Устранение проблем…когда мыловаренный процесс идет не так

1. Проверяем рецепты.Не всегда рецепты, размещенные в Интернете или даже напечатанные в книгах, оказываются правильными. Только то, что вы видите этот рецепт в печатном виде, не означает, что в нем задано верно соотношение щелока к жирам, поэтому прежде чем смешивать ваши ингредиенты еще раз проверьте рецепт на мыльном калькуляторе. Изначально лучше всего задавать пережир/суперфэт 1% в калькуляторе сверх того количества которое вы планировали. Читать далее...

Коллекция узоров спицами!


Коллекция узоров спицами!
Собрала интересные узоры из украинского журнала
"Вяжем сами"(существует еще и российский "Вяжем
сами")!
Описание на русском!

Креветки в чесночно-имбирном соусе

Обожаю необычные блюда, особенно из морепродуктов. Нашла на просторах интернета

Креветки в чесночно-имбирном соусе

Вкуснее таким образом приготовленных креветок я не ел.
Фото к сожалению не мое, но выглядят, один в один.

На 1кг неочищенных хвостов тигровых креветок нужно:
1 большая луковица,
масло оливковое (или растительное)
3-4 зубка чеснока,
свежий имбирь (кусок размером с грецкий орех),
1/2 чайной ложки черного молотого перца,
2 чайных ложки с горкой паприки,
6 столовых ложек соевого соуса Киккоман (Kikkoman).

В блендере (измельчителе) Смешиваем и измельчаем в пасту чеснок, имбирь, перец, паприку, соевый соус. Маринуем в этой смеси креветки 30 минут. Мелко режем лук и обжариваем в глубокой сковороде на масле до золотистого цвета. Сверху вываливаем креветки в маринаде, максимально сохранив весь маринад. Я даже слегка споласкиваю посуду и вливаю остатки маринада в сковородку . Закрываем крышкой и тушим на среднем огне, как закипят 10 минут, иногда перемешивая. Если креветки сразу не дадут сок, лучше подлить немного воды. Можно добавить пол стакана белого сухого вина.
Как креветки будут готовы вынимаем их щипцами в блюдо, а соус выпариваем пока не загустеет и переливаем в соусницу. Его можно тоже измельчить в блендере, но это на любителя.
Чистим креветку, обмакиваем в соус и едим. Соус получается такой вкусный, что сносит крышу ! Креветки заканчиваются быстро и дальше в ход идет хлеб, потому что выбросить остатки соуса просто не поднимается рука.
Приятного аппетита!

панамочка с осинки от Goldfishka

http://club.osinka.ru/topic-78469?&start=1455

Читать далее...

Толстые блинчики «Как в фильмах»




Давно хотела приготовить толстенькие сладкие, небольшие блинчики, как готовят герои в америанских фильмах и сериалах, кушают их на завтрак, складывая в стопочку, поливая кленовым сиропом, украшая сахарной пудрой и взбитыми сливками.


Поискала рецепт на форуме-как-то не нашла ничего подходящего. поискала в интернете, и единственное что нашла- "Американские и канадские блины существенно отличаются от русских и европейских. Основное отличие - в добавлении пищевой соды и более жирного молока, иногда даже сливок. Американские блинчики получаются очень пышными, а если в тесто добавляют еще и корицу, то просто благоухающими. Стандартный американский завтрак это блинчики (flapjacks), политые кленовым сиропом. Даже кленового сиропа там продается несколько видов, что говорит о большой популярности блинчиков в Америке. В забегаловках вам предложат блинчики «серебряный доллар» ("silver dollar" pancake) диаметром в 7 см. Подают их сложенными в башню по 5 или 10 штук. В Америке, как и во всех остальных католических странах, блины принято есть на Вторник Масленой недели (Shrove Tuesday), то есть на последний вторник перед Великим Постом. Во Франции он называется жирным вторником (Mardi Gras). В этот день повсеместно устраиваются гуляния и конкурсы, среди которых традиционно есть и бег с горячей сковородкой, в процессе которого над ней нужно подбрасывать блин."


