Я очень люблю сладости (особенно домашние, конечно же), но тем не менее я за здоровый образ жизни, т.е. спорт и полезная пища... Недавно мы наконец-то купили мясорубку. И я смогла, ура-ура, я смогла приготовить полезный, оздоровительный микс! По сути дела, это отличный способ восполнить недостаток витаминов в зимнее время. Всем советую! Вкусно, быстро, полезно!

Время приготовления: 30 мин
Порций: на 1,5л
Сложность блюда: 2_из_5

Вам потребуется:

Сухофрукты:
Изюм - 200г
Чернослив - 200г
Курага - 200 г

Грецкие орехи - 150г
Лимоны - 2шт.
Мед - 300г

Как готовить:

1. Предварительно на 15 минут замачиваем в горячей воде сухофрукты.

2. В это время очищаем орехи, моем лимоны и набираем стакан меда.

3. Берем банку (1,5л) и выливаем в нее мед. Затем выжимаем сок лимона и добавляем к меду. Смотрите, чтобы косточки не попали в микс. Лимоны не выбрасываем!

4. На мясорубке перекручиваем сухофрукты с кожурой лимона и орехами. Добавляем эту смесь в банку.

5. Мешаем микс деревянной лопаткой (чтобы не разбить банку) и принимаем по 1 ч.л. утром и вечером :)
 

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела".
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.

Ингредиенты:

для основы :
?1 ст муки
?1 ч.л разрыхлителя
?80 г масла
?2 ст.л сахара
?1 небольшое яйцо

Для начинки:
?500 г творога
?0,5 ст сахара
?3 желтка
?1 ст.л манки
?100 г сметаны или густых сливок
?ваниль

Для суфле:
?3 белка
?3 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле:
Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.

Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!

1.