4

Нажимая на галочку, вы даёте ресурсу право только на хранение информации о вас. Для её распространения сайт обязан предоставить отдельное соглашение. Если данные каким-то образом попали в третьи руки, а вы на это не соглашались — произошла незаконная утечка.

Рассказываем, куда обращаться в такой ситуации.

Что считается персональными данными:

— фамилия, имя, отчество физического лица;

— дата рождения;

— адрес места жительства или регистрации;

— e-mail и телефон;

— социальное, имущественное, семейное положение;

— сведения о доходах, образовании, профессии;

— данные паспорта, дактилоскопии и анализов ДНК;

— фото или видео с лицом человека.

За нарушениями законов в области персональных данных следит Роскомнадзор.

Подать жалобу о краже данных можно:

— на официальном сайте Роскомнадзора в разделе «Общественная электронная приёмная»;

— лично в отделении Роскомнадзора (необходимо два экземпляра).

Также вы можете подать жалобу в прокуратуру РФ, если знаете город нахождения нарушителей.

Заявить можно:

— на сайте регионального отделения в разделе «Обращения граждан»;

— на «Госуслугах» в разделе «Подача обращения в органы прокуратуры».

Ещё можно обратиться в Управление «К» — специальное подразделение МВД, которое занимается преступлениями в области информационных технологий, в том числе и кражами данных на сайтах.

Заявить о краже вы можете онлайн на странице обращений мвд.рф, выбрав в списке подразделений Управление «К».

Продать ипотечную квартиру россияне могут, погасив долг по кредиту в процессе сделки купли-продажи. Четыре способа избавиться от купленного с использованием заемных средств жилья назвали специалисты компании «НДВ Супермаркет Недвижимости», пишут «Известия».


Как уточнили специалисты, реализация этого варианта возможна только с согласия банка — его дадут при условии дальнейшего полного погашения ипотеки.

«Продавец получает в банке выписку об остатке суммы выплат по кредиту и предоставляет ее покупателю. Заключив договор, покупатель перечисляет в банк, у которого квартира находится в залоге, средства на погашение ипотеки и остаток суммы стоимости квартиры. После регистрации перехода права собственности и получения банком денежных средств он снимает обременение с квартиры», — пояснили аналитики.

Другой способ — это переоформить ипотеку на нового владельца. Тогда квартира перейдет собственнику с кредитными обязательствами и обременением, уточнили эксперты. В этом случае сделка состоится после того, как банк проверит финансовое состояние покупателя-заемщика.

«Кредитная организация в данном случае является стороной сделки, а продавец получает деньги за реализованную квартиру в размере разницы между ее стоимостью и остатком долга по ипотеке», — рассказали специалисты.



Третий способ — это продажа квартиры банком. Для этого финансовой организации нужно получить решение суда, в котором сказано о задолженности и просроченных выплатах заемщика. Такую недвижимость продают на торгах, а полученная от сделки сумма идет на погашение долга по ипотеке.

«Если по итогам расчетов у банка остаются свободные средства, то он перечисляет их на счет клиента-заемщика», — добавили в «НДВ Супермаркет Недвижимости».

Наконец, самый простой способ продать ипотечную квартиру — выплатить полностью кредит перед сделкой. Заемщик может сделать это как за счет собственных средств, так и за счет средств покупателя. Согласие банка на проведение такой сделки не требуется, продавцу необходимо лишь уведомить организацию о досрочном погашении долга.

От поиска до переезда один Домклик: как сервис недвижимости от Сбера изменил рынок жилья

© Домклик
Сделки в цифровом формате, безопасные расчеты и прозрачность
Выбрать квартиру в мобильном приложении, купить недвижимость из любого места страны, получить одобрение по ипотеке онлайн без посещения офиса банка. Сегодня цифровые сделки с недвижимостью стали нормой в России. Однако семь лет назад ни покупатели, ни профессиональное сообщество не могли представить, какой технологический рывок удастся сделать в стране, облегчив выбор и оформление одной из самых важных сделок в жизни практически каждого человека. Какие кардинальные перемены произошли на рынке недвижимости в последние годы и как на эти изменения повлиял сервис Домклик от Сбера, рассказываем в материале ТАСС.

Цифровая реальность
Еще семь лет назад потенциальные покупатели приходили на просмотр квартир с распечатками объявлений, а газета "Из рук в руки" была основным способом рекламы на рынке недвижимости. Сегодня такие способы купли-продажи жилья выглядят архаично: объявления в печатной прессе заменили приложения в смартфонах, а заключить сделку можно дистанционно из любой точки страны. Такое развитие рынка стало возможным благодаря входящему в структуру Сбербанка сервису Домклик, который 20 июля 2022 года отмечает семь лет с момента запуска.

"Наша философия - решать любые вопросы с недвижимостью, делая сложное простым, с заботой о каждом клиенте, партнере и сотруднике. Сегодня Домклик используют миллионы людей по всей России для решения квартирного вопроса", - рассказывает Николай Васев, вице-президент, директор дивизиона Домклик Сбербанка.
Большинство профессиональных участников рынка недвижимости сходятся во мнении, что одним из важнейших событий на рынке жилья стоит считать переход к электронной регистрации ипотечных сделок. Впервые об этом заговорил Домклик, который запустил такой сервис совместно с Росреестром в феврале 2016 года.

"Теперь, чтобы оформить право собственности на квартиру, не обязательно посещать офисы регистрационного органа или МФЦ, а готовые документы участники сделки могут получить по электронной почте или онлайн в личном кабинете Домклик. Сегодня девять из десяти сделок проходят через сервис электронной регистрации", - поясняет Алексей Лейпи, управляющий директор дивизиона Домклик Сбербанка.

Эксперт отмечает, что сделка с недвижимостью сегодня проходит полностью в цифровом формате. В ней вообще может не быть бумаги. Даже договор купли-продажи можно оформить в электронном виде с использованием электронной подписи.

"Во многом развитие этих процессов - заслуга Домклик. Я помню времена, когда физическое посещение Росреестра было единственной возможностью зарегистрировать сделку. Все это стало возможным благодаря государству, которое стремится оцифровать услуги, предоставляемые населению, для быстрого и удобного решения вопросов граждан. Домклик и Сбербанк поддержали эту инициативу, задав тренд на рынке недвижимости", - говорит Алексей Лейпи.

Управляющий директор дивизиона Домклик Сбербанка также отмечает, что электронная регистрация значительно ускорила работу всего рынка недвижимости по стране. Если обычная регистрация сделок занимала более пяти дней, то цифровая в части регионов - даже меньше суток. И это, уверен Лейпи, далеко не предел возможностей для бизнеса, банков и государства.

Ипотечный маркетплейс

© Gettyimages
Ускорение сроков регистрации сделок в четыре-пять раз подстегнуло и остальные процессы оформления ипотечных займов в России, сделав выдачу кредитов такой же простой и удобной, как покупку продуктов или одежды через мобильные приложения.

"Пять лет назад для оформления ипотеки нужно было обязательно прийти в отделение банка. Домклик первым совершил революцию и в этом направлении - процесс подачи заявки на ипотеку сократился до регистрации в личном кабинете и заполнения в нем онлайн-анкеты. При этом решение по заявке можно получить в течение нескольких минут вместо уже ставшего привычным недельного ожидания", - рассказывает Николай Васев.

Кроме того, сервис Домклик 1 июля 2018 года первым в России зарегистрировал ипотечную сделку с использованием электронных закладных. С октября 2019 года продукт тиражировали на все ипотечные сделки Сбербанка. Электронные закладные позволяют сделать ставку по ипотеке ниже за счет привлечения капитала со вторичного рынка недвижимости.

В то же время появились и не самые очевидные последствия сокращения сроков регистрации ипотечных сделок. Продавцы жилья на вторичном рынке стали отдавать предпочтение покупателям среди ипотечных заемщиков.

"Продавцу важно быстро выйти на сделку, а с привлечением ипотеки еще пять-семь лет назад этот процесс мог растянуться минимум на месяц. При текущих сроках одобрения продавцы увидели другой плюс ипотеки - безопасность перечисления денег, ответственность за которое несет банк", - обращает внимание Алексей Лейпи.

Тот факт, что ипотека стала доступным инструментом, подтверждает и официальная статистика. Если в 2014 году российские банки выдали более 1 миллиона ипотечных кредитов на 1,76 триллиона рублей, а доля ипотеки в общем числе зарегистрированных сделок достигала почти 27%, то уже по итогам 2021 года выдано почти в два раза больше кредитов: 1,9 миллионов ипотечных займов на сумму в 5,7 триллиона рублей. По последним данным Банка России, за пять месяцев 2022 года выдано почти 480 тысяч ипотечных кредитов на 1,6 триллиона рублей, при этом Сбербанк аккумулирует больше половины ипотечного портфеля в России.

"Ипотека остается основным инструментом, который помогает нашим клиентам решить жилищный вопрос. По данным аналитиков сервиса Домклик, по итогам этого полугодия мы выдали более 334 тысяч ипотечных кредитов на общую сумму более 1 триллиона рублей. При этом мы отмечаем востребованность и льготного ипотечного кредитования. За июнь этого года было выдано 9,8 тысячи льготных ипотечных кредитов на сумму 46,3 миллиарда рублей, что на 30% больше показателей мая", - отмечает Мария Ромчанова, руководитель аналитического центра сервиса Домклик.
При этом дополнительным толчком для повсеместного распространения цифровых сервисов в последние два года стала пандемия.

"По оценке Сбербанка, в этот период около половины всех банковских ипотечных заявок подавались через Домклик, причем в Москве эта доля доходила и до 70%. К концу 2021 года через сайт и мобильное приложение сервиса подавалось уже 56% всех ипотечных заявок Сбербанка, а 90% ипотечных сделок банка зарегистрировали в электронном виде через Домклик", - поясняет эксперт.

Эволюция на рынке недвижимости

© Gettyimages
В последние годы развитие рынка недвижимости шло по пути упрощения не только взаимодействия покупателей и продавцов, но и работы агентств недвижимости, риелторов и девелоперов.

"Раньше банки не замечали профессиональных участников рынка недвижимости, не было и понимания, что конечный потребитель - ипотечный заемщик - взялся не сам по себе, а через агента по недвижимости. Недооценивалось и влияние агентов на конечные решения покупателей вплоть до выбора ипотечного банка. Сбербанк вместе с Домклик первыми это поняли и, как следствие, решили облегчить профессиональную деятельность агентам, увеличив тем самым количество сделок и доступность ипотеки", - отмечает Александр Попов, исполнительный директор по работе с партнерами сервиса Домклик.

В то же время с самого начала Домклик выступал в роли ассистента для профессионалов рынка недвижимости, но не как их полная замена. Цифровые сервисы не существуют без людей, а помогают, снимая с них рутинные задачи, считает Александр Попов.

