Тарт Татэн (Tarte Tatin) или перевернутый яблочный пирог |
http://www.stranamam.ru/post/1731608/
Опубликовала elenka_V
Впервые с рецептом этого пирога я познакомилась случайно. В передаче Аллы Будницкой, где она поделилась рецептом и рассказала забавную историю его происхождения. Пирог очаровал простотой исполнения, а потом и вкусом. Особенно вдохновила возможность использовать готовое пресное слоеное тесто. В итоге я стала частенько готовить эту вкусность на завтрак. Как сегодня.
![]()
Потом мне на глаза попалась кулинарная программа Джейми Оливер, и я внесла кое-какие коррективы в рецепт. Добавила мороженое и такая подача оказалась чудесной находкой ( до этого подавала со взбитыми сливками). Райское наслаждение! Когда вкус теплых карамелизированных яблок смешивается с прохладным мороженым и кусочком слоеного теста
можно просто ум отъесть.
Когда же нет в наличии готового теста, делаю вот такую замену:
Тесто:
мука - 200г
масло сливочное - 100г
вода холодная - 4-5 ст. ложек
соль - щепотка
Начинка:
масло сливочное - 75 г
сахар - 120г
яблоки - 1 кг
Мне нравится отсутствие сахара в тесте, иначе торт становится приторно сладким. Ведь карамелизированные яблоки будут очень сладкими и несладкое тесто как раз компенсирует эту сладость и получается чудесное сочетание.
Итак, перед тем как приступить к приготовлению пирога, рекомендую поставить в морозилку стакан воды и положить туда же пачку масла. Затем займитесь яблоками - очистить их и нарезать четвертинками или даже половинками (в этот раз я поленилась и просто нарезала четвертинками, не очищая
. Яблоки должны быть твердыми и сочными, если нарезать мелко или взять мягкий сорт вы вместо карамелизированного яблочка получите джем или пюре. Отставим яблоки в сторону и займемся тестом.
На разделочную доску просеиваем муку и добавляем к ней соль. Затем добавим, лучше нарезанное кусками, охлажденное масло и ножом рубим муку и масло в крошку. Замесим тесто, подливая по одной столовой ложке очень холодную воду (из морозилки).
|
Вязаный листочек |
|
ВОЕННАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ (сайт) |
Добро пожаловать на сайт всемирной военной энциклопедии wiki.battlefields.ru. На сайте вы найдёте разнообразную информацию об экипировке и знаках отличия военных различных стран мира.
Советская Военная Энциклопедия представляет собой систематизированный свод военных знаний, справочное издание, дающее научное толкование военных понятий и терминов.
Энциклопедия содержит только общедоступную информацию и не имеет засекреченных, или угрожающих безопасности каких-либо стран сведений.
Так же энциклопедия является бесплатной и открытой. В этой энциклопедии рассказывается об оружии, армиях и военном искусстве народов древних и средних веков, дается описание важнейших войн и сражений, рассматривается роль правителей и полководцев этих эпох в развитии военного дела.
|
Натюрморты на окне \фотограф Мария - Елизавета |
|
"Аджика" с яблоками, нежный вкус и аромат (2 варианта) |
Аджика давно и широко применяется в кавказской кухне, поэтому некоторые считают аджику кавказской, грузинской или армянской приправой, но абхазы настаивают на своем приоритете.
Красный жгучий перец – основа состава аджики, это он, а не помидоры, придает настоящей аджике темно-красный цвет. В классическом рецепте абхазской аджики помидоров вообще не было. Со временем у основного рецепта приготовления аджики появилось много вариаций: аджика томатная из помидоров, аджика из перца салатного, аджика с хреном. Аджика с орехами используется как соус ко многим грузинским блюдам. Аджика с яблоками отличается более нежным вкусом и ароматом. Вот её я сегодня и буду готовить!!! Читать далее
|
Пухлый Мышь / описание |
|
Неколючий ёжик от Rime88 |
|
Травяная паровая баня |
Паровая баня один из древнейших способов глубокой очистки кожи. В домашних условиях придумать ему достойную альтернативу невозможно. Разнеженная кожа под действием пара самостоятельно избавляется от грязи и токсинов, которые выходят на поверхность кожи. Пар усиливает кровообращение, активизирует поры и железы, смягчает ороговевший слой и облегчает его удаление.
Особенно полезны паровые бани для нездоровой кожи, склонной к образованию акне, застойных пятен, шелушению. Грамотно составленная «начинка» для бани помогает эффективно бороться со старением. Уход за кожей любого типа при регулярных процедурах значительно облегчается, к тому же кожа начинает получать от кремов и масок максимальное количество питательных веществ.
Как правильно приготовить паровую баню? Поставьте на плиту кастрюлю с литром воды, доведите воду до кипения и добавьте две пригоршни трав. Только после этого выключите плиту и на две минуты накройте кастрюлю крышкой. Затем добавьте в воду несколько капель эфирного масла (на литр воды лучше всего использовать десять капель). Держите лицо сантиметрах в 30 поверхности воды, накрыв голову и кастрюлю полотенцем.
Главное максимально расслабиться. Только после расслабления тела начнут расслабляться мышцы лица. Быть может вам будет комфортнее, если вы завяжете волосы прохладной повязкой. Вся процедура занимает пять, максимум десять минут, после этого протрите лицо лосьоном и, если хотите, сделайте питательную маску.
Но это все техническая сторона вопроса, не представляющая никакой сложности. Гораздо больший интерес вызывают составляющие паровой бани. Как правило, один вид лекарственных растений оказывает узконаправленное воздействие, например, лавровый лист улучшает кровообращение у самой поверхности кожи. Но нам же хочется использовать время с максимальной пользой?
В одной паровой бане лучше всего совмещать несколько видов трав и несколько эфирных масел. Одни из них будут улучшать кровообращение, другие выводить шлаки, третьи смягчать и лечить кожу.
Для нормальной кожи используйте комбинацию розы, сандала, солодки, лаврового листа, чабреца, ромашки, окопника, гвоздики, лаванды, фенхеля, алтея. Добавьте масла лаванды, бергамота и герани, и у вас получится комплексный и интенсивный уход за кожей.
Для жирной кожи попробуйте комбинацию солодки, лаврового листа, окопника, мелиссы, лаванды, лимонной травы, вербены, розмарина, сандала, календулы. Также добавьте в кипяток цедру лимона, масла чайного дерева, можжевельника и кипариса.
Для увядающей кожи подойдет комбинация солодки, лаврового листа, аниса, корицы, гвоздики, эвкалипта, фенхеля, имбиря, мяты, крапивы и цедры апельсина с маслами шалфея и розмарина.
Для сухой кожи используйте комбинацию солодки, лаврового листа, окопника, ромашки и одуванчика. Добавьте цедру одного апельсина и масла нероли, розы и сандала. Паровые бани для сухой кожи можно делать раз в две недели, для очень сухой раз в месяц. Специально для сухой кожи существует равноправная альтернатива паровым баням компрессы.
Холодные ли, теплые ли компрессы оказывают на нее такой же эффект, как паровая баня. Тонкий, сухой верхний слой кожи моментально пропитывается питательным отваром, который стимулирует все ее функции. Заварите вышеперечисленную комбинацию трав и эфирных масел и пропитайте получившимся отваром ткань для компресса и положите ее на лицо. Удобнее всего использовать две полоски ткани одну для лба, щек и носа, другую для подбородка и шеи.
После компресса сухая кожа как никогда подготовлена к дальнейшему уходу и, возможно, лечению. Нанесите увлажняющую маску, умойте лицо минеральной или термальной водой.
Дарья Печорина
|
Солнечные ромашки |
|
Морская прогулка... James Brereton |
|
Яблочное печенье «Румяные щечки» |
|
Очень интересный сайт "Всё здорово" |
Сижу в разделе "Косметика ручной работы" - vsezdorovo.com/category/article/kosmetika-handmade/
Очень много рецептов и главное - подробных МАСТЕР-КЛАССОВ!,много интересных статей..Рекомендую:)..
|
Пошаговое руководство создания мыла |
|
Кукла по мотивам Сьюзен Вулкотт ( автор описания Натулёк) часть2 |
Руки ( описание дано для правой руки, левую вязать зеркально)
Подробно как вязать ручки смотрим здесь http://www.liveinternet.ru/users/3604479/post174339311/
|
закладка для книг. |
|
Народные средства от перхоти |
Народные средства от перхоти для втирания в кожу волосистой части головы:
Народные средства от перхоти для мытья волос:

