Это рекомендую подать вместо традиционного "кофе в постель", чтобы на весь день обеспечить любимой или любимому хорошее настроение))))



1 стакана густой сметаны, 2 ст.л. сахара и 2/3 стакана какао-порошка без наполнителей размешайте в эмалированной кастрюльке.

Поставьте на средний огонь, помешивайте, но не доводите до кипения!

Как только масса станет однородной и блестящей, как бы с лаковой поверхность, снимите с огня, влейте 1 ч.л. ликера "Амаретто" ( можно заменить его каплей миндальной эссенции) и разлейте по маленьким чашечкам.

Сверху посыпьте тертым горьким шоколадом на кончике ножа.

Сразу же подайте в постель.

Да! Не забудьте маленькую ложечку - шоколад достаточно густой.

Салат "Вкуснятина"

рецепт Салат Вкуснятина

Состав

шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез

Приготовление

Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).

* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами

Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.

рецепт Салат Вкуснятина

Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.

Безе (меренги)






Состав

яичные белки - 4 шт,
сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры),
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Приготовление

Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар.
Затем осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру.




Нельзя сахар добавлять в начале взбивания, так как белки получатся мажущимися.
Белки нужно тщательно отделять от желтков и взбивать без жиров.
Хорошо взбитые белки стойко держатся на венчике и не свисают вниз.
Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безешки ложкой или отсадить при помощи кондитерского мешка (правильно приготовленное тесто для безе сохраняет форму и на поверхности отсаженных изделий хорошо видны контуры от фигурных насадок).




Выпекать безе при температуре 80-100 градусов ~1-2,5 часа в зависимости от размера изделий.

Безе можно приготовить холодным и теплым способами.
При холодном способе время взбивания составляет 10-15 мин при температуре 20-24 градуса.
Белки и посуду нужно охладить до температуры 15-18 градусов, а затем взбивать белки при пониженной температуре воздуха сначала медленно, а потом быстрее.
Изделия, изготовленные из этого теста при выпечке сильно увеличиваются в объеме. Их поверхность получается шероховатой и матовой. Для того, чтобы поверхность изделия была блестящей, нужно перед выпечкой посыпать их сахарной пудрой.

Сидни Шелдон (англ. Sidney Sheldon, настоящее имя Сидни Шехтель, 11 февраля 1917 – 30 января 2007) — американский писатель и сценарист.
Сидни Шелдон родился в Чикаго, штат Иллинойс в еврейской семье. Родители его матери, Натали Маркус, эмигрировали в Америку из небольшого селения под Одессой, спасаясь от погромов. Натали всячески поддерживала стремление сына к литературной карьере. Его стихи были опубликованы, когда мальчику едва исполнилось 10 лет. Его карьера началась в 1937 в Голливуде, где он писал сценарии к фильмам категории «B». В 1941 году, после службы в ВВС, Шелдон вернулся к гражданской жизни и начал писать мюзиклы для бродвейских постановок и в тоже время продолженая писать сценарии и для студий MGM и Paramount Pictures. В 1948 году он получил премию «Академия» за сценарий спектакля «Холостяк и безумная девчонка», а в 1959 году был удостоен премии «Тони» за сценарий мюзикла «Рыжая».С 1963 года Шелдон начинает писать сценарии телесериалов, благодаря которым он достиг невероятной популярности. За «Шоу Патти Дьюк» (1963—1966) и «Мечта о Дженни» (1967—1970) он получил несколько премий «Эмми». В 1969 году Шелдон написал свой первый роман «Обнажённое лицо», сразу же получил награду «Эдгара Алана По». С тех пор все без исключения романы Шелдона мгновенно попадали в списки бестселлеров. Суммарный тираж этих романов на сегодняшний день составляет свыше 275 миллионов экземпляров. За заслуги перед литературой и кинематографом Сидни Шелдон получил именную звезду на Голливудской аллее славы. Кроме того, его имя присутствует в Книге рекордов Гиннеса: Шелдон — самый «переводимый» автор в мире.
Сидни Шелдон умер в возрасте 89 лет от пневмонии на Ранчо Мираж, Калифорния, США.