Так, в 2017 году появилась онлайн-платформа для профессионалов рынка недвижимости - Домклик PRO, на которой можно подобрать объекты, провести юридическую оценку и продажу, а также отправить ипотечные заявки. В том же году Домклик начал работать, например, с одним из крупнейших федеральных застройщиков - группой компаний "Самолет". По словам директора по продажам девелоперской группы Кирилла Храпова, уже тогда, пять лет назад, Домклик включал базу релевантных клиентов с удобными сервисами для работы и расширения своей аудитории.

"Я общаюсь с коллегами из разных стран и могу сказать, что в мире нет аналогов банков, которые бы создали такую сквозную систему со всеми этапами оформления сделок, как это внедрил Сбербанк с Домклик", - отмечает Александр Попов.

Платформа Домклик стала пионером среди всех экосистем на рынке недвижимости, на которую сегодня ориентируются другие подобные сервисы, уверена Надежда Коркка, управляющий партнер компании "Метриум".

"На момент появления это была единственная комплексная платформа. В рамках нее клиентам предлагается возможность провести все этапы сделки: от выбора квартиры до оформления документов", - добавляет эксперт.

Своим подходом к развитию платформы Домклик в целом задал тренд на создание экосистем, которые объединяют и маркетплейс недвижимости, и сервис для подачи заявок на ипотеку, и проведение расчетов между сторонами, и электронную регистрацию документов.

"Сложно представить современный рынок недвижимости без таких платформ. Они значительно упрощают процесс оформления сделок при высоком уровне безопасности", - говорит Коркка.


© Gettyimages
Домклик за время своей работы стал площадкой с абсолютно актуальной базой объектов, электронной регистрацией сделок, сервисом безопасных расчетов, подбором и одобрением ипотеки для клиента онлайн, говорит основатель сети "Оператор недвижимости "Перспектива 24" Рим Хасанов.

"Мы со своей стороны видим, что развитие этой платформы положительно повлияло на рынок недвижимости, способствуя его большей прозрачности, безопасности, упрощению многих процессов", - считает он.

Кирилл Храпов добавляет, что Домклик дает доступ к качественным сервисам для покупателей девелопера, а также возможность компаниям расширить свою аудиторию.

"Основное преимущество состоит в том, что это, по сути, готовый сервис для использования любой компанией. И неважно, на каком уровне проработки у девелопера или агентства находятся свои сервисы. Цифровые продукты Домклик - передовые и удобные", - говорит Храпов.

Сегодня Домклик - это уже более 2 миллионов объявлений, 13 миллионов пользователей ежемесячно, а также сервисы и услуги, которые изменили и продолжают менять рынок недвижимости по всей стране.

"Сервис электронной регистрации, безопасных расчетов, юридической оценки - все это сегодня стало нормой для типичного покупателя и продавца жилья. В то же время высокие банковские стандарты и правила, которые легли в основу Домклик, по сути, сделали этот сервис прозрачным и безопасным для всех сторон сделок с недвижимостью", - уверен Николай Васев.

В России в целом сложилась уникальная для всего мира история. Рынок недвижимости за семь лет пережил мощную цифровую трансформацию. В результате между желанием купить квартиру и реальной заключенной сделкой сегодня может пройти всего три дня, подытоживает Николай Васев

https://youtu.be/ga849J6H-2o?t=38

https://youtu.be/FZTtEsbd16s?t=46

https://youtu.be/9lGBcGDHCwc?t=7

#полезныесоветы

1. Уничтожение вирусов: 3 капли перекиси в каждое ухо — и простуды как не бывало! Также помогает избавиться от ушной серы.

2. Выведение пестицидов: добавьте 60 мл перекиси на 700 мл воды при мытье овощей и фруктов, чтобы удалить с них следы пестицидов.

3. Уничтожение микробов: добавьте 0,5 л перекиси на 3,5 л воды и распыляйте в воздухе, чтобы убить воздушные бактерии.

4. Отбеливание зубов: 2 ч. л. воды на 1 ч. л. перекиси, полощите рот после чистки зубов.

5. Отбеливание ногтей: вымачивайте ногти в перекиси.

6. Осветление волос: используйте перекись как обычное средство для обесцвечивания.

7. Мелирование: сбрызните влажные волосы перекисью, чтобы мелировать пряди.

8. Выведение шлаков: добавьте 250 мл 35% перекиси в ванну, потом ополоснитесь из душа.

9. При насморке: 1 колпачок перекиси на стакан воды, промывайте заложенный нос.

10. При зубной боли: смешайте кокосовое масло с перекисью и полощите рот.

11. Очистка кожи: протирайте лицо перекисью, чтобы справиться с угрями и придать коже здоровый блеск.

12. Удаление мозолей: смешайте в равных частях перекись и тёплую воду, вымачивайте мозоли, чтобы свести их.

13. Против грибка: смешайте в равных частях воду и перекись и используйте как эффективное средство против грибка ног.

14. Маринад для мяса, рыбы и птицы: смешайте в равных частях воду и перекись, залейте мясо, закройте крышкой и поставьте на 30 мин. в холодильник. Перед готовкой ополосните мясо водой.

15. Чистка зубной щётки: промывайте зубную щётку перекисью для наилучшей гигиены.

16. Выведение пятен: любые органические пятна на тканях (особенно кровь) запросто выводятся перекисью. Нанесите её на пятно, оставьте на 1 минуту и смойте холодной водой.

17. Чистка аквариумов: перекись прекрасно удаляет грибок из аквариумов. Точный рецепт ищите на сайтах для аквариумистов — там вам расскажут, что надо делать, чтобы не повредить рыбкам.

18. Для здоровья животных: если ваша собака или кошка чем-то отравились, перекись успокоит их желудок, вызвав очищающую рвоту.

19. Мытьё посуды: перекись — отличное посудомоечное средство.

20. Чистящее средство: перекись подходит для уборки дома как дешёвое, безвредное и простое в использовании средство.

21. Промывка контактных линз: оставьте линзы в растворе перекиси на ночь, чтобы промыть их.

22. Отбеливание тканей: добавьте 220 мл перекиси к замоченному белью и оставьте на 30 мин. Затем стирайте как обычно.

23. Нейтрализация запахов: смешайте белый уксус с перекисью и вымочите в этой смеси ткань перед стиркой — это удалит любые неприятные запахи.

24. Уничтожение плесени: обрызгайте плесень перекисью и оставьте на 10 мин., затем удалите губкой.

25. Мытьё стёкол: перекись отлично помогает удалять разводы и грязь с окон.

26. Дезинфекция разделочных досок: протрите доску перекисью, чтобы уничтожить возможные бактерии, затем промойте холодной водой.

27. Удаление пригоревшей еды: сделайте пасту из перекиси и соды, чтобы отскрести пригоревшую пищу с любой посуды.

28. Гигиена полости рта: полощите рот перекисью, чтобы избавиться от бактериальных инфекций, микробов и язвочек.

29. Укрепление здоровья растений: добавьте 1 часть перекиси на 32 частей воды для полива растений — это укрепит их корневую систему и сделает их здоровее.

30. Дезинфекция рук: сбрызните руки перекисью и протрите — она действует лучше всякого антибактериального мыла.

Бабагануш считается блюдом израильской кухни. Это закуска, состоящая из пюрированных готовых баклажанов, смешанных с приправами. Баклажаны предварительно целиком запекаются или жарятся на огне, и таким образом мякоть становится мягкой и приобретает запах гриля.
Затем их можно смешать в блендере или сковородке с чесноком, ароматными травами, оливковым маслом, сыром, некоторые хозяйки добавляют сливки. Баклажаны приобретают вид тягучей намазки и быстро съедаются гостями.
Азиатские баклажаны
Для начала необходимо порезать баклажаны на прямоугольные брусочки. Нашинковать перец чили, имбирь и чеснок, а затем поджарить их на сковороде. Когда ингридиенты отдадут запах, можно добалять баклажаны.
Их необходимо заранее обвалять в крахмале, так при жарке они обретут хрустящую корочку. Далее в емкость добавляем немного соевого соуса, меда и свежемолотого перца. И вот кисло-сладкие баклажаны готовы! При подаче их можно украсить кинзой и кедровыми орешками.
Бакладжаны "Пармеджано"
Это облегченный рецепт лазаньи для тех, кто боится набрать лишний вес. Cытное итальянское блюдо родом из Сицилии. Готовят его и как закуску, и как основное блюдо. Достаточно нарезать баклажаны кружочками, залить их томатным соусом с ароматом базилика.
Соус маринара готовится просто: необходимо поджарить лук, чеснок и специи, добавить розовые томаты, базилик и ложку томатной пасты, затем чуть воды. Когда соус будет добавлен, выкладываем сверху моцареллу и в печь. По готовности украсить блюдо пармезаном и добавить свежий базилик.

Теперь пенсионера нельзя оставить без жилья, даже если он подарил свою квартиру: новое решение суда


Дарение между близкими родственниками — вещь довольно распространенная, поскольку денежные расчеты между «своими», как правило, лишние, зато можно выгодно воспользоваться плюсами дарения.

В частности — передать недвижимость своему сыну или дочери в личную собственность, даже если он или она состоит в браке (делиться с супругом в случае развода не придется).

Но риск остаться на улице, подарив свое жилье, многих останавливает от этого решения (не все доверяют своим родственникам на 100%).

И действительно, в судебной практике есть нелицеприятные примеры того, как родственник, получив квартиру в дар, потом выселял своего дарителя буквально «в никуда».

В связи с этим приведу недавнее решение Верховного суда РФ, которое показывает, что дарение квартиры теперь не грозит пенсионеру лишением крыши над головой (ВС РФ, определение № 5-КГ21-72-К2).

И, попав в неприятную ситуацию, он может воспользоваться этой практикой.

До суда дошел серьезный конфликт между матерью и дочерью: последняя настаивала на принудительном выселении своей матери из квартиры, где та была прописана и проживала уже много лет.

Раньше спорная квартира принадлежала в равных долях матери и отцу, а в 2002 году они подарили жилье своей дочери. Формально ничего не изменилось: родители остались в квартире, а дочь преимущественно проживала за границей.

Но когда не стало отца, у дочери с матерью стали возникать ссоры на тему «жилищного вопроса»: мать не оплачивала коммунальные услуги, накопила большие долги — при этом она стала сдавать несколько комнат квартирантам.

А когда дочь решила вернуться в Россию, мать не пустила ее на порог. В итоге та воспользовалась своим правом собственника и подала в суд иск о выселении матери, поскольку та стала для нее бывшим членом семьи.

Закон позволяет признать бывшими членами семьи даже мать с дочерью, если доказано, что они живут отдельно, не ведут совместный бюджет и не поддерживают доверительные семейные отношения.

