Рецепт 1. Классическое варенье из калины

Ингредиенты: 970 г калины, 790 г сахара, 185 мл воды.

Калину перебираем, зачищаем от несъедобных частей – веточек, плодоножек, мятых ягод. Тщательно перемываем, помещаем в широкую неглубокую емкость. Приливаем немного воды, бланшируем или же запекаем в духовке до размягчения калины. В отдельной кастрюле приготовим сироп, соединив сахар с указанным в рецепте количеством воды. Прокипятим до прозрачности. Размягченную ягоду помещаем в закипевший сироп. Провариваем около получаса, регулярно перемешивая. Делаем перерыв в варке на 6 часов. После увариваем до густоты. Перекладываем в стерилизованные баночки. Укупориваем. Медленно остужаем, закутав в полотенце.

Рецепт 2. Варенье из калины Пятиминутка

Ингредиенты: 1600 г калины, 1600 г сахара, 530 мл воды, 16 г ванильного сахара.

Калину зачищаем от плодоножек, мусора, удаляем непригодные к употреблению испорченные ягоды. Перемываем под проточной водой. Рассыпаем на поверхности, на которой предварительно расстелили бумажные полотенца. Ждем, пока калина слегка обсохнет. Воду прогреваем, вносим сахар, ванильный сахар. Проварим 5 минут. Засыпаем калину. Кипятим, отвариваем примерно 5 минут. Остужаем, оставляем без нагрева на 5 часов. Вновь кипятим, мешая и снимая пенку. Время второго этапа варки калинового варенья составляет также 5 минут. Раскладываем в приготовленную тару.

Рецепт 3. Калиновое варенье без косточек

Ингредиенты: 1220 г калины, 820 г сахара.

Калину моем, извлекая в процессе плодоножки. Слегка подсушиваем, разложив на бумаге. Пакуем в пакеты, замораживаем пару часов. Замороженную калину выкладываем в толстодонную емкость, прикрываем. Медленно греем около 20 минут. Ягода должна выпустить сок и размякнуть. Переносим содержимое емкости в дуршлаг, размещенный на другой кастрюле. Продавливаем давилкой для кастрюли размягченную калину сквозь дуршлаг. Присыпаем сахар, мешаем. Прогреваем, кипятим 6 минут. Фасуем по баночкам небольшого объема. Закатываем. Ставим в теплое место, где варенье будет медленно остывать. Храним при температуре 5 – 25 градусов.

Рецепт 4. Варенье из калины с яблоками

Ингредиенты: 1050 г калины, 3750 г яблок, 3750 г сахара, 330 мл воды.

Калину сортируем, оставляя для варки спелые, неиспорченные ягоды. Моем, оставляем на бумаге просохнуть. Пропускаем в соковыжималке или же продавливаем сквозь железное сито, чтобы получить сок и удалить косточки. Яблоки зачищаем, срезая кожицу, удаляя сердцевину. Режем дольками. Складываем в таз либо другую широкую емкость, покрытую эмалью. Приливаем воду. Кладем сахар. Варим, мешая, до растворения сахарного песка. Слегка охлаждаем. Вливаем калиновый сок. Провариваем до его загустения. Фасуем в заготовленные заранее чистые банки.

Рецепт 5. Калиновое варенье с апельсинами

Ингредиенты: 1550 г калины, 580 г апельсинов, 2100 г сахара.

Калину моем, убирая плодоножки, прочий мусор. Пропускаем чистую калину сквозь мясорубку либо измельчаем блендером. Засыпаем сахаром, размешиваем. Оставляем емкость с засахаренным ягодным пюре на пару часов. Апельсины хорошо моем, используя щетку. Ошпариваем цитрусовые кипятком. Режем на части произвольной формы. Превращаем в пюреобразное состояние блендером или с помощью мясорубки, не очищая. Всыпаем цитрусовую массу в емкость с калиной. Перемешиваем. Раскладываем в чистую тару. Храним в холоде, прикрыв крышками из полиэтилена.

Рецепт 6. Варенье из калины с рябиной

Ингредиенты: 1050 г калины, 1520 г рябины, 2570 г сахара, 220 мл воды.

Калину и рябину отделяем от плодоножек. Сортируем, удаляя мусор, испорченные ягоды. Моем. Раскладываем в две отдельные глубокие емкости. Заливаем водой. Оставляем на сутки. Процеживаем, ягоды смешиваем в емкости для варки, покрытой эмалью. Провариваем варенье дважды по 7 минут с интервалами в 6,5 часов. Третий этап варки проводят до густоты сиропа. Расфасовываем в герметично закрывающуюся чистую тару.

