Без заголовка |
|
Без заголовка |
 |
1) Приготовить рассол такой концентрации, чтобы свежее сырое яйцо плавало в нем "на пять советских копеек". Это крепкий соляной раствор. Когда в него опустите свежее сырое яйцо, оно погрузится в рассол и всплывет - будет виден только тупой конец яйца, приблизительно 2,5 см в диаметре.
На 1 литр рассола надо около 4-4,5 полных (с горкой) столовых ложек соли, но это зависит от соли и размера ложки. В разведенный рассол добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец, прокипятить и охладить. После охлаждения специи из рассола удалить. |
|
 |
2) Свежее мясо (мякоть) хорошенько обмыть под проточной водой, положить в холодный рассол, закрыть крышкой и убрать в холодильник на время от 1 до 3 суток. Время зависит от размера куска мяса и желания степени его просолки.
Во время просолки мясо в рассоле необходимо переворачивать 1-2 раза в день. Главное, чтобы рассола было побольше, т.к. выделяемый из мяса сок будет снижать концентрацию соли в растворе. Так что рассола чем больше, тем лучше - мясо лишнюю соль не возьмет, но в рассоле оно должно свободно плавать. |
|
 |
3) Через 1-3 дня достать мясо из рассола, хорошенько обсушить салфеткой и положить приблизительно на 1 час под гнет на наклонную плоскость, чтобы из него отжался и вытек остаток рассола.
|
|
 |
4) Затем мясо хорошенько натереть смесью сухих приправ и обильно обвалять в них со всех сторон.
Сухие молотые специи для смеси брать по вкусу, но среди них должен быть в достаточном количестве и красный молотый перец, т.к. он обладает хорошими консервирующими свойствами. |
|
 |
5) Завернуть обваленное в приправах мясо в чистую сухую марлю и выдержать в закрытой посуде 1 неделю в холодильнике на средней или нижней полке.
|
|
 |
6) Через неделю заменить марлю (при этом дополнительно обвалять в смеси приправ) и подвесить в хорошо проветриваемом месте. Например, под потолок на кухне. На фото мясо в марле подвешено к карнизу для штор.
Через 1-2 недели вяленое мясо будет готово. Особенно удобно готовить вяленое мясо в холодное время года, когда работает отопление, т.к. в это время воздух в квартире сухой, а температура прохладная. |
|
Без заголовка |
Это средство в оригинальном рецепте идет как "природный антивирус" и съедать лимонное масло нужно каждый день по 1 ч.л в день. У нас этот рецепт прижился как бутербродное масло для завтрака. Намазываем маслом булочку и с чайком, только и успевают банки отлетать... Первый раз делала на пробу, поэтому пропорции маленькие. Сейчас смело увеличиваю вдвое. Делала так же с черносливом, финиками.
Рецепт от Аня С
Лимон мелко нарезать, выбрать косточки.
Пропустить вместе с курагой через мясорубку (блендер)
Смешать с подтаявшим маслом и медом.
Съедать по одной чайной ложке в день.
Все просто. Зато очень вкусно, питательно и витаминизировано!
На правах рекламы.
Кстати о разных маслах. Недавно встретила в интернете информацию о том,что муравьиное масло уменьшает и даже приостанавливает рост нежелательных волос на теле. Казалось бы - натуральная косметика... Однако, у каждой медали есть и свои теневые стороны. О том, как взвесить все за и против применения этого продукта вы можете прочитать тут
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Я долго не могла освоить приготовление (моя мама так и не научилась), пригорал не только "первый блин комом", но и остальные... Но я не теряла оптимизма, пыталась снова, и поиск своего рецепта увенчался успехом. Даже у меня, порою вкус блинов отличается, раз от раза
Сегодня получился шедевр и внешне и на вкус. Вдохновленная, я решила поделиться рецептом, может быть, кто-то, почерпнет для себя что-то новое
P.S. надеюсь избежать шквала критики, из-за банальности предмета
Самые лучшие мои блины получаются на ряженке (срок 7 суток после изготовления, когда вроде как пить уже на свежак)
И так:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Приближаются праздники, а на праздничный стол Вам может понадобиться лаваш. Очень хорошие заварные лаваши получаются по этому рецепту. Попробуйте - этот рецепт должен Вам обязательно понравиться.
|
Без заголовка |
Чудо-паштет "Иммунитет"!!!
Хочу поделиться с вами супер-рецептом для укрепления иммунитета в любое время года! Состав его удивительно прост, а по профилактике он действует лучше, чем дорогие лекарства. Основные его ингредиенты - это... лук и чеснок. Не спешите говорить "фу, буду пахнуть луком, да еще и чесноком!" Нет-нет!!!
В том-то и дело, что этот рецепт пришел мне в голову, когда я думала, как бы решить два спорных вопроса:
Ну, не отказываться же теперь от этих полезных продуктов. И придумался такой чудо-паштет "Имунитет". Всем, кто пробовал у нас, очень нравится!!! И просят еще приготовить, если на столе нет. Все полезные свойства в нем сохраняются, т.к. тепловой обработки нет! А горечи и запаха от лука и чеснока абсолютно никакого. Хотите узнать, из-за чего? Читайте дальше!
|
Без заголовка |
Логотип Академии Хана символизирует доступность знаний для каждого
Уроки Салмана Хана небольшие, длительностью от 5 до 15 минут. Они покрывают потрясающий по диапазону набор тем — от основ арифметики и алгебры до коллегии выборщиков и Французской революции.
Последовательность видео строится по принципу «от простого к сложному», буквально от примера «дважды два – четыре» до университетского курса высшей математики. Каждый видеоурок Хана посвящен одной конкретной проблеме, разрешив которую учащийся может переходить к следующей, более сложной. Интерактивные лекции разработаны таким образом, что пройденный материал регулярно повторяется.
Обучение на сайте проходит в форме компьютерной игры – там есть уровни, за прохождение которых начисляются баллы, есть подсказки, а все задания разбиты на модули. Карта тем на сайте Академии Хана представлена в виде звездного неба. В процессе обучения каждый получает за свои достижения так называемые «значки». Вы можете получить «Метеорит», «Землю», «Луну», «Солнце» и даже «Черную дыру» (кстати, этот значок достается только самым сообразительным). Но мотивация срабатывает!
Кроме того каждый ученик может посмотреть на график личного прогресса и узнать, сколько видео просмотрено, каков уровень знаний по тому или иному учебному предмету и насколько он улучшается, сколько времени было посвящено просмотру видео и выполнению заданий. И есть другая карта – для родителей или наставников. На ней они могут посмотреть, какие темы со всего курса были покрыты учащимся и за какой промежуток времени.
Самое удивительное то, что по каждому из заданий в реальном времени отображаются все проблемы и ошибки, которые были допущены! Поэтому куратор может их просмотреть, проанализировать и помочь каждому именно с теми темами, которые вызвали сложности. Чтобы стать студентом Академии Хана, вам не нужно готовиться и сдавать специальные вступительные экзамены. Всё, что необходимо, – это компьютер, интернет и главное – желание учиться.
Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
|
Без заголовка |
|
