"...В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок"
(Глава X. Голубой воришка)

Уж послал, так послал.. Ну конечно, вовсе не то, что подавали при дворе короля Артура (там больше лопали грубое масо с вертелов), как и к столу незабвенного нашего папы Петра1 - Алексея Михайловича..Уж что тут ели..Не ведаю. Но осетринку - уже очень может быть.
А тут..Все элементарно. Да что, сами не видете, что ли?:))