и накрыть крышкой. „ерез 15-20 мин. его можно перемешать и подать к столу. ƒаже отсутствие м€са не портит плов. √рибы настолько органично включаютс€ в тему плова. —ытное и легкое блюдо.

 

ѕирог “—лучайный”

—остав: 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 €йцо, 1 ч. ложка негашеной соды, 1 стакан варень€, 1 стакан творожного крема, 1,5 стакана муки.

«амесите из кефира, сахара, €йца, соды и муки тесто, вылейте его на смазанный маслом противень или в форму и запекайте в духовке 20-30 минут. –азрежьте пласт на две половины, чтобы получились 2 коржа, взбейте варенье с творожным кремом и промажьте торт. ”красить можно €годами, кусочками фруктов, тертыми на мелкой терке вафл€ми или рублеными орехами. “оже блюдо из разр€да "ничего не пропадет". ƒешево, быстро и вкусно! Ќет творога или творожного крема - взбейте стакан сметаны с половиной стакана сахара. » этой смесью прослоите пирог. ƒаже если вы ничем его не смажете - будет очень вкусный кекс. » новое блюдо к чаю.

 

«автрак красавицы

150 г натурального йогурта или творога взбейте с м€котью банана (манго или персика) и 2 ст. ложками овс€ных хлопьев до однородной массы. ¬от и готов простой, вкусный, полезный и диетический завтрак. ѕопробуйте поесть такой завтрак в течение недели – вы не узнаете свое лицо в зеркале. –ум€нец будет вам наградой. ’орошо очиститс€ кишечник. Ѕудьте красивы и здоровы!

–убрики:  –ецепты/¬торые блюда
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

≈да студенческа€, или быстро, дЄшево и вкусно.

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 22:43 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

≈да студенческа€, или Ѕыстро, дешево и вкусно.

≈да студенческа€, или Ѕыстро, дешево и вкусно. „асть 3—алаты – полезна€ и питательна€ еда, дл€ которой сгодитс€ все, что есть под рукой. ¬итаминный салат – пища не только дл€ здоровь€, но и дл€ ума.

ƒешевый питательный салат и отлична€ закуска к студенческой вечеринке.

ѕачку лапши типа –ќЋЋ“ќЌ или ƒќЎ»–ј  измельчить руками. —мешать с майонезом с сухими приправами от лапши. ѕоставить на ночь в холодильник, чтобы пропиталась. ”тром добавить одну среднюю морковку, натертую на терке, мелко нарезанную небольшую луковку и половинку €блока. ¬се смешать. 

≈сли у вас осталс€ сухой хлеб, не спешите его выбрасывать, а мелко нарежьте и подсушите в духовке. —ухарики – хорошее дополнение в салаты. ¬от один из вариантов.

—алат с сухариками

ќтварите 3-4 €йца, очистите их и нарежьте кубиками средних размеров. ћелко нарежьте пучок зеленого лука, смешайте с €йцами. ƒобавьте сухарики, посолите по вкусу и заправьте майонезом. ћожно приправить молотым перцем. 

—алаты с €блоками и сыром

яблоки и сыр - отличный союз дл€ самых разнообразных салатов, не случайно салаты с €блоками и сыром €вл€ютс€ классикой высокой кухни. ¬от несколько рецептов салатов, которые вы легко можете приготовить. 

¬ариант є1. ќчень простой, легкий и вкусный салат

ѕотребуетс€:
 1 €блоко, 100 г сыра, по 2 ч. ложки горчицы и майонеза. 

яблоко и сыр порезать кубиками и залить смесью горчицы и майонеза. ƒобавить в салат немного соли и сахара и красиво оформить листь€ми свежего салата. 

¬ариант є2

ѕотребуетс€:
 100 г сыра твердых сортов, 1-2 красные или белые репчатые луковицы, 4 €йца, сваренных вкрутую,1 зеленое €блоко, майонез или сметана, соль, черный молотый перец по вкусу.


—алат выложить сло€ми: 

1-й слой – сыр (сыр натереть на крупной терке длинными полосками). 
2-й слой - лук (очищенна€ и мелко нарезанна€ луковица). 
3-й слой - €йца (€йца очистить и натереть на крупной терке). 
4-й слой - €блоко, очищенное от кожицы и нарезанное тонкими брусочками.

 аждый слой подсолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом или сметаной.
ƒать салату пропитатьс€.