А бывший член семьи собственника по его требованию подлежит выселению (ст. 31 ЖК РФ).

Это дело прошло все инстанции, пока не попало на рассмотрение Верховного суда РФ. И там постановили, что дочь, как собственник квартиры, может выселить мать-пенсионерку, НО:

- только если сначала купит ей другое жилье — благоустроенное и в пределах того же города. А до тех пор мать имеет право оставаться в спорной квартире — т. е. суд запретил выселять ее в никуда, на улицу.

Дело в том, что Жилищный кодекс РФ позволяет выселить бывшего члена семьи собственника. Но если собственник исполняет алиментные обязательства перед выселяемым, то суд может обязать его обеспечить бывшего члена семьи другим жильем (ч. 4 ст. 31 ЖК РФ).

Это дело имеет особое значение — поскольку в данном случае мать официально не взыскивала с дочери алименты, но Верховный суд подтвердил, что собственница все равно должна приобрести матери квартиру.

Ведь по закону совершеннолетние дети обязаны содержать своих нетрудоспособных родителей, нуждающихся в помощи (ст. 87 СК РФ).

А люди пенсионного и даже предпенсионного возраста (т. е. женщины с 55 лет, а мужчины с 60 лет) сейчас признаются нетрудоспособными, если решается вопрос о взыскании алиментов в их пользу (ч. 8 ст. 169 СК РФ).

Получилось, что трудоспособная дочь, которая материально вполне обеспечена, выселяет из своей квартиры нетрудоспособную мать, у которой нет возможности приобрести себе другое жилье.

Поэтому дочь обязали приобрести матери другую квартиру — причем не комнату в коммуналке, а полностью благоустроенное жилье в черте города.

Таким образом, бесплатно получить подаренную когда-то родителями квартиру дочери так и не удалось. Она должна либо жить там с матерью, либо выселять мать, но предварительно потратившись на другую квартиру для нее.

Суп из баклажанов в теплом и холодном варианте



Суп готовится из 2-х отдельных частей: супа-пюре и овощной баклажановой поджарки, которая сначала выкладывается горкой в тарелку, а вокруг нее наливается суп.
Его можно готовить теплым или холодным, в зависимости от времени года (холодным - жарким летом), и в этих разных вариантах в состав вводится или холодный йогурт, или используется молоко и вся жидкость прогревается.
.

Рецепт. Суп-пюре из баклажанов с поджаркой в теплом и холодном варианте

КБЖУ: 100 гр супа с поджаркой 79 Ккал,
БЖУ: 2,9 гр; 5,1 гр; 5,3 гр,
КБЖУ: одна порция супа 350 гр с поджаркой 272 Ккал,
БЖУ: 10,3 гр ; 17,8 гр ; 18,4 гр.

Ингредиенты:

Для супа (8 порций по 250 гр):
- 1050 гр баклажанов, 7 шт. небольших или соответствующего веса большие баклажаны
- 1000 гр бульон куриный или овощной (в постном варианте); в холодном варианте супа куриный бульон не используем
- 200 гр молоко или йогурт греческий, в постном и Бг варианте использовать миндальное или соевое, или любое другое Бг молоко, или соевый йогурт
- 75 гр оливкового масла (по желанию кунжутное полурафинированное)
- 15 гр, 4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. без верха кориандр толченый (можно не использовать)
- 25 гр, стебельки от пучка кинзы
- 25 гр, 1 ст. л. соли, перец по вкусу
Суммарно: 2393 гр, после приготовления около 2100 гр

Для овощной поджарки (8 порций):
- 600 гр баклажнов, 4 шт. небольших или соответствующего веса большие баклажаны
- 450 гр перец болгарский красный, 2 шт., можно взять красный и желтый
- 150 гр лук репчатый красный, 1 шт.
- 45 гр масло оливковое 3 ст. л.
- 10 гр, 1 ч. л. сахар
- 5 гр, 1 ч. л. темное кунжутное масло нерафинированное
- 15 гр, 1 ст. л. соус соевый
- 7 гр, 2 зубчика чеснока
- 15 гр, перец чили 1/2 шт.
- 25 гр кинза, только листики, я еще взяла лавровые свежие листики 2 шт.
Суммарно: 1322 гр, после обжаривания около 800-900 гр

Нам потребуется погружной блендер с вертикальным стаканом или блендер с вертикальной чашей и ножами.


Приготовление поджарки

1. У 4-х баклажанов отрезать хвостик, порезать их вдоль оси продольными нетолстыми ломтиками, потом наискосок - брусочками.
С перцев, с 4-х сторон, срезать боковины, их тоже порезать брусочками.

2. На сквовороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла, выкладываем порезанные баклажаны и перец, лавровый лист и жарим до готовности и мягкости, периодически помешивая.
Присыпаем сахаром 10 гр, перемешиваем и еще немного обжариваем, снимаем со сковороды, выкладываем в миску , лавровые листы убираем.

Режем мелким кубиком перец чили, красный лук, чеснок. Кинзу, только листики, мелко рубим.

3. На сковороду наливаем 1 ст. л. масла, выкладываем горький перец, лук, чеснок и обжариваем до мягкости. Добавляем рубленную кинзу и 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. кунжутного масла, поджаренные баклажаны со сладким перцем, перемешиваем и все вместе прогреваем.

Такой овощной поджарки у нас в результате на каждую из 8-ми порций получается не менее 100 гр. В теплой версии супа овощи используются теплыми, а для холодного варианта супа - комнатной температуры.


Приготовление супа

1. Запекаем баклажаны, 7 шт. (смазать маслом), в духовке при максимальной температуре, у нас 250 град. С, в течение одного часа.
В конце этого периода, минут за 10, можно включить гриль, чтобы кожица немного обжарилась и подсушилась, но можно это не делать.

Остужаем баклажаны до комнатной температуры, режем произвольными кусочками.

2. В стакане блендера соединяем стебли кинзы, масло 75 гр, чеснок 3 зубчика (мелко порезанные и раздавленные ножом), 1 ч. л. молотого кориандра, добавляем немного бульона из указанного веса и пробиваем погружным блендером до однородности.

3. Выкладываем полученную смесь и кусочки баклажанов в кастрюлю, доливаем оставшийся бульон, молоко 200 гр, соль 25 гр, перец по вкусу. Все прогреваем до 60-80 град. С и пробиваем погружным блендером. Если готовим неполную порцию супа, то можно воспользоваться вертикальным блендером.

Если готовим холодную версию супа, то после нагревания суп остужаем до комнатной температуры, вводим йогурт (вместо молока), размешиваем и дополнительно охлаждаем в холодильнике, но не сильно, не ниже 16- 14 град. С.
Овощную поджарку охлаждать не нужно, ее использовать при сервировке комнатной температуры.

При сервировке выкладываем в глубокую тарелку горкой баклажановую поджарку, а суп-пюре наливаем осторожно половником вокруг, посыпаем листиками кинзы.

Суп очень вкусный, и, конечно, этот рецепт супа большая находка для тех, кто любит баклажаны, особенно вкус запеченных баклажанов. Никаких лишних калорий в супе нет, он довольно низкокалорийный.
А также суп эстетично смотрится, на фоне кремового цвета жидкости и темных баклажанов поджарки интригующе выделяются красные кусочки сладкого перца.

При использовании овощного бульона, а не куриного, такой суп можно приготовить во время поста.


P. S. Блюдо безглютеновое, а при использовании безглютенового молока или йогурта - соответствует диете БгБк (без глютена, без казеина).

Блюдо может быть постным, как приготовить такое - смотри по тексту.

Всё, что нужно — это:

​*баклажаны средние (крупные, как и сильно маленькие — не удобны для этого блюда)
*помидоры
*болгарский перец
*сыр
*майонез (совсем чуть-чуть)

1. Моем баклажаны и режем их на слайсы.

Внимание! «Хвостики» не снимаем, на них всё будет держаться!
Режем соответственно именно до «хвостика»
И в таком виде замачиваем ненадолго в подсоленной воде, чтобы ушла горечь.

2. Пока баклажаны вымачиваются — занимаемся начинкой.

Для этого режем кубиками болгарский перец и помидоры (на 4 средних баклажана у меня уходит одна перчина и пара помидор). Смешиваем два овощных ингредиента в одной ёмкости, а чтобы это всё лучше держалось в баклажанах — добавляем сюда же немного тертого сыра и ложечку майонеза.
Перемешиваем наш «салат». Начинка готова!


Начинка для "павлиньего хвоста"
3. На смазанный маслом противень (я использую пергаментную бумагу) выкладываю баклажаны.
Здесь важно заметить, что сразу они не лягут у вас веером, и слайсы будут почти вертикально к противню, но это нормально!

4. На каждую дольку баклажана наносим начинку и отправляем в духовку минут на 25-30

Фаршируем баклажаны

5. По истечении этого времени, вынимаем противень и щедро посыпаем подзапеченные баклажаны сыром. К этому времени баклажаны уже размягчатся и примут нужную форму, соответственно, сыр при плавлении стекать уже не будет, что нам и нужно!

Посыпаем сыром

6. По истечении минут 10-ти вынимаем. Готово!


Благодаря «хвостику», который мы оставили в начале готовки, «павлиньи хвосты» легко переносятся с противня на тарелку.

Получается отличная закуска, а если добавить к ней мясной ингредиент в виде отбивной, например, то баклажаны превратятся в очень сытный гарнир!

и

Постановлением от 15 июля 2021 г. № 1205 Правительство РФ внесло ряд изменений в действующее Положение о паспорте гражданина РФ:

- во-первых, теперь паспорт не признается автоматически недействительным со дня достижения гражданином возраста 20 или 45 лет.

Он сохраняет свою юридическую силу до момента выдачи нового паспорта, но при условии, что это произойдет в течение 90 дней,

- а во-вторых, обязательными в паспорте остаются только два штампа: о регистрации по месту жительства и об отношении к воинской обязанности.

Отметки о регистрации и расторжении брака, о детях, о ранее выданных паспортах могут проставляться исключительно по желанию гражданина.

Казалось бы, изменения вполне себе демократичные. Однако специалисты по сделкам с недвижимостью бьют тревогу, и не просто так: они добавляют, как минимум, три новых риска для покупателей жилья.

1. Неожиданный иск от супруга продавца

Если недвижимость покупалась в браке, по закону она признается совместной собственностью супругов. То есть каждый из них имеет равные права на объект, а в случае раздела имущества может претендовать на 1/2 в праве собственности.

Нередко общая недвижимость оформляется только на одного супруга, но это не означает, что только он является ее собственником: права второго супруга полностью сохраняются. Поэтому, когда такой объект продается, требуется нотариальное согласие второго супруга (ст. 35 СК РФ).

При его отсутствии сделке грозит отмена. Но как покупатель выяснит, был продавец женат на момент приобретения недвижимости или нет?