Рецепт 7. Варенье из калины и тыквы

Ингредиенты: 1100 г тыквы, 1100 г калины, 1650 г сахара, 240 мл воды.

Тыкву зачищаем, вынимая семена, срезая кожуру. Режем на части произвольной формы. Размягчаем тыкву на пару или же бланшируем до мягкости в воде. Воду сливаем, тыкву доводим до пюреобразного состояния блендером либо давилкой для готовки пюре. Калину сортируем, выкидывая подпорченные ягоды; веточки можно не обрывать. Промываем, даем обсохнуть. Калину ошпариваем кипятком. Перетираем сквозь железное сито в широкую посудину, покрытую эмалью. Всыпаем к калине тыквенную массу, сахар. Настаиваем пару часов. При медленном нагреве кипятим варенье около 40 минут. В процессе постоянно мешаем, удаляем пенку. Закатываем в стерильную тару. Переворачиваем горловиной вниз, выдерживая в таком положении до остывания.

Почему эту горькую траву широко использует народная медицина?


Полынь горькая (нехворощь, сорник, глистник) давно и широко используется в народной медицине многих стран. Не обошли её своим вниманием колдуны, ведуны, шаманы, применявшие полынь при проведении различных обрядов и ритуалов, изготовлении зелий, амулетов и оберегов. Считается, что полынь отгоняет злых духов, оберегает людей от сглаза, порчи, несчастий, способствует плодовитости. В древности жрицы богини плодородия и материнства Изиды носили венки из полыни, а её веточками украшали храм. Во многих религиях ароматный дым тлеющей полыни использовали при проведении культовых действий.





На Руси пучки полыни брали с собой в лодки рыбаки, так как считалось, что эта трава защищает от водяных и русалок. Полынь вывешивали над дверями домов, входом в конюшню и коровник. Дымом полыни окуривали помещения и животных для защиты от нечистой силы. Существовал даже специальный день, когда можно было собирать полынь для этих целей. Делали это в конце августа на Успение. Собранная в это время полынь считалась и самой целебной, но, в принципе, для лекарственных целей заготавливать её можно было в течение всего лета.

На территории бывшего СССР растет более 10 видов полыни, но самой распространенной является полынь горькая (Artemísia absínthium). Это растение неприхотливо и засухоустойчиво, хорошо себя чувствует практически на любых почвах. Его можно встретить на обочинах дорог, в оврагах, на опушках, городских пустырях, свалках, различных задворках. Отличительной особенностью горькой полыни является седовато-серый цвет, характерные вкус и аромат, которые трудно с чем-то спутать.



Лекарственные свойства полыни определяются тем, что в ней содержатся эфирные масла, горькие, смолистые, дубильные вещества, витамины С, К, В6, минеральные элементы, фитонциды и др. Благодаря их удачному сочетанию, полынь оказывает общеукрепляющее, жаропонижающее, противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее, противосудорожное, успокаивающее, желчегонное, мочегонное, противоглистное действие, возбуждает аппетит, нормализует кровяное давление и работу желудочно-кишечного тракта и даже оказывает легкое снотворное действие.

При лечении препаратами из полыни не стоит забывать, что растение это далеко не безобидное. Бесконтрольный прием больших доз препаратов с полынью можно нанести существенный вред организму, вызвать судороги, рвоту, обмороки, привести к расстройству нервной системы. Обычно курс лечения полынью составляет до месяца, затем делается месячный перерыв, после которого лечение можно продолжить. Не применяют препараты из полыни при беременности и не дают их маленьким детям. Для некоторых людей полынь является аллергеном.

Полынь зимой Без предварительной обработки полынь используется для лечения ран, язв, нарывов, свищей, кожных воспалений. Для этого компрессы с измельченной травой или тампоны с соком полыни накладывают на пораженные участки кожи. Свежий сок полыни употребляют как в лечебных целях, так и для возбуждения аппетита. В восточной медицине специально изготовленные полынные палочки применяют для прижигания активных точек (рефлексогенных зон) на коже. Но чаще в лечебных целях применяют препараты из полыни (настои, отвары, настойки, масло, мази), которые изготавливают из свежей или сушеной травы.

Наибольшее распространение получили настои. Для их приготовления обычно берут столовую ложку свежей травы или пол-ложки сухой на стакан кипятка, настаивают не менее получаса в плотно закрытом сосуде. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды для лечения женских болезней, гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалений почек и мочевого пузыря, как мочегонное, отхаркивающее и общеукрепляющее средство. Настои полыни с чабрецом применяют для лечения алкоголизма.