—алат из €блок и капусты


Ѕелокочанную капусту нашинкуйте, присолите и немного пожмите руками. ќтжав сок, поместите ее в кастрюлю с толстыми стенками, поставьте на средний огонь и помешивайте, пока капуста не «ос€дет» на дно. 

—ок слейте, а капусту перемешайте с мелко порезанными луковицей и двум€ морковками. 

2 €блока нарежьте соломкой и добавьте к остальным овощам. 

«аправьте салат ½ стакана сметаны, добавьте по вкусу сахар и молотый черный перец.

—алат из репчатого лука

ѕотребуетс€: 400 г репчатого лука, 3 вареных €йца, 75 г сметаны, сок лимона, специи, зелень по вкусу.

–епчатый пук нашинкуйте, бланшируйте, посолите и подсушите на бумажном полотенце. яйца порубите, а укроп или зелень петрушки мелко нарежьте. –епчатый лук, выложенный в тарелку, сбрызните лимонным соком, добавьте зелень, €йца, черный молотый перец, сметану и перемешайте. —ложите в салатницу, оформите зеленью и €йцом. 

—алат из зеленого лука

ƒл€ этого салата можно использовать перо от репчатого лука, а также многолетние луки – батун, шнитт-лук, лук-слизун. 

ћожно использовать сметану или майонез, но со сметаной салат получаетс€ более нежным на вкус. 

ѕотребуетс€: 300 г лука, 50 г сметаны (майонеза), бальзамический уксус и крупна€ соль по вкусу. 

Ћук мелко нарезать, посолить и разм€ть. ƒобавить сметану или майонез и перемешать. 

¬озьмите на заметку еще несколько рецептов салатов, которые вы сможете приготовить не только в будни, но и к праздничному столу.

—алат «јппетитный» 

ѕотребуетс€: 1 кг куриных желудков, 2-3 крупные моркови, 3-4 крупные репчатые луковицы, 3 вареных €йца, майонез. 

 уриные желудки отварить, остудить, мелко нарезать или пропустить через м€сорубку. ћорковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами. ќвощи спассеровать на растительном масле. 

—мешать измельченные желудки с овощами, добавить нарезанные €йца, посолить по вкусу и заправить майонезом. ”красить зеленью. 

—алат «— дымком» 

ѕотребуетс€: 5-6 репчатых луковиц, 3-4 моркови, 1 банка консервированной красной фасоли, 500 г копченой колбасы, 100 г твердого сыра, растительное масло, соль, майонез. 

“ертую морковь обжарить на растительном масле. Ћук мелко порезать, обжарить на растительном масле. —оединить, перемешать и потушить на медленном огне 10-15 минут под закрытой крышкой. 

√отовую массу выложить на дуршлаг, дать стечь, затем поместить в глубокую посуду, закрыть крышкой. ¬ полученную массу добавить мелко порезанную колбасу, посолить по вкусу, перемешать и снова закрыть крышкой. ћожно добавить измельченный зубчик чеснока. ¬ыдержать при комнатной температуре около часа. ¬ остывшую смесь добавить фасоль, натертый сыр, заправить майонезом и перемешать. ѕоставить в холодильник на 2-3 часа. ¬ыложить в салатник, украсить. 

—алат «ћорска€ волна»

ѕотребуетс€: 1 банка кальмаров, 1 репчата€ луковица, 3-4 маринованных огурца, 1 баночка морской капусты, 3 вареные картофелины, майонез, соль и перец по вкусу. 

 артофель нарезать кубиками. ќгурцы нарезать кубиками, дать стечь. »з кальмаров слить жидкость, нарезать небольшими кусочками. Ћук очистить, мелко нарезать. »з баночки с морской капустой слить жидкость, откинуть на дуршлаг, дать стечь. ¬се ингредиенты соединить, перемешать, посолить и поперчить, заправить майонезом.

ѕри€тного аппетита!


јвтор: »несса ќливка

http://www.myjane.ru

 

–убрики:  –ецепты/—алаты
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

Ёкономные блюда из рыбы, капусты и муки

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 22:42 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒешево и вкусно! Ёкономные блюда из рыбы, капусты и муки

” каждого бывают ситуации, когда продуктовые запасы подошли к концу, а до очередной получки остаетс€ несколько дней. ѕредлагаем вашему вниманию простые рецепты, которые помогут сэкономить и деньги и врем€

“ушена€ рыба

Ѕерем:
1 кг любой дешевой рыбы
6–7 средних картофелин
1 большую морковь
1 большую луковицу
—оль и молотый перец – по вкусу
2 больших лавровых листа
√отовим:
–ыбу размораживаем, моем, очищаем, потрошим, нарезаем крупными кусками. ќвощи очищаем, картофель режем кубиками 1×1 см, морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами.  артофель и морковь высыпаем в толстостенную кастрюлю дл€ тушени€, заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала овощи на 1 см. ƒоводим до кипени€, убавл€ем огонь и варим еще 5 минут, после чего закладываем лук, лавровый лист и рыбу. ¬арим еще минут 15 до готовности рыбы, образующуюс€ пенку снимаем. «атем солим и перчим по вкусу.

