-Цитатник

Грибной паштет - (0)

Грибной паштет - чудесный вкус и неповторимый аромат! Немногие умеют готовить грибной паштет и ...

Просто сало... - (1)

Просто сало... Разбирала свои старые рецепты и наткнулась на этот, обязательно приготовлю такое с...

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ) - (3)

Заготовки на зиму Заготовки на зиму   Малосольны...

ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ - (0)

ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ ОТВОРЯЮЩИЙ  ПАМЯТЬ  ( для  улучшения  интеллекта ...

35 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ - (2)

35 рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров! Фаршированные зеленые помидоры...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
22:12 09.01.2011
Фотографий: 3

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в anatoliah

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.08.2009
Записей: 1484
Комментариев: 164
Написано: 1741

«Всё хорошо, что хорошо кончается»


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 


Что приготовить.

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 21:36 + в цитатник

3370508_head0906 (207x200, 26Kb) 3370508_34571334d538a9c30a2f (117x150, 7Kb)

Что приготовить?
Над этим вопросом ежедневно задумываются миллионы людей по всему миру.
Надеюсь, рецепты моего кулинарного сайта помогут решить этот вопрос Вам сегодня.
На этом сайте Вы найдете кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Что приготовить

 

Рубрики:  *Кулинария*

Рецепты на мангале и на гриле.

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 21:31 + в цитатник

Рецепты шашлыка.

3370508_131 (44x31, 7Kb)

Начинается дачный сезон, и конечно же отдых на природе!!! В том числе и сезон шашлычков. Собирала для вас разные рецепты на мангале!

 

блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свинины в майонезе - рецепт с фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свинины в кефире - рецепт с фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свиных ребрышек на решетке - рецепт с фото
шашлык из свинины в майонезе   шашлык из свинины в кефире   шашлык из свиных ребрышек на решетке
         
блюда на мангале и гриле, шашлыки | люля-кебаб из говядины - рецепт и фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из куриных крылышек - рецепт и фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шшашлык из курицы в майонезе - рецепт и фото
люля-кебаб из говядины   шашлык из куриных крылышек   шашлык из курицы в майонезе
         
блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свинины в красном вине - рецепт и фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | люля-кебаб из свинины и говядины - рецепт и фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свинины в лимоне - рецепт и фото
шашлык из свинины в красном вине   люля-кебаб из свинины и говядины   шашлык из свинины в лимоне

Ребрышки по -техасски

img1891 (384x481, 103Kb) Красная рыба на гриле

Барбекю

Куриные крылышки в пиве

Шашлык из индейки

Шашлык из куриной печени

Шашлык из рыбы

Шашлык по-цыгански

Шашлык из свинины

Шашлык из осетрины

Шашлык узбекский

Шашлык по-карски

Шашлык по-болгарски

Шашлык по-турецки с баклажанами

Шашлык банкетный по-казахски

Шашлык из говядины с чили

Шашлык из баранины со сладким перцем

Шашлык по-уйгурски

Шашлык с коньяком

Шашлык "На седьмом небе"

Люле кебаб

az-Shashlik (344x375, 75Kb)

Шашлык гранатовый

Шашлык с кориандром

Шашлык быстрый

Шашлык молдавия

Шашлык по-кавказски

Шашлык сибирский

Шашлык по-гречески с сыром

Шашлык азиатский с креветками

Шашлык из колбасы

Шашлык из овощей

Шашлык острый для гурманов

Шашлык из баранины по-охотничи

Шашлык из печени

Рулетики из свиной вырезки

Рубрики:  *™ Домашний погребок*/™Секреты домашних заготовок



Процитировано 1 раз

Рецепты на мангале и на гриле.

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 23:08 + в цитатник

Рецепты шашлыка.

3370508_131 (44x31, 7Kb)

Начинается дачный сезон, и конечно же отдых на природе!!! В том числе и сезон шашлычков. Собирала для вас разные рецепты на мангале!