Для приготовления отваров берут полынь и воду в таком же соотношении, как и для настоев, но доводят до кипения на медленном огне или на водяной бане и томят 15−20 минут. Настойки, которые делают на спирте, водке или сухом вине обычно используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, выведения камней из почек и мочевого пузыря. Кроме того, считается, что они способствуют выведению из организма шлаков и излишнего жира. Встречал информацию об использовании полыни (чаще не горькой, а обыкновенной) для лечения онкологических заболеваний, но об эффективности судить не берусь.

Зато действенность лечения заболеваний органов дыхания полынным маслом проверена на практике. Уже многие годы применяю его для ингаляций при простудах, а в смеси с оливковым маслом капаю в нос при насморке. Его же использую для лечения порезов, царапин, ссадин. Кстати, масло можно принимать и внутрь, но для этого его желательно растворить в спиртных напитках или употреблять по 1−2 капли на кусочке сахара, хлеба, печенья.

Нам понадобится: •2 куриных окорочка без кожи
•2 картофеля
•1 морковь
•сыр плавленный типа "дружба" 100 г
•1 репчатый лук
•150 г риса
•соль
•3 литра воды
•свежий укроп для подачи

Способ приготовления
1.Окорочка тщательно очищаем от кожи и жира, кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой.
2.Как только вода закипит, варим еще 10 минут и сливаем бульон, крепкий бульон категорически запрещен людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.
3.Снова заливаем водой и как только она закипит засыпаем туда измельчённый репчатые лук и морковь, картофель, нарезанный на кубики и солим по вкусу.
4.Помешивая, варим до готовности картофеля, после чего вынимаем окорочка.
5.Добавляем хорошо промытый рис и варим до его готовности.
6.Отделяем мясо окорочков от костей, добавляем его в суп.
7.Сырок нарезаем на мелкие кубики, так он быстрее растворится в воде. Добавляем его в суп и постоянно помешивая. варим суп до его полного растворения.
8.Снимаем с огня и при подаче посыпаем измельчённым укропом или другой любимой зелень.
Хочу вам написать несколько правил диетического питания при болезнях ЖКТ, таких как язва или гастрит в фазе обострения. 1.Пищу желательно варить на пару или просто отваривать и подавать в протёртом виде (без крупных кусков).
2.Принимать пищу стоит 5-6 раз в сутки в тёплом виде.
3.Из белков идеально употреблять говядину, телятину, кролика, курицу и индейку без кожи. Не жирную рыбу, приготовленную на пару.
4.Сдоба категорически запрещена, лучше всего употреблять белый вчерашний хлеб, слегка подсушенный.
5.Запрещена свинина и крепкие мясные бульоны.
В интернете вы сможете найти множество уже готовых меню на каждый день, которые значительно облегчать вам жизнь. Удачи!

Повышенная кислотность

постный суп
Суп на постном бульоне с овощами

рекомендовано включать в меню продукты питания, предварительно измельчить их как можно лучше. Рецепты первых блюд подразумевают приготовление овощных пюре на мясном или же рыбном бульоне малой жирности. Супы рекомендовано варить на основе постных сортов мяса, добавляя в них макаронные изделия или крупы.

Для больного желудка допустимо использование сливочного масла, яичного желтка или нежирной сметаны. Нельзя употреблять первые блюда в виде пюре густой концентрации, с первым мясным бульоном, кислой капустой или огурцами.

Рецепты приготовления:
1.
борщ
Диетический борщ

Диетический красный борщ – 2-3 свеклы отварной, картофель, лук и морковь мелко нарезать и отварить в мясном нежирном бульоне. В готовый овощной бульон допускается добавить ½ куриного яйца и 1 ст. л. нежирной сметаны.

2.Гороховый пюре суп – замоченный предварительно горох отваривается о готовности, далее совмещается с мясным бульоном и заправляется картофелем, морковью и луком. После готовности овощи перетираются через сито и доводятся до кипения в форме пюре. Блюдо подается к столу с нежирной сметаной.

Блюда на период ремиссии

Куриный суп для тех, у кого гастрит

Разморозить курятину, очистить мясо от кожи (кушать куриную кожу ни в коем случае не следует, поскольку она очень жирная). Вскипятить воду и сварить из курицы бульон (здесь и далее — бульон должен быть не слишком крепкий, разбавленный). Ближе к концу варки подсолить, добавить морковь, сельдерей и петрушку. Пока бульон доходит до кондиции, приготовить очень густую рисовую кашу — начать на воде, а доварить на молоке. Добавить в кашу сырое яйцо и сливочное масло. Из массы скатать некрупные шарики. Шарики обвалять в муке и обварить в бульоне.

