-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в arzu1

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 52) Царство_Кулинарии УРОКИ_ФОТОШОПА Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц -picture_book- Креативные_идеи Дизайн_комнаты Фото_и_фотошоп Ваш_дизайн Кофейный_домик В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Стильные_аватары_и_дизайны Hand_made_TOYS Заработок_в_интеренете Дом_Кукол Вяжем_вместе Домашнее_мыло ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ Аудиокниги Моя_кулинарная_книга Всем_Вкусно Учим_японский_язык ЖИВАЯ_ЭТИЧНАЯ_КОСМЕТИКА _В_И_Н_Т_А_Ж_ Лучшие_рецепты_интернета Это_волшебное_ПЛАТЬЕ Вяжем_спицами_и_крючком ХоЧуНиМаГУ Искусство_звука Неудержимые_ручки Интерьер фотик_с_собой Дела_домашние хУДЕЕМ ФОТОГРАФИЯ _SHOPPING_ Decor_Rospis Fotoshkola hand_made HAND_MADE_together СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ I_m_a_Pictureholic Ресторанъ Школа_кулинара Dlja_dnevnika почти_идеально Scrapbooking World_of_fashioN master-klass Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 8) Наши_схемы ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Умелые_ручки Учим_итальянский Fashion_TIME_JM Food_and_Style Japanese_Magazines solnechnolunnaya

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2012
Записей: 24296
Комментариев: 681
Написано: 25135


Дизайнерские платья - Xcite 2014

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения LJILJANA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайнерские платья - Xcite 2014

LJILJANA
Дизайнерские платья - Xcite 2014








Рубрики:  Шитье/Идеи для шитья

Метки:  

Фундучно-вафельные конфеты

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фундучно-вафельные конфеты

getImage (2) (600x400, 177Kb)

далее
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Метки:  

Кошмар всех родителей!!!

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кошмар всех родителей!!!

 

Этот бестселлер получил одобрение свыше двумя миллионами родителей.
Еще бы, ведь он обещает решить одну из самых кошмарных проблем любого родителя - приучение к горшку.

Полный текст книги можно скачать здесь 

http://www.liveinternet.ru/community/4470091/post325665796/


Читать далее...
Рубрики:  Развитие детей

Метки:  

КАК УБРАТЬ СЕДИНУ НАВСЕГДА БЕЗ ОКРАШИВАНИЯ! ИННОВАЦИОННЫЙ МЕТОД!

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения GERDA_Nik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК УБРАТЬ СЕДИНУ НАВСЕГДА БЕЗ ОКРАШИВАНИЯ! ИННОВАЦИОННЫЙ МЕТОД!

 

КАК УБРАТЬ СЕДИНУ НАВСЕГДА БЕЗ ОКРАШИВАНИЯ! ИННОВАЦИОННЫЙ МЕТОД!

 

5634319_getImage_5_1_ (492x451, 77Kb)

Это что-то потрясающее, я просто в шоке :) Раньше я и подумать не могла, что смогу избиваться от этой надоедливой седины! Метод очень быстрый и эффективный. Вам тоже стоит такое попробовать!

 

- ложка меда
- ложка касторового масла
- ложка коньяка
- яичный желток
Втирать в корни волос минут пять! Завязать пленкой и под шапочку! Держать часа 2-3. После смыть шампунем! В неделю делать два раза. Уже после 3-4 процедуры увидите результат! Здоровья вашим волосам!

Рубрики:  Красота/Уход за волосами

Метки:  

Сочетание несочетаемого....))))) Пальто и.... кружева!!!

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_laitdream [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетание несочетаемого....))))) Пальто и.... кружева!!!