 

Ѕлины с обжаркой

Ѕерем:
ќбжарка
2 средние морковки
2 средние головки репчатого лука
2–3 ст. ложки растительного масла
—оль и перец черный молотый – 
по вкусу
“есто
200–250 г муки
1 сырое €йцо
100–150 г молока или кип€ченой воды
½ ч. ложки соды пищевой
1 ч. ложка уксуса (6 или 9%-ный)
—оль на кончике ножа
–астительное масло дл€ жарени€

 

√отовим:
—начала делаем обжарку. ћоем и очищаем морковку и лук. ћорковь натираем на средней терке, лук мелко режем. ѕассеруем овощи 3–5 минут до золотистого цвета, подсаливаем и перчим.
«амешиваем обычное тесто дл€ блинов, соедин€€ в одной посудемуку, €йцо, в уксус всыпаем соду и, дав пошипеть и растворитьс€, вливаем в тесто, затем добавл€ем соль. ¬ыпекаем тонкие блинчики и сразу же, как только они остывают, заворачиваем в них способом «конвертик» 2–3 ст. ложки обжарки.
–азогреваем на сковороде 2–3 ст. ложки растительного масла, выкладываем «конвертики» из блинчиков с начинкой и обжариваем их с обеих сторон примерно по 2–3 минуты на среднем огне.

«разы с морской капустой

Ѕерем:
Ќачинка
1 банка консервированной морской капусты
1 больша€ луковица
1 ст. ложка растительного масла
“есто
5–6 средних картофелин
2 сырых €йца
1 ч. ложка (без горки) соли
4 ст. ложки муки
4 ст. ложки муки или сухарей

 

√отовим:
 артофель очищаем, мелко режем и варим. ћорскую капусту откидываем на дуршлаг. ќчищаем и мелко режем луковицу, подрум€ниваем на огне. ƒобавл€ем морскую капусту к луку и обжариваем еще 3–5 минут.

—ливаем воду из картофел€ и разминаем его до состо€ни€ пюре, добавл€€ 2 сырых €йца и 3–4 ст. ложки муки. ’орошо перемешиваем.  ладем на ладонь, посыпанную мукой, шарик картофельного теста около 5 см в диаметре и разминаем его в блинчик, на него выкладываем 2–3 ч. ложки с горкой обжарки и сверху накрываем чуть меньшим блинчиком, хорошо залепл€ем, придава€ форму зразы. — двух сторон обваливаем в муке или сухар€х на тарелке и обжариваем на среднем огне с каждой стороны.

 стати ѕочти 35% расходов росси€н приходитс€ на еду. ѕричем есть наши сограждане предпочитают дома. Ѕлиже всего в этом плане к росси€нам €понцы: у них на еду уходит примерно 20% всех расходов. ћеньше всего трат€т на еду американцы, при этом они же больше всего люб€т есть в ресторанах и кафе.

Ќо в св€зи с экономическим кризисом 2⁄3 росси€н стали экономить на еде. Ќа м€сных деликатесах стали экономить 56% росси€н, на рыбных – 49%, на колбасе – 47%, на м€се – 41%, на сыре – 39%. “акже экономи€ коснулась соков и нектаров, алкогольных напитков – 36%, рыбы – 35%, кондитерских изделий – 35% и замороженных полуфабрикатов – 35%.

http://www.aif.ru/health/article/52483

–убрики:  –ецепты/¬торые блюда
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

Ѕлюда из того, что есть в холодильнике

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 22:40 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ецепты народной кухни - Ѕлюда из того, что есть в холодильнике

 

¬се самые лучшие блюда были изобретены случайно. ѕросто кто-то вз€л продукты, оставшиес€ после пирушки, и замешал в один котел. » получились — пицца, киш, панцанелла, французские тосты, кайзершмаррн, не говор€ уж о дес€тке-другом салатов.
–ецепты народной кухни: пицца, панцанелла, киш,  кайзершмаррн

 