Единственным легко доступным источником информации до недавнего времени была отметка в паспорте о регистрации брака. Но теперь она необязательна — значит, продавец вполне может скрыть свой брак, а после отменить сделку из-за отсутствия нотариального согласия супруга.

В результате покупателю придется вернуть недвижимость, а вот удастся ли ему вернуть уплаченные за нее деньги — большой вопрос.

2. Материнский капитал

Наличие в паспорте продавца штампа о рождении ребенка — это сигнал для покупателя, чтобы проверить, а не покупалось ли жилье на средства материнского капитала.

Если это подтвердится, то недвижимость по закону должна быть оформлена в долевую собственность всех членов семьи — в т.ч. и детей (п. 15 (1) ПП РФ от 12.12.2007 № 862).

Поэтому без согласия органа опеки и попечительства продать такое жилье невозможно. Бывает, что продавцы, не желая иметь дело с опекой, не спешат выделять доли детям и продают недвижимость только от своего имени.

Однако есть риск, что сделку отменят по иску ПФР или прокуратуры: они контролируют, чтобы цель использования материнского капитала (улучшение жилищных условий семьи) была достигнута.

А когда дети так и не получают долю в собственности на жилье, это явное нарушение закона. Поэтому покупатель опять-таки рискует лишиться приобретенной недвижимости из-за отмены сделки судом.

3. Скрытый ребенок

Еще один важный момент, связанный с наличием у продавца детей: суд может признать договор купли-продажи жилья недействительным, если установит, что его главной целью было выселение ребенка с жилплощади (Постановление КС РФ от 8 июня 2010 г. № 13-П).

Бывает, что после развода супруг не может выселить бывшую супругу из своей квартиры потому, что там проживает их общий ребенок, а суд определил право матери пользоваться этим жильем, пока ребенок не вырастет.

Тогда муж продает квартиру — и новый собственник жилья может выселить всех членов семьи бывшего владельца. Но такую сделку могут признать недействительной, поскольку в результате нее ребенок остается без жилья.

Поэтому покупатель рискует получить массу неприятностей из-за того, что в проданной квартире проживал ребенок. А узнать о наличии детей у продавца в отсутствие штампа в паспорте весьма непросто.

Как же минимизировать эти риски?

Во-первых, сделку лучше оформлять у нотариуса. Он может запросить в ЗАГСе сведения о регистрации брака, а также рождения детей у продавца недвижимости.

Во-вторых, обязательно нужно включить в договор условие о том, что продавец заверяет об отсутствии обстоятельств, влекущих отмену сделки (квартира покупалась не в браке, не на средства материнского капитала и т. д.).

Это позволит покупателю в случае спора доказать, что он являлся добросовестной стороной в сделке.

много вопросов по поводу вселения жильцов без согласия собственника квартиры.

Здесь нельзя ответить однозначно: «нет, такое абсолютно невозможно» или «да, к собственнику могут подселить кого угодно».

Дело в том, что в определенных случаях закон действительно позволяет поселить в квартиру жильца, даже не спрашивая разрешения у ее владельца. Поясню, на кого именно это распространяется.

1. Ребенок

Согласно Правилам регистрационного учета один из родителей может оформить регистрацию своему несовершеннолетнему ребенку по месту своего жительства или временного пребывания (ПП РФ от 17.07.1995 № 713).

При этом согласие собственника жилья на вселение и регистрацию ребенка не требуется: ему направят лишь уведомление о появлении нового жильца в его квартире.

Дело в том, что закон признает местом жительства ребенка место жительства его родителя. Поэтому ребенка зарегистрируют там, где проживает его родитель — что подтверждается уже его регистрацией.

Таким образом, собственнику жилья может грозить неожиданное подселение ребенка только, если он прежде зарегистрирует у себя его родителя.

2. Отказавшийся от приватизации или включенный в ордер

Это довольно давняя история, но до сих пор собственники жилья рискуют с ней столкнуться.

Когда был принят ЖК РФ, в законе сделали оговорку: правило о выселении бывших членов семьи собственника не распространяется на тех, кто в свое время имел право участвовать в приватизации жилья, но отказался от этого (Закон от 29.12.2004 № 189-ФЗ).

Таким образом, они имеют право пожизненного пользования жилым помещением — и даже смена его собственника этого не изменит. Немного позже аналогичное правило стало применяться и в отношении тех, кто был включен в ордер при получении кооперативной квартиры (например, ВС РФ, дело № 11-КГ12-2).

Выселить таких жильцов не сможет даже суд — более того, он, наоборот, обяжет собственника предоставить им доступ в жилое помещение, если те пожалуются.

Право пожизненного пользования прекращается лишь в том случае, если его обладатель сам, добровольно переедет на другое постоянное место жительства.

3. Получатель завещательного отказа

Человек может получить по завещанию жилье — но не в собственность, а только в пользование, посредством завещательного отказа (ст. 1137 ГК РФ).

Это когда завещатель передает по наследству, например, свою квартиру одному человеку, но с условием, что тот должен предоставить право проживать в ней другому человеку (отказополучателю).

В течение 3-х лет после открытия наследства отказополучатель имеет право требовать от наследника, чтобы тот исполнил свою обязанность.

И самое главное — даже если тот продаст или подарит кому-то это жилье, новому собственнику не удастся выставить отказополучателя за дверь. По закону право пользования имуществом на основании завещательного отказа сохраняется и в случае смены собственника.

Поэтому, независимо от того, хочет того собственник жилья или нет, ему придется вселить такого жильца к себе.

В крайнем случае, суд обяжет его это сделать. О других подвохах завещательного отказа можно почитать здесь.

4. Пользователь жилья по договору

Собственнику придется впустить к себе жильцов, с которыми предыдущий владелец этого жилья заключил договор на пользование им.

К числу таковых относятся: договор найма (о проживании в квартире за определенную плату) и договор безвозмездного пользования жильем.

В обоих случаях действует одно и то же правило: если срок действия договора на пользование жильем не истек к моменту его продажи, дарения или наследования, то обязанности наймодателя переходят к новому собственнику (ст. 675, 700 ГК РФ).

Поэтому такие жильцы могут принудительно вселиться в квартиру, не спрашивая разрешения у ее собственника.

Что делать, если вы потеряли багаж в аэропорту



Все новости на карте
Если вы прилетели в отпуск, а ваш багаж отправился в самостоятельное путешествие, забавного в этом, конечно, мало. Но падать духом не стоит, надежда на то, что «беглец» найдется, есть. Если вы попали в такую неприятную ситуацию, необходимо понимать, как действовать, чтобы пропажа была найдена и возвращена как можно скорее. Куда обращаться и как действовать, читайте в материале «Рамблера».
Для начала не паникуйте, если сразу после прилета вы не смогли обнаружить свой чемодан на багажной ленте. Убедитесь, что ждете свой багаж у правильной багажной карусели. В суете и после перелета (особенно если он был долгим) перепутать можно все, что угодно.
Если чемодан на ленте все же так и не появился, следует, не покидая багажной зоны, отправляться искать службу розыска багажа (Lost and Found) или обратиться к сотруднику авиакомпании. Багаж сначала попробуют отыскать, но если сделать это не получится, необходимо будет заполнить акт об утере багажа. Сделать это нужно обязательно, важно при этом до окончания заполнения этого акта не выходить из зоны выдачи багажа: в противном случае авиакомпания не будет нести ответственности за ваши вещи.
В акте необходимо указать ваши данные, рейс и номер багажной бирки, описание багажи (цвет, форма, материал и т.п.), описание содержимого чемодана (детальное), ваши контакты, включая адрес, на который вам доставят багаж.
Один экземпляр акта остается у представителей авиакомпании, второй вы забираете себе вместе с посадочным талоном и багажной биркой. Акту о пропаже багажа присваивается номер, который загружается в международную систему поиска багажа. Таким образом пропавший чемодан будут искать во всех аэропортах мира.
Если вы прилетели домой, то после вышеописанных действий можете отправляться отдыхать и ждать, когда ваш багаж будет найден и доставлен по указанному вами адресу (иногда пассажиров просят приехать в аэропорт, чтобы забрать багаж). В случае же, если вы прибыли на отдых, остаться совершенно без вещей, конечно, так себе удовольствие. Иногда, кстати, на стойке службы розыска багажа пассажирам, оставшимся без чемоданов, предлагают наборы с вещами первой необходимости. Они выдаются бесплатно, а входят в них обычно зубная щетка и паста, расческа, футболка, шампунь и т.п. Иные необходимые вещи, можно приобрести самим, пока ищут ваш багаж, а компенсацию за них потребовать у авиакомпании (сохраняйте чеки).
Чаще всего потерянные при перелете чемоданы возвращаются к владельцам в течение 2-3 дней. Всего же на поиск багажа отводится 21 день. Если по истечение этого срока ваш чемодан не был найден, он считается потерянным и у вас есть право требовать компенсацию его стоимости. Для этого необходимо написать претензию в авиакомпанию (можно это сделать как по электронной почте, так и обычным письмом). В письме указывайте сумму ущерба (стоимость вещей, которые были в багаже и перечислены в акте его утери, плюс стоимость самого потерянного чемодана или сумки).
Для определения стоимости той или иной вещи можно воспользоваться чеками (если вещь новая) или найти ее актуальную стоимость в магазинах. Из стоимости ношеной вещи следует вычитать по 10% ее изначальной цены за каждый год, который она была в употреблении.
Претензию рассмотрят и вынесут решение. В Российских авиакомпаниях на это дается срок в 30 дней.

Как вернуть деньги за отмененный рейс (ПАМЯТКА)
Август - месяц отпусков, когда тысячи хабаровчан планируют отправиться на заслуженный отдых. Однако случаи, когда рейсы задерживаются на неопределенный срок или вовсе отменяются, могут испортить каникулы. В памятке от DVHAB мы опишем способы, как вернуть деньги, если такая ситуация случится с вами.

Прежде всего, если рейс просто задерживается, надо помнить о тех правах, которые есть у пассажира:

1. При наличии авиабилетов вы можете улететь другим рейсом компании, у которой купили билет. Ничего доплачивать вам не придется.

2. В случае если период ожидания более двух часов, вам обязаны предоставить прохладительные напитки, более четырех часов — горячее питание.

3. Если ваш рейс задерживается в то время, пока вы находитесь в другом городе, то после восьми часов ожидания вам обязаны предоставить номер в отеле и оплатить транспортировку до него.

4. У вас есть возможность потребовать у компании компенсацию в размере 3% от стоимости билета за каждый час ожидания рейса. Но не более 50% от общей суммы.

Чтобы вернуть деньги за купленный билет при долгой задержке или отмене рейса, надо знать следующее:

1. Чтобы вернуть потраченное - обратитесь к сотруднику авиакомпании, и после оформления возврата вы получите деньги в течение одного - двух месяцев. Некоторые организации в таких случаях предоставляют ваучеры, которые вы можете потратить на следующий рейс данной компании.