Ну что ж, значит сода, сливки, корица и вперед!!


Нам понадобится:


3 яйца


0,5 л сливок(у меня 10%)


около 2,5 стаканов муки



сахар по вкусу(я хотела сладкие, поэтому у меня ушло 6 столовых ложек)


0,5 чайной ложки соды


масло для жарки


на кончике ножа соли, ванилина, корицы можно побольше


Отделяем желтки от белков, белки взбивам с солью.


Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.


Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.


Вот такое, довольно густое получается тесто.






Нагреваем сковородку, смазывает слегка маслом(я использую силиконовую кисточку) и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10-12 см в диаметре, толстенькие, пышные, ароматные и сладкие!!


Важно!!! Выпекать на среднем огне и накрывать крышкой! Изредка смазывать сковороду маслом тонким слоем.

Домашний сыр и домашняя халва.

Хочу вам рассказать, как я готовлю домашний сыр. Для его приготовления я использую покупную закваску. Называется она Пепсин, стоит недорого. А продается в аптеках и на рынке, где продаются специи. Выглядит он так.

Сыр, халва по-абхазски и медовый напиток. Рецепты. >>>

Народные средства для роста ресниц


У любого человека ресницы регулярно отрастают и выпадают. «Живет» каждая ресничка 5-6 месяцев, но можно отрастить густые длинные ресницы всего за месяц-два. Мы расскажем натуральных о средствах, которые ускорят рост ресниц.
Читать далее...

Моя японская косметика.

В начале, хочу сказать, прошу обойтись без комментариев типа: "ой, я японское не куплю", "японская косметика теперь вся в радиации" и прочее, затрагивающее события в Японии. К покупке не принуждаю, мнение не навязываю, я, всего лишь, пишу обзор своих средств. У вас может быть своё мнение на каждый продукт и систему умывания, не спорьте до посинения - пишите пост.

Бесцельно бродив по жж, наткнулась на блог русской девушки из Японии, которая имеет свой он-лайн магазинчик уходовых средств. Она подробно описывает продукцию, делает тесты и очень приятна в слоге. Проторчав в блоге два дня и прочитав его от корки до корки, я решилась на покупки. 

 

Японки - фанатки очищения лица, умывание происходит в несколько этапов. Меня это очень удивило. У них повсеместно распространено масло для  умывания. Я, например, была в заложниках стереотипа, что масла забивают поры... а о гидрофазных так вообще не слышала. Далее, я приведу Вам примеры постов, в которых девушка рассказывает об очищении лица:

1. Снятие макияжа

2. Очищение

3. Правила умывания пеной

4. Нанесение ухода

Как я поняла, схема выглядит так: масло---> пенка ---> тоник ---> уход. Расскажу только о масле и умывалках, тоник и уход у меня не японской фирмы. 

Забегая вперёд - я больше не хожу на чистки к косметологу. Привыкла так умываться за две недели.

обзор

Учимся делать мыло...