‘ото: Shutterstock
ѕочти все блюда, составл€ющие основу народной кухни (какой бы национальности она не принадлежала), были приготовлены случайно или стали выходом из положени€ «все испортитс€, если не приготовить». —кажи какому-нибудь италь€нцу пару сотен лет назад, что пиццу будут готовить из того, что было куплено по рецепту, он бы искренне повеселилс€. “ем не менее эти замечательные и случайные находки прижились, и секрет их попул€рности объ€сн€етс€ очень просто: готовитс€ из того, что есть в холодильнике, сытно, красиво и не дорого.
ѕицца
“о, что сейчас подают во всех траттори€х, остери€х и, разумеетс€, в пиццери€х, приобрело свой вид веке в семнадцатом, когда на территорию ≈вропы ввезли помидоры. » тонко раскатанное тесто с кисловатым красным соусом стало основой дл€… да в общем практически всего. „тобы соорудить пиццу, можно сверху положить м€со, курицу, рыбу, морепродукты, овощи, сыр (причем практически любых сортов), даже фрукты и €годы (но тогда лучше все таки обойтись без томатного соуса – в качестве основы можно использовать м€гкий сливочный сыр). ¬ общем, все, что найдете на полках холодильника. ќсобенно удобно то, что тесто дл€ пиццы можно приготовить заранее, а затем, разделив на порционные кусочки, или даже раскатав по форме дл€ духовки, заморозить. ѕриготовленный соус тоже может хранитьс€ до нескольких недель в банке в холодильнике, если сверху налить немного растительного масла.
ѕицца ћаргарита Ќаполитана
¬ам понадобитс€:
ƒл€ теста на 2 пиццы:
  • 180 г муки,
  • 1 ч. л. сухих дрожжей,
  • 140 мл теплой воды,
  • 1ст. л. оливкового масла,
  • щепотка соли.
ƒл€ соуса:
  • 700 г сладких спелых и ароматных помидоров (или банка консервированных томатов в собственном соку),
  • щепотка соли,
  • свежемолотый черный и красный перец,
  • орегано,
  • тимь€н,
  • 2-3 ст. л. оливкового масла.
ƒл€ начинки:
  • 2 помидора,
  • 250 г сыра.
–ецепт
ƒл€ начала приготовить тесто. —мешать дрожжи с солью и растворить в теплой воде. ¬ миску просе€ть муку, в центре сделать углубление и вылить туда сначала оливковое масло, затем воду с дрожжами. «амесить тесто (минут 5-7) – оно получитс€ гладкое, м€гкое, эластичное. ќставить отдыхать под полотенцем в теплом месте минут на 45 или час.
ѕомидоры обдать кип€тком и очистить от кожицы, если семена крупные, удалить. Ќарезать кубиками, выложить в сотейник с маслом. Ѕережно соберите вылившийс€ сок – и тоже в сковороду. ƒать закипеть, уменьшить огонь и варить под приоткрытой крышкой около часа. ѕосолить, поперчить, добавить травы, потушить еще минут 10 и сн€ть с огн€. —ам соус расскажет вам, когда он готов: он станет густым, однородным, как паста. ≈сли используете консервированные томаты, процесс тот же – очистить от шкурки и вылить в сотейник вместе с соком.
“онко раскатать тесто, промазать толстым слоем соуса. ќбильно присыпать сыром, сверху разложить круглые ломтики свежего помидора, слегка подсолить. ќтправить в духовку минут на 10-15 (250 градусов).  ак только тесто станет золотистым, а сыр расплавитс€ и приобретет аппетитную золотистую корочку, можно вытаскивать. ѕодавать сразу же, разрезав на секторы.
ѕанцанелла
—угубо тосканска€ и весьма попул€рна€ летом и осенью холодна€ закуска даже не пытаетс€ скрыть своего «плебейского происхождени€». ≈е незаменима€ основа – черствый черный или зерновой хлеб. ¬се остальное – овощи, которые найдутс€ на гр€дке: листь€ зеленого салата, помидоры, огурцы, лук (зеленый, красный, белый), зелень (петрушка, базилик, тимь€н). ƒл€ разнообрази€ в панцанеллу можно добавить даже анчоусы, рыбу, маринованные овощи, морепродукты и даже копченое м€со. ≈ли у вас в доме нет черствого хлеба, возьмите свежий, но подсушите его предварительно на гриле или в духовке.
