-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в AnastasiyaP

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 109

Торт "Рафаэло"

Дневник

Четверг, 24 Марта 2011 г. 16:13 + в цитатник

Торт "РАФАЭЛО"

 

Тесто:2 яйца,1ст. сахара(я клала чуть меньше,где то 2/3 ст.),2п. ванильного сахара(тоже клала меньше,1ч.л. с горкой)200гр. сливок жирных 30%(т.к. 30% сливок у нас я не видела в продаже,то взяла 35 %),1п. разрыхлителя(у меня была 1 ч.л. с горкой),примерно 2 ст. муки.
Рецепт торта брала из инета,с какого форума не помню,помню только то,что этот вариант торта очень хвалили.Спасибо автору за рецепт!!!
 

Крем:200гр. жирной сметаны(у меня была обычная 20%),200гр. жирных сливок(у меня было их больше,где то 300гр.,брала 35 %),3/4 ст. сахара(у меня ушёл 1ст.Советую добавлять если надо,то по вкусу).Ещё моё дополнение,т.к. сметана у меня была не жирная и сливок больше положенного,то я закинула в сливки(когда их взбивала),2 пачки закрепителя для сливок.
Ещё по рецепту предлагалось добавить в крем 3 пачки ванильного сахара...мне это показлось излешне и я добавила только 1 пачку.
Начинка:замороженые ягоды(или свежие по сезону),любые.....клубника,малина,вишня и т.д.Так же 5-6 конфет рафаэлло.
Украшение:кокосовая стружка и конфеты рафаэлло.

Взбить яйца с сахаром и ванилином.Добавить сливки и взбивать дальше.(я начинала взбивать только желтки,а белки взбивала отдельно и вводила в тесто в самом конце).Затем добавить всё остальное и смешать до однородной массы.Тесто должно быть как густая сметана.Форму выстелить бумагой,смазать маслои и печь бисквит 180гр. до золотистого цвета,прмерно 25 минут.Остудить и разрезать корж на 2 части.
Для крема всё взбить.
Сборка:1 корж-1/2 часть крема-далее выложить ягода(слегка вдавливая их в крем)-тонкий слой крема поверх ягод - дальше измельчённые в блендере конфеты,5-6 шт.(перед измельчением подержать в морозилке)высыпать их поверх крема - 2 корж - ооставшийся крем.
В рецепте не сказано,но я собирала торт в разъёмной форме,чтобы торт получился аккуратным.Собирала вечером и только утром украшала.
Выложить на торт половинки конфет(у меня ушло их всего 6 штук на украшение сверху) и обсыпать торт обильно кокосовой стружкой,бока тоже.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]