Сегодня в общении на сайте мелькнула  фраза от одной моей читательницы, что  она шила себе в 90-е годы пальто с отделкой кружевами.. На слово КРУЖЕВА я реагирую просто даже неадекватно: делаю стойку, что охотничий пойнтер!)))) Так и здесь... Полезла ж посмотреть варианты - и о чудо!!!! Оказывается, это сейчас очень модно! да какие красивые варианты предлагают дизайнеры!!!!)))) Подергала немножко из сети - вдохновляйтесь!!!!)))))
007ce09bcbc37de2a323f3ff5caa8eb5 (391x700, 232Kb)

2.
25 (466x700, 468Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Шитье/Идеи для шитья

Метки:  

ШАБЛОН ГОЛОВОЛОМКА - ЮБКА TWIST *

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_O [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаблон головоломка - Юбка Twist *

4870325_ST_PP__sketch_wm (400x454, 46Kb)

Очередной шаблон головоломки с 

 http://studiofaro-wellsuited.blogspot.com.au/2013/11/pattern-puzzle-skirt-twist.html

ниже:


ST_PP_whole_post (700x515, 69Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Шитье/Моделирование

Метки:  

Домашний шампунь с мумие

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения NATA_ALADINA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний шампунь с мумие

Иметь роскошные, густые волосы – мечта каждой женщины. Но, к сожалению, не все могут похвастаться своей шикарной шевелюрой. С нашей экологией и не качественной косметикой, волосы выпадают пучками, становится страшно – можно остаться лысой.
shampyn-mymie212-300x225 (300x225, 19Kb)
Есть такое прекрасное средство от всех невзгод организма – мумие. Я его добавляю в шампунь, когда начинает сильно сыпаться волос.

Дозировка:
- любой шампунь ½ стакана
- мумие 0,25 грм
- чайная ложка оливкового масла
shampyn-mymie211-300x225 (300x225, 21Kb)
Наливаем в емкость шампунь.
shampyn-mymie218-300x225 (300x225, 19Kb)
Добавляем мумие. Оно хорошо растворяется.
shampyn-mymie-300x225 (300x225, 18Kb)
Вливаем оливковое масло.
shampyn-mymie221-300x225 (300x225, 18Kb)
Хорошенько перемешиваем. Шампунь поменял цвет, мумие окрасил. Так же изменился запах. Можете добавить любое эфирное масло, для аромата.
shampyn-mymie219-300x225 (300x225, 16Kb)
Переливаем в баночку, лечебный шампунь готов. Он хорошо пениться, не смотря на добавленное масло, и укрепляет волосы. Только не рекомендую такой шампунь блондинкам, он может окрасить белые волосы.

Автор Tatyana
koketkat.com



Серия сообщений "Уход за собой":

Часть 1 - Как правильно ухаживать за кожей лица осенью и зимой
Часть 2 - Пилинг - глубокое очищение
...
Часть 26 - Содовые ванны для похудения
Часть 27 - Натуральное отбеливание зубов
Часть 28 - Домашний шампунь с мумие
Часть 29 - Антицеллюлитный крем с мумие
Часть 30 - Вкусный скраб для тела
Часть 31 - Осветление волос корицей


Рубрики:  Красота/Уход за волосами

Метки:  

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ПОТА И ЗАПАХА ПОДМЫШКАМИ НАВСЕГДА!

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ПОТА И ЗАПАХА ПОДМЫШКАМИ НАВСЕГДА!

Лечение от пота и запаха можно осуществлять путем регулярных растираний кожи, для чего необходимо приготовить специальный раствор.

Изначально приготовим отвар ромашки, для чего смешаем около 60 грамм цветков ромашки и 2 литра воды, добавим около двух столовых ложек питьевой соды. Все перемешиваем и чудо-отвар готов.

Избавиться от потоотделения под мышками в домашних условиях легко. Необходимо регулярно протирать проблемную область полученным раствором, благодаря которому исчезнет и запах;
Что может быть проще - сода + ромашка - никакого пота!
Читайте далее…
Рубрики:  Красота/Уход за телом

Метки:  

Белоснежное чудо.МК от ВиталИя

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белоснежное чудо.МК от ВиталИя


65e819a19806079c0d10f58b5f2839a5.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/детям

Метки:  

Спицы.Туника.

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Melodika55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спицы.Туника.

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/кофточки,туники

Метки:  

СПЕЦИАЛЬНЫЙ РАСТВОР ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЧИСТОТЫ ОКОН НАДОЛГО

Среда, 08 Октября 2014 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СПЕЦИАЛЬНЫЙ РАСТВОР ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЧИСТОТЫ ОКОН НАДОЛГО

V9fcXTZigRc (404x209)Смешайте три чайных ложки воды, семь ложек глицерина и несколько капель нашатырного спирта. Смочите смесью бумажное полотенце и протрите стекла.
Водный раствор глицерина со спиртом образует на стекле тончайшую защитную пленку, который защищает стекло от пыли.

Источник – МОЙ ДОМ!▼
Рубрики:  Полезности

Метки:  

ЕСЛИ ВАС ЧАСТО БЕСПОКОИТ ПЕЧЕНЬ

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕСЛИ ВАС ЧАСТО БЕСПОКОИТ ПЕЧЕНЬ

Если-вас-часто-беспокоит-печень1-290x290 (290x290, 19Kb)Сейчас многие жалуются на проблемы с печенью. Есть очень простой и дешёвый способ восстановить её. Для этого 1 кг синего (!) лука пропускают через мясорубку, смешивают с 850-900 г сахарного песка, настаивают в прохладном темном месте 1,5 недели и отжимают. принимают от 3 до 8 столовых ложек в день в зависимости от тяжести заболевания. Если состояние критическое, то можно пить уже через 3 дня после приготовления. Рецепт проверен на больных циррозом печени, даже осложнённым водянкой.

Источник:http://maiden.com.ua
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Основные признаки нехватки витаминов – протестируй свой организм!

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Основные признаки нехватки витаминов – протестируй свой организм!

Как понять, каких витаминов не хватает в организме; заболевания при недостатке витаминов

Таблицы 1,2: Основные симптомы недостатка витаминов и микроэлементов в организме человека

 

Какие симптомы появляются при нехватке того или иного витамина?

  • Дефицит витамина А:
    сухость, ломкость, истончение волос; ломкость ногтей; появление трещин на губах; поражение слизистых (трахеи, рта, ЖКТ); снижение зрения; сыпь, сухость и шелушение кожи.
  • Дефицит витамина В1:
    диарея и рвота; расстройства ЖКТ; снижение аппетита и давления; повышенная возбудимость; сердечная аритмия; холодные конечности (нарушения кровообращения).
  • Дефицит витамина В2:
    стоматит и трещины в уголках рта; конъюнктивит, слезотечение и снижение зрения; помутнение роговицы глаза и светобоязнь, сухость во рту.
  • Дефицит витамина В3:
    слабость и хроническая усталость; регулярные головные боли; беспокойство и нервозность; повышение давления.
  • Дефицит витамина В6:
    слабость; резкое ухудшение памяти; болезненность в области печени; дерматиты.
  • Дефицит витамина В12:
    анемия; глоссит; выпадение волос; гастрит.
  • Дефицит витамина С:
    общая слабость на фоне снижения иммунитета; потеря веса; плохой аппетит; кровоточивость десен и кариес; подверженность простудам и бактериальным инфекциям; кровотечения из носа; неприятный запах изо рта.
  • Дефицит витамина D:
    у детей – вялость и малоподвижность; нарушения сна и плохой аппетит; капризность; рахит; снижение иммунитета и зрения; нарушение обмена веществ; проблемы с костными тканями и кожным покровом.
  • Дефицит витамина D3:
    плохое усвоение фосфора/кальция; позднее прорезывание зубов; нарушения сна (пугливость, вздрагивание); снижение мышечного тонуса; хрупкость костей.
  • Дефицит витамина Е:
    склонность к аллергиям различного рода; мышечная дистрофия; боли в ногах из-за нарушенного питания конечностей; появление трофических язв и развитие тромбофлебита; изменения в походке; появление пигментных пятен.
  • Дефицит витамина К:
    нарушения в работе ЖКТ; болезненность менструаций и нарушения цикла; анемия; быстрая утомляемость; кровотечения; кровоизлияния под кожу.
  • Дефицит витамина Р:
    появление точечных кровоизлияний на коже (особенно в местах, стянутых тесной одеждой); боли в ногах и плечах; общая вялость.
  • Дефицит витамина РР:
    апатичность; дисфункция ЖКТ; шелушение и сухость кожи; диарея; воспаления слизистой рта и языка; дерматит; головные боли; усталость; быстрая утомляемость; сухость губ.
  • Дефицит витамина Н:
    появление сероватого оттенка кожи; облысение; подверженность инфекциям; мышечные боли; депрессивные состояния.