¬ам понадобитс€:
  • краюха черствого хлеба (лучше деревенского или домашнего),
  • 5-6 помидоров,
  • 3 огурца,
  • больша€ красна€ луковица,
  • пара веточек зеленого базилика,
  • 4-5 ст. л. винного уксуса,
  • 5-6 ст. л. хорошего оливкового масла,
  • соль,
  • черный перец.
–ецепт
’леб замочить в воде, овощи очистить, нарезать крупными кубиками помидоры, ломтиками огурцы и тонкими полукольцами лук. —ложить все в салатницу, добавить отжатый хлеб. ” базилика оторвать ножки и жесткие веточки, а листь€ мелко порубить. ѕолить все маслом и уксусом, посолить и поперчить. ƒать посто€ть минут 10, чтобы хлеб как следует пропиталс€ соком и уксусом (можно даже убрать в холодильник на часок).
 иш
«аливные пироги — неотъемлема€ часть французской кухни. ѕоскольку масло, сливки, сыр и €йца найдутс€ в каждом даже самом бедном галльском холодильнике, то приготовить такой пирог не составит никакой проблемы. ј уж что положить в начинку – дело ваше. “ем более что вариантов масса – лосось, шпинат, ветчину, грудку, грибы, помидоры, копченую рыбу, даже картофель, брокколи, цветную капусту… “есто тоже может быть самым разным.  лассика – рубленое песочное, из лед€ного масла, перемолотого с мукой в крошку и охлажденного. Ќо можно сделать и из теплого масла, с желтками – получитс€ рассыпчатое и очень нежное. ј можно и вовсе вз€ть готовое слоеное, но делать с ним пирог нужно невысокий и с начинкой, не требующей долгой термической обработки. Ќапример, с лососем или помидорами.
 иш лоран
¬ам понадобитс€:
ƒл€ теста:
  • 250 г муки,
  • 2 ст. л. с горкой сливочного масла,
  • 1 €йцо,
  • щепотка соли,
  • 3 ст. л. воды
ƒл€ начинки:
  • 250 г бекона,
  • ½ ст. л. сливочного масла,
  • 3 крупных €йца,
  • 200 мл жирных сливок (не меньше 33%),
  • тертый сыр (грюер, пармезан или моцарелла).
–ецепт
»з всех ингредиентов замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 2 часа. Ѕекон нарезать соломкой, высыпать на сухую сковороду, вытопить лишний жир минут за 5 на среднем огне. ѕо форме распределить тесто, сделать бортики в 3-5 см. Ќаколоть вилкой, накрыть бумагой дл€ выпечки и засыпать шариками дл€ запекани€ или фасолью. Ёто делаетс€ дл€ того, чтобы тесто не вздулось и не сползло с бортиков. ¬ыпекать минут 15 в духовке при 200 градусах. яйца слегка взбить, смешать со сливками, посолить, поперчить. Ќа полуготовое тесто выложить бекон, залить его €йцами со сливками, обильно присыпать сыром. ѕоставить обратно в духовку и запекать, пока сверху не образуетс€ аппетитна€ корочка.
 айзершмаррн
Ёто не чудовище со страшным именем, а один из самых попул€рных австрийских десертов. –одилс€ он из несосто€вшегос€ то ли омлета, то ли блина. “еперь его технологи€ — это выпекание намеренно толстого блина и разрезание на кусочки. ѕодавать его можно с вареньем, сахарной пудрой, какао, шоколадом. »з него выйдет отличный завтрак, полдник и вполне полноценна€ замена десерту.
¬ам понадобитс€:
  • 3 €йца,
  • 250 мл молока,
  • 150 г муки,
  • щепотка соли,
  • 2 ст. л. изюма (можно замочить в роме),
  • 2 ст. л. миндальных хлопьев,
  • сахар,
  • сливочное масло,
  • сахарна€ пудра.
–ецепт
–азделить €йца на желтки и белки, белки взбить в снег, желтки смешать с мукой, добавить молоко, изюм, щепотку соли. јккуратно вмешать белки. –астопить на сковороде сливочное масло, вылить всю массу. ѕоджарить до золотистой корочки и аккуратно перевернуть. ѕоджарить с другой стороны, разрезать на квадратики, посыпать сахаром, корицей и перемешать. ќбжаривать еще минут 10, присыпать миндалем. ¬ыложить на тарелку, подавать, с чем душа пожелает — хоть со сгущенкой.
–убрики:  –ецепты/¬торые блюда
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

