Ингредиенты:

 

60 мл. – растительного масла

10 шт. – крупного картофеля

6 стол. л – томатной пасты

4 шт. – репчатого лука

2 шт. – средней моркови

по вкусу – перец

зелень

специи

соль

Приготовление:

 

Очищаем картофель от кожуры, тщательно моем, нарезаем ломтиками крупного или среднего размера.

Морковь и лук нарезаем кусочками среднего размера (на терке натирать морковку не советую – она в процессе запекания просто разварится, и блюдо не будет смотреться красиво).

Добавляем по вкусу любимые специи, солим и перчим по вкусу, вливаем томатную пасту с растительным маслом.

Перемешиваем все и выкладываем на фольгу или в рукав для запекания, тщательно заворачиваем и прокалываем фольгу в нескольких местах ножом.

Ставим в духовку, запекаем примерно 1,5 часа при 190 градусах.

Разворачиваем фольгу или разрезаем рукав, выкладываем картофель на блюдо, посыпаем любой нарезанной мелко зеленью.

Такая картошка на гарнир – просто наслаждение вкусом! Особенно, если ее сверху полить сметанным или сырным соусом. Такой гарнир вас выручит, если придут нежданные гости, пока картофель будет запекаться, вы и гостям успеете уделить время и приготовить отменное блюдо. Очень рекомендую приготовить!

Приятного вам аппетита!

Источник: http://ideamenu.ru/kak-prigotovit-samuyu-vkusnuyu-kartoshku-v-duxovke/