Кабачковые (тыквенные, цветнокапустные, морковные) оладьи.

Рецепт мой, все сыплю "на глазок". Но примерно опишу:
Один небольшой кабачок, режем кусочками, чтоб перемолоть в блендере.
Я кабачок предварительно очищаю, но серединку не вычищаю. Но это дело вкуса и размеров кабачка. С тем же успехом можно построгать туда цветную капусту, тыкву, морковку, лук, или все сразу.
Можно положить зубчик чеснока.
Кладем все это в блендер.
Сверху вливаем яйцо.
Потом сыплем 3 столовых ложки манки.
Переблендиваем.
Сыплем туда еще столовую ложку муки, соль по вкусу, приправы по вкусу (базилик, перец ну, что любите)
Соду, гашеную уксусом.
1 столовую ложку сливочного масла. (Можно растительного)
Переблендиваем еще раз.
Печем, как обычные оладьи.

Дочь (овощи ненавидит) ест до треска за ушами, подвоха не чует :)


LI 5.09.15