Ингредиенты для "Зеленые помидоры "Закусочные"":

Помидор (не крупные, зеленые) — 6 шт

Лук репчатый (не крупный) — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Перец чили — по вкусу

Перец душистый (горошком) — 2 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Соевый соус (к суши ТМ Киккоман) — 1,5 ст. л.

Уксус (9%) — 1 ч. л.

Укроп (цветы) — по вкусу

 

Рецепт "Зеленые помидоры "Закусочные"":

Все ингредиенты даны на баночку 300 мл; Помидоры выбрать твердые, не поврежденные и зеленые;

Помидоры помыть и порезать тонкими дольками, вырезая плодоножки;

Добавить тонко резанный полукольцами лук и рубленный чеснок;

Добавить мелко резанный перец чили (количество перца на ваш вкус, если нужно острее, добавляйте больше, если острое не любите можно заменить перцем болгарским), цветы с зонтиков укропа и раздавленный перец;

Добавить масло, соевый соус, размешать; На этом этапе попробовать на соль и сахар, при надобности что-то из этого добавить, я не добавляла, в соевом соусе всего достаточно; Влить уксус, еще раз перемешать, выложить в банку и дать настояться сутки в холодильнике, иногда перетряхивая банку;

Если вы будете готовить больше в качестве заготовки на зиму, то делайте помидоры в большой таре, после того, как настоится, выкладывать плотно в чистые банки, залить получившимся соком прикрыть стерилизованными крышками, и стерилизовать (1л – 15 минут, 0,5л – 10 минут); Плотно закрутить крышки и оставить остывать вверх дном на полотенце; Хранить в прохладном месте; Вкусно!

Приятного аппетита! 

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт