• большие шампиньоны 16 шт.
• сыр 50 гр.

Начинка № 1:

• картофель 3 шт.
• твердый сыр 100 гр.
• чеснок 3 зубчика
• майонез 2 ст. ложки

Начинка № 2:

• брынза или фета 200 гр.
• твердый сыр 100 гр.
• лук 1 шт.
• сметана 2 ст. ложки
• масло сливочное 25 гр.

Грибы промыть, удалить ножку и очистить внутреннюю часть шляпки.

Весь сыр натереть на мелкой терке.

Готовим начинку №1.
Картофель отварить. Охладить.

Натереть на мелкой терке.

В одной миске смешать картофель, 100 гр. тертого сыра, сметану и чеснок, выдавленный через чеснокодавку.

Начинить полученной смесью половину грибных шляпок.

Готовим начинку №2.
Лук мелко нарезать.

Ножки от грибов также мелко нарезать.

Фету размять вилкой. Если вы используете брынзу, то натрите ее на мелкой терке.

На сковороде растопить сливочное масло.

Лук обжарить 2-3 минуты.

Добавить нарезанные ножки грибов, перемешать с луком и жарить еще 10 минут. После этого снять с плиты и дать немого остыть.

Лук с грибами соединить с фетой, сыром и сметаной.

Перемешать.

Выложить начинку в грибные шляпки.

Вложить все грибочки в большую форму и посыпать сверху сыром. Запекать в духовке 35 минут при температуре 200°C.

Приятного аппетита!