Грибной паштет - чудесный вкус и неповторимый аромат! Немногие умеют готовить грибной паштет и ...
Просто сало... - (1)Просто сало... Разбирала свои старые рецепты и наткнулась на этот, обязательно приготовлю такое с...
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ) - (3)Заготовки на зиму Заготовки на зиму Малосольны...
ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ - (0)ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ ( для улучшения интеллекта ...
35 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ - (2)35 рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров! Фаршированные зеленые помидоры...
Картофельный рулет. |
Дневник |
|
Курица – гриль в меду и горчице. |
Дневник |
|
Исторически настоящие рецепты!!! |
Дневник |
Информацию о том какими в действительности должны быть ингредиенты в блюдах, которые давно уже нами полюбились. Поверьте, многие блюда которые мы готовим не являются теми, что должны быть. Конечно от этого они не становятся не вкусными. Просто знать настоящие рецепты не помешает.Возможно захотите попробовать приготовить. |
|
Кулинарная книга. |
Дневник |
|
|
Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ. |
Дневник |
|
|
Как приготовить конфеты "Рафаэлло". |
Дневник |
|
|
Сладкоежка. |
Дневник |
Сладкоежка I. ТОРТЫ II. ПИРОГИ III. ТЕСТО IV. ПРОЧЕЕ V. ЧАЙ VI. КОФЕ VII. ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ I. ТОРТЫ 1. Tорт МИШКА 2. Tорт СЛАДКОЕЖКА 3. Tорт ГЕНЕРАЛЬСКИЙ 4. Торт ОРЕХОВЫЙ 5. Торт МУРАВЕЙНИК 6. Торт ЧЕБУРАШКА 7. Торт ПРАГА(1) 8. Торт ПРАГА(2) 9. Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО(1) 10. Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО(2) 11. Торт ПАРАД АЛЛЕ 12. Торт МИКАДО 13. Торт ВЫДУМКА 14. Торт ФАНТАЗИЯ 15. НАПОЛЕОН(1) 16. НАПОЛЕОН(2) 17. НАПОЛЕОН(3) 18. НАПОЛЕОН(4) 19. НАПОЛЕОН(5) 20. НАПОЛЕОН(6) 21. КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ 22. ТОРТ(1) 23. ТОРТ(2) 24. ТОРТ(3) 25. ТОРТ(4) 26. БЕЛОЧКИН ТОРТ 27. Торт ПРЕЛЕСТЬ МОНМАРТРА 28. Торт МЕЧТА 29. Торт СКАЗКА |
|
Словарь сыров. |
Дневник |
Блюда с сыром
'Трапеза без сыра - это красавица, у которой не хватает одного глаза'
Антельм Брия-Саварен
Сыр по-французски - 'ле фромаж'. Это слово происходит от искаженного 'формаж' - формовка, формирование. Сыр - высококалорийный белковый продукт, питательная ценность которого обусловлена наличием легкоусвояемых белков, жиров, пептидов, незаменимых аминокислот, солей Са, Р.
Суточная потребность в сыре составляет 100 граммов. Сыр очень популярный продукт среди населения и считается деликатесом. Франция является лидером в производства сыров, там его называют пищей богов, блюдом королей и насчитывают более 2000 сортов. В России трудно представить себе праздничный стол без ломтика этого апетитнейшего на вид и наиприятнейшего на вкус суперпродукта. От куда произошел сыр, конечно точно сказать никто не может. Существует много легенд, небылиц, историй о возникновения сыра. В одной легенде говорится о том, что сыр был придуман пастухами, которые брали с собой молоко, когда шли пасти отары овец. Однажды один пастух оставил молоко на солнце, по прошествии времени он заметил, что молоко начало густеть. Через несколько дней он слил образовавшуюся жидкость, а густой комочек, который образовался - решил попробовать. Попробовал, и надо сказать, что вкус этот ему очень пришелся по вкусу. Вот так и появился на свет сыр. так же известно, что царица Ассирии Семирамида отличалась силой, красотой и величием только благодаря тому, что как утверждают письмена, в детстве питалась исключительно сыром, который ей приносили птицы воруя его у пастухов.
А в древней Греции, если верить Лукиану существовало море, состоящее из молока, с островом из огромного сыра, увитого виноградом. Уже в XVI веке появилось 'Описание родины сыров и очагов невыразимого счастья'. Согласно описанию существует 'Страна Счастья' главной достопримечательностью и украшением, которой является гора сыра. В начале XVII века в Париже появился трактат 'Прекрасные, ошеломляющие, хвалебные изречения о сыре, героически отстаиваемые Бартоломео Болла'.
|
Блюда из тыквы. |
Дневник |
|
|
Секреты квашеной капусты. |
Дневник |
|
|
Маринованная капуста на зиму. |
Дневник |
|
|
Маринованные сыры. |
Дневник |
|
|
Сыр домашний. |
Дневник |
|
|
Домашний сыр "Домовёнок" |
Дневник |
|
|
АДЫГЕЙСКИЙ СЫР. |
Дневник |
|
Рыба, обжаренная на решетке. |
Дневник |
|
|
Скумбрия или ставрида жареная с баклажанами. |
Дневник |
|
|
Щука жареная с лимоном. |
Дневник |
|
|
Рыба жареная с картофелем |
Дневник |
|
|