Профитроли - это такие маленькие вкусности. Совсем крохотные - не больше четырех сантиметров - шарики из заварного теста с самыми разнообразными начинками: рыба, мясо, зелень, крем, фрукты и т.д. Я решила, что мои профитроли будут десертными, со сладкой начинкой.

 

Кстати, для нанесения крема мне пришлось придумать-изготовить приспособу из обычного аптечного шприца, так как сами понимаете, кулинарных шприцов такого  размера найти вряд ли возможно. Ну и как обычно - мои "фирменные" вишенки)) Размер каждого профитролика - 1.5 см.