 

блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свинины в майонезе - рецепт с фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свинины в кефире - рецепт с фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свиных ребрышек на решетке - рецепт с фото
шашлык из свинины в майонезе   шашлык из свинины в кефире   шашлык из свиных ребрышек на решетке
         
блюда на мангале и гриле, шашлыки | люля-кебаб из говядины - рецепт и фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из куриных крылышек - рецепт и фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шшашлык из курицы в майонезе - рецепт и фото
люля-кебаб из говядины   шашлык из куриных крылышек   шашлык из курицы в майонезе
         
блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свинины в красном вине - рецепт и фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | люля-кебаб из свинины и говядины - рецепт и фото   блюда на мангале и гриле, шашлыки | шашлык из свинины в лимоне - рецепт и фото
шашлык из свинины в красном вине   люля-кебаб из свинины и говядины   шашлык из свинины в лимоне

Ребрышки по -техасски

img1891 (384x481, 103Kb) Красная рыба на гриле

Барбекю

Куриные крылышки в пиве

Шашлык из индейки

Шашлык из куриной печени

Шашлык из рыбы

Шашлык по-цыгански

Шашлык из свинины

Шашлык из осетрины

Шашлык узбекский

Шашлык по-карски

Шашлык по-болгарски

Шашлык по-турецки с баклажанами

Шашлык банкетный по-казахски

Шашлык из говядины с чили

Шашлык из баранины со сладким перцем

Шашлык по-уйгурски

Шашлык с коньяком

Шашлык "На седьмом небе"

Люле кебаб

az-Shashlik (344x375, 75Kb)

Шашлык гранатовый

Шашлык с кориандром

Шашлык быстрый

Шашлык молдавия

Шашлык по-кавказски

Шашлык сибирский

Шашлык по-гречески с сыром

Шашлык азиатский с креветками

Шашлык из колбасы

Шашлык из овощей

Шашлык острый для гурманов

Шашлык из баранины по-охотничи

Шашлык из печени

Рулетики из свиной вырезки


ХЛЕБ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ.

Среда, 06 Апреля 2011 г. 20:41 + в цитатник
18 (240x320, 295Kb)
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 


ХЛЕБ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ.

Отличный хлеб с тонкой хрустящей коркой и плотным упругим мякишем. Очень просто готовить и очень вкусно есть .Хлеб получается еще вкуснее, если добавить в тесто сухие травы – тархун, базилик, розмарин, Красота! бутерброд на таком хлебе с брынзой и свежим помидором, просто волшебство!




Нам потребуется:

Далее...
Рубрики:  *Кулинария*

~ 10 способов окраски пасхальных яиц ~

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 08:22 + в цитатник

 


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

10 способов окраски пасхальных яиц.

1 способ: в луковой шелухе
Луковая шелуха - самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.

Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после в течение 10 мин., вынуть, остудить.

Далее...
Рубрики:  *Кулинария*



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Коллекция фонов.

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 22:26 + в цитатник

3370508_body (700x259, 67Kb)

1e557eabd985

 

Содержание

95e572df9fb6

3

95e572df9fb6

95e572df9fb6

 

95e572df9fb6

95e572df9fb6

 

95e572df9fb6

95e572df9fb6

95e572df9fb6

2

95e572df9fb6

 

95e572df9fb6

4

95e572df9fb6

 

95e572df9fb6

95e572df9fb6

 

95e572df9fb6

95e572df9fb6

Рубрики:  коллекция программ

Программа для подбора цветов.

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 22:02 + в цитатник

 


Итак покажу в действии работу этого сервиса по подбору цветов, допустим мне нужно определить какие цвета использованы (и являются доминирующими) на такой фотографии:

Заходим на сервис  http://www.colorhunter.com/   нам нужно загрузить в него свою фотографию для обработки. Для этого нажимаем кнопку "upload an image".

Выскочит окошко, в котором (нажав кнопку "Обзор") нужно будет выбрать необходимую фотографию у себя на компьютере. После того, как мы выбрали наше фото, нажимаем кнопку "upload image".

Ждем пока программа обработает нашу фотографию......................
И вот какой результат выдала мне программа.

 

Обратите внимание, что под каждым цветом указан его цифро-буквенный код, который очень удобно использовать в дальнейшем в программе Фотошоп.

3370508_goldline (575x12, 1Kb)

Рубрики:  коллекция программ

Духовность растительного мира.

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 10:04 + в цитатник

Духовность растительного мира.

О зелёных братьях.

Надо признаться, очень зря люди пренебрегают общением с природой, а именно, с растениями. Ведь согласно современным исследованиям, растения действительно по-настоящему живые существа, которым не чужд мир чувств. Хотя надо отдать должное нашим мудрым предкам: им это было доподлинно известно ещё до того, как появились сверхчувствительные приборы.