Ѕюджетные подарки

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 22:38 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак выбрать подарок? Ѕюджетные идеи дл€ хорошего настроени€

«аметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «–укодельный рунет»

 ак выбрать подарок? Ѕюджетные идеи дл€ хорошего настроени€

≈сть замечательные слова великого Ѕернарда Ўоу:  ак же ты меркантилен, мой друг. «апомни: все, что можно купить за деньги - уже дешево". ¬ ожидании новогодних праздников вы выбираете подарки родным и близким, коллегам и знакомым, продумываете детали, ищете идеи и составл€ете планы, но чаще всего во всей это подарочной беготне в своих рассуждени€х и выборах отталкиваетесь, как правило, от бюджета. Ќа новогодний подарок мужу можно выделить п€ть копеек, дет€м - по три копейки, коллег по работе надо поздравить так, ... „итать полностью на Darievna.ru
„итать другие записи рубрики “ворческое вдохновение
—мотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "–укодельный рунет"

–убрики:  —екреты экономной хоз€йки

 омментарии (0)

 ухн€-антикризис: консервированные фасоль

ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 22:37 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ”’Ќя-јЌ“» –»«»—:  ќЌ—≈–¬»–ќ¬јЌЌјя ‘ј—ќЋ№

107 (270x316, 24Kb)

”чимс€ готовить: три рецепта из банки консервированной фасоли.

ѕротеиновый салат (2 порции, 67 руб.) 

„итать далее...
–убрики:  –ецепты/—алаты
—екреты экономной хоз€йки

 омментарии (1)

10 практических советов по экономии

ƒневник

—уббота, 27 —ент€бр€ 2014 г. 23:15 + в цитатник
  1. ћ€со можно есть 1 раз в неделю, остальные 6 дней на ужины м€со можно заменить курицей, куриным фаршем, рыбой, рыбным филе, морепродуктами. “ак в среднем в —пб 1 кг парного м€са стоит от 350 рублей (за 300 рублей можно найти акционное м€со с жирком), в том врем€ как не замороженный куриный фарш 1 кг стоит меньше 200 рублей, рыбное филе (минтай, пангасиус и др. стоит также около 200 рублей за 1 кг в замороженном виде с небольшим количеством глазури (воды)). 1 кг колец кальмаров в сетевых магазинах типа оке€ - ленты можно купить по цене до 300 рублей. —убпродукты (гов€жь€ печень), курица сто€т еще дешевле.

  2.   чаю не использовать покупные вкусн€шки, а делать их самосто€тельно. ќсенью, например, сушеные €блоки, шарлотка, пироги с замороженными за лето €годами. » т. д.¬место покупных пирожков, можно покупать замороженную выпечку, например замороженные круассаны и готовить их дома. ѕолучитьс€ в 2 раза дешевле, чем покупать уже приготовленную выпечку.

  3. Ќа бутерброды самосто€тельно запекать в духовке м€со - и полезно - вкусно и дешевле сырокопченой колбасы или дорогих беконов.

  4. ћногие процедуры салонов красоты можно бюджетно делать дома. Ќапример,окраска бровей стоит от 250 рублей в салоне красоты. ƒома брови выщивать и покрасить очень просто. ’орошую краску можно купить в магазине до 200 рублей и ее хватит на полгода - год. ѕедикюр дл€ ног можно сделать дома самосто€тельно. ƒл€ этого понадобитс€ пемза дл€ ног (от 100 рублей) и бальзам доктор Ѕиокон (около 100 рублей в ”лыбке –адуги) дл€ огрубевшей кожи ступней. ѕосле обработки ножек пемзой, вечером необходимо намазать п€тки этим бальзамом. „ерез 10 дней, если регул€рно пользоватьс€ пемзочкой и 2 раза в день (утром и вечером) пользоватьс€ бальзамом дл€ ног - ваши п€точки будут м€гкими как после салонного педикюра. Ўоколадные обертывани€, скраб- все можно делать дома. „елку ребенку если все в пор€дке с руками, также можно стричь самому. “акже как и домашнего питомца.

  5. оник дл€ лица можно сделать самосто€тельно, например, по такому рецепту: стакан зеленого ча€ заварить (чай рассыпной), остудить и процедить. ƒобавить 1 столовую ложку лимонного сока и 20 мл водки. ѕеремешать. ѕерелить в бутылочку. “акой тоник отлично освежает и чистит кожу лица. ¬торой вариант домашнего тоника дл€ лица - алоэ промолоть через м€сорубку и залить стаканом кип€тка. ѕрокип€тить минут 5. «атем процедить. ѕолученный тоник охладить и хранить в холодильнике.

