Торт “Простой Наполеон”: рецепт с пошаговым фото

Читать далее...

торт "НАПОЛЕОН" не мокрый, а скорее хрустящий

Этот "Наполеон" очень необычный - хрустящий. Это очень старый рецепт торта" Наполеон", родом из Украины. Ингредиентов - минимум, а результат великолепный!

 

Выглядит изысканно, к тому же торт очень легко приготовить

Вышивка для души №13 2008

Читать далее...

Фотограф Sara Kovacs.

Сайт Автора

Смотреть дальше

Фотограф под ником A.C.Photography.

Сайт Автора

Смотреть дальше

Тот самый омлет…

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях. 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Правильный соус Бешамель.

Бешамель – один из пяти основных французских соусов в очередной раз подтверждает нам истину «всё гениальное - просто». 

  

ТРИ ПОШАГОВЫХ РЕЦЕПТА СОУСА

Зимняя сказка от фотографа Игорь К

 

ДАЛЕЕ-->>>>>>>>>>>>>>>>>>

Буклет "Розы". Вышивка крестом, схемы.


СХЕМА

Закуски к празднику!В вашу кулинарную копилку.

 

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.

Блинчатые роллы №1

Ингредиенты:
12 тонких блинчиков,
400 г куриной грудки,
250 г твёрдого сыра,
300 г шампиньонов,
сливочное масло,
соль, перец, острый соус – по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте масло и готовьте до золотистой корочки. Сыр натрите на тёрке. На блинчики выложите слоями грибы, куриное мясо и натёртый сыр, полейте острым соусом и сверните в плотные рулеты. Выложите на противень и запеките до золотистой корочки. При подаче нарежьте наискосок.

Блинчатые роллы №2

Ингредиенты:
1 слабосолёная сельдь,
4 яйца,
12-14 тонких блинчиков,
сметана, зелёный лук, петрушка или укроп – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Яйца натрите на тёрке. Зелень измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной. Выложите начинку на блинчики и сверните рулетом. При подаче разрежьте на 2-3 части.

Роллы из лаваша с крабовым мясом

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
250 г крабового мяса (или крабовых палочек),
250 г сметаны,
5 варёных яиц,
зелень – по вкусу.

Читать далее...

Тушеная курица "Гульчехра"

    Гульчехра - это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку или крахмал))Курица получается очень нежной и вкусной, соус насыщенный .

Для приготовления Гульчехры нам потребуется:

    Цыпленок на кости 400 гр, лук 1 шт , чеснок 3 зуб, мука 1 ст. ложка или крахмал , молоко 50 мл, сметана 4 ст/л., вода или бульон -200 мл, зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки. Все приправы я заменила одной «Прованские  травы»

Мясо порезать кусочками, лук полукольцами.

Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

Мясо обжарить до легкой корочки.

В молоке перемешать муку или крахмал , чтоб не было комочков.

Добавить в сковороду к курице  смесь молока , сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой). автор 

Любовь Холомонова

В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень. Гарнир  любой!

-------------------------------------

     На портале Vogue.ru барышни, интересующиеся новинками мировой моды, могут увидеть коллекции одежды весна 2013, просмотреть фоторепортажи с показов модной женской одежды от известных дизайнеров. Также на сайте публикуются новости и советы о моде и красоте из одноименного глянцевого журнала Vogue, в специальном разделе сайта есть возможность просмотреть архив журнальных статей за прошлые месяцы.   

Лазанья

 

В лазанье главное - начинка!

Наша готовится так...

Отдельно поджаривается фарш, отдельно пережаривается много помидоров с зеленью, отдельно готовится соус Бешамель.

А дальше собираем лазанью: на противень, смазанный маслом, выкладываем отваренные лазаны, на них - фарш, затем - тушеные помидоры, сверху Бешамель.

Далее опять отваренные лазаны, на них - кружочками нарезанные помидоры и посыпать тертым сыром!                 

Как готовлю Бешамель: 50 гр сливочного масла растопить на сковороде, обжарить в нем 2 ст ложки муки до цвета топленого молока. Быстро перемешивая муку венчиком ввести горячее молоко 2 стакана.

Посолить и добавить мускатный орех. Соус готов.  автор рецепта Вера.

На 1 кг фарша надо около 2 кг томатов, а зелени - на выбор и по вкусу! Вкусно очень!

-------------------------------------------

    Интернет-журнал "ДЭИТ интересные записи" придется по душе многим пользователям всемирной сети. На портале deit.name   публикуется множество полезной и интересной информации различных жанров – статьи о дизайне, архитектуре, экономике, о развитии и новинках в области информационных технологий, разноплановые обзоры и факты, видеоролики и юмористические рассказы для развлечения в свободную минуту. 

