Лимбургский флай

Лимбургский флай    слова и фото marisha_solo ссылка http://foodclub-ru.livejournal.com/689631.html#cutid1   Тесто: мука - 450-500мл (!) сухие дрожжи - 1ч.л. сливочное масло - 100гр сахар - 2ст.л. соль - 1/4 ч.л. желток и молоко - 125мл (вылить желток в мерный стакан и долить молоком до отметки 125мл) манка - 1ч.л. Начинки: варенье из ягод или фруктов - 2/3 стакана + 1ч.л. крахмала яблоки или груши - 2шт, очистить, нарезать дольками и присыпать сахаром и корицей лимон - пропустить через мясорубку (или блендер) + 1стакан сахара + 1ч.л. крахмала чернослив или курага - 200гр - порезать на 4 части каждую ягоду и замочить в кипяток на 10 минут свежие или замороженные ягоды - 1 стакан (замороженные предварительно оттаять и слить сок, добавить 1/2 стакана сахара + 1ч.л. крахмала) В миске смешать просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.   Добавить размягченное сливочное масло и перетереть в крошку. В мерный стакан влить 1 желток и долить молоком (в моем случае вода) до отметки 125мл. Вылить яично-молочную смесь в муку и замесить мягкое пластичное тесто (вначале деревянной ложкой, а затем руками). Отставить тесто в сторону на 20 минут и приготовить начинку. От теста отделить 1/3 для украшения верха пирога. Оставшиеся 2/3 теста раскатать в круглый пласт толщиной около 1см и уложить в смазанную маслом форму диаметром 22см формируя бортики высотой 2см. Присыпать манкой поверхность теста, чтобы предохранить его от размокания. Поверх теста разложить начинку (у меня малиновое варенье). Из оставшейся 1/3 теста раскатать прямоугольник и нарезать его на полоски шириной около 1см. Из полосок сделать решетку на поверхности теста. Края теста завернуть вовнутрь, формируя бортики. Смазать верх пирога желтком или растительным маслом.  Выпекать в нагретой до 180градС духовке до зарумянивания (около 20минут). Приятного аппетита! * источник: я нашла рецепт в интернете, видела его на множестве кулинарных сайтов, поэтому откуда он взять изначально сказать сложно ** мои примечания: - мне обычно хватает 400мл муки, ещё немного я подсыпаю при раскатывании теста - иногда вместо молока использую воду, по вкусу разницы практически не заметно - я пеку 1 норму в форме 22см; 1,5 нормы в форме 25см и 2 нормы на противне. - чтобы приготовить пирог с несладкой начинкой в тесте нужно убавить 1ст.л. сахара и увеличить количество соли до 1/2ч.л. * * *  И ещё один вариант украшения верха пирога и начинки. Начинка: 1 лимон + 1 стакан сахара + 1ч.л. крахмала. Лимон прокрутить через мясорубку или перемолоть в чаше блендера. Добавить сахар и крахмал, перемешать. Выложить начинку на поверхность теста. Для верха пирога отложенную 1/3 теста раскатать в круг диаметром чуть меньше диаметра формы. Выемкой сделать множество маленьких отврестий в тесте (получится как сито) - я использовала насадку на кондитерский шприц. Для того, чтобы аккуратно перенести тесто на пирог: расположить скалку в середине круга, завернуть на неё края теста и перенести в форму, аккуратно развернув тесто уложить его на пирог. Подвернуть края теста вовнутрь формируя бортики. Смазать поверхность теста растительным маслом или желтком и выпекать в нагретой до 180градС духовке до зарумянивания (около 20минут).

Рогалики с вареньем - вкуснее рогаликов в моей практике не было.

Очень люблю такое тесто, оно немного напоминает слоеное. Само оно несладкое, изделия будут хороши и с соленой, и со сладкой начинкой.

рогалики с вареньем-пракрасное угощение к чаю

Яблочный пирог с простоквашей

Слоеная запеканка - ПЕРЕВЕРТЫШ

Надоело готовить одно и тоже? Слоеная запеканка это что то новое и очень-очень вкусно. Сыр будет восхитительно тягучим, начинка запеканки – сочная. К тому же – работы с ней немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «с вечера». И всё же:

Как приготовить вкусно слоеную запеканку дома?


Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Цветы из пряжи.

Читать далее...