2. Помните, что у вас есть возможность отказаться от предлагаемых вам компенсаций и организовать все самостоятельно. Позже вы сможете затребовать возмещение. Но для этого обязательно сохраняйте все чеки.

3. Обязательно узнайте у представителей компании или сотрудника порта о причине задержки. В идеале оповещать вас о неприятностях должны заранее.

4. В тех случаях, если представители фирмы не хотят вам помогать, рекомендуется записывать ваши разговоры на диктофон. Записи послужат в суде доказательством нарушения ваших прав.

5. Прежде чем идти в суд, направьте жалобу в Роспотребнадзор - это может возыметь эффект.

6. Чтобы решить проблему через суд, вам потребуется получить в аэропорту маршрут-квитанцию, где сотрудник поставит отметки, что рейс задержан или отменен. Судебный процесс может идти долго, но это реальная возможность добиться возврата средств.

7. Важно знать, что если причиной задержки или отмены рейса стала угроза распространения коронавируса, то возможностей вернуть деньги окажется меньше.

Напомним, министерство культуры, спорта и туризма Вьетнама утвердило пилотную полугодовую программу по возобновлению приема зарубежных гостей. Планируется, что первым откроется остров Фукуок, и произойдет это уже в октябре нынешнего года.

Баклажаны на зиму с болгарским перцем и чесноком – нереально вкусный рецепт
Начну, пожалуй, с простого. Запастись на зиму такими баклажанами достаточно легко, рецепт быстрый и очень вкусный. Как известно, синенькие очень любят чеснок и сладкий перец. Именно эти «соседи» и будут составлять им компанию в банках.
Ингредиенты на 5 л:
 баклажаны — 3 кг
 красный болгарский перец — 2 кг
 чеснок очищенный — 1 ст.
 перец чили — по вкусу
 сахар — 1 ст. (200 мл)
 соль — 1 ст.л.
 рафинированное подсолнечное масло — 400 мл
 уксус 9% — 200 мл
Как приготовить:
1.Помойте овощи. У баклажанов отрежьте кончики, у перца выньте семенную коробку. Очистите чеснок от шелухи.
2.Нарежьте синенькие кружочками, толщиной около 1,5-2 см (не тонко). Сложите в кастрюлю, пересыпая солью, и дайте постоять минут 20, чтобы вышел сок и горечь, если она есть.

3.Через мясорубку (на мелкую решетку) пропустите чеснок, болгарский перец и острый перец. Количество чили берите по своему вкусу, можно вообще не класть, если не любите острую пищу.
4.Сок, который выделится из баклажанов, слейте. Добавьте к кружочкам перемолотую овощную массу.

Берите перцы красного цвета, чтобы заливка тоже получилась красивой и яркой.
5.Также положите в смесь сахар, уксус (по стакану в 200 мл) и два стакана постного масла без запаха. Солить пока не нужно, так как вначале синенькие уже солились.

6.Аккуратно все перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, сделайте средний нагрев и варите 20 минут. Время приготовления может быть и другим, все будет зависеть от ваших овощей. Баклажаны должны стать прозрачными, мягкими, но не разваливаться, держать форму.
Попробуйте на соль после закипания. Досолите по своему вкусу (около 1 ст.л.).
7.Пока кружочки еще сырые, можете их чаще перемешивать. Когда они станут уже мягкими, то старайтесь их реже тревожить, чтобы не поломать. Прижимайте ложкой, чтобы жидкость была на поверхности и все кусочки скорее поменяли цвет.

8.Огонь под готовой закуской сделайте минимальным и начинайте раскладывать заготовку по стерилизованным банкам в кипящем виде. Наполнили одну банку — прикрыли крышкой и так далее. Когда все будет заполнено, закатайте под ключ.
9.Укутайте консервацию в одеяло в перевернутом виде и дайте полностью остыть. Затем уберите в темное место, желательно прохладное. Если в квартире не очень жарко, то можно хранить и при комнатной температуре, например, в кладовке.

10.Как видите, баклажаны с перцем приготовить очень просто и быстро. На вкус такая закуска получается кисло-сладкой. Если добавите горький перец, то еще и острой.

«Тещин язык» из баклажанов со стерилизацией – острая закуска
«Тещин язык», наверно, одна из самых популярных заготовок из баклажанов. А название такое не зря. Во-первых, основной продукт нарезается «язычками», а не кружочками. Во-вторых, закуску делают острой, как язык тещи (в переносном смысле). Заливку используют томатную.
Ингредиенты на 2 л:
 баклажаны — 2 кг
 помидоры — 1 кг
 болгарский перец — 4 шт.
 чеснок — 1 головка
 горький перец — 1-2 шт.
 уксус 9% — 3 ст.л.
 соль — 1 ст.л. (по вкусу)
 сахар — 1 ст.л.
 растительное масло — 50 мл
Этапы:
1.Отрежьте у вымытых синеньких концы и нарежьте их вдоль на пластинки, толщиной около 1 см. В кастрюлю наберите холодную воду и растворите в ней столовую ложку соли. В этот крепкий раствор положите все баклажаны, накройте их тарелкой и поставьте гнет. Оставьте на полчаса замачиваться главный продукт.

2.Помидоры нужно очистить от кожицы. Это легко сделать, предварительно пробланшировав их (залейте кипятком на 1 минуту, а потом окуните в ледяную воду). У перцев вычистите семена, чеснок извлеките из шелухи. Нарежьте эти овощи произвольными кусочками и превратите в кашицу с помощью бленедера. Можно пропустить и через мясорубку.

3.Баклажаны промойте под проточной водой и отожмите руками от лишней жидкости. Противень смажьте растительным маслом и выложите в один слой пластины. Запекайте при температуре 180° до готовности. На это уйдет около 30 минут. Через 15 минут переверните на другую сторону.

4.Томатную заливку поставьте на плиту и доведите до кипения. Добавьте сахар, соль и проварите 10 минут. Теперь налейте подсолнечное масло и уксус и варите еще 2 минуты.
Когда синие запекутся, сложите их в кастрюлю и накройте крышкой, чтобы они продолжали пропариваться и не остывали быстро.
5.В чистые и сухие банки начинайте собирать закуску. На дно налейте пару ложек заливки, вилкой подденьте язычок баклажана и положите в банку. Продолжайте наполнять тару запеченными пластинками и наливать к ним томат.

6.Заливайте не до самого края, иначе при стерилизации заливка будет выливаться. Накройте наполненные банки прокипяченными крышками.
7.Дно кастрюли застелите тряпочкой и поставьте на нее заготовки. Налейте горячую воду (потому что закуска горячая), чтобы ее уровень доходил до «плечиков» (места ссужения) банок.

8.Поставьте на огонь. Когда вода в кастрюле закипит, стерилизуйте пол-литровые банки 20 минут, литровые — 30. Затем выньте из кипятка консервацию и закатайте герметично.
9.Переверните, укутайте «под шубу» и оставьте остывать. При накрывании теплыми вещами, остывание происходит медленно и продолжается стерилизация верхних слоев. Вкусные баклажаны на зиму «тещин язык» готовы, наслаждайтесь.

Как сделать баклажаны по-корейски: самый вкусный рецепт на зиму
Кабачки и огурцы по-корейски на зиму мы уже закрыли. Теперь пришел черед баклажанов. Получится пряная закуска, потому что будет использоваться специальная приправа и соевый соус.
Ингредиенты на 1,5 л:
 баклажаны — 1 кг
 лук-репка — 200 гр.
 морковь — 250 гр.
 болгарский перец — 300 гр.
 чеснок — 0,5 головки
 растительное масло — 70 мл + для обжарки
 приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.
 кориандр молотый — 1 ч.л.
 острый перец — 1/4 стручка
 соль — 1 ст.л. + 0,5 ст.л. для раствора
 сахар — 2 ст.л.
 соевый соус — 3 ст.л.
 уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
1.Баклажаны, конечно же, нужно помыть и избавиться от хвостиков. Каждый плод разрежьте на брусочки. Для этого сначала нарежьте овощи на пластины, толщиной около 1 см, затем их измельчите на полоски, которые нужно перерезать напополам.
2.Посолите брусочки (0,5 ст.л. соли), перемешайте и оставьте на 2 часа. При этом нужно каждые 30 минут перемешивать, чтобы синенькие просаливались равномерно.

3.Морковь натрите на терке для корейских блюд длинной соломкой. Залейте натертый корнеплод кипятком на 3 минуты. Затем воду сцедите. Бланширование сделает морковь мягче.
4.Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец — тонкой и длинной соломкой, чеснок и чили мелко порубите ножом.

5.Сложите в кастрюлю все измельченные овощи (кроме непосредствено синих) и заправьте их всеми специями: корейской приправой, кориандром, солью, сахаром, соевым соусом, маслом и уксусом. Перемешайте и пока оставьте.

6.Когда баклажаны просолятся, отожмите их руками от избытка влаги. Обжарьте на растительном масле до легкой румяности.

7.Горячие брусочки синих положите к остальным овощам и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на 3 часа. Тем временем простерилизуйте банки и крышки.
8.Маринованные по-корейски баклажаны разложите по банкам (получится 3 штуки по 0,5 л), ложкой их уплотните и залейте оставшимся маринадом (жидкость должна покрывать овощи). Накройте крышками заготовки.

9.Теперь нужно простерилизовать салат. Это делается стандартным способом: в кастрюлю стелится ткань, устанавливаются банки и заливаются водой (на этот раз теплой) по плечики. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до среднего и кипятите консервацию 20 минут (время для 0,5 л).

10.После стерилизации закрутите плотно крышки, переверните банки и укройте их пледом до полного остывания.
11.Получается очень вкусный салат из баклажанов по-корейски, просто пальчики оближешь. И вкус, и запах — все на высшем уровне. Любителям пряного, кисло-сладкого рекомендуется к приготовлению.

Жареные баклажаны кружочками «Огонек»: лучший рецепт с чесноком
Этот рецепт несколько похож на первый. И там, и там баклажаны закрываются кружочками. Заливка тут тоже с добавлением сладкого перца, хотя здесь его несколько меньше. Но главное отличие — сейчас мы будем жарить синенькие, чего не делали раньше.
Ингредиенты:
 баклажаны — 2,5 кг
 болгарский перец — 0,5 кг
 чеснок — 100 гр.
 острый перец — 1-3 стручка
 подсолнечное масло — 250 мл + для обжарки
 уксус — 125 мл
 соль — 3 ст.л. без горки
Способ приготовления:
1.Как вы догадались, начинаем с обжарки баклажанов. Сначала разрежьте их на кружочки, толщиной около 1 см. Затем на довольно сильном огне пожарьте с обеих сторон до легкой корочки.