Кстати, ещё Парацельс в своей «Оккультной ботанике» и другие учёные средневековья утверждали, что растения обладают душой.

Смотрим далее...
Рубрики:  *Рецепты от 100 бед "Бабушка"*/Следи за Здоровьем

Осина.

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 09:58 + в цитатник

 

Осина.

Когда-то давно, когда первые люди были изгнаны из рая, появились на земле леса. Проклял Бог Змея-искусителя, и последний сразу же скрылся под землей. И где проползал он, там вырастали непролазные леса да чащобы. Фруктовые же и лесные деревья собственноручно посадил на Земле сам Бог - детям своим на радость и пропитание.

У каждого народа были свои "счастливые" и "несчастливые" деревья. У славян много преданий существует о "несчастливой" осине.

Шелестящие даже в самую безветренную погоду листья осины словно постоянно жалуются, сетуют на горькую долю. Нет ей покоя, вечно она обречена терзаться страхом и отчаянием, не дано ей ни плодоносить, ни давать тень. За что же впала осина в такую немилость?

По одной из христианских легенд,

Смотрим далее...
Рубрики:  *Рецепты от 100 бед "Бабушка"*/Следи за Здоровьем

On-line генераторы.

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 01:12 + в цитатник

 

On-line генераторы

 

 

9.    Генератор ссылки с меняющимися рисунками
10.  Генератор верт. или горизонт. меню с подпунктами
11. Генератор красочного выпадающего меню 2
12. Генератор горизонтального меню
13. Генератор красочного выпадающего меню
14. Генератор меню с описанием в форме
15. Генератор раскрывающегося меню
16. Генератор всплывающего меню
17. Генератор карты сайта
18. Генератор pop-up окон 1
19. Генератор Pop up окна с сообщением
20. Генератор ссылки ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ
21. Генератор CSS
22. Генератор Web форм
23. Генератор фреймов
24. Генератор HTML страниц
25. Кодировщик HTML
26. Генератор бегущей строки в статус баре
27. Генератор парольного доступа
28. Генератор всплывающего объявления
29. Генератор таблиц
30. Генератор мета-тега для роботов
31. Генератор скрипта меняющихся рисунков
32. Генератор pop-up окон
33. Генератор кнопок 1
34. Генератор кнопок 2
35. Генератор мигающего Scrollbar
36. Генератор FAQ страницы
37. Генератор новогодних поздравлений
38. Генератор поздравлений
39. Генератор паролей
40. Трансформатор текста
41. Генератор цветного текста
42. Все генераторы скриптов с боекомплекта "Командос"


Рубрики:  коллекция программ

ДЕРЕВО ИЗ РОЗ.

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 00:41 + в цитатник

1. Всё что нужно для работы 2. Разрезаем салфетку на 4 квадрата 3. Берём одну часть и накручиваем её на карандаш  4. Не доходя до самого края 3см  5. Сдвигаем с 2-х сторон к середине и снимаем с карандаша 6. Получились лепестки их надо много на изделие, на одну розочку 7шт 7. Собираем из 7шт розу, укладывая их по кругу. Закрепляем розу несколькими витками нитки и завязываем узелки.8. Делаем листочки: салфетку режем на 4 части, берём одну и складываем треугольник 9. Затем ещё раз треугольником и ещё раз 10. Вот этот ещё раз 11. Кончик получившейся заготовки немного отрезать 12. Срезаем к сгибу овал. При раскрытии получается  вот так 13. Вставляем нашу розу в лепесток, сжимаем и фиксируем ниткой поджимая повыше к розе.  Получаются такие вот розочки. А вот само и дерево


Рубрики:  *Разное-Интересное*



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Заготовки на зиму.

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 00:09 + в цитатник

 

Заготовки на зиму

 

Заготовки на зиму, фото

 

Варенье, желе, сиропы

Рецепты засолки, квашения, мочения

Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.

Рецепты маринования, консервирования

 

Рубрики:  *™ Домашний погребок*/™Секреты домашних заготовок



Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вы – должник? Останетесь без электронных денег.

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 00:06 + в цитатник

Вы – должник? Останетесь без электронных денег.

