Начинается сезон овощей и такая заправка для летних салатов, будет кстати. Сочетание ингредиентов отличное. Особенно Вам понравится нотка орехов кешью. Да и на цвет сама заправка очень красивая, сразу вызовет у Вас аппетит.

Ингредиенты:
1/2 стакана сырых кешью
1/2 + 1/4 стакана воды
1 морковь
75 г сырого шпината
сок половины лимона (без косточек)
2 маленьких зубчика чеснока
1/4 чайной ложки соли

Приготовление по материалам сайта: vk.com/bon.appetit

Орехи с 1/2 стаканов воды взбейте в блендере около минут, пока кешью не станут совсем жидкими. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы, при необходимости добавьте еще воды (если любите более жидкую консистенцию, влейте 1/4 стакана, этого будет достаточно).

Интересные находки от Шрека Лесного