Что будет, если не восполнять потери витаминов: серьезные заболевания при недостатке витаминов

К каким заболеваниям ведет недостаток того или иного витамина:

  • «А»:
    к гемералопии, перхоти, снижению либидо, хронической бессоннице.
  • «С»:
    к выпадению волос (алопеции), длительному заживлению ран, пародонтозу, нервным расстройствам.
  • «D»:
    к хронической бессоннице, потере веса и зрения.
  • «Е»:
    к мышечной слабости, репродуктивной дисфункции.
  • «Н»:
    к анемии, депрессии, алопеции.
  • «К»:
    к проблемам поджелудочной железы и ЖКТ, дисбактериозу, диарее.
  • «РР»:
    к хронической усталости и бессоннице, депрессии, кожным проблемам.
  • «В1»:
    к запорам, снижению зрения и памяти, потере веса.
  • «В2»:
    к угловому стоматиту, проблемам ЖКТ, выпадению волос, головным болям.
  • «В5»:
    к депрессии, хронической бессоннице.
  • «В6»:
    к дерматитам, заторможенности, депрессии.
  • «В9»:
    к раннему поседению, к ухудшению памяти, к нарушению пищеварения.
  • «В12»:
    к малокровию, репродуктивной дисфункции.
  • «В13»:
    к заболеваниям печени.
  • «U»:
    к проблемам ЖКТ.
  •  

Таблица содержания витаминов в продуктах питания: как предупредить нехватку витаминов а, в, с, d, e, f, h, k, pp, p, n, u

В каких продуктах следует искать необходимые витамины?

  • «А»:
    в цитрусовых и шпинате, тресковой печени, сливочном масле, икре и яичном желтке, в щавеле, облепихе, зеленом луке, сливках, брокколи, сыре, спарже, моркови.
  • «С»:
    в киви и цитрусовых, в цветной капусте и брокколи, в зеленых овощах, болгарском перце, яблоках и дыне, в абрикосах, персиках, шиповнике, зелени и черной смородине.
  • «D»:
    в рыбьем жире, петрушке и яичном желтке, молочных продуктах и масле сливочном, пивных дрожжах, зародышах пшеницы, молоке.
  • «Н»:
    в желтке, дрожжах, почках и печени, грибах, шпинате, свекле и капусте.
  • «Е»:
    в растительном масле и миндале, облепихе, зародышах злаковых, сладком перце, горохе, яблочных семечках.
  • «К»:
    в капусте и томатах, тыкве, бобовых и зерновых, свиной печени, салате, люцерне, шиповнике и крапиве, в цветной капусте, зеленых овощах.
  • «Р»:
    в черной смородине и крыжовнике, черешне, вишне и клюкве.
  • «РР»:
    в печени, яйцах, мясе, зелени, орехах, рыбе, финиках, шиповнике, зерновых, белых грибах, дрожжах и щавеле.
  • «В1»:
    в необработанном рисе, грубом хлебе, дрожжах, яичном белке, фундуке, овсянке, говядине и бобовых.
  • «В2»:
    в брокколи, пророщенной пшенице, сыре, овсе и ржи, соевых, в печени.
  • «В3»:
    в яйцах, дрожжах, проросшем зерне.
  • «В5»:
    в мясе цыпленка, сердце и печени, грибах, дрожжах, свекле, цветной капусте и спарже, рыбе, рисе, бобовых, говядине.
  • «В6»:
    в твороге и гречке, печени, картофеле, печени трески, желтке, сердце, в молоке, устрицах, бананах, грецких орехах, авокадо и кукурузе, капусте, в салате, капусте.
  • «В9»:
    в дыне, финиках, зелени, зеленом горошке, грибах, тыкве, орехах и апельсинах, моркови, гречке, салате, рыбе, сыре и желтке, в молоке, муке грубого помола.
  • «В12»:
    в морской капусте, телячьей печени, соевых, устрицах, дрожжах, рыбе и говядине, сельди, твороге.
  • «В12»:
    в кумысе, молоке, молочных продуктах, печени, в дрожжах

