Хек - вкусная и нежирная рыба, которая подойдет и детям, и взрослым. Рыбные котлеты из хека получаются вкусные и полезные, к ним можно подать салат из свежих овощей и отварной или запеченный картофель.

Ингредиенты

• филе хека - 500 г
• репчатый лук - 1 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• панировочные сухари - 4 ст. ложки
• зелень
• соль
• перец
• приправа для рыбы
• сливочное масло

Приготовление:

Для приготовления рыбных котлет из хека лук очистить и вместе с рыбой пропустить через мясорубку.

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

В рыбный фарш добавить яйцо, панировочные сухари. Посолить и поперчить, добавить приправы для рыбы, хорошо перемешать.

Сливочное масло порезать на небольшие кусочки.

Сформировать рыбные котлеты, в середину положить кусочек сливочного масла.

Сковороду разогреть и добавить растительное масло.

Рыбные котлеты из хека обжарить  с обеих сторон на среднем огне.