Не нужно зажаривать слишком сильно и доводить до полной готовности. Кусочки должны остаться плотными.
2.Перец (горький и сладкий) очистите от семян и нарежьте кусочками. Чеснок очистите от шелухи. Пропустите через мясорубку эти овощи. От цвета перца будет зависеть цвет заливки.
3.Во вместительную кастрюлю или таз высыпьте перекрученную массу. К ней сразу же добавьте уксус, подсолнечное масло и соль. Перемешайте и доведите до кипения. Проварите 10 минут заливку.

4.Добавьте в перечно-чесночную смесь жаренные баклажаны. Очень осторожно перемешайте, чтобы не помять кружочки. После повторного закипания варите 5-8 минут.
5.Банки и крышки должны быть уже простерилизованы. Разложите готовую закуску, залейте маринадом и закатайте под крышку.

6.Переверните вверх дном все заготовки, накройте их чем-нибудь теплым и оставьте на несколько часов остыть.

Если не любите слишком жирное, уменьшите количество масла в заливку вдвое.
7.Такие жареные баклажаны на зиму покоряют с первой вилки. Они хорошо пропитываются чесноком, имеют достаточную остроту. Как вы заметили, в рецепте нет сахара, поэтому сладости не будет во вкусе.

Как заморозить печеные баклажаны в морозилке в домашних условиях?
Баклажаны, как и другие овощи, можно замораживать. Но здесь есть одна особенность: замораживать их лучше в готовом виде (запеченном или жаренном). Если вы заморозите свежие синенькие, то они потеряют свой вкус и зимой уже не порадуют своим присуствием в блюдах.
Ингредиенты:
 баклажаны
Как сделать:
1.Противень застелите пергаментом. Помойте баклажаны и наколите каждый плод шпажкой или зубочисткой в нескольких местах. Уложите овощи в форму для запекания.

2.Готовьте в духовке до мягкости при температуре 250º. Минут через 8 достаньте и переверните синие на другую сторону, взяв за хвостик. Отправьте дальше запекаться. Готовность проверяйте шпажкой — овощи должны стать мягкими.

3.Когда плоды испекутся, нужно разрезать каждый ножом вдоль с одной стороны, не прорезая насквозь. Положите на решетку баклажаны срезом вниз, чтобы из них стекла жидкость. Сверху установите гнет. Оставьте на 1 час.

4.Через час жидкость стечет и синенькие будут подсушенные. Обрежьте у них хвостики. Теперь нужно каждый завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку.
5.Зимой размораживайте и можете делать из них икру, рагу или другие блюда.

Обалденные баклажаны в аджике – вкусный рецепт приготовления
В этом рецепте баклажаны нарезаются кубиком и варятся в аджике. Стерилизовать наполненные банки не нужно, только пустые. Закуска получается довольно острой, но вы количество горького перца можете регулировать по своему вкусу. Количество чеснока не уменьшайте, будет уже не то.
Ингредиенты:
 баклажаны — 1,5 кг
 помидоры — 1 кг
 болгарский перец — 1 кг
 чеснок — 2 головки
 жгучий перец — 2 стручка
 соль — 50 гр.
 сахар — 150 гр.
 подсолнечное масло — 100 мл
 уксус 9% — 100 мл
Способ приготовления:
1.Все овощи вымойте, из перца выньте семена, у чеснока снимите шелуху. Нарежьте эти плоды кусочками, которые войдут в мясорубку.
2.Пропустите аджику через мясорубку и поставьте на плиту. Добавьте сахар, соль и растительное масло. После закипания варите 5 минут.

3.Тем временем нарежьте баклажаны крупными кубиками около 2 см.
4.Положите синенькие к томатной заливке, перемешайте. После закипания сделайте минимальный огонь и варите 30 минут. Параллельно простерилизуйте банки и крышки.

5.Через полчаса варки добавьте к закуске уксус, перемешайте и проварите еще две минуты.
6.Разлейте по баночкам баклажаны в аджике, герметично закрутите крышки, переверните и укутайте. Когда вкусная закуска на зиму остынет, уберите в темное место на хранение.

7.Такая консервация будет отличным дополнением к мясным блюдам, а также макаронам.

Салат из баклажанов с помидорами, болгарским перцем и фасолью
Салаты на зиму с фасолью и овощами очень вкусные. И этот рецепт не исключение. Получается сытно, сочно, с легкой кислинкой.
Ингредиенты:
 фасоль — 1,5 кг
 баклажаны — 2 кг
 болгарский перец — 0,5 кг
 морковь — 0,5 кг
 помидоры — 1,5 кг
 чеснок — 1-2 головки
 подсолнечное масло — 250 мл
 уксус 9% — 100 мл
 сахар — 1 ст.л.
 соль — 2 ст.л.
Приготовление:
1.Фасоль требует предварительной подготовки. Замочите ее на ночь в холодной воде. На следующий день сварите практически до готовности (минут 30), но следите, чтобы она не разварилась, осталась целой.
2.Баклажаны нарежьте крупным кубиком. Сложите в большую емкость, щедро посолите, перемешайте и оставьте на 1 час пускать сок.

3.Морковь очистите и натрите на крупной терке, сладкий перец измельчите соломкой, а помидоры — кубиком.
4.Возьмите кастрюлю большого объема и высыпьте на дно помидоры. Доведите их до кипения и проварите 3 минуты.
5.В томаты добавьте сахар, соль, постное масло и уксус, размешайте.

6.Из баклажанов слейте сок, который выделился. К помидорам добавьте морковь, перец и синенькие. Перемешайте салат, дождитесь его закипания и варите с этого момента полчаса. Огонь должен быть небольшим.
7.Через 30 минут в салат добавьте чеснок, который можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Также насыпьте фасоль. Все аккуратно соедините и проварите еще 10 минут.

8.Осталось сохранить на зиму получившуюся закуску. Для этого разложите ее в горячем виде по стерильным банкам, закатайте. Переверните банки, проверьте герметичность закупорки. Укутайте в теплое одеяло и оставьте в покое до утра.

Окуните в кипяток половник и воронку, которые будут контактировать с заготовкой.
9.Получается очень вкусный салат из баклажанов с фасолью и овощами.

Икра из баклажанов без стерилизации: рецепт «пальчики оближешь»
Икра из баклажанов, наверно, одна из самых популярных заготовок наравне с икрой кабачковой. В этом варианте синенькие не нужно обжаривать — они запекаются. Хотя это и не быстрый процесс, зато результат будет очень вкусный, прямо пальчики оближешь.
Ингредиенты на 1,7 л:
 баклажаны — 2 кг
 репчатый лук — 800 гр.
 томатная паста — 50 гр.
 помидоры — 0,5 кг
 чеснок — 5 зубчиков
 растительное масло — 200 мл
 каменная соль — 2 ч.л.
 сахар — 1 ч.л.
 уксус 9% — 2 ч.л.
 смесь перцев — 0,5 ч.л.
 сушеный укроп — 1 ч.л.
Приготовление:
1.Духовку включите разогреваться до 240º. Баклажаны помойте и обсушите полотецем или салфетками. Противень застелите пергаментом и положите на него все плоды. Деревянной шпажкой проткните каждый экземпляр в нескольких местах. Эта процедура убережет от взрыва и лопанья кожицы.
2.Поставьте запекаться до мягкости. Это примерно займет 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке, возможно, понадобится меньше времени.

3.Для икры нужно снять кожицу с готовых баклажанов.
Чтобы это можно было легко сделать, накройте горячие запеченные овощи на противне фольгой на 15 минут. Таким образом шкурка пропарится и легко отойдет.
4.А тем временем нарежьте мелким кубиком лук. Да, лука много, придется немного поплакать. Разогрейте в глубокой сковороде достаточное количество постного масла и выложите в него все измельченные кусочки. Обжарьте, периодически помешивая, до прозрачности и небольшой золотистости. Сильно зажаривать не нужно.

5.Помидоры промойте и нарежьте на половинки. На крупной терке натрите все томаты, шкурку выбросьте.
6.Чеснок натирте на мелкой терке.

При желании можете перебить помидоры с чесноком в блендере.
7.Когда лук станет слегка желтым, добавьте в него томатную пасту, перемешайте. Также положите смесь помидоров с чесноком. Тушите массу на среднем огне 15 минут. Время от времени перемешивайте для равномерного приготовления.

8.Когда синенькие пропарятся, снимите с них шкурку. Это можно сделать просто руками. Плодоножку обрежьте и измельчите мякоть кубиком.
9.В тушенный лук с томатами добавьте порезанные баклажаны и перемешайте. Накройте посуду крышкой и тушите на маленьком огне 10-15 минут.

10.Икра практически готова, нужно довести ее до вкуса. Положите соль, сахар, молотый перец, сушеный укроп и уксус в качестве консерванта. Попробуйте, что получилось. Если необходимо, добавьте соль. Все хорошо перемешайте и тушите под крышкой последние 5 минут.

11.Икру нужно разложить по тщательно простерилизованным банкам и закатать. Далее все, как всегда: переверните на крышку, укутайте и дождитесь остывания.

12.Баклажанная икра получается насыщенной и яркой по своему вкусу. Лучшего дополнения к черному хлебу трудно придумать (не считая селедки). Так что сделайте эту заготовку на зиму, не пожалеете.

Заготовка баклажанов на зиму с кетчупом чили в банках
Рецепты с кетчупом чили сейчас очень популярны. С этим острым соусом можно закрыть и маринованные огурцы. Сам процесс приготовления простой и не отнимает много сил.
Ингредиенты на 2 л:
 баклажаны — 2 кг
 кетчуп чили — 100-130 гр.
 сахар — 1 ст. (250 мл)
 уксус 9% — 250 мл
 соль — 2 ст.л.
 вода — 750 мл
 чеснок — 6 зубчиков
 зелень — по вкусу
 подсолнечное масло — 2 ст.л. в 0,5 банку
Этапы:
1.Баклажаны нужно помыть, удалить кончики и разрезать на 4 или 6 частей вдоль, чтобы получились длинные брусочки. Хорошо посолите синенькие, перемешайте и оставьте на 1-2 часа. Затем слейте выделившуюся жидкость и промойте кусочки, слегка их отожмите от воды.
2.Поставьте на плиту воду (3 стакана), к ней добавьте по стакану сахара и уксуса. После закипания жидкости кладите в нее порциями баклажаны и варите 5-7 минут. Готовность определяйте шпажкой — она должна легко протыкать кожуру.

3.Выньте шумовкой сваренные (но не переваренные!) синие на дуршлаг и дайте им хорошо стечь. Далее разложите их на пергамент остывать.

4.Зелень (по полпучка укропа и петрушки) мелко нашинкуйте, чеснок выдавите через пресс. Аккуратно смешайте баклажаны с кетчупом, зеленью и чесноком, чтобы не разламать их.