Бабочка из нажелатиненного материала: мастер-класс, фото

МК взяла на сайте
:http://ladoshki.uz/ru/spravochnik/master-klass/280-babochka-iz-najelatinennogo-materiala.html

Для изготовления бабочки потребуется:
Нажелатиненный материал( 1ч.л. желатина заливают ¼ стакана холодной воды. Через 30-40 мин., после набухания желатина, ставлю емкость с желатином на паровую баню, добавляю еще ¼ стакана воды и довожу раствор до полного растворения комочков. Далее, смачиваю ткань в растворе и , не отжимая, вешаю сушиться);
Тонкая проволока;
Креповая бумага;
Нож для масла( в идеале булька – нож);
Клей;
Бусинки;
Шпилька;
Акриловая краска, либо лак золотого цвета.
Для начала вырезаем выкройку крылышек
Затем обводим карандашом выкройки и вырезаем.Берем нож, нагреваем его на газ плите( держим кончик ножа секунд 10 прям в пламени. На отдельном ненужном кусочке ткани проверить не плавит ли нож ткань) и начинаем обработку. Отступая 2-3мм от края обводим крылышки, держа нож под углом 45 градусов.на фото показана работа с булькой и ножом.
Также делаем прожилки. Вот что получается с лицевой и изнаночной стороны:
Теперь берем креповую бумагу, отрезаем полоску шириной 5мм и обвиваем ею проволоку следующим образом: проволоку смазываем клеем, на кончик приклеиваем полоску, вращаем проволоку левой рукой от себя или к себе, и ленточка спирально обвивает ее; правая рука помогает этому вращательному движению, при этом нужно следить, чтобы бумажная полоска была под углом 45 градусов относительно проволоки.
Берем крылышки, смазываем их клеем по линии прожилки и приклеиваем обвитую проволоку.Пока высыхает клей, займемся усиками. Беру шпильку, выпрямляю, спицу и шпильку скрещиваю и начинаю закручивать с двух сторон вокруг спицы №2,5. С кончиками придется потрудиться. Ооочень тяжело закручиваются)Справившись с кончиками, крашу усики золотистой краской.
Теперь делаю тело бабочки. Для этого я взяла бусинки и проволоку совсем тонкую .(лески нужной толщины, к сожалению, не нашла дома) по этой схеме,найденной в интернете, делаю полосочку,
приклеиваю к ней усики. Затем беру крылья, проволоки маленького и большого крыла скручиваю, затем все четыре крыла соединяю, лишнее отрезаю и также все приклеиваю к брюшку. ( для склейки использую силиконовый пистолет)
В итоге получается вот такая бабочка:

А вот она уже на дереве счастья:
Вот еще одна бабочка, сделанная по такому же принципу, но другая выкройка и одна большая бусинка в середине

Сгущенка домашняя за 15 минут

Читать далее...

Мельница под чайные пакетики.

идея и работа Галина Пальмова   Идея сделать домик для чайных пакетиков витала в воздухе уже давно.Коробка из под сока , как раз "осиротела".Внутри - пищевая фольга, значит можно в нее класть пакетики без вреда для здоровья. 1.Коробку надо промыть, высушить и обрезать.( делала 6 часов,хотелось сделать побыстрее,извините, поэтому нет фото по всем этапам) Коробка большая и решила, что это будет не домик, а мельница. 2.Делаю крышу мельницы. Вырезала картон, согнула пополам. Крышу решила сделать открывающейся крышкой, поэтому сразу приклеила к основе. 3.Взяла квадратик картона по размеру меньшей боковой стенки и нарисовала 2 треугольника.  4.Боковые торцы треугольника промазала клеем. Расстояние между треугольничками равняется ширине боковой стенки мельницы.     2.Положила коробку на подставку из бамбуковых палочек( она уже отслужила своё) прорисовываем контуры боков ( две боковые, передняя и задняя стенки). На передней стенке сделала вырез для пакетиков. 3.Клеем "Момент" все части приклеила к заготовочке.Забыла сказать, что также вырезала и приклеила части крыши. 7. Из того же материала вырезала лопасти мельницы, пробкой закрыла стыки склейки. 8. Заготовки окон вырезала из картона, декорировала оставшимися палочками от циновки и джутовым шпагатом. 9.Мельницу приклеила на подставку из прескартона 10.Теперь будем преображать мельницу. Основа уже готова. Включаем фантазию. В дело идут пробки от вина, искусственные цветочки, петушок из цветочного магазина, мешковина, палочки от мороженого, камушки, подобранные на улице и витражный контур. Мельница готова!!!!!!!!!!! Нахожу место на кухне. Наполняю пакетикими. И тут снова шальная мысль... А не сделать- ли домик рядом? Всем творческих успехов. Буду рада, если моя работа Вам понравится.

 

Как сохранить букет


Как сохранить букет
Большинство женщин очень любит получать цветы, но, к сожалению, букеты сохраняются не надолго и через некоторое время подаренные цветы наводят грусть своим сухим и завядшим видом. Предлагаю идею как сохранить презентованные вам цветы или собственными силами собранные на долгое время.