 

 (240x160, 13Kb)

Скоро представить нашу жизнь без электронных денег станет сложно. Законодательство Российской Федерации не только не раскрывает понятия электронных денег, но и просто не отвечает на вопрос, а что такое деньги вообще. В соответствии с Гражданским кодексом рубль является законным платежным средством, обязательным к приему по нарицательной стоимости на всей территории Российской Федерации.



Впервые определение «электронных денег» официально было дано Европейским центральным банком в августе 1998 г., а 18 сентября 2000 г. была принята Директива Европейского парламента и Совета № 2000/46/EC «О деятельности в сфере электронных денег и пруденциальном надзоре (от английского слова prudent – «благоразумный») над институтами, занимающимися этой деятельностью». Определение «электронных денег»: «денежная стоимость, представляющая собой требование к эмитенту, которая:


1) хранится на электронном устройстве;


2) эмитируется после получения денежных средств в размере не менее объема, принимаемых на себя обязательств;


3) принимается в качестве средства платежа не только эмитентом, но и другими фирмами».



Согласно Директиве было предусмотрено регулирование их выпуска, чтобы исключить возможность эмиссии необеспеченных «электронных денег».



По оценке Ассоциации «Электронные деньги» (АЭД), число россиян, воспользовавшихся «электронными кошельками» в 2009 г., составило порядка 20 млн. человек, а суммарный оборот отрасли превысил 40 млрд. рублей. Совокупная доля WebMoney и Яндекс.Деньги составила порядка 90%. В настоящее время произошло значительное расширение спектра товаров и услуг, расплачиваться за которые стало возможно электронными деньгами.



Президиум Правительства России в ноябре этого года одобрил проект закона «О национальной платежной системе». С принятием нового закона государство признает электронные деньги полноценным (законным) средством расчетов, а значит, и налоги можно будет платить, и зарплату получать. Законопроект закрепил возможность расчетов электронными деньгами без открытия банковского счета.



А тут еще руководитель Министерства юстиции А.В. Коновалов высказался, что многие мелкие долги остаются неоплаченными потому, что людям элементарно некогда дойти до банка. Он также высказался по поводу малоценного имущества, которое будет реализовываться в формате интернет-аукционов и интернет-магазинов. Конечно же, не приставы будут реализовывать имущество, так как этим занимается Федеральное агентство по управлению государственным имуществом.



В законопроекте говорится о небанковских кредитных организациях. В законе прописана процедура только для обращения взыскания на денежные средства должника, которые находятся в банке или иной кредитной организации, и к которым платежные системы типа Яндекс.Деньги никак не относятся. Ваши денежные средства находятся на временном хранении у платежной системы на каком-то конкретном расчетном счете в банке, и она не является их собственником. Вы как бы по договору поручения просите оплатить ту или иную услугу, товар, а платежная система за это удерживает комиссию.



Таким образом, денежные средства находятся у третьих лиц на законных основаниях. Если Вы должник, то судебный пристав-исполнитель на сегодняшний день может обратиться в банк, и эта кредитная организация обязана снять деньги с Вашего счета, а при появлении законных электронных денег судебному приставу-исполнителю придется вначале обратиться в суд в соответствии со статьей 77 ФЗ «Об исполнительном производстве» с заявлением об обращении взыскания на имущество должника, находящееся у третьих лиц. И только на основании судебного акта будет произведено списание денежных средств.

Рубрики:  ДЕЛАЕМ ДЕНЬГИ.

Делаем Бродилку.

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 23:57 + в цитатник

 

Делаем Бродилку

 



Делаем бродилку.
Здесь можно взять коды к рамкам
Здесь анимашки,которые я сделала сама из фото,найденных в инете  


Бродилка или путеводитель по блогу.
Позволяет быстро найти все записи по определенным темам.
Вот один из примеров оформленной бродилки(фото 1).
1.
 (605x357, 76Kb)
Все картинки-кнопочки кликабельны.При нажатии на любую,можно увидеть все посты из блога именно на ту тему,которая написана на кнопке.Названия для кнопок можете придумать свои.
Это тоже бродилка(фото 2),но стандартного вида и формируется автоматически,при добавлении меток под записями.
2
2 (284x245, 17Kb)

Перед тем,как создавать СВОЮ бродилку,надо обязательно под всеми постами поставить метки.
Как делать метки см.здесь
Потом надо сделать свои или найти в инете картинки-кнопочки.На них надо написать разделы,по которым будут разделены записи в блоге(см. фото 1)
 (605x357, 76Kb)
Теперь смотрите как выглядит код самой кнопки.Я взяла свою кнопку МОИ РАМКИ.
Розовым цветом выделен http-адрес нужной страницы блога.Голубым http-адрес картинки-кнопки.Желтым слова,которые появляются при наведении курсора на кнопку.
3.
 (592x175, 21Kb)

Делаем кликабельную кнопку
Возьмите код из этого окошечка.