Для удобства можете смешивать продукты частями.
5.Разложите подготовленную закуску по банкам (вымытым с содой и высушенным, по желанию можете простерилизовать). Сверху влейте в каждую тару по 2 столовых ложки подсолнечного масла.

6.Прикройте банки крышками и отправьте на стерилизацию. Как обычно, не забудьте дно кастрюли застелить полотенцем или поставить металлическую подставку. Теплую воду наливайте, чтобы ее уровень был по плечики баночек. После закипания стерилизуйте заготовки 15 минут (время для 0,5 л).
7.Закатайте крышками консервацию, переверните, закутайте в теплое одеяло и оставьте до утра. Вкусные баклажаны с кетчупом чили готовы.

Салат «Десятка» из баклажанов – пошаговый рецепт
Салат «Десятка» очень интересный. Здесь нужно взять каждого овоща по 10 штук. Выбирайте плоды среднего размера.
Ингредиенты на 5 л:
 баклажаны — 10 шт.
 болгарский перец — 10 шт.
 помидоры — 10 шт.
 чеснок — 10 зубчиков
 репчатый лук — 10 шт.
 растительное масло — 300 мл
 уксус 9% — 150 мл
 сахар — 100 гр.
 соль — 2 ст.л.
Как сделать:
1.Все овощи помойте и просушите. Баклажаны нужно нарезать полукружочками, толщиной в 5 мм. Болгарский перец сначала разрежьте напополам, удалите перегородки и семена. Каждую половину разрежьте еще на две части и измельчите перцы короткой соломкой.

2.Помидоры превратите в дольки (плодоножку вырежьте). Каждый томат разрежте на 6 частей.
3.Лук нарежьте полукольцами, толщиной в 4 мм (не тонко). Чеснок мелко порубите ножом.

4.Возьмите большую и глубокую кастрюлю. На дно налейте постное масло. Овощи выкладываются слоями: помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок. Сверху насыпьте сахар и соль.
5.Аккуратно перемешайте все овощи, доведите салат до кипения и сделайте огонь минимальным. Тушите под крышкой 30 минут, периодически перемешивая. За 2 минуты до готовности влейте уксус.

6.Горячий салат «Десятка» разложите по сухим стерильным банкам и плотно закрутите крышками. Переверните вверх ногами, укройте теплыми вещами и дайте остыть.

7.Как видите, эта заготовка на зиму готовится очень легко, все составляющие нужно просто нарезать и потушить вместе. Любителям овощных салатов рекомендуется к приготовлению.

Маринованные баклажаны, как грибы, на зиму (рецепт без стерилизации)
Как грибы, закрывают не только баклажаны, но и кабачки. Вкус у готовой консервации напоминает маринованные грузди.
Ингредиенты на 1 л:
 баклажаны — 1 кг (чистый вес)
 чеснок — 1 головка
 сушеный укроп — 1 ч.л.
 растительное масло — 120 мл
Для маринада:
 вода — 1,1 л
 сахар — 1 ст.л.
 соль — 1 ст.л.
 лавровый лист — 2 шт.
 перец горошком — 3 шт.
 семена горчицы — 0,5 ч.л.
 уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
1.Обрежьте у баклажанов хвостики и нарежьте их кубиком, примерно в 2 см. Сложите в миску все кусочки.
2.Сварите маринад. В кастрюлю насыпьте мерку соли и сахара, горчичное семя, лавровый лист, горошины черного перца и налейте воду. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Влейте столовый уксус.

3.В маринад положите кусочки баклажанов, дождитесь повторного закипания. Варите с этого времени 5-6 минут. Крышкой накрывать не нужно. Кубики должны стать полупрозрачными.

Шумовкой опускайте синенькие в воду, потому что они будут плавать на поверхности.
4.Выключите огонь и накройте крышкой кастрюлю. Оставьте кусочки постоять и пропитаться ароматами и уксусом на 10 минут.
5.Откиньте на сито баклажаны и дайте стечь всему маринаду. Лаврушку выбросьте, ее класть в банки не нужно, она даст горечь.

6.Чеснок измельчите ножом. В глубокой сковороде разогрейте 120 мл подсолнечного масла и всыпьте в него чеснок, пожарьте в течение 30 секунд. За это время масло станет ароматным.
7.Всыпьте баклажаны, которые к этому времени должны просохнуть. Жарьте их на сильном огне около 4 минут, помешивая. Для более яркого вкуса добавьте сушеный укроп, буквально 1 ч.л.

8.Горячие обжаренные синенькие плотно разложите в заранее стерилизованные банки и закатайте. Естественно, переверните, проверьте на герметичность и накройте пледом. Когда закуска остынет, уберите ее в прохладное место ожидать зиму.

9.Баклажаны, маринованные, как грибы, получаются очень вкусными, кисловатыми, с чесночным ароматом. Зимой из них можно сделать салат со свежим луком и маслом.

Лечо из баклажанов, перца, лука и помидоров – заготовка на зиму
Лечо — это всегда вкусно. Можно его есть просто ложками. Я люблю лечо из болгарского перца, а вот с баклажанами получается тоже интересно. Как и в большинство рецептов с баклажанами нужно будет добавить чеснок, без него уже не будет нужной пикантности.
Ингредиенты:
 баклажаны — 2 кг
 помидоры — 1 кг
 болгарский перец — 1 кг
 репчатый лук — 2-3 шт.
 чеснок — 6 зубков
 соль — 1,5-2 ст.л.
 сахар — 3 ст.л.
 сушеный укроп — 1 ч.л.
 черный перец — 1 ч.л.
 уксус 9% — 80 мл
 растительное масло — 100 мл
 вода — 100 мл
Приготовление:
1.Чтобы закуска получилась менее жирной, лучше овощи запекать, а не обжаривать в большом количестве масла. Для этого целые баклажаны часто поколите вилкой и сложите на противень, застеленный пергаментом. Рядом с ними уложите болгарские перцы. Отправьте в разогретую до 180º духовку на 50 минут (до мягкости).

2.Лук нарежьте кубиком, чеснок просто мелко порубите.
3.Помидоры нужны без кожицы. Чтобы ее легко можно было снять, сделайте сверху крестообразный надрез. Сложите томаты в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте на 3 минуты.

4.Теперь слейте горячую воду и залейте холодной. С помощью ножа снимите шкурку, это будет сделать легко. Также не забудьте вырезать плодоножки.
5.Нарежьте помидоры мелким кубиком или перебейте их в блендере.

6.Разогрейте на сковороде с толстым дном 100 мл подсолнечного масла. Выложите в него лук и чеснок, обжарьте в течении нескольких минут до прозрачности.
7.Добавьте помидоры, перемешайте и тушите 5 минут. Огонь должен быть маленьким.

8.Когда баклажаны и перцы испекутся, достаньте их из духовки и накройте противень фольгой на 10 минут. Это нужно, чтобы кожица пропарилась. Теперь придавите разделочной доской синенькие, чтобы из них вышла жидкость.
9.Отрежьте плодоножку у главного ингредиента и снимите кожицу. Также очистите перцы (и от семян, и от шкурки).

10.Ножом мелко порежьте запеченные овощи.
11.К помидорам с луком добавьте синенькие и перец.

Если нет большой сковородки, пересыпьте лечо в кастрюлю с толстым дном.
12.Добавьте 100 мл воды, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне 35 минут.
13.Теперь нужно привнести в лечо вкус. Добавьте молотый перец (1 ч.л.), соль (1,5 ст.л.), сахар (3 ст.л.), сушеный укроп (1 ч.л.) и уксус (80 мл). Тушите завершающие 15 минут без крышки, время от времени помешивая.

14.Разложите готовое лечо из баклажанов по стерилизованным банкам и закрутите крышки герметично. Остывание должно происходить медленно, поэтому накройте заготовки одеялом или полотенцем.
15.Хранить это лечо можно и при комнатной температуре, главное, чтобы было темно и подальше от батарей. Приятного аппетита!

Проверенный рецепт квашеных баклажанов без уксуса, фаршированных чесноком
Уверена, что все ели квашеную капусту и огурцы. А вот баклажаны вы когда-нибудь квасили? Их тоже можно засолить и оставить бродить. Получится очень вкусно. Из таких синеньких можно делать салат с растительным маслом и репчатым луком. В банках они тоже хорошо сохраняются на зиму.
Ингредиенты:
 баклажаны — 1 кг
 соль — 2 ст.л.
 вода — 2 л
 чеснок — 10 зубчиков
Как сделать:
1.Баклажаны помойте, обрежьте хвостик и разрежьте вдоль до половины. То есть сделайте надрез.
2.Вскипятите 2 литра воды, растворите в ней 2 столовые ложки соли и положите баклажаны. После повторного закипания варите овощи 5 минут.

3.В раковину постелите марлю и выложите на нее синенькие. Сверху накройте досточкой и поставьте гнет. Оставьте стекать лишнюю влагу на ночь.

Можно класть под гнет баклажаны и на решетку, подставив под них миску.
4.Через 6-8 часов нужно каждый плод нафаршировать. Для этого чеснок пропустите через пресс и обильно намажьте им баклажаны в разрезе. Можно еще использовать тертую морковь для начинки.
5.Сделайте рассол. Для этого на 1 л холодной воды возьмите 1 чайную ложку соли и растворите ее.
6.В кастрюлю уложите синенькие и залейте их получившимся слабосоленым раствором. Накройте тарелкой и поставьте гнет, чтобы овощи были полностью покрыты водой.

7.Оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня до полного сквашивания. Пробуйте на вкус плоды, чтобы понять, достаточно ли они скисли. Время приготовления будет зависеть от температуры.
8.Когда баклажаны сквасятся, их нужно разрезать напополам, чтобы они легче помещались в банки. Положите в чистую и сухую стеклотару эти половинки.

При желании можно положить на дно несколько колечек острого перца.
9.Залейте в банках синие рассолом, в котором они квасились. Накройте крышкой и простерилизуйте в течении 10 минут. Затем плотно закрутите крышку, переверните и укутайте.

10.Когда заготовка остынет, ее нужно перенести в прохладное место — подвал, погреб или холодильник. На этом квашеные баклажаны на зиму готовы, полезные и вкусные.

РЕЦЕПТ ИКРЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

НАДО:

2 баклажана

2 шт. сладкого перца

1 морковь

1 шт. репчатого лука

30 г томатной пасты

2 веточки розмарина

40 мл растительного масла

Соль, сахар, перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

Баклажаны, морковь, сладкий перец и репчатый лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле.

Ввести томатную пасту и спассеровать. Посолить и поперчить.

Влить небольшое количество воды и тушить до готовности моркови, после чего обжаренные овощи прокрутить в мясорубке.

Всыпать небольшое количество сахарного песка и перемешать.