Суп-пюре из яблок и помидоров

Сварить бульон на основе говядины. Добавить тёртую морковь. Помидоры и яблоки (из расчёта по двести грамм на полкило мяса) промыть, разрезать на 4-6 долек, добавить в бульон). Спустя 30 минут протереть смесь через сито и вновь довести до кипения. Подавать с белыми сухариками.

Рыбный бульон с яйцом

Сделать бульон из нежирной рыбы, моркови и картофеля. Через ситечко пролить в кипящую воду сырое яйцо, перемешать, посолить.

Рисовый суп

Сварить бульон из мяса. Мясо убрать, в бульон всыпать рис. По готовности процедить рис, измельчить его, вернуть в отвар. Добавить в кастрюлю пассерованные морковь и — если нет соответствующего запрета от врача — лук. Посолить. Сдобрить небольшим количеством масла. Аналогично варится перловый суп.

Щи «Летняя свежесть»

Приготовить мясной бульон. Добавить в него нарезанный молодой картофель, натёртую морковь. Перед концом варки всыпать свежую белокочанную капусту, помидоры дольками, петрушку и укроп. Соль – по вкусу. Чем меньше, тем лучше. Перец исключается.

Бульон «Капустный» (примечание: нежелателен при частой отрыжке, метеоризме или изжоге)

Потребуется два вида капусты – белокочанная и брокколи. Нарежьте ту и другую не слишком мелко, опустите в кипящую воду, добавьте покрошенную кубиками морковку. Можно добавить свежую зелень, которую ваш желудок переносит без проблем – например, укроп. Чуть-чуть посолить.

Борщ для гастритников

Сварить несколько головок свёклы, остудить. Покрошить в закипающую воду картофель, морковь — мелкими кубиками. В последнюю очередь потереть и положить в суп свёклу, немного соли и сахара. В готовый бульон можно покрошить пол яйца, приготовленного вкрутую, и ложку сметаны. Мясо замените на фрикадельки из домашнего фарша.

Заметим, что овощной суп при гастрите можно готовить по довольно свободной рецептуре, главное — не усердствовать с острыми овощами (луком, чесноком, редькой) и по возможности сильно измельчать компоненты. К овощам не воспрещается добавить овсяной крупы. Она сделает блюдо сытным.

Можно ли при больном желудке грибной суп? Как правило, нет. Грибы — очень специфический продукт, они плохо перевариваются. Тяжесть в животе после них иногда чувствуют даже люди с абсолютно здоровым ЖКТ.

Сладкие блюда на первое при гастрите

Суп овсяный с фруктами

Несколько ложек овсяной крупы (в зависимости от размера кастрюли) сварить в кипящей воде; покрошить в отвар яблоко (яблоки, отметим, используются при воспалениях желудка как самостоятельное лекарство), грушу. Посолить, подсластить. После добавления фруктов варить не более пяти минут. Подавать со сливочным маслом.

Суп молочный с манкой

Вскипятить воду с молоком, добавить сахара и соли. Крупу (2-4 ложки – в зависимости от размера кастрюльки) всыпать в воду, помешивая. Отдельно в подогретом молоке взбить яйцо. Массу влить в кастрюлю с манкой. Кушать с маслом.

Чтобы было вкуснее и полезнее
◾В любой из перечисленных супов можно всыпать домашние пшеничные гренки;
◾В обед следует съедать не более одной тарелки супа, особенно если вы намерены помимо него кушать второе блюдо;
◾Исключаются слишком горячие или холодные супы, жирные супы со шкварками, острые приправы;
◾Готовить лучше не на заправках, а на свежих овощах – так удастся сохранить в пище витамины.
◾Протереть овощи, мясо и рыбу после варки — очень хорошая идея. Не поскупитесь приобрести блендер.

Одно время я очень страдал от геморроя. Прописываемые врачами средства приносили лишь кратковременное облегчение, а потом болезнь возобновлялась. Долго так мучился, а потом решил применить к себе древнеперсидский метод устранения геморроя дымом чеснока.
Для этого нужно в фанерной пластине размером 30х30 см вырезать по центру отверстие диаметром 8 см и положить его на железное ведро, в которое перед этим бросили десять камешков крупной гальки, предварительно хорошо нагретой на сухой сковороде. Насыпать на гальку десяток измельченных в чесночнице крупных зубчиков чеснока, затем сесть, обнажив низ, на фанерку с дыркой и париться исходящим из ведра чесночным дымом. Если будет сильно печь, можно немного привстать.