Для этого нужно обзавестись глицерином и просто законсервировать растение. Глицерин обладает такими свойствами, благодаря которым можно сохранить цветок, почти что, не меняя его внешний вид, за исключением цвета. Но зато растение сохраняет свою гибкость. Правда здесь есть исключение – это молодая листва, которая не поддается глицерину.

цветы в глицерине

Материалы:

-Вода

-Глицерин

-Натуральный природный материал (цветы и растения, желательно с крупными стеблями и листвой)

-Прозрачный сосуд с крышкой. Желательно выбрать какую-нибудь красивую емкость. Она может быть как стеклянной, так и пластиковой. Желательно не очень высокую, так как мелкие соцветия будут всплывать.

как сохранить цветы

Шаги:

1. Для начала необходимо подготовить наше растение: косой срез стебля; нижние листья долой; снять кожицу у стебля и расщепить его где-то на 6-7 см., чтобы состав с глицерином смог хорошо пропитать растение.

2. В чистый сосуд складываем наши цветочки, лепесточки.

3. Делаем раствор. Для этого смешиваем горячую кипяченую воду с глицерином в пропорции 3:1 (3 части кипятка, 1 часть глицерина). Даем раствору охладиться до комнатной температуры.

4. Заливаем раствор в сосуд. При этом если меняется расположение нашей цветочной композиции, то можно аккуратно поправить ее при помощи деревянной палочки. Закрываем все плотно крышкой.

5. Далее следует повторить процедуру, поскольку где-то через недели две (бывает от 2 недель до 2 месяцев) раствор может помутнеть от цветов (сок, пыльца) и даже иметь неприятный запах.

После повторной заливки цветы будут неизменны.

Совет:

Глицерин очень хорошо сохраняет форму растения, но может менять цвет растения. Оно становится менее ярким. Поэтому можно немного приукрасить композицию. Подпитываем растение красителями (искусственными и водорастворимыми), например, зеленкой, акрилом, маслом, серебрянкой и т.д., добавляя их в раствор с глицерином.

В результате мы получаем очень красивый декоративный элемент, который простоит так не один год.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Серия сообщений "Цветы":

Часть 1 - И розы дивный аромат...Красив цветок,пусть он подарит настроения вам!!!
Часть 2 - Нежные и прекрасные цветы.
...
Часть 4 - Фотографии красивых цветов
Часть 5 - Цветы и птицы от Lucia Lin (Тайвань)
Часть 6 - Как сохранить букет

Резные кружевные пасхальные яйца. Мастер-класс

 Посмотрите фото мастер-класс по изготовлению кружевных пасхальных яиц с имитацией ришелье. Очень красивые работы!

Читать далее...

Способ лепки тычинок для лилии

Автор МК: Марина Силаева

Читать далее...

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

На 100 г - 135 ккал.



- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 3 зубчика чеснока;
- 200 мл молока или нежирных сливок;
- 150 г. твердого сыра.



Слегка отбиваем куриное филе, и мелко нарезаем. Далее добавляем туда мелко нарезанный лук, солим и перчим, добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем фарш. Затем берем форму, заливаем немного молока, формируем небольшие шарики из приготовленной массы выкладываем в форму. Запекаем в разогретой до 180C духовке 15 минут.
Готовим заливку: сыр трем на мелкой терке, выдавливаем туда чеснок и смешиваем с молоком. Достаем форму из духовки, поливаем заливкой каждый шарик и ставим в духовку еще на 15 минут. ры расплавится и потечет, а молоко пропитает шарики и у нас получится очень вкусное и нежное блюдо.
К гарниру подойдут тушеные овощи или же салатик.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

100 рецептов на скорую руку - что можно приготовить быстро и вкусно!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на скорую руку

 

Рецепты на скорую руку

 

 

Серия сообщений "Ужин на скорую руку":
Часть 1 - 100 Вкусных салатов из овощей
Часть 2 - 50 рецептов вкуснейшей Окрошки
...
Часть 12 - 100 рецептов на скорую руку - Что приготовить на скорую руку?
Часть 13 - 100 рецептов - Что можно приготовить быстро
Часть 14 - 100 рецептов на скорую руку - что можно приготовить быстро и вкусно!

Ритуалы для счастья.