Код,который взяли в окошке будет выглядеть так,как на фото 4
4
 (592x175, 9Kb)
.
АДРЕС МЕТКИ.
Нажимаем в стандартной бродилке(см.фото 2) на метку ,например,МОИ РАМКИ.Откроются все записи с этой меткой.
Вверху копируем http-адрес этой страницы и вставляем сразу после моих слов АДРЕС МЕТКИ(между последней буквой и кавычкой).Затем аккуратно стираем мои слова.
АДРЕС КНОПКИ.
Идем на Радикал,загружаем изображение с нужной кнопкой,копируем строчку №1 и вставляем сразу после моих слов АДРЕС КНОПКИ(между последней буквой и кавычкой).Стираем мои слова.
Вместо моих слов ВАШИ СЛОВА,пишите пояснение или подсказку к этой кнопочке.
Так поступаем с каждой кнопкой бродилки.Когда все будет сделано,вставляем кнопочки в код рамки или просто в запись.
Как вставить кнопки в рамку см.здесь
ВСЁ.
Удачи!

Еще УРОКИ здесь


Рубрики:  Photoshop

ЗАПЕЧЕНОЕ САЛО.

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 23:52 + в цитатник


 

ЗАПЕЧЕНОЕ САЛО


Ингредиенты:

1 кг сала с мясом;

горчица, соль, черный перец.
 (275x207, 17Kb)Представляете, я не знаю, как называется та часть свинины, которую я использую для этого варианта сала, по-грамотному. У нас на рынке его зовут "подчеревка", а вот выяснить "умное" имя я как-то так и не удосужилась. Может, вы подскажете?

В любом случае на фотографии хорошо видно, что из себя представляет заготовка - это кусок сала с хорошими прослойками мяса. Чтобы получить такой результат, наших свиней держат на особой диете - периоды обжорства сменяются периодами воздержания, вследствие чего животное обрастает попеременно то жиром, то мясом. В общем, заканчиваю с неаппетитным лирическим отступлением, перехожу к делу.


Сало моем, счищаем с кожицы загрязнения (если таковые имеются) и помещаем в большую кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту - после закипания варим минут 30-40 на небольшом огне. Достаем из воды - остывать сало должно без бульона.

Хорошо, обильно смазываем все горчицей, солим и перчим по вкусу. Безусловно, можно добавить специй по вкусу - мне больше нравится лаконично горчичный вкус с ароматом черного перца, а вы можете поэксперементировать с чесноком, травами, смесями.

Выкладываем все на противень (мне лень отмывать форму, поэтому я делаю открытую "лодочку" из фольги), запекаем в духовке до образования хорошей румяной корочки - минут 10-20.
 (275x207, 17Kb)
Опять ждем, пока остынет - все же сало относится к холодным закускам, поэтому лучше запастись терпением. Если его, терпения, не хватит, то получится, конечно, вкусно, но не эстетично - так, как, например, на этой фотографии, сделанной сразу после того, как прожорливый мужской желудок не выдержал пытки запахом и ожиданием.
 (275x207, 15Kb)
В общем, все. Хранится все это счастье может в холодильнике бесконечно долго, но у меня почему-то дольше двух дней не задерживается.
 (275x207, 14Kb)

Рубрики:  *Кулинария*


Понравилось: 1 пользователю

Сосиски куринные -диетические.

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 23:46 + в цитатник

Сосиски куринные -диетические


Куриные сосиски диетические 

Ребенок нежной любовью возлюбил сосиски, коих в нашем доме не бывает в принципе (тираны-родители не покупают). Потому пришлось срочно изобретать домашний вариант подиетичней. Каждое приготовление для меня очередной эксперимент, и каждый раз я что-то изменяю, пытаясь улучшить вкус и внешний вид. Привожу результат сегодняшнего эксперимента. В таком виде я уже могу поделиться рецептом с вами, хотя это не означает, что эксперименты окончены.

