ингридиенты:
Тесто:

грибов 500грм
яйца 3шт
муки 1стакан
сметаны 100грм
сахар 1 ч ложка
2/3 ч ложки соли
1,5 ч ложки разрыхлителя
1/4 ч ложки соды

Сырный крем:

сливки (10~20%) 300г
колбасного сыра 500грм.


Грибы произвольно нарезать. Обжариваем на растительном масле.


Обжаренные грибы необходимо остудить до комнатной температуры. А в это время из ингредиентов для теста замешиваем тесто. Грибы соединить с тестом.


Тесто вылить в смазанную форму d=20см.

Выпекать в духовке при t =180°C (25~30 минут).

Грибной бисквит остудить и разрезать на 2-3 коржа.


У копченого колбасного сыра срезать жесткие корочки и натереть на тёрке.
Сливки довести до кипения и всыпать сыр. После закипания огонь убавить до минимума и варить постоянно помешивая до полного растворения сыра.

В форму уложить коржи, последовательно поливая горячей сырной массой.




Оставить пропитываться не меньше, чем на час. Готовый торт украсить мелко порезанной зеленью.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рулет с зеленью, крабовыми палочками и яйцами
Часть 2 - "Египетский омлет"
...
Часть 6 - Рецепт холодца из свиных ножек
Часть 7 - Рецепт фаршированных кальмаров
Часть 8 - Бисквитный грибной торт
Часть 9 - Печеночные пирожные
Часть 10 - Вкусные рулетики
...
Часть 22 - Закуска "Грибная полянка"
Часть 23 - Быстрые маринованные кабачки
Часть 24 - Кабачковый торт