Цитата сообщения Liousy БЛИННАЯ ЗАКУСКА “МАКРАМЕ”


Блинная закуска “Макраме” очень красивое оригинальное блюдо, да и готовится оно довольно интересно.

Ингредиенты.

Яйца 5 шт.

Молоко 750 мл.

Вода 750 мл.

Растительное масло 100 мл

Мука 400 г.

Сахар 1 ст.л.

Соль 1 ст.л.

Листья салата

Начинка для блинчиков (мясная или рыбная)

Тесто.

Взбиваем яйца с сахаром и солью. Постепенно вливаем молоко и 4-5 ст.л. растительного масла, добавляем муку и хорошенько перемешиваем, сначала ложкой, потом– миксером. Получается довольно густая масса. Продолжая взбивать, постепенно добавляем воду. Проследите, чтобы не было комков Если понадобится, процедите.Оставляем полученное тесто минут на 15, чтобы набухла мука.

Начинаем печь блинчики.
Тесто на сковородку будем наливать из пластиковой бутылки.Для этого делаем в ее крышке маленькое отверстие, ближе к краю крышки. Понемногу наливаем в бутылку готовое тесто. Нагреваем сковородку и смазываем маслом. Наливаем из бутылки на сковородку тонкой струйкой тесто в виде решетки. Чтобы тесто сразу вылилось, наклон бутылки делаем небольшой и слегка надавливаем на ее корпус. Отверстие должно находиться ближе к сковородке. Нужно стараться делать линии решетки не очень тонкими, чтобы можно было бы блинчики легко переворачивать на сковородке, а потом заворачивать в них начинку. Обжариваем блинчики с обеих сторон на небольшом огне.

Из этого количества теста должно получиться около 35штук блинчиков (диаметр сковородки 20см) .
Кладем на блинчик лист салата, смазываем его слегка майонезом, кладем начинку и заворачиваем рулоном.

Блинная закуска “Макраме” получается красивой, вкусной и очень необычной.

Приятного аппетита!

http://zakhodite.ru/vkusno-i-krasivo/vtorye-blyuda/blinnaya-zakuska-makrame