Гавайская, бруклинская, неаполитанская пицца.


Про тесто для неаполитанской пиццы 
 




 
Как правило, я делаю тесто с добавлением оливкового масла при замесе. Тут его нет - вот основная разница. 
На выходе получаем пластичное, во всех смыслах замечательное тесто. Как бы оно ни называлось.
 http://mariha-kitchen.livejournal.com/