И тут у меня кончились слова!!! )))

Этот рецепт легкого овощного супа с ароматными специями содержит всего 24 килокалории на 100 грамм блюда. Употреблять это блюдо можно практически на любом этапе диеты (кроме «Атаки» и белковых днях «Чередования»). Чтобы приготовить суп пюре по Дюкану нам потребуется:
Свежий баклажан – 600 г;
Перец болгарский – 150 г;
Чеснок – 2 небольших зубочка;
Лук репка – 100 г;
Уксус бальзамический (можно заменить винным, виноградным или яблочным) – по вкусу;
Вода – 0,5 литра;
Соль, специи (тимьян, базилик и другие прованские травы по желанию, а также черный перец).
1Кожуру с баклажанов можно очистить, но и с ней будет не менее вкусно. Нарезаем овощ средними кубиками и замачиваем в воде на 20 минут.
2По прошествии времени сливаем жидкость и слегка просушиваем их. Затем обжариваем баклажан. Если имеется сковорода с антипригарной поверхностью, то очень хорошо. Обжариваем пока все края не будут иметь поджаренную корочку. Добавляем тимьян и другие специи. Если используете свежие травы, их необходимо измельчить ножом.
3Снимаем с огня, отставляем в сторону и переходим к следующему этапу.
4Мелко рубим лук, а чеснок трем или пропускаем через пресс. Перец вычищаем и режем соломкой.
5Ставим на огонь кастрюлю, наливаем оливковое масло, обжариваем лук (пока не станет прозрачным) вместе с чесноком. Затем добавляем к луку перец и продолжаем жарить еще некоторое время (до полуготовности перца).
6После этого добавляем баклажаны и пол литра воды. Провариваем все около 15 минут и снимаем с огня. С помощью блендера доводим смесь до состояния жидкого и однородного пюре. При необходимости воду можно добавить.
7Возвращаем кастрюлю на плиту и варим еще несколько минут. Диетический и аппетитный суп пюре из баклажанов по Дюкану готов.
Пряный суп пюре из баклажанов. Рецепт по Дюкану

Суп пюре из баклажанов рецепт



Для приготовления этого блюда по нашему рецепту понадобится:



Бульон овощной или куриный – 300 мл;
Баклажан – 400 г;
Молоко с жирностью не более 1%;
Чеснок – 3-4 зубка;
Помидор – 300 г;
Лук – 50-70 г;
Соль, молотая сладкая паприка, кинза молотая (кориандр), тимьян и мускатный орех – по вкусу
1Баклажаны очищаем и нарезаем кубиком, заливаем слегка подсоленной водой и оставляем на несколько минут. После этого сливаем воду и отжимаем овощ.
2Далее снимаем кожуру с томатов. Для этого необходимо сделать сверху на нем крестообразный надрез (неглубокий) и залить на 30-40 секунд кипятком. После этого спокойно снимаем кожуру и режем овощ на четыре части. Получившиеся дольки перекладываем на противень, слегка солим, посыпаем тимьяном, рубленым чесноком и отправляем на несколько минут в духовку. Держи их там, пока не подрумянятся.
3Кстати. Таким образом можно сделать превосходные вяленый томаты. Рецепт следующий. Используя те же компоненты, только оставив кожуру и убрав сердцевину, помещаем в духовку (220 градусов) на 7-10 минут.
4Продолжим. Обжариваем в кастрюле на нескольких каплях оливкового масла до румяности лук, затем добавляем баклажан. Когда он наполовину готов, выливаем бульон, накрываем плотно крышкой и варим 6 минут.
5Далее добавляем к овощам помидор с чесноком и варим еще столько же времени. После этого снимаем суп с плиты, погружаем в нее блендер и измельчаем все до консистенции пюре. Одновременно с взбиванием струйкой вливаем в кастрюлю предварительно кипяченое молоко.
6Добавляем все оставшиеся специи и возвращаем на огонь. Когда суп пюре из баклажанов прокипит еще пару минут, снимаем его и можно подавать гостям.

Различных рецептов супа пюре из баклажанов, в том числе и по Дюкану, достаточно. Но не бойтесь экспериментировать самостоятельно. Доверяйте вкусу, добавляйте различные специи и другие дополнительные ингредиенты. Импровизируя, обязательно создадите собственный рецепт замечательного блюда.

4 порции холодного эспрессо
400 мл сливок (лучше жирнее - 30%)
2/3 стакана сахара
1 ч/л ванильного экстракта
4 желтка
50 г шоколада(тот который любите)

Сахар и ваниль взбить с желтками, влить сливки и кофе, перемешать. Отправить в толстостенной посуде на средний огонь и варить постоянно помешивая пока смесь слегка не загустеет (если провести пальцем по тыльной стороне деревянной лопатки в креме должен остаться след) Остудить, отправить в холодильник на 1 час.
Шоколад мелко порубить.
Отправить крем в мороженице и готовить согласно инструкции, в середине процесса всыпать шоколад.
Если нет мороженицы - то перемешивать каждые 30 минут в течении 4-5 часов.