Таблица 3: содержание витаминов в продуктах питания

http://www.colady.ru/

Серия сообщений "КОПИЛКА СОВЕТОВ.":
Часть 1 - ОЧИЩЕНИЕ ВАШЕГО ДОМА
Часть 2 - ОЧИЩЕНИЕ НА ДУХОВНОМ УРОВНЕ
...
Часть 19 - Повышенное давление и как его понизить без таблеток
Часть 20 - Где искать витамины
Часть 21 - Основные признаки нехватки витаминов – протестируй свой организм!
Часть 22 - Ангина,фарингит,пародонтоз
Часть 23 - Киста яичников. Сосуды. Шум в голове.
...
Часть 28 - Как стать здоровым навсегда
Часть 29 - Как реже болеть
Часть 30 - Староверы знают секреты долгожительства
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри

Сеанс-без-названия4666

Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.


DSC07779

Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет.

DSC07785

Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее.

DSC07787

Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.
Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше.

DSC07788

Муку просеиваем прямо в воду.

DSC07790

Добавляем муку пока тесто перестанет липнуть.

DSC07796

Тесто разделить на несколько комков, накрыть миской и пусть постоит минут десять - больше не надо.

DSC07795

Фаршем можно было бы заняться и раньше, но и теперь не поздно.

DSC07797

Лук на мясо, а на лук соль и специи. И помять лук рукой так, чтобы он сок пустил, а потом перемешать с мясом, чтобы мясо промариновалось точно, как на шашлык.

DSC07824

Кусочки мяса мелкие - хватит десяти-пятнадцати минут, чтобы они набрали в себя вкус специй и сухих трав.

DSC07800

Снова возвращаемся к тесту: разминаем ком теста в лепешку.

DSC07802

И вооружаемся скалкой метровой длины.

DSC07803

Раскатываем, наворачивая тесто на скалку.

DSC07804

Изначально готовится довольно мягкое тесто, но зато теперь, во время раскатывания, оно щедро подпыляется мукой и мука забивает тесто, тесто становится и тоньше и тверже одновременно.

DSC07805

Как вы раскатываете тесто, если хотите получить круг? Покатали в одну сторону, повернули тесто, покатали в другую - так?
Слушайте, что придумал на этот счет народ.
Вот эта скалка метровая - она же не просто так!
Тесто наворачивается на скалку - руки в центре.

DSC07806

Катаем вперед-назад, а руки растягивают тесто от центра к краям. И так несколько раз!

DSC07808

И вот, убираем скалку, а круг теста уже и на соле не помещается!

Если у вас нет метровой скалки и она вам ни к чему, то раскатывайте тесто любым другим, удобным для вас способом.

DSC07810

Это подогретое топленое масло. Много не надо!

DSC07811

Растяните его по всей поверхности.

DSC07813

А это сметана.
Вообще, лучше всего на такое тесто использовать каймак - очень жирные сливки, либо простое крестьянское сливочное масло, в котором жира 72%, как пишут. Каймака нет, сливочному маслу не доверяю - наверняка там пальмовое масло или костный жир, замаскированный всякой дрянью под вкус сливок. Поэтому я смешал два разных продукта, чтобы добиться того эффекта, что дает сливочное масло или каймак.
Ведь для слоеного теста не один только жир нужен. Хотите, чтобы между приятно хрустящими слоями образовались воздушные пузыри - необходима еще и влага. Именно она, испаряясь, надует тесто. Молочный белок придаст особый вкус, который возможен только дома. В покупном слоеном тесте его не будет никогда.

