Цитата сообщения LediLana Продукты Капуста цветная и брокколи – 500 г (можно взять одну цветную капусту) Яйца – 4 шт. Сметана - 250 г Мука – 4-5 ст. ложек Сыр твердый – 100 г Чеснок – 3 зубчика Соль – 0,5 ч.л. Паприка – 0,5 чайной ложки Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки

Капусту отвариваем в подсоленном кипятке 10 минут. Можно капусту не доварить, она потом в пироге приготовится. Откидываем капусту на дуршлаг и даем воде хорошо стечь.

Взбиваем яйца и смешиваем их со сметаной, мукой, солью, давленым чесноком и специями. Капусту равномерно раскладываем на противне с высокими бортиками, предварительно смазав его маслом. Заливаем жидким тестом и натираем сверху сыр. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем. Дать пирогу немного остыть в форме.