Аюрведа – древнее индийское учение о том, как правильно жить, учит нас (помимо многого прочего) и принципам аюрведического питания.
Аюрведическая кухня отдает предпочтение натуральным ппродуктам и учит получать удовольствие от еды, а не просто глотать ее. Тот, кто применяет древние знания, не только в организме, но и в собственной жизни выстроит порядок и гармонию.
И еще одно любопытное наблюдение: как только человек решил изменить свою жизнь к лучшему – он меняет питание. И наоборот!
«Аюр» в переводе – жизнь, «веда» – знание, значит, знание жизни. То есть надо не выживать, а жить и наслаждаться! В трактатах Аюрведы написано, что человек не болеет, а склонен к заболеваниям.
Аюрведический подход построен на том, чтобы предотвратить опасность до ее появления.
Как же это делается? Начните с того, что вы берете ответственность за себя. В первую очередь необходимо изменить питание. Если в течение суток вы питаетесь чистой пищей, то и клетки ваши будут чистые, насыщенные энергией. Стандартная ситуация: мы поели, и нам хочется спать. Но это ненормально! Пища должна заряжать!