DSC07815

Ну и свернули рулетом.

DSC07817

Рулет свернули улиткой и пусть постоит.

DSC07819

Порезать тесто равными кусками.

DSC07820

Придавить ладошкой.

DSC07821

Видны слои, не слиплось? Вот и здорово!

Да, разумеется, слоеное тесто можно купить и в магазине. Внешне самса не будет отличаться ничем, может быть, из магазинного теста она получится даже и еще симпатичнее. Но вы знаете, да, зачем мы работали руками и скалкой?

DSC07823

Веретенообразная скалка позволяет раскатать сочни так, чтобы их края были тонкими, а центр чуть потолще. Катаем только с одной стороны, не переворачиваем!

DSC07825

Полторы столовые ложки фарша на один сочень достаточно!

DSC07827

Самая простая форма для самсы - треугольная.

DSC07828

Даже и защипывать ничего не надо. Накинули на фарш три сегмента теста и готово!

DSC07829

Хотите - можете подкрутить уголки, потянуть их в разные стороны.

DSC07830

А не хотите - просто переверните и укладывайте на выложенный бумагой для выпечки противень.

DSC07831

Если фарша мало, а тесто много - добавьте картошки. А некоторые просто любят самсу не с одним только мясом, но еще и с картошкой.

DSC07834

Чтобы отличать одну самсу от другой, самсу с картошкой можно сделать круглой.

DSC07832

Показать проще, чем объяснить.

DSC07835

Не расстраивайтесь, если не сразу получится идеальный шарик - вы готовите простую народную еду, а не изделие для витрины.

DSC07838

Смазать желтком не забудьте!

DSC07839

Присыпать нигеллой или кунжутом, а то и тем и другим сразу - по вашему вкусу.

DSC07841

Выпекать сорок минут. Первые двадцать минут при температуре 190С, а потом сбрызнуть духовку и самсу водой и понизить температуру до 150С.

Сеанс-без-названия4703

Говорите, а в тандыре запах от угля?
Запах в тандыре вовсе не от угля!
Сейчас все расскажу. В тандыр закладывают дрова и разводят огонь. Дрова состоят из органических соединений и углерода, при горении органики образуется запах и дым. Но еду в тандыре начинают готовить когда в нем остаются только угли. Что такое эти угли? Да почти на все сто процентов углерод и есть! Вся органика выгорела, пока было пламя, пока шел дым. Сам уголь горит без пламени и без дыма. Сгорая полностью углерод образует СО2 - запах без цвета и запаха. Так что никакого особого запаха тандыр сам по себе не имеет.
Но когда на стены тандыра попадает самса, начинается другая история.
Во-первых, отвечу на вопрос как же это самса и лепешки прилипают к стенкам тандыра? Керамика - пористый материал. При соприкосновении с керамикой влага в тесте вскипает, поры остывают, давление внутри пор понижается и они присасывают к себе тесто. Происходит то же самое, что и с медицинскими банками - сначала в них нагревают воздух, а потом ставят на тело. Температура внутри банки падает, падает давление и банка присосалась к телу больного. Вот точно так же и поры керамики присасываются к тесту, мясу и любым другим влажным и холодным продуктам.
Сажа и прочая органика на стенах тандыра сгорает при температуре выше 350С. Поэтому тандыр топят до тех пор, пока он не очистится, пока керамика не примет свой изначальный цвет. Но если приклеить самсу или лепешку на стены тандыра сразу, то поверхность теста высохнет моментально и самса отвалится. Лучше всего тесто прилипает к керамической поверхности когда керамика разогрета в диапазоне от 225С до 275С.
Та часть теста, что соприкасается с керамикой, пропекается очень равномерно и достигает температуры карамелизации - это первый источник запаха.
Нагреваясь, мясо и лук выделяют соки, соки вскипают, образуют очень насыщенный и жирный бульон, который ароматен и сам по себе. Но часть его неизбежно выходит из самсы, скатывается по раскаленной стене тандыра и сгорает, источая особый дым, который сродни тому дыму, что образуется когда в угли мангала попадают капли сока и жира из шашлыка.
Запахам из тандыра некуда деться - они пропитывают тесто, они и образуют тот самый умопорачительный аромат самсы, который слышно за квартал от тандыра.
Поэтому неважно, чем нагревают тандыр - дровами, газом или электричеством, но очень важно, чтобы керамическая поверхность огромного кувшина нагрелась до необходимых температур и накопила в себе достаточное для пропекания самсы количество тепла. А уголек на дне тандыра или электрический ТЭН необходимы только для того, чтобы инфракрасным излучением зарумянить поверхность самсы.