  6. ¬ каких-то товарах можно начать покупать более дешевые вещи. Ќапример, когда мой мужчина потер€л работу и находилс€ в поиске, € сочла, что 2 моих кота могут на мес€ц-два отказатьс€ от дорогого корма и поесть более дешевый. ј нам € стала чередовать дорогую пасту по 200 и более рублей с недорогим жемчугом по 50-60 рублей. Ќикто от этого не умер и зубы также портитс€ не стали - главное чистить их 2 раза в день и качественно. ј если чередовать пасту, то хуже не будет. ѕри чем на том же корме, пасте и других вещах, если их суммировать в мес€ц можно сэкономить несколько тыс€ч рублей. ѕодумайте, какие товары вы без ущерба дл€ себ€ можете заменить более дешевыми. Ќапример, дл€ мен€ есть товары, которые € не готова заменить из-за своего комфорта и привычки, например, тампоны - только тампакс, средство от п€тен - только финский ваниш, а вот порошок дл€ стирки € заменила финским ариэлем, но временно € могу спокойно купить более дешевый порошок. “аблетки дл€ посудомойки € чередую дорогие с более дешевыми и режу пополам. ћоют также, а экономи€ денег и семейного бюджета от разрезани€ ровно в 2 раза. —редство дл€ мыть€ окон можно не покупать, а сделать самосто€тельно из воды и уксуса (на 1 литр воды 2 столовые ложки уксуса и налит такое средство в распылитель, отлично моет окна и зеркала).

  7. ќт чего еще можно отказатьс€ или использовать альтернативу, чтобы экономить деньги?≈сли временно не получаетс€ зарабатывать больше (а вообще € за увеличение доходов, а не уменьшение расходов), то можно составить список своих расходов и подумать, что можно заменить. Ќапример, если нет денег на абонемент в фитнес-клуб, то не стоит откладывать спорт на когда-то потом, можно начать заниматьс€ дома, или на улице (сейчас во многих дворах на площадках под открытым небом сто€т хорошие тренажеры). ћожно начать заниматьс€ бесплатным спортом - кататьс€ на роликах, на велосипеде, начать бегать по утрам. √антели девушкам могут заменить бутылки с водой.

  8. „тобы экономить, можно покупать одежду на распродажах. ƒо недавнего времени € думала, что редко можно отхватить что-то приличное на распродаже. ѕока мне совершенно случайно не повезло в магазине распродаж ‘амили€. –аньше € как туда не заходила, натыкалась только на одно дешевое китайское барахло. Ќо оказываетс€ там бывают вполне приличные вещи (просто раз на раз не приходитс€ их нужно там поискать). » вот и € смогла на них наткнутьс€. ћне нужна была осенн€€ куртка в итоге € купила с большой скидкой за 899 рублей отличную куртку фирмы ќстин. “акже € нашла дл€ себ€ несколько недорогих магазинов, где если повезет можно купить приличную и недорогую одежду как дл€ дома, так и иногда летние вещи - футболочки и плать€. Ёто магазин “вое.¬ыгодно можно закупитьс€ и в недешевом —портмастере, когда есть  накопленные баллы. Ќо хороша€ и более дешева€ альтернатива спортмастеру, на мой взгл€д магазины »нтерспорт- там часто провод€т распродажи и можно купить многое с 50% скидкой. “ам € купила отличный пуховик за 3.5 тыс€чи рублей, вместо 7 тыс€ч. “ам же мы смогли очень выгодно купить лыжные ботинки дл€ дочки.

  9.  акие - то вещи можно выгодно и дешево купить на авито. ќсобенно это касаетс€ покупок дл€ детей. Ќа авито можно купить недорого например, лыжи ребенку дл€ физ-ры, велосипед, праздничное платье и т. д.  роме авито детские вещи дешево попадаютс€ в финских группах в контакте, когда распродают товарные остатки и если повезет с размером, можно купить отличную обувь ребенку по цене раза в 3 дешевле обуви экко, например.

  10. јвито можно использовать и дл€ заработка, можно провести ревизию всего ненужного дома и попробовать это продать на авито. ћы успешно и быстро продали на авито - кожаные куртки, детскую кровать - чердак, детские праздничные плать€, сломанный фотоаппарат и даже видеокамеру, а также кофе-машину и другие не нужные нам уже товары и вещи.

