Цитата сообщения dzhanka Супец

Варим мясо с косточками,чтоб был хорошии навар.Тем временем замешиваем тесто.Количество продуктов на 5 человек> 500гр.муки,4/5 яиц,1ч.л.соли,1ч.л.оливкового масла.Хорошо вымешиваем тесто и оставляем его на 30минут.После этого раскатываем тесто и нарезаем лапшу.Варить лапшу не раньше чем через пол часа или час.Когда наш бульон наполовину готов,нарезаем кубиками луковицу и отвариваем 3 картошки целиком,затем ее вынимаем и делаем из нее пюрешку и пускаем в суп перед самои готовностью.Когда мясо готово,процеживаем бульон,добавляем в него морковь,болгарскии перец свежие помидоры.Наш бульон готов.Лапшу я всегда отвариваю отдельно,т.k. кому то нравится погуще,кому то пожиже.