Цитата сообщения ELENA_STOPKO
Ингредиенты:

Тесто:
Ванилин - 1 г
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 400 г
Разрыхлитель - 5 г
Сахар - 200 г
Соль - 1 щепотка
Творог - 250 г
Яйца куриные - 2 шт.

Для присыпки теста:
Мука пшеничная - 50 г

Приготовление:

Для приготовления печенья нам понадобится творог (не зернистый!), мягкое сливочное масло, сахар (можно убавить до 150 г), ванилин (я заменила на 1 ч. л. экстракта розы), просеянная мука, разрыхлитель, яйца, соль.

Для начала растереть вилкой творог с сахаром.

Добавить яйца и ванилин, хорошо взбить.

Добавить мягкое сливочное масло и растереть до однородности.

Ввести муку, разрыхлитель и соль.Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в плёнку и убрать в морозильную камеру на 15 мин.

Тесто разделить на 4 части, каждую поочередно раскатать тонко 2-3 мм, стаканом вырезать кружочки.

Выложить 4 кружочка внахлёст друг на друга. Присыпать мукой, но не сильно.

Свернуть их рулетиком.

«Рулетик» разрезать пополам.

Снизу защипить тесто и сформировать розочку.

Так проделать со всем тестом, выложить розочки «стоя» на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 180°С около 20 минут (ориентируйтесь по своим духовкам)

Готовое печенье вынуть и остудить. По желанию можно присыпать сахарной пудрой

Приятного чаепития!

Автор рецепта aurika.v