Ингредиенты:

 

60 мл. – растительного масла

800 г – свиной вырезки или шейной части

3 головки – чеснока

3 шт. – болгарского перца

1 шт. – лайма или лимона

4 см. – имбирного корня

160 мл. – соевого соуса

по вкусу – специи (смесь перцев, карри)

Приготовление:

 

Моем свинину, обсушиваем бумажным полотенцем, затем нарезаем небольшими кусочками.

Раскаляем растительное мясо в сковородке или в казане, кладем мясо и тушим на минимальном огне (мясо должно томиться в собственном соку).

Ждем, пока выпарится вся жидкость, добавляем соевый соус, натертый мелко имбирный корень, приправляем по вкусу специями (солить не надо, так как мы используем соевый соус), тушим 5 минут.

Нарезаем небольшими кубиками болгарский перец, добавляем к мясу, также кладем измельченный чеснок и вливаем лаймовый или лимонный сок.

Перемешиваем и готовим еще 10 минут, помешивая на небольшом огне.

Блюдо очень полезное, так как мясо является незаменимым источником белка, а специи, которые используются при его приготовлении обладают согревающим эффектом, что немаловажно в холодное время года. Подавать мясо по-тайски надо в теплом виде с рисом на гарнир, как принято в тайской кухне. Хотя, если вы не любите рис, вполне можно заменить его на картофельное пюре, гречку или макароны. По-любому, такое мясное блюдо доставит вам массу удовольствия и множество новых вкусовых впечатлений! Приятного вам наслаждения долгими зимними вечерами.

Приятного вам аппетита!

Источник: http://ideamenu.ru/ostroe-myaso-po-tajski-fantasticheskoe-naslazhdenie/