-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Annele

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 13915

Кутья(рисовая)

Дневник

Четверг, 05 Января 2012 г. 14:33 + в цитатник

Кутья (кутя) – блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. В старину кутью готовили чаще всего из пшеницы, реже из ячменя. В более позднее время кутью стали делать из риса.

Продукты, из которых готовится кутья,
имеют символическое значение:

  • Зерно является символом воскресшей жизни.
  • Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни).
  • Мак символизирует достаток в семье.

Рисовая кутья. Рецепт приготовления

Продукты, необходимые для приготовления рисовой кути:

1 стакан риса;
100 г мака;
100 г ядер грецких орехов;
1-3 столовые ложки меда;
cахар по вкусу.

Рецепт приготовления рисовой кутьи:

Иногда кутю готовят из риса, но рис следует приготовить особо.

Стакан риса залить полутора стаканами кипятка, плотно накрыть кастрюлю крышкой, варить рис три минуты на сильном огне, шесть – на среднем, три – на маленьком.

Еще двенадцать минут не открывать крышку, давая рису настояться на пару.

Соотношение всех других компонентов для кутьи сохраняется.

Картинка 21 из 113
Рубрики:  Рецептики)

Метки:  

 Страницы: [1]