Цитата сообщения Лилёша

Быстро, остро и то что нужно! Особенно, когда гости на пороге или нужно по-быстрому закусить.
Фишка в том,что закуска готовится из сырых шампиньонов, а на вкус не то маринованные, не то соленые.

шампиньоны 500 гр.
•1ч. л. соли
•1/2 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. черного молотого перца
1/2 ч. л. красного острого перца
1/2 ч. л. семечек кунжута
3 зубчика чеснока (измельчить)
1 ст. л. уксуса100 мл. подсолнечного масла

Шампиньоны очистить, нарезать не очень тонкими пластинками. Средний гриб на 4 пластинки.

Подсолнечное масло поставить на огонь и довести до кипения.

К грибам добавить все остальные составляющие и осторожно перемешать.

Влить тонкой струйкой горячее масло и еще раз перемешать.

Оставить при комнатной температуре на 15-20 мин. и подавать к столу.

Чем дольше они будут мариноваться-солиться, тем ядренее они будут.