Избежать в сосисках сала, к сожалению, без серьезных потерь в текстуре, мне не удалось, равно как и заменить его сливочным маслом. Но сегодня вместо свиного сала я добавила утиный жир, и результат очень порадовал!
Специи рекомендую подбирать по вкусу, только не забывайте о детях, если сосиски Вы готовите для них: не сделайте слишком острыми.
Поэкспериментируйте с разными видами мяса.

Рецепт привожу безо всяких претензий на похожесть на какой-либо сорт сосисок, тем более что в российских сосисок я не ела уже 10 лет, да и местные сосиски и колбасы мы не покупаем. То, что получается по этому рецепту - очень нежные молочные сосиски. Мой ребенок ест их с большим удовольствием.

Выход ~ 1300г

  • Куриные ноги без костей – 700г
  • Утиное сало (срезанный с утки жир с кожей) – 250г – можно заменить на несоленое свиное сало
  • Ледяная вода – 2,5 чашки
  • Соль – 3 ч.л.
  • Белый перец – 0,5 ч.л.
  • Кориандр (молотые семена) – 1 ч.л.
  • Паприка (порошок) – 1 ч.л. – дает розоватый цвет сосискам
  • Сухой лук/Луковый порошок  (onion powder)- 3 ч.л.
  • Сухая горчица – 1 ч.л.
  • Сухое молоко – 0.5 чашки
  • Крахмал – 1 ст.л. – не позволяет сосискам «сдуваться» после приготовления
  • Натуральная или желатиновая колбасная кишка (первое спрашивайте на мясных рядах на рынках)
1 чашка = 240мл

Все взбиваем в однородный мусс в процессоре с ножами (взбивать довольно долго, минут 15)

Куриные сосиски диетические

Кишку я покупаю уже выскобленную и засоленную, храню в морозилке в пакете. Перед применением промываю в проточной воде.

Куриные сосиски диетические

Промытую кишку нанизываем на специальную колбасную насадку на мясорубке (электрическая мясорубка значительно упрощает процесс!). Конец кишки завязываем на узелок.

Куриные сосиски диетические

Начинаем наполнять кишку фаршем. Следим, что б сосиски получались хорошо наполненными, но и сильно напихивать их не стоит, могут лопнуть. Через сантиметров 15 кишку защипываем и закручиваем от себя несколько раз. Следующую сосиску так же защипываем через 15 см, и закручиваем теперь на себя. Так чередуем все сосиски. Можно перевязывать хлопковой нитью.

Куриные сосиски диетические

На последней сосиске снова делаем узелок.

Куриные сосиски диетические

В каждой сосиске делаем множественные проколы иглой что б сосиски не лопнули при отваривании.
В кастрюле кипятим воду с добавлением лука, кореньев, стеблей сельдерея, перца-горошка, лаврового листа и зелени петрушки.
Опускаем в кипящую воду наши сосиски и варим почти без кипения 25-30 минут.

Еще мой ребенок ест овощные супы с гораздо бОльшим удовольствием, если в него нарезаны эти вот сосиски.

Куриные сосиски диетические
Рубрики:  *Кулинария*

Вкусные сахарные булочки.

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 23:37 + в цитатник




  Ингридиенты:




450 г муки
250 г молока
100 г + 3 ст. ложки сахара
100 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка ванилина
3 - 4 ст. ложки воды



Рецепт и способ приготовления вкусных сахарных булочек
Муку просеиваем, половину муки засыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто, добавляем к ней дрожжи, 3 столовые ложки сахара, ванилин и соль, все хорошо перемешиваем.



Добавляем яйцо и теплое молоко, перемешиваем до однородной массы.



Засыпаем оставшуюся муку и замешиваем не крутое, липкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 - 1,5 часа, тесто должно увеличится вдвое.



Поднявшееся тесто обминаем и даем постоять еще 30 минут.



Подготовим начинку, для этого мягкое масло смешаем со 100 граммами сахара.



Готовое тесто выкладываем на присыпаный мукой стол, вымешиваем, а затем раскатываем в прямоугольник толщиной 1 сантиметр. Смазываем начинкой из масла и сахара.



Скатываем тесто в рулет и нарезаем на куски толщиной 3 - 4 сантиметра.



Противень застилаем бумагой для выпечки, слегка присыпаем мукой и выкладываем на него наши булочки, оставляя между ними небольшое растояние, т.к. они увеличатся при выпечке. Даем постоять минут 15, чтобы булочки 'подошли'.



Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут (до золотистой корочки). Достаем из духовки и даем остыть.



Пока булочки остывают приготовим глазурь, для этого сахарную пудру высыпаем в мисочку и по чайной ложке добавляем холодную кипяченую воду, до получения густой текучей массы.



Остывшие булочки поливаем глазурью. Даем глазури немного затвердеть и все можно кушать. Булочки получаются мягкими, воздушными и очень, очень вкусными.



Рецепт и способ приготовления вкусных сахарных булочек
Муку просеиваем, половину муки засыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто, добавляем к ней дрожжи, 3 столовые ложки сахара, ванилин и соль, все хорошо перемешиваем.



Добавляем яйцо и теплое молоко, перемешиваем до однородной массы.



Засыпаем оставшуюся муку и замешиваем не крутое, липкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 - 1,5 часа, тесто должно увеличится вдвое.



Поднявшееся тесто обминаем и даем постоять еще 30 минут.



Подготовим начинку, для этого мягкое масло смешаем со 100 граммами сахара.



Готовое тесто выкладываем на присыпаный мукой стол, вымешиваем, а затем раскатываем в прямоугольник толщиной 1 сантиметр. Смазываем начинкой из масла и сахара.



Скатываем тесто в рулет и нарезаем на куски толщиной 3 - 4 сантиметра.



Противень застилаем бумагой для выпечки, слегка присыпаем мукой и выкладываем на него наши булочки, оставляя между ними небольшое растояние, т.к. они увеличатся при выпечке. Даем постоять минут 15, чтобы булочки 'подошли'.



Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут (до золотистой корочки). Достаем из духовки и даем остыть.



Пока булочки остывают приготовим глазурь, для этого сахарную пудру высыпаем в мисочку и по чайной ложке добавляем холодную кипяченую воду, до получения густой текучей массы.



Остывшие булочки поливаем глазурью. Даем глазури немного затвердеть и все можно кушать. Булочки получаются мягкими, воздушными и очень, очень вкусными.


Рецепт и способ приготовления вкусных сахарных булочек
Муку просеиваем, половину муки засыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто, добавляем к ней дрожжи, 3 столовые ложки сахара, ванилин и соль, все хорошо перемешиваем.



Добавляем яйцо и теплое молоко, перемешиваем до однородной массы.



Засыпаем оставшуюся муку и замешиваем не крутое, липкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 - 1,5 часа, тесто должно увеличится вдвое.



Поднявшееся тесто обминаем и даем постоять еще 30 минут.



Подготовим начинку, для этого мягкое масло смешаем со 100 граммами сахара.



Готовое тесто выкладываем на присыпаный мукой стол, вымешиваем, а затем раскатываем в прямоугольник толщиной 1 сантиметр. Смазываем начинкой из масла и сахара.



Скатываем тесто в рулет и нарезаем на куски толщиной 3 - 4 сантиметра.



Противень застилаем бумагой для выпечки, слегка присыпаем мукой и выкладываем на него наши булочки, оставляя между ними небольшое растояние, т.к. они увеличатся при выпечке. Даем постоять минут 15, чтобы булочки 'подошли'.



Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут (до золотистой корочки). Достаем из духовки и даем остыть.



Пока булочки остывают приготовим глазурь, для этого сахарную пудру высыпаем в мисочку и по чайной ложке добавляем холодную кипяченую воду, до получения густой текучей массы.



Остывшие булочки поливаем глазурью. Даем глазури немного затвердеть и все можно кушать. Булочки получаются мягкими, воздушными и очень, очень вкусными.

Рубрики:  *Кулинария*



Процитировано 2 раз

Маринованные стрелки чеснока - черемша.