–убрики:  —екреты экономной хоз€йки

ћетки:  
 омментарии (0)

ѕраздник по-студенчески: 5 вкусных блюд из дешевых продуктов

ƒневник

—уббота, 27 —ент€бр€ 2014 г. 22:30 + в цитатник


 

—туденты, как известно, народ небогатый. » если по€вились лишние деньги, то потратит их... уж точно не на деликатесы. ј если по€вилось свободное врем€ – то на саму вечеринку, а не на приготовление стола дл€ нее.


—алат сытный

2 куриных окорочка
4 соленых огурца
4-6 сваренных вкрутую €иц
1 пакет майонеза

Ўаг 1. яйца и курицу отварить по отдельности.
Ўаг 2. ќгурцы нарезать и положить в салатник, слив жидкость.
Ўаг 3. —н€ть куриное м€со с костей, нарезать.
Ўаг 4. яйца почистить и мелко порезать. ¬се смешать и заправить майонезом.


—векольна€ закуска

2-3 больших свеклы
√орсть грецких орехов
4-5 долек чеснока
—оль

Ўаг 1. —веклу сварить, очистить и нарезать тонкой соломкой. ѕосолить.
Ўаг 2. ќрехи и чеснок растолочь в ступке.
Ўаг 3. —мешать свеклу и орехи с чесноком. ƒосолить, если нужно.


«апеченный с салом картофель

1 кг картофел€
200 г сала
—оль и перец
–астительное масло

Ўаг 1.  артофель тщательно вымыть и, не очистив, разрезать на толстые кружки.
Ўаг 2. Ќарезать сало очень тонкими ломтиками - не больше, чем площадь картошки.
Ўаг 3. —мешать майонез и пару ложек растительного масла. ¬ыложить в смесь картофель и перемешать, чтобы майонез равномерно распределилс€.
Ўаг 4. Ќа каждый кусок картофел€ положить сало, уложить конструкцию на противень салом вниз. ¬се залить остатками майонеза.
Ўаг 5. «апекать в духовке до м€гкости картофел€.


 

 анапе из пельменей

2 огурца свежих
1 коробочка помидорок черри
1 болгарский перец
500 г пельменей
ћасло дл€ жарки
—оль
«убочистки

Ўаг 1. ѕельмени отварить в подсоленной воде так, чтобы тесто отсталось твердым.
Ўаг 2. –азогреть на сковороде масло, выложить пельмени и обжарить до легкой корочки (долго держать на одной стороне, все врем€ перемешивать не надо, порветс€ тесто).
Ўаг 3. ѕомыть овощи, огурцы нарезать кружками, перец небольшими квадратиками, помидорки - пополам.
Ўаг 4. Ќаколоть на зубочистку кусочек или два каких-либо овощей и одну пельмешку. –азложить на тарелке пельмен€ми вниз.


ѕицца фантазийна€

1 пачка слоеного теста или 2 готовых основы дл€ пиццы
3 ст.л. кетчупа
1 баночка кукурузы
1 баночка шампиньонов
1 баночка шпротов
1 куриный окорочок
ѕомидоры, перец – по возможности
—ыр
«елень
—оль и перец

Ўаг 1. “есто раскатать на две квадратные пиццы, выложить на два противн€.
Ўаг 2.  урицу отварить и сн€ть с костей м€со. —ыр натереть, зелень нарезать.
Ўаг 3. “есто смазать кетчупом,
Ўаг 4. ќткрыть все консервы. ¬ыложить на пиццу секторами грибы, рыбу, курицу. ћожно скомбинировать грибы и курицу. “аким образом на каждой пицце получитс€ рыбный, грибной и куриный сектор.
Ўаг 5. –авномерно на пиццы выложить овощи и посыпать все кукурузой.
Ўаг 6. ѕосыпать тертым сыром, запечь в духовке.

 

http://www.aif.ru/food/1144011

–убрики:  –ецепты/—алаты
–ецепты/«акуски
—екреты экономной хоз€йки

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕез заголовка

—уббота, 27 —ент€бр€ 2014 г. 22:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ воронина_тан€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—≈ –≈“џ Ё ќЌќћ»» ƒЋя Ќј—“ќяў»’ ’ќ«я≈ 
 

экономи€ денег на средствах дл€ чистки посуды

ќтправившись в очередной раз за покупками в магазин, мы набираем полные корзины еды и кучу разных средств бытовой химии, не задава€сь вопросом: ј нужно ли нам на самом деле все эти покупки? ј прид€ домой потом удивл€емс€, куда же мы потратили такую немалую сумму из семейного бюджета?! ¬от здесь то и приход€т в голову мысли об экономии денег.

„итать далее...
–убрики:  —екреты экономной хоз€йки


 —траницы: [1]