Без заголовка |
Шоколадные листья для десертов (делаем сами)
Многие из вас делают торты, а по окончанию его украшают - ягодками, цветочками, листочками и другими элементами. А, возможно кто - то из Вас тоже хочет украсить кондитерское изделие, но не знает (как и я), как эти элементы сделать. В этом посте узнаете, как можете приготовить красивые шоколадные листья.

|
|
Без заголовка |
Шоколадные трюфели
Если любите черный горький шоколад, то эти конфетки - трюфели точно для вас.
|
|
Без заголовка |
Продолжаю свои путевые заметки. Яркий солнечный день 16 июня, в 15 часов наш теплоход "Михаил Кутузов" подходит к речному вокзалу города Твери.
Тверь — старинный российский город, сохранивший свой исторический облик, основан в 1135 году. На пристани в Твери нас встречает стрелец: защитник Твери и девочка в простом старинном сарафане с лотком. В лотке у девочки канапе со сладостями, которыми она угощает туристов нашего теплохода.
Вот такой гостеприимный город Тверь.
Я купила обзорную пешеходную экскурсию по Твери с посещением музея Тверского быта. Стоимость экскурсии 300 рублей.
На площади речного вокзала установлен арт-объект: зелёные гигантские буквы "ТВЕРЬ" встречают прибывающие в город круизные теплоходы. Здание речного вокзала огорожено, экскурсовод сказала, что в августе 2017 года здание рухнуло.
|
|
Без заголовка |

|
|
Без заголовка |
Ингредиенты
малина 500 гр
сахар 600 гр
вода 160 мл
агар-агар 9 гр
яичный белок 1 шт
сахарная пудра
ЖЕЛАТИН ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА НЕ ПОДХОДИТ
В первую очередь нужно замочить агар-агар в воде, просто залить и поставить для набухания
Затем обработать фрукты, если это не малина) например что-то с косточками.
Чистые ягоды перекладываем в кастрюльку и насыпаем туда 100 гр сахара, ставим на огонь сильный с закрытой крышкой 2 мин. Затем убавляем огонь и провариваем 15-20 мин.
Перекладываем в миску, когда немного остынет пюрируем и добавляем ещё 100 гр сахара, перемешиваем и оставляем для полного остывания.
Остывшее пюре взбиваем с белком одного яйца. Белок должен быть холодный. Масса должна посветлеть.
Если миксер не очень мощный, тогда начинайте взбивать до того, как начнёте варить сироп.
Значит так, пока масса взбивается, мы готовим сироп с агар-агар, который замочили в самом начале, помните?
Ставим на огонь агар, и помешиваем для того чтобы агар не остался на стенках посуды. Когда он закипит всыпаем оставшийся сахар, весь.
Варим минут 5 на маленьком огне, пока за ложкой не будет тянуться нить, вы её увидите)))
Немного отставляем остыть и вливаем в массу, которую взбиваем тонкой струйкой)
Масса увеличится в два раза. Так что если у Вас небольшая емкость, лучше поделить рецепт пополам. Я делю, у меня из миксера вылезает)
Вот теперь (для меня) самое сложное, переложить эту массу в кондитерский мешок. У меня обычно все в этой фигне и я тоже!!!
Насадку берите большую. Отсаживаем на сушку зефир. Сушиться он будет один день. Я отсаживаю на подносы и складываю на холодильник или шкаф)
Через сутки, посыпаем пудрой и склеиваем между собой половинки - готово!
1.
2.
3.
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |

|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |

Этот десерт невороятно быстро готовится, но вкус его не уступает конкурентам)) Если гости нагрянули неожиданно, а в вашем доме есть микроволновка, немного продуктов и 4 минуты времени, то вы угостите их, а они и не догадаются, что вы состряпали угощение к чаю, пока они разувались!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |

Ингредиенты:
ингредиенты для медовика с какао и вишней
1 столовая ложка мёда;
1 стакан сахара (200 г);
65 г сливочного масла;
2 яйца;
2 чайных ложки соды без верха;
2 столовых ложки какао-порошка;
500 г муки (чуть меньше, чем 4 стакана, в 1 стакане без горки 130 г муки).
В зависимости от особенностей муки, может понадобиться чуть больше или меньше.
Для крема:
300-400 г сметаны (20-25%);
4-5 столовых ложек сахарной пудры (с учётом кислинки вишен);
1-2 стакана свежих вишен без косточек.

|
|
Без заголовка |

Подавать клубничный ликер «Фраголино» можно до или после еды, а также к десертам. Насыщенный вкус и аромат напитка, его приятный естественный цвет никого не оставят равнодушным. Для приготовления обычно используют свежую клубнику. Кстати, он сгодится и для пропитки кексов, тортов, маффинов и пирожных.
Ингредиенты https://kladovochkasovetov.ru/retseptyi/klubnichnyiy-liker-fragolino.html
|
|
Без заголовка |
Закон подлости, как только начинает спеть клубника, так становится прохладно и нередки дожди. В таких условиях сладкой ягоды не ждите. Не усваивает она должным образом питание из почвы. Причем поди разберись, каких именно элементов питания не хватает.
Есть один небольшой секрет.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2-2,5 стакан муки
1 стакан кефира
2 ст. ложки растительного масла
2/3 ч. ложки соды
2 ч. ложки сахара
½ ч. ложки соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
|
|
Без заголовка |
Необычные пирожки с луком и яйцом
У вас, наверное, возникнет вопрос, а что в них необычного. Сразу же, отвечу - это тесто. Его надо сделать из отрубей. Пирожки получаются вкусными и пышными, вне зависимости от теста и выпекания. Хотите попробовать приготовить, берите рецепт, которым поделились авторы jrati.ru. Надеюсь, что он вам понравится и вы еще не раз будете выпекать такие пирожки. А приготовление очень быстрое.

|
|
Без заголовка |

Этому тортику просто нет равных.Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.
|
|