ВЫПУТАТЬСЯ ИЗ БЕДЫ Когда вам грозят серьезные неприятности, и проблему нужно решить оперативно, зажгите свечу и 12 раз очень быстро наговорите на нее: «Иду, иду, веду, веду, заведу, запутаю, в молитвы закутаю, глаза отведу, от себя отгоню, любой дорогой пройду и миную беду. Хранит меня Бог. Истинно!» Заговором не стоит пользоваться часто — только в случае очень серьезных проблем, и в ситуациях, когда необходима экстренная защита. Я держу свечу в рабочем столе (на всякий случай), а заговор выучила наизусть — он короткий. *** Еще один способ быстрого избавления от беды. Он очень действенный, правда, требует полного уединения. Вам понадобится белая свеча и булавка. Постарайтесь максимально лаконично сформулировать суть проблемы, желательно ограничиться одним словом. Например, если вам надоело сводить концы с концами, назовите свою беду «безденежье», если не можете устроить личную жизнь – «одиночество» и так далее. Начертите «кодовое» слово булавкой на свече, зажгите ее, дождитесь, пока она догорит, а огарок закопайте в землю. Лучше проводить этот ритуал на убывающей Луне, но если проблема стоит слишком остро, подойдет любой день. В крайнем случае, обряд можно повторить в более подходящее время.

Великолепные фоторамки. Тканевый квиллинг. Мастер-класс.

Доброго времени суток!

С помощью техник квиллинга можно делать не только бумажные красивости, но и создавать эффектные цветы из ткани. 

Итак, в меню у нас фоторамки с необычными тканевыми цветами.  Кстати, и рождественский венок будет замечательно смотреться в подобном исполнении!

Итак, запасайтесь грубыми тканями, веревками, подложками для рамок-венков, будем создавать красоту!

Читать далее...

Коты рукодельные



>>>>>>>>>>

15 невероятно вкусных салатиков к 8 марта

Читать далее...

Декоративные цветы из ткани - технология изготовления. Прекрасные цветы из шелка и кружев от Helen - Fiber & Stone, США

Декоративные цветы из ткани

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Дорогие мои, нашла сегодня такую великолепную статью по технологии изготовления цветов из ткани - закачаешься:) Было бы преступлением, если бы я не поделилась ею с вами:) Вернее, это даже не статья, а книга "Декоративные цветы из ткани", автором которой является Ольга Зайцева. Я приведу выдержки из книги, желающие почитать весь труд - пройдите по ссылке на источник. Хотя мне столько хочется оттуда взять информации, что, боюсь, одним постом дело не обойдется:)

Итак, о чем книга - да обо всем, что так или иначе относится к технологии изготовления цветов из ткани. Начиная от того, как выбирать и подготавливать ткани, какими инструментами пользоваться и до советов по созданию выкроек цветов, окрашиванию и много-много всего другого. Труд блестящий, огромное спасибо автору за него. Я уверена, всем желающим освоить искусство тканевой флористики эти знания ой как  понадобятся:)

Ну а так как я как раз собиралась вас познакомить с творчеством чудесной мастерицы из США Helen, то статью я дополню ее работами, думаю, это будет красиво:) Хелен (etsy.com) творит под брендом Fiber&Stone, она изготавливает цветы из шелка и кружев - совершенно замечательные работы, очень нежные и воздушные! Приятного просмотра!

Трудно представить что-либо более прекрасное, чем цветы. Как только человек научился изготавливать одежду и обрел жилище, он стал придумывать, как и чем их украсить. Первые модницы, скорее всего, делали украшения из перьев и меха (что-то вроде цветка из хвостиков горностая или розетки из фазаньих перьев, перышек удода или сойки). Жилища украшали сухими букетами, засушенными венками, позже – тканями с вышитыми или вязаными цветами. Постепенно, с развитием ремесел, цветы и венки стали делать и из других материалов: кованные из металла, вырезанные из жести и кожи, из бумаги и ткани, фарфора, стекла, бисера и воска. В Чехии, например, было модно украшать дом «каменными» розами. Живые, полураскрытые цветы опускали в источники, насыщенные минеральными солями, и там выдерживали некоторое время. Цветы покрывались известковым налетом и сохраняли свою форму на долгие годы.

Читать далее...

Без заголовка

Цветы из ткани - учимся делать хризантему

 

Читать далее...

Без заголовка

Очаровательные сумочки от Мурочки

Очаровательные сумочки от Мурочки (Светланы Трегуб) 

Все сумочки связаны крючком из атласных ленточек. Такое сочетание позволяет сформировать определенную жесткость и вместе с тем легкость и пластичность. В качестве элементов декора мастер использует стразы, бусины и жемчуг SWAROVSKI ,органзовые ленты, кружево, вышивку атласными лентами, деревянные и керамические украшения, пуговицы, пряжки, ракушки и многое другое.

Смотрим и наслаждаемся