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 23:23 + в цитатник


Маринованные стрелки чеснока - черемша

 
 (417x298, 112Kb)

Ингредиенты

* Стебли чеснока ( сколько есть )

* соль поваренная 1 столовая ложка ( на 1 литр воды )

* уксусная кислота 1 чайная ложка ( на банку )

* Лавровый лист 1 лист ( на 1 литр воды )

* Перец черный горошком 2 шт ( на 1 литр воды )

* Сахарный песок 1 чайная ложка

Приготовление рецепта: Маринованные стрелки чеснока - черемша

  1. Стрелки чеснока порезать на равные части
  2. Банки и крышки стерилизовать в течении 5-10 минут
  3. Уложить в банки
  4. Залить кипятком и одновременно готовим маринад
  5. Для маринада: в кипящую воду добавить соль,сахар, перец горошком, лавровый лист сливаем простую воду из банок, а маринад разливаем по банкам, закрываем крышками плотно укутываем чем - нибудь тепленьким и оставляем до полного остывания И только потом убираем в прохладное место для хранения. Приятного Вам аппетита!
Рубрики:  *™ Домашний погребок*/™Секреты домашних заготовок

Бухгалтерские программы.

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 23:05 + в цитатник

Бухгалтерские программы

 

 Архив бесплатных программ по бухгалтерии и софт для ведения бухгалтерских дел.

Memo Office 4x4 - Документы для бухгалтерии  
Приложение позволяет автоматизировать делопроизводство в бухгалтерии небольшого предприятия.

Книга покупок и продаж  
Программа ведет учет продаж, поступления товара, печать книги покупок и книги продаж...

MoneyTracker - Домашняя бухгалтерия  
MoneyTracker - Домашняя бухгалтерия - предназначена для учета домашних финансов.

Календарь бухгалтера  
Календарь бухгалтера на 2009-й год.

Справочник бухгалтера (предпринимателя)  
Справочник бухгалтера.

ОГНИ - налоговая и бухгалтерская отчетность  
Программа для сдачи бухгалтерской и налоговой отчетности на магнитных носителях и на печатных бланках.

LK Trade  
С помощью LK Trade системы решаются задачи управления продажами и закупками.

Memo Work 4x4 - Оперативная работа  
Программа предназначена для автоматизации процесса подготовки документов.

Касса фирмы  
Программа разработана с целью автоматизации упрощенного учета денежных операций фирмы.

Memo Sclad 4x4 - Склад и магазин  
Программа предназначена для автоматизации процесса торговли фасованным штучным товаром.

Краткий словарь бухгалтера  
В словаре кратко даются толкования многих бухгалтерских терминов.

ЖСК-проф: Квартплата  
Программа расчета квартплаты и ведения бухгалтерии в ТСЖ и ЖСК.

Электронная книга «1С Предприятия 8.1»  
В книге все примеры и теория даны по самой последней новой редакции 1.6...

Сальдо  
Сальдо - это универсальная бухгалтерская программа для учета хозяйственных операций.

Электронная книга «1С Бухгалтерия 7.7»  
Книга научит вас правильно оформлять документы и проводки.

Экспресс анализ финансовой отчетности  
Программа позволяет на основе данных бухгалтерского баланса рассчитать показатели...

 

Y.A.N. - БухСчет  
Программа написана специально для начинающих бухгалтеров.

Информер обновлений 1С  
Локальный информер обновлений для программных продуктов 1С:Предприятие.

Гость  
Программа автоматизации работы администратора гостиницы.

ЯЛ Склад-Экспресс  
Готовое комплексное решение для ведения оперативного учёта на складе или в розничном магазине.

БухСофт Мини Упрощенка  
Программа содержит самые необходимые функции для учета лиц применяющих упрощенную систему налогообложения.

Учет доходов/расходов  
Предназначена для учета движения денежных средств, фактически это книга доходов и расходов.

http://softarchive.ru/item/121-buhgalterskie-programmy.html

www.buhsoft.ru/

Рубрики:  *Разное-Интересное*/серия Книг



Процитировано 3 раз

Сдвоенная рамочка в бежево-фиолетовых тонах с объединяющей картинкой справа.

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 22:25 + в цитатник

 

Сдвоенная рамочка в бежево-фиолетовых тонах с объединяющей картинкой справа.

937370i4rp5rz0fi[1].gif


     ЗАГОЛОВОК / ЭПИГРАФ
 


     ВАШ ТЕКСТ





 



Если вам понравилась рамочка, скопируйте ее код и вставьте его в свой пост в HTML-режиме, а вместо слов "ЗАГОЛОВОК / ЭПИГРАФ" и "ВАШ ТЕКСТ" напишите то, что желаете поведать своим читателям.
Внимание!
Картинка на переднем плане рамочек появляется только при использовании браузера Mozilla Firefox.


 

Рубрики:  Photoshop


Поиск сообщений в anatoliah
Страницы: 19 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь