Soğuk hava deposu gıdaların bozulmadan uzun süre saklanması amacı ile kullanılan bir koruma ve saklama aracıdır. Marketlerde, kasaplarda, şarküteri reyonlarında gıdaların raf ömrünün uzatılması ve tazeliğinin korunması için soğuk hava depolarına ihtiyaç duyulur. Çok daha geniş alanlarda ihtiyaç olan soğukluk için soğutucular yardımı ile soğuk hava odaları yapılabilmektedir.

Gıdaların saklanması ilk günkü tazeliğinin korunması bakımından soğuk hava depolarının önemi büyüktür. Gıda işletmesi sahibi olanlar için geniş alanlarda soğuk hava depoları ve yahut soğuk hava odalarına gereksinim duyulmaktadır. Et süt içecek ürünlerinin sağlıklı koşullarda saklanması soğuk hava depoları sayesinde sağlanmaktadır.

Ürünlerin sağlıklı şartlarda muhafaza edilmesi bakımından soğutucuların bakım ve kontrollerinin düzenli aralıklarda yapılması saklanan ürünlerin sağlamlığı için gereklidir. Soğuk hava depolarının ayarlama kısmından ürünün saklanma koşullarına göre uygun derecenin seçilmesi ile en sağlıklı koruma gerçekleştirilmiş olmaktadır.

Soğuk Hava Depolarında Gıda Saklama

Çok kolay bozulan et ürünlerinin saklanmasında soğuk hava dolapları veya soğuk hava deposu olmazsa olmazlardandır. Etlerin bozulmadan saklanması sağlıklı bir şekilde tüketilmesi bakımından hazırlıkları bittikten sonra hemen soğuk hava depolarında muhafaza edilmeleri gerekmektedir. Tüketim şekline ve zamanına göre farklı derecelerde saklanması bozulmadan sağlıklı kullanımı için dikkat edilmesi gereken konulardır.

Ayarlanabilir soğutucuların değişen ayarları ile ürünlerin saklanması koşullarına uygun dereceler ayarlanabilmektedir. Gıdaların sağlamlığı sağlıklı kalması ve sağlıklı bir tüketim için soğuk hava depolarının kullanımı büyük bir öneme sahiptir. Gıda sektöründe    kullanımı çok büyük gereklilik olan soğuk hava depoları uygun fiyatlarla yaptırılabilmektedir.

Soğutucuların özellikleri arasında en çok işe yarayan derecesinin düşürülebiliyor çıkarılabiliyor olmasıdır. Ürünlerin özelliğine ve saklama koşullarına göre saklanmasını gerçekleştiren soğukluk dereceleri kullanım sırasında yardımcı olan bir özelliktir.

Uygun Şartlarda Gıda Muhafazası

İnsan sağlığı ve yaşamın devamlılığı için gerekli olan besinlerin sağlıklı koşullarda muhafaza edilmesi ve sağlıklı şekilde tüketilmesi ihtiyaçtır. Bu ihtiyaca hizmet eden araçlardan en kıymetlisi olan soğutucular gıdaların uzun süreler saklanması yazın kışlık meyve ve sebzelerin depolanmasını sağlamaktadır. Kullanışlı ve yararlı olan bu araçların insanlar için en temel ihtiyaçların en iyi şekilde korunması bakımından gerekliliği kabul görmüştür. 

Soğuk hava deposu gıda sektöründeki birçok alanda kullanılmaktadır. Kullanımın şeklinin hemen hemen aynı olduğu soğutucular büyüklük küçüklük olarak farklılık gösterebilmektedir. Bu farklılıklar da ürün çokluğu ve işletme büyüklüğü ile küçüklüğüne göre tercih edilmektedir. Geniş bir alana hizmet veren soğutucular evlerde buzdolaplarının bir kısmında da kullanılmakta ayrıca diffiriz olarak evlerde daha çoklu kullanımı yapılabilmektedir.

Marketlerde dondurma soğuk içecekler süt ve süt ürünleri et ve et ürünlerinin saklanmasında kullanımı önem taşıyor. Kasapların geniş bir alanda soğutucu dolapları ve soğuk hava depoları bulunmaktadır. Yazın hazırlanan dondurucuların kış aylarında tüketiminin gerçekleşmesi yazlık ürünlerin kışa kadar saklanması ve tasarruf sağlanması bakımından da hem evlerde hem gıda ticareti ile uğraşan sektörlerde kullanımı sürdürülen soğutucular

Soğutucu ile Sağlıklı Besin İlişkisi

Özellikle de sıcak günlerde gıdaların bozulmadan saklanabilmesi tazeliğini koruması ve sağlıklı kalması bakımından soğutucuların kullanımı gereklidir. Bu gerekliliklere uygun şekillerde soğutucu üretimi ve satışını yapan sektörlerde kullanım alanına göre soğutucu bulmak ve almak mümkündür. Kullanımının uygun şartlarda kullanıma uygun yapılması alınan verimin istenilen özelliklerde olmasına yardımcı olacaktır.

En kaliteli ürünlerin belirli süreler zarfında muhafaza edilmesi ve istenildiğinde taze taze tüketilmesi soğutucular aracılığı ile mümkün ve kolaydır. Uzun süreler gıdaların tazeliğini koruyan saklama koşulları arasında en sağlıklısı olan soğutma şoklama işlemleri ile gıda sektörü kolaylık kazanmaktadır.

Yeni Nesil Soğuk Hava Depoları

Yaz meyve ve sebzelerinin poşetlenerek dolaplarda kışa kadar saklanması kışın tüketiminin yapılması soğutucu kalitesi ile sağlanmaktadır. Yapılan yemeklerin de birkaç gün boyunca dolaplarda saklanabilmesi insan yaşamını kolaylaştıran bazı çözümlerdir. İnsan yaşamına beslenme ve gıda ihtiyacına kolaylıklar sunan soğutucular yaz aylarında sevilerek yenilen dondurma ve içecek çeşitlerinin saklanması yönünden de önemli bir yere sahiptir. Evlerde ve iş yerlerinde kullanımına ihtiyaç duyulan soğutucu çeşitlerinin kullanım ve temizliğinin dikkatle yapılması gereklidir. Ürünlerin bozulmadan muhafaza edilmesi için elektrik kesintisinin uzun süreli olmaması olduğu durumlarda da başka çözümlerin bulunması ile gıdalar kontrol altında tutulmalıdır.