Готовое мороженое выложить в креманки, присыпать тертым шоколадом по желанию и подавать на стол

Приятного аппетита!!!

1Предвестник язвенной болезни желудка – гастрит – можно вылечить при помощи отвара пижмы.
2Данное средство снимает воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, мочеполовой и мочевыводящей системах, печени.
3Обладает кровоостанавливающими свойствами, поэтому может помочь при обильных менструациях.
4При сильном расстройстве желудка пьют отвар из дикой рябины. Также он поможет тем, кто страдает от проблем с желчевыводящей системой. Способствует избавлению от излишков желчи в пузыре и нормализует его работу.
5Пижма стабилизирует нарушенный уровень показателя кислотности в желудке, независимо от того, высокий он или низкий. В данном случае лучше пить аптечные средства, произведенные на ее основе.
6При заболеваниях, связанных с нарушениями в хрящевой ткани суставов (ревматизм, артрит, артроз), замечательно помогает спиртовая настойка на цветках дикой рябинки. Применяется наружно.
7Растение оказывает жаропонижающее действие. При воспалении дыхательных путей, ангине, пневмонии и даже туберкулезе настойка на цветках пижмы снизит температуру и приостановит быстро развивающийся воспалительный процесс. Настойка применяется внутрь и, как правило, не оказывает отрицательного воздействия на организм взрослого человека.
8Замечательное средство для выведения шлаков. Но для тех, кто сидит на диете, настой или отвар из пижмы принимать не рекомендуется, потому что растение повышает аппетит.
9Хорошо заживляет раны, ожоги и ссадины.
10Обладает свойством уменьшать и снимать болевые ощущения в опухолях различного происхождения.



Применение пижмы в быту и народной медицине

Запах у этого растения резкий. Поэтому для избавления от некоторых видов насекомых (клещей, блох, тараканов) можно применять отвар пижмы. Рецепт простой: 20 г сухого растения на стакан кипящей воды. Следует обработать этим средством места наибольшего скопления паразитов.

Вместо бальзама-ополаскивателя после мытья волос можно применять отвар пижмы. Также им хорошо протирать лицо после умывания.

С некоторыми проблемами людям не хочется сразу идти к врачу. Так, для лечения геморроя хорошо помогают теплые травяные компрессы.

Народные средства от глистов на основе пижмы

Для избавления от глистов можно воспользоваться рецептами народной медицины.

Взять сухие цветки (их можно найти в аптеке или высушить самим), сироп или мед, смешать ингредиенты. Состав предназначен для приема внутрь.

Сделать настой из цветочных кистей и использовать для клизмы:
1.Сухие цветки ромашки лекарственной, полыни и пижмы смешать в одинаковых количествах и настоять на 200 мл кипяченой горячей воды.
2.Дать жидкости остыть.
3.Размять зубчик чеснока и добавить в настой.
4.Укутать посуду, в которой находится лечебное средство, дать постоять три часа.
5.Процедить через тонкую ткань.

Желательно перед каждым применением делать свежий отвар. После клизмы нужно полежать не меньше часа. Лечение продолжать ежедневно на протяжении 7 дней.

В народной медицине полезные свойства данного растения используют в бесчисленном количестве рецептов. Неудивительно, что пижму взяла на вооружение и традиционная медицина.

Сегодня дикую рябинку часто можно встретить в составе растительных препаратов, продающихся в аптеках. Но, как и любое лекарственное средство, принимать их разрешается только после консультации у специалиста, потому как растение имеет серьезные противопоказания.

Чего следует остерегаться?


Основная причина противопоказаний, связанных с пижмой, кроется в веществах кетон и туйон, входящих в состав растения. Эти вещества являются ядовитыми, и их попадание в организм очень опасно, поэтому употреблять внутрь отвары и настои пижмы в большом количестве и высокой концентрации строго запрещено.

Кстати, рассказывая про полезные свойства листьев туи и противопоказания, мы уже говорили о вредном влиянии туйона на организм человека.

Прием отваров и настоев должен быть кратковременным, при регулярном употреблении могут появиться судороги. Суммарный объем лечебной жидкости не должен превышать 500 мл.
1.Противопоказанием для приема пижмы являются беременность и детский возраст (до 12 лет).
2.Не рекомендуется применение при наличии гипертонии и заболеваний сердца. Дело в том, что некоторые вещества этого растения способствуют повышению давления и могут нарушить сердечный ритм.
3.Строго противопоказано употреблять дикую рябинку после недавнего отравления.