Сапожки из сосиски к новогоднему столу

Оливье-дракончик



Для украшения:
Перец, 2 оливки, петрушка, яичный белок, зеленый горошек

Готовим салат Оливье.
Салат выкладываем в форме капли на длинную тарелку.
Делаем основные детали из красного перца, глаза с оливок и яичного белка.

Картофель "Анна"



Ингредиенты:
Картофель - 1.3 кг
Масло сливочное (растопленное) - 6 ст. ложек
Соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Духовку нагрейте до 230ºС. Нарежьте максимально тонко картофель (6.35 мм или еще тоньше). Нарезанный картофель не кладите в воду, крахмал необходим, чтобы слои скрепились.
Чугунную сковороду смажьте 1,5 столовыми ложками сливочного масла. Начиная с центра сковороды, выкладывайте картофель таким образом, чтобы бока каждого кружочка соприкасались друг с другом. Когда один слой окончен, смажьте его сливочным маслом (1,5 столовых ложки), посолите, поперчите и повторите второй слой таким же образом (если у Вас получается больше слоев, то выкладывайте их по примеру первого слоя).
Поставьте огонь поджариться на 2-4 минуты пока масло не зашипит, а затем переставьте в духовку и выпекайте около часа (проверьте вилкой на готовноть - картофель должен пропечься и стать мягким). Достаньте из духовки. Пройдитесь ножом по краю сковороды и аккуратно переверните ее, чтобы переложить картофель на блюдо. Приятного всем аппетита!

Салатик "Лагуна"

Для салата нам потребуется:

500 гр очищенных креветок,

8 шт. листьев салата,

2 зубчика чеснока,

соус (200 гр томатного соуса, 100 гр сметаны, 100 гр майонеза).

Готовим:

Сначала делаем соус -томатный соус, сметану и майонез смешиваем, затем выдавливаем туда чеснок.

Очищенные креветки заправляес соусом и даём полчаса настояться.

Затем выстелаем блюдо листьями салата, сверху кладём креветки в соусе.

Всё ,салатик готов. автор Елена Вологина

Приятного аппетита! Мои гости его сьели на ура.

-------------------------------

   Для любителей онлай-игр полезным будет портал gamesgold.ru, где можно приобрести необходимую игровую валюту за реальные деньги. Например, поклонники фантастической игры AION Online здесь могут купить кинары в аион, а игроки Lineage 2 – адену. Онлайн-магазин GamesGold позволит процесс любимой игры сделать разнообразнее и интереснее. Также при желании на сайте можно провести сделку продажи своих игровых денег.  

несложный рецепт красивого и вкусного НОВОГОДНЕГО ПЕЧЕНЬЯ «Падающая звезда»

Когда с неба падает звезда — надо загадать желание, и оно обязательно исполнится. А если звездочки нападали на новогодний стол? Загадываем желание и едим!

Испеките на Новый год — будет на чем загадывать желания.

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом - нетрудно, быстро, вкусно.

Легкий и нежный салат, получается очень вкусно, не смотря на простые ингредиенты. Можно и к празднику, и просто побаловать себя в будний день.

Я стараюсь все нарезать полосками, но это не обязательно.

Фотограф Piotr M. Organa.

Сайт Автора

Смотреть дальше

Салат "Русский барин"



Ингредиенты:
Печень куриная отварная - 80г.
Картофель отварной - 70 г.
Грибы белые сушеные - 50 г(взвешивал отварными)
Морковь - 40 г.
Лук - 50г.
Картофель - 70г.
Огурец соленый - 60 г.
Перепелиные яйца - 3 шт.
Петрушка - по вкусу.
Майонез - 50 г(+30гр. на украшение)
Острый соус Табаско - 20 капель.
Соус бальзамик для украшения.

Куриную отварную печень нарезаем мелким кубиком. Белые грибы бросаем в кипяток и варим до мягкости, далее нарезаем их произвольно и обжариваем вместе с луком. Морковь нарезаем мелкой соломкой. Огурец так же измельчаем. Картофель отвариваем и нарезаем кубиком. На тарелку укладываем кольца красного лука, на них устанавливаем круглую форму. На дно формы укладываем печень, солим, добавляем 20 грамм майонеза, потом картофель, солим, 20 грамм майонеза, соленый огурец, морковь, 20 грамм майонеза, грибы, зелень, яички. Поливаем розовым майонезом(смешать майонез с табаско), и бальзамиком. Приятного всем аппетита!