Полезные народные средства от перхоти:
|
Как я вяжу ручки игрушкам |
Вязать гораздо легче, чем обьяснить
.
для пальчиков набрать 3вп, провязать во вторую от крючка п 6сбн. Связать по спирали для 3-х пальчиков всего 24сбн и для одного (большой)18сбн. В данном случае мы свяжем всего 4 пальчика на ручке.
Соединяем пальчики. У последнего пальчика не отрываем нитку, провязав 24 сбн присоединяем второй пальчик, провязав на нем 2 сбн
присоединяем третий пальчик
, провязываем на нем 5сбн, переходим на второй пальчик, проыязываем 2сбн, переходим на первый. провязываем 3сбн. получился круг.

Провязать два ряда по спирали. Присоединяем большой пальчик. Провязать 6сбн , дальше провязать 2сбн провязывая сразу петли пальчика и ладошки

Дальше вязать по спирали вокруг ладошки и пальчика

В данном случае получилось 17сбн, провязываем 2 ряда по спирали и делаем 2 убавки. Одна под большим пальчиком, другая с противоположной стороны= 15сбн
2 ряда по спирали, далее для левой ручки
уб, 4 сбн, уб, 2сбн,уб, 3сбн
Для правой вязать убавки в зеркальном отражении.
2ряда по спирали, поменять цвет ( в моем случае желтый)
4 ряда по спирали
(1сбн, уб )* 6раз
3 ряда по спирали. нить закрепить. Я вязала ручки куколки на каркасе, поэтому край оставила открытым. Слегка набила ладошку, вставила проволоку, набила синтепоном и пришила по кругу к туловищу.
Продолжение следует ![]()
|
Знаки зодиака от Марины Борисовой, Рыбы / ссылка |

|
Противопоказания при приеме трав |
Авран лекарственный.
Прием более высоких доз вызывает неудержимую упорную рвоту. Растение очень ядовитое, ввиду чего его не рекомендуют принимать.
Адонис весенний- ядовитое растение. Соблюдать дозировку.
Аир обыкновенный (корни)- при повышенной секреции желудка корни не принимать.
Алоэ (столетник).
Применение препаратов алоэ вызывает прилив к органам малого таза. Противопоказаны при заболеваниях печени и желчного пузыря, при маточных кровотечениях, геморрое, цистите и беременности.
|
Верблюжонок Жоржик от Беловой Елены |
|