Комментарии (0)

Фотоподборка - Сплошная нежность и умиление

Среда, 14 Декабря 2011 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотоподборка - Сплошная нежность и умиление

1 (2) (550x437, 24Kb)
(550x437, 3Kb)

<<Смотрим дальше!

Рубрики:

Искусство

Комментарии (0)

Фотографии с выдержкой

Среда, 14 Декабря 2011 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения БЛОГбастер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотографии с выдержкой

Техника фотосъемки, при которой используется длинная выдержка, способна творить настоящие шедевры. Съемка на длинной выдержке осуществляется с помощью увеличения интервала времени, в течение которого затвор фотоаппарата открыт для получения кадра.
Далее

Рубрики:

Искусство

Комментарии (0)

Азербайджанская национальная кухня: Долма

Среда, 14 Декабря 2011 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения yaqut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азербайджанская национальная кухня: Долма

DAYDREAM *,

В Азербайджане есть несколько видов долмы. Слово "долма" происходит из азербайджанского глагола "долдурмаг"- что значит заполнять. «Келем долмасы» - Голубцы, «Ярпаг долмасы» - заворачивется при помощи виноградных листьев или молодых листьев Айвы, «Бадымджан долмасы» - заправляются баклажаны, помидоры и перец. Все это разновидности долмы.
Для приготовления долмы, кроме молодых виноградных листьев особых сортов винограда (аг шаны, кара шаны) и капусты, в отдельных регионах (Губа-Кусарский) используются листья инжира, айвы и некоторых других, произрастающих здесь деревьев. Эти листья в процессе приготовления трансформируются в нежную и ароматную хрустящую корочку. В летнее время в Азербайджане долму готовят из сочетания трёх овощей - баклажанов, помидоров и сладкого перца.Называется этот вид долмы баклажановой долмой - «бадымжан долмасы». Для всех перечисленных видов долмы, кроме рыбной, к столу обязательно подают катык или другой кисломолочный продукт с добавлением чеснока или без него. В азербайджанской кухне присутствует больше 10 видов долмы, в названия которых входит слово «долма».

Для приготовления настоящей долмы, необходимо учитывать некоторые нюансы. Желательно использовать баранину, но и из говядины можно приготовить долму на должном уровне. Из мяса необходимо удалить все жилки.

К виноградным листьям тоже предъявляют определённые требования: в идеале желательно использовать свежие молодые виноградные листья. Они должны быть нежными и от светлых сортов винограда. К сожалению, виноград растёт не везде и не круглый год, в этом случае можно использовать консервированные листья.

Долма из рыбы

Рыба - 150 гр., лук – 10 гр., виноградные листья – 45 гр., кинза – 20 гр., мацони – 50 гр., перец и соль, по вкусу.
Рыбу (кутум, судак, белуга) очистить от костей. Соль, перец, мелко нарезать головку лука и кинзу перемешать и пропустить через мясорубку. У виноградных листьев отрезать стебельки и пропарить их в кипящей воде. В каждый из виноградных листьев положить 25 – 30 гр. готового фарша, свернуть и уложить в кастрюлю.

Долма из виноградных листьев

Баранина – 180 гр., рис – 30 гр., репчатый лук – 20 гр., зелень (кинза, укроп и мята) – 15 гр., листья виноградной лозы – 40 гр., мацони – 20 гр., растопленное сливочное масло – 10 гр., соль, перец, корица, по вкусу.
Пропустить через мясорубку мякоть баранины и репчатый лук. В фарш положить рис и зелень ( кинза, укроп и мята). Вымешанный фарш завернуть в виноградные листья и уложить в кастрюлю.

Долма из айвы

Баранина – 180 гр., айва – 400 гр., растопленное масло – 25 гр., каштаны –25 гр., укроп – 12 гр., сахар – 5 гр., соль. В приготовленный из баранины фарш положить соль, зелень и очищенные от кожуры каштаны. Айву очистить от сердцевины и наполнить ее фаршем, залить бульоном и варить в своем соку.

Долма из лука

Баранина – 163 гр., репчатый лук – 178 гр., рис – 15 гр., курдюк – 20 гр., растопленное сливочное масло – 20 гр., мацони – 50 гр., корица – 0,1 гр., перец – 0,1 гр., соль. Фарш готовиться так же как и в долму из зеленого перца. Однако в него добавляется поджаренный лук. У крупных луковиц вырезать сердцевину и заполнять их фаршем. Уложить в кастрюлю залить небольшим количеством бульона и варить в своем соку.

Долма из яблок

Баранина – 60 гр., растопленное сливочное масло – 10 гр., яблоки – 200 гр., репчатый лук – 15 гр., сахар – 5 гр., винный уксус – 10 гр., шафран – 0,1 гр., соль. Фарш из баранины поджаривается на масле, затем в него добавляется сахар и винный уксус и доводится до готовности. У яблок среднего размера вырезается сердцевина. Подготовленные яблоки заполнить фаршем и варить в небольшом количестве бульона.

Долма из баклажан

Баранина – 163 гр., баклажаны – 300 гр., репчатый лук – 20 гр., растопленное сливочное масло – 20 гр., помидоры – 50 гр., зелень (базилик, кинза) – 15 гр., корица – 0,2 гр., мацони – 50 гр., перец – 0,1 гр., соль. У баклажан срезать основание вместе со стебельком, опустить в холодную подсоленную воду и довести до кипения. Удерживать 1- 2 минуты. Заполнить баклажаны фаршем, варить до готовности.