Сеанс-без-названия4668

Кто-то любит самсу с чаем, а я - с холодным катыком. На катык немного сухой мяты, чабреца, чуть-чуть черного перца и приятного аппетита!

http://stalic.livejournal.com/544279.html

Рубрики:  Кулинария/Несладкие пироги

Метки:  

Развивающая игра "Чем отличаются слова."

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Развивающая игра "Чем отличаются слова."

Чем отличаются слова_01 (700x519, 148Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Развитие детей

Метки:  

Игра для детей:

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Игра для детей:

Делюсь чудесной находкой - пазлы для маленьких деток - "Что кто ест?"

1.
1 (317x566, 209Kb)

2.
2 (328x566, 205Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Развитие детей

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

"Маша и медведь." ) Играем и учимся.

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения rosinka7304 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Маша и медведь." ) Играем и учимся.

«Маша и Медведь» - интерактивный журнал для активных детей. На страницах журнала маленькие читатели смогут узнать новые истории об интересных приключениях любимых героев, смешные комиксы, выучить веселые стихи и песни.
В номере:
подробно и забавно рассказано обо всех цифрах от 1 до 9
+ суперзадания
+ пословицы и поговорки + стишки
+ раскраски + игры + таблица сложения
В подарок: логическое домино с изображением любимых героев!

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Развитие детей

Метки:  

Учим цифры.)

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения rosinka7304 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учим цифры.)

Учить-легко,
учиться-интересно!

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Развитие детей

Метки:  

Бельская. Я учусь считать. Универсальное пособие по изучению цифр и чисел для до.школьников

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_соловьева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бельская. Я учусь считать. Универсальное пособие по изучению цифр и чисел для дошкольников.

Книга представляет собой пропись-раскраску по математике, которая в игровой форме познакомит ребенка с миром цифр и чисел, закрепит эти понятия специальными упражнениями и задачами. Интересные задания и забавные рисунки закрепят связь между графическим символом и реальным количеством предметов. На страницах книги ребенок научится правильно писать цифры. Дети лучше усваивают материал в игре. Занимайтесь играя! В книге собрано много веселых стихов и загадок, которые, собственно, и являются задачами на сложение, вычитание и сравнение количества предметов в пределах 10

Кроме того, в ней дается понятие четных и нечетных чисел с упражнениями, а также предлагаются задания на порядковый счет до 10 и обратно.
0001 (494x700, 123Kb)
>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  Развитие детей

Метки:  

Жаккардовые пуловеры спицами... Подборка

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккардовые пуловеры спицами... Подборка

жаккардовый пуловер спицами

Жаккардовый пуловер “Смесь узоров”

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Жаккардовый пуловер со снежинками

Жаккардовый пуловер со снежинками


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Вязаный свитер с оленями

Вязаный свитер с оленями


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

жаккардовый пуловер

Свитер с норвежским узором

 
 
 
 
 
 
 
 
 

жаккардовый пуловер

Жаккардовый пуловер


 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  Вязание/Жакеты,свитера

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в arzu1
Страницы: 1096 ... 671 670 [669] 668 667 ..
.. 1 Календарь