	Делаем мыло дома. Горячий способ Мы уже описывали процесс холодного мыловарения (мастер-класс изготовления мыла холодным способом можно посмотреть здесь). Также мы уже рассказывали об отличиях мыла, приготовленного разными способами. Пришел черед попробовать самостоятельно сделать мыло в домашних условиях горячим способом. И так, смотрите наш мастер-класс: Читать далее...
	Делаем мыло дома. Холодный способ Существует несколько способов изготовления мыла в домашних условиях: расплавление основы; горячее и холодное мыловарение. Способ расплавления готовой основы предполагает расплавление уже готовой основы для мыла, добавление в нее красителя и ароматизаторов. Горячее мыловарение – это когда Вы варите все ингредиенты на протяжении всего процесса, прибавляя огонь для ускорения процесса. При холодном способе мыловарения Вы не нагреваете ингредиенты дополнительно, нагрев происходит за счет химической реакции.  Читать далее...
	Научитесь делать мыло Нужные ингредиенты: 1кг глицерина для мыла (основа для мыла) 50гр семян мака эсенцию для запаха (на ваше усмотрение) красный краситель жёлтый краситель кастрюлька силиконовая лопаточка или деревянная ложка пластиковая форма (лоток) мерная кружка чайная ложка нож разделочная доска Читать далее...
	Делаем двухцветное прозрачное мыло Это мыло выполнено из готовой прозрачной основы. Технология проста, результат радует глаз. Как изготовить мыло из основы подробно читайте здесь. Шаг№1. Начнем с того, что нам нужно сделать кусочки мыла двух цветов. Так как мы предполагаем делать квадратные кусочки, то лучше заливать мыло в прямоугольную форму. Мыльную основу топим, как обычно, добавляем в нее красители и ароматизаторы, а затем переливаем в формы, заливая их на глубину около 1 сантиметра.  Читать далее...
	Трехслойное мыло Мы уже рассказали о трех способах варки мыла в домашних условиях: холодном мыловарении, горячем мыловарении и варке мыла из готовой основы. С этого времени мы уже будем просто знакомить Вас с разными идеями изготовления домашнего мыла. Сегодня расскажем, как приготовить трехслойное мыло, в котором каждый слой имеет свой цвет. Это мыло сделано из готовой основы. С общей технологией изготовления мыла из готовой основы можно ознакомиться в статье «Мыло из готовой основы». Это самый простой способ, не требующий большого мастерства, времени и средств. Читать далее...
	Мыло из готовой основы Обычно все переходят от простого к сложному, а мы – наоборот. Третий способ изготовления мыла в домашних условиях, и самый простой способ, это варка мыла из готовой основы. Шаг 1: Начните с подготовки инструментов и материалов:  Мыльная основа (раскрошенная, для удобства)  Красители и ароматизаторы  формы стеклянный мерный стакан для того, чтобы отмерять нужное нам количество и для расплавления основы шприц со спиртом (чтобы «убрать» пузырьки, но это по желанию)  деревянная лопатка бумага или газета, чтобы застелить на стол и не пачкать его Читать далее...
	Делаем глицериновое мыло «Арбузное» Готовое мыло выглядит очень красиво и оригинально. Ароматизатор «арбуз» придает ему свежий летний запах спелого арбуза. Нам понадобится: Прозрачная глицериновая основа для мыла Мыльная основа белого цвета Овальные формы для мыла Ароматизатор «Арбуз» (эфирное масло) Красный краситель Зеленый краситель Семена мака Посуда для расплавления мыльной основы Прочитать подробнее как растопить готовую основу для мыло можно в статье «Мыло из готовой основы»  Читать далее...
	И мыло, и мочалка Тем, кто занимается мыловарением дома, конечно же, знакомо массажное мыло с люфой. Оно именно массажное, потом что довольно жесткое. А вот еще один вариант домашнего мыла с синтетической мочалкой – оно более мягкое. Такое мыло очень оригинальное, яркое и простое в изготовлении. Читать далее...

 

Белорусская косметика Bielita для ухода за волосами

Около полугода назад у меня стали капитально выпадать и сильно сечься волосы. Они у меня длинные, почти до талии, и обрезать их мне не хотелось. Я перепробовала почти все разрекламированные шампуни - Эльсев, Дав, Шаума, Шамту, Глисс кур - и бальзамы этих же фирм. Эффект был - только ненадолго. Потом постепенно волосы становились опять тонкими и ломкими. Многие из них очень сильно жирнили волосы (особенно в сочетании с бальзамами). Да и к тому же видеть на расческе после ежедневного (как максимум - через день) мытья огромадный клок своих волос...

Так как с этим бороться?

ВЯЗАНЫЙ ЦВЕТОЧЕК НА ЛЮБОЙ ВКУС

РАЗНЫЕ ПРИБАМБАСЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