Семга слабосоленая.

 Время приготовления: 15 минут + 1 день
Состав:

свежая форель или семга - 500 гр,

крупная каменная соль

Рецепт слабосоленой семги очень простой и получится с первого раза даже у новичков.

Покупать лучше всего кусок спинки форели или семги.

Кусок семги разрезать пополам, аккуратно вырезая кость. Удалить реберные косточки. Кожу снимать не надо. После такой обработки получится два куска филе с кожей.

Покупать лучше всего кусок спинки форели или семги.Кусок семги разрезать пополам, аккуратно вырезая кость. Удалить реберные косточки. Кожу снимать не надо. После такой обработки получится два куска филе с кожей.

Совет: можно поверх соли обложить семгу лавровыми листьями и горошками черного перца, тогда она будет слегка пряной. При подаче слабосоленую семгу нарезать тонкими ломтиками, украсить зеленью и лимоном. Также её можно подавать на блюде с гренками из белого хлеба, натертым на тонкой терке холодным сливочным маслом, красной икрой.