Долма из капусты

Баранина – 162 гр., рис – 20 гр., горох – 10 гр., репчатый лук – 15 гр., капуста 220 гр., каштаны – 50 гр., кинза – 15 гр., помидоры – 50 гр., винный уксус – 10 гр., или лимонная кислота – 2 гр., сахар – 5 гр., или дошаб – 15 гр. Перемешав все ингредиенты завернуть фарш в листья капусты и уложив в кастрюлю варить до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! NUSH OLSUN!

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Схемы с динозавриками от Jessica tromp.

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения lelushik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схемы с динозавриками от Jessica tromp.

Динозаврики!

Серия сообщений "Узоры детские":
Часть 1 - ***
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 39 - Жираф большоой .....:) схемы для вышивки и жакарда.
Часть 40 - Снеговички.
Часть 41 - Схемы с динозавриками от Jessica tromp.

Рубрики:

Рукоделие

Комментарии (0)

Специи, приправы и пряности для красоты

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Alyssa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специи, приправы и пряности для красоты

Имбирь, кардамон, корица… Эти слова подсознательно ассоциируются с уютной кухней, в которой царят дивные ароматы, а у плиты колдует вальяжная барышня. Оказывается, специи не только имеют гастрономическую «судьбу», но и обладают определенным косметическим предназначением. Они помогают делать кожу более гладкой, ногти крепкими, а волосы здоровыми. Поэтому они нередко добавляются в различные косметические средства.

Далее

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Томатное лукошко

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шкоТоматное лукошко

Источник http://dashkindom.ru/archives/11991#more-11991
закуска из помидор рецепт

Нарядная и очень вкусная закуска. Попробуйте, вашим гостям обязательно понравится!

Надо: крепкие помидоры средних размеров - 6 шт, грибы (у меня замороженные подберёзовики, подосиновики, белые, лисички), но можно свежие или шампиньоны – 200 гр, ветчина – 100 гр, сыр – 70 гр, луковица – 1 шт, укроп, петрушка, соль, перец, майонез, масло нерафинированное для жарки.

Приготовление:

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Рыбный салат - Праздничный

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный салат - Праздничный

вариант рецепта салата для новогоднего стола

рецепт салата праздничный

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

"Белый барс" для офиса - свитер спицами

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Л_Маришка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Белый барс" для офиса - свитер спицами

3896521_85a17fe7723310vi (426x640, 34Kb) 3896521_cv010 (450x375, 104Kb) http://club.osinka.ru/topic-108793?p=7631891&highlight=#7631891

Рубрики:

Рукоделие

Комментарии (0)

Мясо по-итальянски.

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-итальянски

Предлагаю вашему вниманию удивительно быстрое и вкусное блюдо-мясо по-итальянски. Готовится быстро,можно сказать само по себе, фантастически вкусно получается, мясо нежное в ароматном соусе с картофелем и зеленым горошком-ммм...наслаждение вкусом!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Грибной торт.

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Alyssa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной торт

Ингредиенты

белые грибы (сухие) - 50 г
шампиньоны - 100 г
картофель - 100 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 100 г
сметана - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
зелень - (рубленая)
соль, перец

Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Количество: 8 порций

Процесс приготовления

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Селедка под шубой «Кумушка»

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой «Кумушка»

Рецепт от моей знакомой. У них на работе женский коллектив, и они каждый год готовят этот салат вместо традиционной «Селедки под шубой». Очень сочный дамский вариант.
читать рецепт

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Картофельные корзиночки с печенью

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные корзиночки с печенью

Очень красивая подача вкуснющего блюда!
читать рецепт

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (1)

Пирог с фрикадельками

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с фрикадельками

Ооооочень вкусен, причем как в тёплом, так и в холодном виде
читать рецепт

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Шашлык...

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения NATAHART [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык...

Шашлык...

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (1)

Видео урок для ф.ш.- Новогодняя открытка..

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Джоан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видео урок для ф.ш.- Новогодняя открытка..

Рубрики:

Фотошоп.

Комментарии (1)

Фоновая анимация в Photoshop

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Lidia52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фоновая анимация в Photoshop

В Этом уроке мы научимся делать фоновую анимацию с Photoshop CS3 Extended.

Читать далее...

Рубрики:

Фотошоп.

Комментарии (0)

Коллекция салатов и закусок

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция салатов и закусок

3937385_Valdorf001_resize_000 (700x466, 89Kb)

Салат «Вальдорф»

3937385_salatsgranatom (700x466, 161Kb)

Салат «Гранатовый браслет»

3937385_salatottiffani (700x466, 265Kb)

Салат «от Тиффани»

3937385_IMG_3538_resize (700x525, 109Kb)

Салат «Браслет с самоцветами»

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Полезные сайты для Фотошопа

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Cadmii [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные сайты для Фотошопа

Рубрики:

Фотошоп.

Комментарии (0)

100 портретных фотографий, которые стоит увидеть (часть 2)

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 портретных фотографий, которые стоит увидеть (часть 2)

В этом посте собраны портретные фотографии, которые действительно стоит увидеть. Все они по-своему прекрасны, цепляют глаз и дают воображению разгуляться. Некоторые фото имеют комментарии от фотографов. Первую часть можно посмотреть здесь.