Когда собирать эту траву?

В основном полезные вещества содержатся в цветках растения – именно они чаще всего встречаются в многочисленных народных рецептах различного назначения. Тем не менее и листья, и стебли, содержащие большое количество аскорбиновой кислоты, могут производить заметный лечебный эффект. Потому заготавливать впрок можно как соцветия, так и все остальные части пижмы.

Сбором и заготовкой традиционно занимаются в период цветения, который начинается в середине лета. Именно в это время все полезные вещества, входящие в состав растения, достигают наибольшей концентрации.



Из всего этого можно сделать вывод: пижма – растение очень полезное, но применять его нужно правильно и осторожно. Иначе вместо отличного здоровья можно заполучить новые проблемы

Долина реки Хунза находится на границе Индии и Пакистана, ее еще называют «оазисом молодости». Почему? Продолжительность жизни местных жителей — 110-120 лет. Они почти никогда не болеют и выглядят молодо. Их долголетие до сих пор заводит в тупик исследователей. Мы подробнее расскажем о жизни горного народа.


Жители долины Хунза, в отличие от соседних народностей, внешне очень схожи с европейцами. Согласно легенде, карликовое горское государство было заложено воинами армии Александра Македонского во время его Индийского похода.


Хунзакутов забавляет тот факт, что кого-то еще называют горным народом. Ведь они обосновались возле знаменитого «места горной встречи» — точки, где сходятся три высочайшие системы мира: Гималаи, Гиндукуш и Каракорум. Сегодня Хунза управляется пакистанским Министерством по делам Кашмира и Северных территорий. Одна из основных достопримечательностей Хунзы — ледник, который широкой холодной рекой спускается в долину.



У них собственный язык — бурушасхи (Burushaski, родство которого до сих пор не установлено ни с одним из языков мира, хотя все здесь знают и урду, а многие — английский), Они исповедуют ислам, но не тот, к которому мы привыкли, а исмаилитский — один из самых мистических и таинственных в религии. Поэтому в Хунзе вы не услышите привычных призывов на молитву. Обращение к богу — личное дело и время каждого.



Хунзы купаются в ледяной воде даже при 15-градусном морозе, до ста лет играют в подвижные игры, 40-летние женщины у них выглядят как девушки, в 60 лет сохраняют стройность и изящество фигуры, а в 65 лет еще рожают детей. Летом они питаются сырыми фруктами и овощами, зимой — высушенными на солнце абрикосами и пророщенными зернами, овечьей брынзой.



Интересно еще кое-что: во время «голодной весны» ( период, когда фрукты еще не поспели; длится 2-4 месяца) они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Такой пост возведен в культ и строго соблюдается. Шотландский врач МакКаррисон, первым описавший Счастливую долину, подчеркивал, что потребление белков там находится на низшем уровне нормы, если вообще это можно назвать нормой. Суточная калорийность хунзы составляет в среднем 1933 ккал и включает в себя 50 г белка, 36 г жира и 365 г углеводов.



В книге «Хунзы — народ, который не знает болезней» Р. Бирхер подчеркивает следующие очень существенные достоинства модели питания в этой стране:

— прежде всего оно вегетарианское;
— большое количество сырых продуктов;
— в ежедневном рационе преобладают овощи и фрукты;
— продукты естественные, без всякой химизации, и приготовленные с сохранением всех биологически ценных веществ;
— алкоголь и лакомства потребляют исключительно редко;
— очень умеренное потребление соли;
— продукты, выращенные только на родной почве;
— регулярные периоды голодания.

К этому надо добавить и другие факторы, благоприятствующие здоровому долголетию. Но способ питания имеет здесь, несомненно, очень существенное, решающее значение.


В 1984 году один из хунзакутов, которого звали Саид Абдул Мобуд, прибыл в лондонский аэропорт Хитроу. Он привел в недоумение работников эмиграционной службы, когда предъявил паспорт. В соответствии с документом, хунзакут родился в 1823 году и ему исполнилось 160 лет. Сопровождавший Мобуда мулла отметил, что его подопечный считается святым в стране Хунза, славящейся своими долгожителями. У Мобуда отличное здоровье и здравый рассудок. Он прекрасно помнит события начиная с 1850 года.




О своем секрете долголетия местные жители говорят просто: будь вегетарианцем, трудись всегда и физически, постоянно двигайся и не меняй ритма жизни, тогда и проживешь лет до 120-150. Отличительные черты хунз как народа, обладающего «полноценным здоровьем»:

1) Высокая трудоспособность в широком смысле слова. У хунзов эта трудоспособность проявляется как во время работы, так и во время плясок и игр. Для них пройти 100–200 километров — все равно что для нас совершить короткую прогулку возле дома. Они необычайно легко взбираются на крутые горы, чтобы передать какое-то известие, и возвращаются домой свежие и веселые.

