Долго я доводила свою лазанью до идеального состояния... С каждым разом получалось всё лучше и лучше!

Ингридиенты:

- листы для лазанья (лучше Barilla)

- фарш (250 гр)

- сыр твердых сортов( лучше Пармезан)(250-300 гр.)

- масло сливочное (50 гр.)

- молоко (500 мл.)

- помидоры (1 шт.)

- томатная паста (3-4 ст. ложки)

- шампиньоны (250 гр)

- морковь (1-2 шт)

- чеснок (2 зубчика)

- петрушка свежая ( 4-5 веточек)

- мука (3 ст. ложки)

- специи: соль, перец, базилик, орегано, мускатный орех, сушеная петрушка.

Приготовление:

Соус Болоньезе: На растительном масле обжарить фарш минут 7-10, посолить. В отдельной сковороде обжарить тертую морковь, добавить продавленный чеснок, мелко порубленную петрушку, добавить мелко порезанные помидоры, очищенные от шкурки. Пассировать минут 5-7. Развести томатную пасту с водой 50 на 50. Довести до густой консистенции, перемешать с  пассироваными овощами. Добавить по вкусу перец, базилик, орегано. Тщательно перемешать. Теперь дело вашего вкуса: если вы любите более пряную и острую пищу, можно оставить так. Но я обычно пробую и добавляю воду. Соус у меня получается ораньжево-красного цвета. Перемешаем с фаршем. Отставим в сторону.

Соус Бешамель: В ковше растопим масло( на медленном огне), добавим муку и быстро перемешаем. Вольем тонкой струйкой теплое молоко, будем варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не начнёт загустевать. Я для удобства помешиваю венчиком. Соус должен получится как густая сметана. Если недостаточно густой, то добавим еще чуть-чуть муки(но не переборщите!). Добавим в готовый соус щепотку базилика и 1 чайную ложку мускатного ореха. Отставим.

Обжарим шампиньоны на растительном масле, посолим.\

Теперь укладываем в жаропрочную форму слоями ( у меня форма стеклянная, квадратная, не сильно большая. В ней получается 4 большие порции лазаньи). На мою форму уходит на слой 2 листа лазаньи(не внахлёст).

Слои:

1)листы лазаньи(вдоль)

2) соус Болоньезе.

3)листы лазаньи(поперек)

4)грибы, полить соусом Бешамель, присыпать тертым сыром.

5)листы лазанья(вдоль)

6)соус Болоньезе

7)листы лазаньи (поперек)

8)соус бешамель, присыпать тертым сыром.

  Выпекаем в духовке при температуре 180 грдусов в течении 30-40 минут. Готовность проверять ножом на мягкость.

Приятного аппетита!

Ну что, 8 Марта праздновать будем? Предлагаю отличную горячую закуску - тарталетки с жульеном.  Приготовить сможет каждая хозяйка . И порционно и красиво. Знакомимся с рецептом.

Не правда ли - нежно и, поистинне, весенне?

Так и мне подумалось, когда увидела эту подвеску. Ее можно сделать самостоятельно. И мастер класс вам в помощь!

Дорогие мои поклонницы газетного плетения) Никому не нужна угловая корзинка?))) Такая корзиночка отлично впишется в ваш угловой шкаф или треугольную этажерку. А для того, чтобы она получилась ровненькой и аккуратной, для нее нужно использовать форму для оплетания. А форму эту мы можем с вами сделать сами из обычной коробки. Сморим мастер-класс и вдохновляемся на творчество)

Просто распечатать и раскрасить такие раскраски к 8 Марта. Здорово, особенно для деток. Подбирая и фантазируя с цветами, таким образом можно создать красивое поздравление для мамы или бабушки.

Порой ободки для волос с использованием вшитой резинки бывают неудобными в использовании. Есть альтернатива - эластичные ободки из старых трикотажных вещей.
нужно найти старые футболки или майки
Затем порезать ткань на длинные полоски. Полосы должны быть приблизительно вдвое длиннее, чем предполагаемая длина ободка. Нужно 5 длинных полос для одной повязки.
Далее, складываются 5 полос друг на друга и сшиваются с одного конца.
Теперь, потяните на каждую полоску ткани так, чтобы они немного закрутились по краям.
Затем положите полоски сшитым краем наверх (торцом), и разделите на 3 полосы с левой стороны и 2 полоски справа.

Возможно, кто-то знаком с данным видом плетения... Если нет - внимательно смотрим на картинки.
 Когда вы дойдете до конца - сшейте концы вместе.

Вот-вот начнется дачный сезон. Работа закипит полным ходом на проснувшихся после долгой зимы участках. И очень важно направить ее правильно.
Чтобы овощи росли хорошо, нужна солнечная энергия, направленная на растения на вашем участке. Именно теплицы для дач из сотового поликарбоната способны создать концентрированное количество солнечной энергии внутри теплицы и усилить рост растений.
Теплицы сейчас стали очень популярны.
Только они могут создать парниковый эффект и направить энергию солнца в нужное русло.
Такая теплица выдержит любую нагрузку, ей не страшен сильный ветер, снегопад или дождь.
Хотя конструкция ее очень проста, а сотовый поликарбонат, из которого она сделана, довольно крепкий, а главное - долговечный.
Он пропускает лучи солнца, но в то же время задерживает ультрафиолетовые, неблагоприятные для растений, а также обеспечивает их активный рост.
Эти теплицы удобны тем, что их не надо разбирать на зиму, они устанавливаются на постоянно.
Здесь можно подобрать теплицу любого размера на любой вкус.
Смотрите и выбирайте.
Удачи!

Такие идеи всегда нужны, ведь, красивый балкон - это то уютное место для отдыха  после тяжёлого рабочего дня, которое должно быть таким же комфортным, как и любая другая комната в нашем доме.

Все секреты вкусного плова. Советы и рецепты под фото.

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).

* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!

* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Поэтапное приготовление узбекского плова:

1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.
4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.
5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте.
6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.
7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.
8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.
И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!
P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой.

 О-о-овечка! Выкройка.

Мягкая добродушная овечка. Материал искусственный меха с добавлением 30% шерсти. Обаятельная овечка прекрасно впишется в любой интерьер и создаст легкое настроение. Сшить ее просто попробуйте, а вот и выкройка.    ИСТОЧНИК 
1.


2.


 

Лучшие закуски на 8 МАРТА ☼

1. Закуска "Мухомор"