Давно ничего не выкладывала, а вчера готовила очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо и хочу угостить и вас.
СТОЖКИ

Источник рецепта Светлана-Омичка с Едим Дома. А увидела я это блюдо на SAY7 у Лайта. Внесла свои коррективы, и вот что получилось

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.



А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Многим из вас, кто имеет детей , часто приходилось сталкиваться с бесконечным беспорядком на детских полках и столах. Все это изобилие различных мелочей можно аккуратно сложить в специально отведенные и сделанные своими руками коробочки, баночки и карандашницы. В такую  красиво декорированную баночку можно складывать значки.

с инета

Исходное сообщение Оксана_Бирюкова:

Оксана_Бирюкова

Перейти к обсужению

тарталетки

 

                                                             Сырные тарталетки 

 источник-http://forum.say7.info/topic10321.html

 

Хочу предложить вам очень простой рецепт теста для тарталеток, к которому отлично подходят рыбные и мясные начинки!


Рецепт приготовления классических универсальных тарталеток из песочного теста и начинок есть у Тани .


http://forum.say7.info/topic5642.html


 Получаются всегда вкусные штучки, причем подходит любой сыр - от колбасного и плавленного (замороженного) до Российского и Маасдама.


 малюсенькие формочки - 3см по дну и 5см по верху, - выход 30шт.  средние - 5см по дну и 8см по верху - выход 18шт.




Нужно:


100гр. любого сыра


100гр. сливочного масла или маргарина


1 яйцо


щепотку соли, если сыр пресный


1 стакан муки + на раскатку


1-2 ст.ложки раст.масла для промазки формочек




Сыр потереть на тёрке, смешать с яйцом, солью(если требуется), мягким маслом, вымесить.

Добавить муку, быстро смешать всё вместе и слепить шар.

Тесто может быть чуть туже, чуть мягче. Это зависит от сыра и масла.


Шар положить в пакет и холодильник на полчаса-час, а пока заняться формочками.

Чистые, сухие формочки кистью очень умеренно промазать растит.маслом.


Охлаждённое тесто раскатать на столе толщиной 2-2,5мм, подпыляя мукой.


Формочками вырезать тарталетки и при помощи лопатки перевернуть тесто в формочку.

Тщательно прилепить тесто к стенкам и дну без щелей. Высота - по желанию, главное - чтобы соответствовала начинке.

Дно наколоть вилочкой от вздутия (только не до дыр )


Выпекать в прогретой духовке при 180-200гр. до светло-соломенного цвета.

Запекать до румяности не стоит - тесто может горчить.


Пекутся они быстро - минут 12-15.


Всё! Немного подостынут - достать, остудить полностью, применить по назначению. Их можно хранить в холодильнике неделю спокойно в фольге или пергаменте до наполнения.


У меня в этот раз было рыбно-икорное наполнение. Подойдут почти любые любимые салаты, где нет "текущих" овощей. Для маленьких тарталеток лучше подойдут пасты для наполнения, украшенные тем, из чего состоят.

Приятного аппетита и праздников!!!

 

                          

 

                                             Тарталетки песочные

 

источник-Цитата сообщения Давайте_приготовим

Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось. 

Тесто делали на манер песочного.

Потребовался один пакет муки весом в 1 килограмм (мука только высшего сорта), чайная ложка соли, 2/3 чайной ложки соды пищевой, 1 пачка (200 грамм) сливочного масла, 7 яиц.

 

 

Пекли тарталетки в формочках для кекса.

2/3 пакета муки высыпали в миску, добавили не растопленное, но мягкое масло, соль, соду и пять яиц.

Немного размешали, разминая рукой масло.

Добавили ещё два яйца и теперь уже размешали как следует. Сразу скажу – тесто липнет.

Мы его переложили в пакет и убрали в холодильник на час.

Затем достали тесто и разрезали на 50 одинаковых кусочков.  Остальные 15 штук тарталеток «накопились» из обрезков теста.

Каждый кусочек теста хорошо обваливали в муке.

Раскатывали по возможности тонко.

Заполняли этим тестом формочки, приминали тесто к стенкам формы, и обрезали края.

Затем формы с тестом поставили на тонкий противень.

Выпекали в хорошо нагретой духовке на среднем огне (180 градусов) ровно семь минут.

Доставали, вынимали из форм горячими.

Остужали.

Вот такая красота получилась

Тесто нейтральное – не сладкое, в меру посоленное, не крошится.

Это цитата этого сообщения в gmb_volkova

Серия сообщений "полезные ссылки":

Часть 1 - Для пользователей Я.Ру. Тысяча полезностей.
Часть 2 - Полезные советы рукодельницам
Часть 3 - Полезные ссылки к Новому году
Часть 4 - Всё о рукоделии
Часть 5 - Сайт по ирландскому кружеву
Часть 6 - Handmade-guru
Часть 7 - Домашние рецепты приготовления различных блюд от Делишис.ру
...
Часть 37 - Украшения. Какие и как использовать для оздоровления.
Часть 38 - Закладки Осинки
Часть 39 - Все о вегетососудистой дистонии (ВСД) и ее лечении

Это чудо вяжут он-лайн здесь - http://club.osinka.ru/topic-37666?&start=0

здесь - http://club.osinka.ru/topic-101232?sid=4dadc7eafeb0963745000010

http://club.osinka.ru/topic-75249

http://klubo4ek.com/vyazanie_uzorov/bryuggskoe-kruzhevo-modelirovanie-vyazanoy-odezhdyi/

Предлагаем варианты основного, базового, узора брюггское кружева с тем, чтобы вы смогли использовать при моделировании изделия одежды те из них, которые наиболее удачно подходят замыслам, типу выбранной пряжи, уровню профессионализма.

Основываясь на одном мотиве и следуя фантазии

Выполнение узора, заполняющею просвет середине мотива J Заполнение просвета нижнего завитка узора / выполните центростремительно, провязывая . 3 круговых ряда следующим образом:
1-й ряд: под каждую дугу провяжите по 3 ст\6н.

2-й ряд; набросьте 9 в/п выполните 1 ст2н. на вершине 2-го ст.бн. провязанного под 2-ю дугу. 2 в/п. 1 ст2н. на вершине 2-го ст.бн., занного под З-ю дугу. Таким образом провяжите еще 3 ячейки, арочки которых состоят из 2-х в п. далее 8 ячеек с арочками из одной в.п. и 5 ячеек с арочками с арочками из 2-х в.п.
Завершите выполнение ряда, провязав 1 ст.бн. в 7-ю в.п. цепочки из 9-ти в.п.

3-й ряд: *3 в.п.1 ст.бн. под арочку из в.п. От * до* повторите до конца ряда.

Выполните заполнение просвета верхнего завитка аналогично нижнему с учетом его отличий по форме и числу боковых дужек тесьмы.

Для заполнения небольшого просвета между завитками выполните арочки из 3-х — 5-ти в.п., которые обвяжите по кругу ст.бн.

Как видите, все предложенные вашему вниманию варианты узора 1 созданы изменением положения основных фрагментов, выложенных в кайму (2), прошивку (4-6), квадрат (3), салфетку (7).
Разрабатывая далее возможные варианты базового узора, используйте поворо-ты. перегруперовку фрагментов и пр.

Выполнение сетки заполнения просвета в середине мотива 7.

Данный мотив состоит из двух половинок, которые абсолютно симметричны друг другу. При провязывании второй половинки мотива начните заполнение просвета, выполняя высокие столбики — 8—16 накидов. основание таких столбиков на фото указано цифрами la. 2а За и т.д. а вершины — цифрами 1, 2. 3 и т.д.

Вяжем вместе здесь - http://club.osinka.ru/topic-61332?sid=4dadc7eafeb0963745000010