2) Жизнерадостность. Хунзы постоянно смеются, они всегда в хорошем расположении духа, даже если голодны и страдают от холода.

3) Исключительная стойкость. «У хунзов нервы крепкие, как канаты, и тонкие и нежные, как струна, — писал Мак Карисон. — Они никогда не сердятся и не жалуются, не нервничают и не выказывают нетерпения, не ссорятся между собой и с полным душевным спокойствием переносят физическую боль, неприятности, шум и т.п.».

•2 ст. ложки крупы на выбор (овсяная, ячневая, пшеничная, дробленое зерно). Крупу можно чередовать;
•2 ст. ложки семени льна;
•2ст. ложки порезанных сухофруктов;
•2 ст. ложки любых орехов, кроме арахиса.

Залейте продукты водой и оставьте на ночь. Утром слейте лишнюю воду и добавьте йогурт или кефир. Такая каша содержит большое количество клетчатки и витаминов, надолго придает чувство сытости и вызывает прилив сил.
Общие принципы лечебного питания

Взаимосвязь геморроя с запорами очевидна: при задержке дефекации каловые массы создают избыточное давление на стенки толстой кишки, нарушают кровообращение и провоцируют возникновение венозных узлов. На начальной стадии лечения назначаются свечи, мази и диета, которая направлена на решение следующих задач:
•уход от продуктов, раздражающих стенки кишечника;
•устранение и профилактика запоров.

Для снижения риска обострения геморроя нужно провести рекомендованное врачом лечение и соблюдать следующие принципиально важные моменты:
•стабилизировать работу кишечника поможет регулярное дробное питание, а питаться необходимо в одно и то же время, небольшими порциями 5- 7 раз в день.
•для того, чтобы дефекация не вызывала болезненных ощущений необходимо выпивать достаточное количество жидкости – не менее двух литров в сутки;
•еда должна содержать достаточное количество клетчатки, которая находится в продуктах растительного происхождения: фрукты, зелень, овощи, крупы, отруби;
•обязательно нужно включать в меню кефир, живые йогурты, есть творог.
Полезные продукты

Какая еда полезна, если у вас геморрой? Питание необходимо пересмотреть в сторону увеличения в рационе фруктов, овощей, злаковых. Диета должна включать в себя следующие продукты:
•Крупы являются источником клетчатки и витаминов, рекомендуется употреблять в еду овсяную, гречневую, ячневую, перловую каши.
•Хлеб выбирайте из муки грубого помола с добавлением отрубей, семени льна и сухофруктов.
•Овощи. Их можно употреблять в неограниченном количестве, как в сыром, так и в термически обработанном виде.
•В рационе должны присутствовать свежие фрукты и ягоды, а в межсезонье еда должна дополняться черносливом, курагой, инжиром. Сухофрукты это спасение для людей с атоничным кишечником и кладезь полезных минералов и витаминов.
•Для правильного функционирования организм нуждается в белке животного происхождения. При геморрое мясо и рыбу можно готовить на пару, отваривать или запекать в духовке.

“
Важно при геморрое включать в рацион растительные масла: подсолнечное, оливковое, ореховое, льняное. Масло можно добавлять в салаты, супы или принимать отдельно.

Диетический рецепт овощной шарлотки из капусты и моркови, запеченной в духовке с молоком и яйцами.
Рецепт:
Капуста белокочанная 150г.
Морковь 1шт. небольших размеров (50г).
Яйца 1/3шт.
Молоко 4ст. ложки (80г).
Сахар 1/2ч. ложки (5г).
Масло сливочное 5г.
Выход – 210г.
Калорийность – 173ккал.
Химический состав: белки – 6,6г, жиры – 8,2г, углеводы – 18,2г.

Шарлотка из капусты диетическая, приготовление:

Свежую белокочанную капусту промыть, нарезать крупными шашками, сложить в кастрюлю, добавить молоко и тушить под крышкой до готовности.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить небольшое количество воды и тушить до готовности.
Противень смазать сливочным маслом, положить на него тонким слоем половину тушеной с молоком капусты, сверху положить слой тушеной моркови, накрыть морковь оставшейся капустой.
Яйца смешать с сахаром и молоком и залить сверху слой капусты.
Противень поставить в разогретую духовку и запекать шарлотку до золотистого цвета. При подаче на стол шарлотку из капусты нарезать на порционные куски и полить сливочным маслом.