Поджечь веточку сушеного розмарина, добавить к икре и накрыть крышкой.

Фирменные секреты разведчиков
несмотря на количество выпитого. Поэтому — несколько секретов от разведчиков.

Коктейль «ойстер» придумали в Лондоне. Он, как утверждают, способен мгновенно поставить на ноги наутро после возлияний. Состав: три столовые ложки подсолнечного масла, две ложки томатного сока, яичный желток, чайная ложка коньяка плюс немного соли и молотого перца. Рассказывают, что к этой гремучей смеси прибегают сотрудники Секретной разведывательной службы МИД Великобритании – легендарной МИ-6.

Оказавшись в Китае, один из наших разведчиков решил пить виски и водку вместе с холодным зеленым чаем и отметил, что это сочетание позволяет дольше оставаться трезвым и не мучиться похмельем на следующий день. Дело в том, что в зеленом чае много антиоксидантов, именно они помогают сохранять «здравый ум».

Наши разведчики, работавшие в Германии, открыли очень вкусный способ справиться с похмельем: они едят маринованную рыбу, щедро приправленную луком, и запивают все это большим количеством йогурта.

Чтобы вывести алкоголь из организма, в Финляндии сотрудники разведки идут прямиком в сауну: достаточно пару раз по 5-7 минут посидеть в бане, прогретой до 80 градусов, чтобы токсины полностью покинули организм через поры кожи

Чай с розой польза: Чай из лепестков роз: полезные свойства и вред
Содержание
Чай из лепестков роз: полезные свойства и вред
Чай из лепестков роз: польза
Чай из лепестков роз: какие розы выбирать
Чай из лепестков роз: рецепты
Классический рецепт
При гастрите и язве
Иван-чай и роза
Чай из лепестков роз: противопоказания
Чай из лепестков розы — польза и вред
Сорта чая из розы
Полезные качества
Отрицательные свойства
Рекомендации по приготовлению
Заключение
Похожие материалы:
полезные свойства, рецепты применения и противопоказания
1 Описание растения и химический состав
2 Полезные свойства и противопоказания
3 Применение растения в медицине
3.1 Лечение кожных заболеваний
4 Применение в косметологии
5 Использование в кулинарии
Чай из лепестков роз: польза, применение, как приготовить
Не содержит кофеина
Гидратация и похудение
Богат антиоксидантами
Может облегчить менструальную боль
Другие заявленные полезные свойства
Как приготовить чай из лепестков роз
Подведем итог
полезные свойства чая из лепестков розы, рецепты
Полезные компоненты розы
Заготовка для чая из лепестков роз
Свойства розы
Как приготовить чай из лепестков розы
Иван-чай с лепестками роз
Приготовление целебного напитка
Чай из розы для похудения
При заболеваниях желудка
Розы в косметологии
Розовый сироп
Розовые лепестки в сахаре
Розовый мед
Лепестки роз: возможный вред
Изучаем полезные свойства розы и противопоказания к применению
Чем полезны лепестки роз?
Розовая вода
Лечебные свойства розы
Полезные свойства розы и противопоказания к применению чайного вида
Чай из лепестков розы
Китайская роза — наиболее подходящий сорт для заваривания напитка
Каркаде – тоже роза
Настойка из лепестков роз на водке
Роза для красоты и молодости
Видео об эфирном масле розы
Чай с розой о пользе
Полезные компоненты розы
Заготовка для чая из лепестков роз
Свойства розы
Как приготовить чай из лепестков розы
Иван-чай с лепестками роз
Приготовление целебного напитка
Чай из розы для похудения
При заболеваниях желудка
Розы в косметологии
Розовый сироп
Розовые лепестки в сахаре
Розовый мед
Лепестки роз: возможный вред
Чем полезен розовый чай для вашего здоровья и благополучия?
Что такое розовый чай?
Каковы преимущества розового чая?
1. Может улучшить менструальное здоровье
2. Может улучшить пищеварение и облегчить запор
3. Может способствовать снижению веса
4. Может помочь справиться с диабетом
5. Может облегчить беспокойство и боль
6. Может способствовать росту волос
7. Может помочь снизить риск рака
8. Может оказывать антимикробное действие
Какие фитохимические вещества содержатся в розовом чае?
Как приготовить чай с розой в домашних условиях
Метод 1. Со свежими лепестками роз
Метод 2: С сушеными лепестками роз
Сколько розового чая я могу выпить за день?
Побочные эффекты розового чая
Заключение
Ответы экспертов на вопросы читателей
18 источников
Связанные
8 удивительных преимуществ розового чая, которые необходимы для вашего здоровья
Что такое розовый чай?
Преимущества розового чая
1.Может уменьшить менструальные спазмы
2. Улучшает пищеварение
3. Может помочь при инфекциях мочевыводящих путей
4. Помогает избавиться от беспокойства и стресса
5. Обеспечивает защиту кожи, прыщей и волос
6. Поддерживает иммунную систему
7. Успокаивает боль в горле
8. Помогает похудеть
Побочные эффекты розового чая
Rose Tea Research
Как приготовить розовый чай
Хотите поправить здоровье?
Польза розового чая для здоровья - Tea Majesty
Приготовление розового чая
Rose Tea Интернет:
Польза для здоровья
12 удивительных преимуществ шиповника для здоровья
12 удивительных преимуществ шиповника для здоровья
Что такое плоды шиповника?
Для чего нужен шиповник?
Пищевая ценность плодов шиповника
Преимущества для здоровья от шиповника
1. Может помочь предотвратить рак и другие хронические заболевания
2. Снижение холестерина
3. Дополнительные преимущества витамина С
4. Помогите предотвратить ревматоидный артрит
5. Может помочь справиться с диабетом
6. Полезно для сердца
7. Лечить воспаление
8. Помогите пищеварению
9. Регулируйте кровяное давление
10. Улучшение здоровья кожи
11. Улучшение кровообращения
12. Улучшение здоровья почек
Рецепты шиповника
1. Варенье из шиповника
Что вам нужно
Инструкции
2. Суп из плодов шиповника
Что вам нужно
Указания по применению
Использование шиповника
Какова рекомендуемая дозировка плодов шиповника?
Шиповник Побочные эффекты
Ответы экспертов на вопросы читателей
Рекомендованных статей:
Связанные
Чай из лепестков роз: полезные свойства и вред


В этой статье мы расскажем, как сделать чай из лепестков розы. А также вы узнаете, в чем его польза.

Стоит отметить, что чай, приготовленный из розовых лепестков, характеризуется ярким ароматом. У него приятный вкус. При этом он приносит много пользы организму. Согласно древним трактатам, этот напиток лекари назначали тем, кому нужно восстановить работу сердца. А также привести в порядок мысли.

чай из лепестков роз

Чай из лепестков роз: польза
Отмечается, что у чая из розы очень много полезных свойств. В частности, среди них стоит отметить:

Он действует как противовирусное средство. А также убивает бактерии.
Помимо прочего, это эффективный антисептик. Его назначают при гриппе. А также заболеваниях дыхательных путей, ОРВИ.
Кроме того, это хорошее отхаркивающее средство.
При этом, если добавить в чай 1 ложку меда, получится противовоспалительное средство и лекарство против стоматита.
Кроме того, чай помогает успокоить раздраженную слизистую оболочку желудка и кишечника.


Вызывает положительные эмоции. Также помогает побороть хандру и депрессию.
Отметим, что чай с розой помогает вывести токсины.
Также приводит в норму микрофлору кишечника и помогает уснуть.
Помимо этого, из напитка при конъюнктивите делают примочки для глаз.
Чай из лепестков роз

Чай из лепестков роз: какие розы выбирать
Стоит помнить, что не из любых лепестков роз заваривают чай. Пожалуй, лучший вариант для этого – китайская роза. Отмечают, что напиток выводит вредные вещества из крови. Кроме того, обеспечивает профилактику появления тромбов. Помимо этого, напиток из китайской розы обладает рядом других свойств:

Повышает потенцию.
Также помогает при похмельном синдроме.
Кроме того, улучшает состояние желчного пузыря и печени.
Приходит в норму уровень артериального давления.
Отмечается, что он также способствует выведению жидкости. Поэтому его рекомендуют при отёках.
Чай из лепестков роз
отметим, что чай каркаде можно условно назвать напитком из розы. Чтобы его приготовить, используют гибискус. Его иначе также называют суданской розой. Этот напиток понижает давление и богат витамином С.

Чай из лепестков роз

Чай из лепестков роз: рецепты
Прежде, чем приготовить напиток, нужно узнать правила, как заварить чай из розы. Как правило, его заваривают с разными видами чая. Для этого вам нонадобится:

1 ч.л. черного чая;
1 ст.л. лепестков роз.
Приготовление:

Сначала все ингредиенты заливают кипятком в объеме 500 мл.
Затем в течение 5 минут напиток должен настояться. После этого его можно пить.
Стоит отметить, что лепестки хорошо сочетаются с травами. Например, рекомендуем приготовить зелёный чай с лепестками роз. При желании туда можно добавить ромашку, цедру апельсина. А также шиповник.

Существует много рецептов чая с розой. Причем это может быть как настой только из розовых лепестков, так и комбинированный напиток. Например, с листьями черного или любого другого вида чая. Также часто в такой чай добавляется в пуэр.



Если вы хотите придать напитку аромат, можно добавить сухие лепестки с листьями заварки. На несколько дней смесь оставляют в герметичной ёмкости. За этот период листья пропитаются ароматом. И вы получите нежный и очень вкусный напиток.

Чай из лепестков роз
Чай из лепестков роз

Классический рецепт
Насыпаем в чашку 2 ложки лепестков. Подойдут как сухие, так и свежие.
Их заливают горячей водой. Температура около 75 градусов.
Накрываем блюдцем чай из лепестков роз. Оставляем на 5 минут.
Напиток получается достаточно сладким. Поэтому нет необходимости добавлять в него мед или сахар. Во вкусе чувствуются нотки фруктов и свежесть.

Можно ли пить чай из лепестков роз, купленных в магазине? Нет. Этого делать нельзя. Ведь при выращивании цветов используются агрессивные химические вещества. Употребление такого настоя принесет организму вред.

Чай из лепестков роз

При гастрите и язве
Если вы страдаете от заболеваний, связанных с работой ЖКТ, воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

Берем календулу, ромашку, сушеные лепестки чайной розы, сушеницу и полевой хвощ. Все по 10 грамм. Смешиваем.
Добавляем плоды шиповника, репешок, семена укропа, зверобой. А также подорожник, полынь метельчатую. Все по 20 грамм;
Добавляем 70 грамм тысячелистника.
Этого сбора будет достаточно на долгое время. Вот рецепт приготовления:

Нужно залить 7 грамм приготовленной смеси кипятком в объеме 500 мл.
В течение получаса смесь нужно заваривать на водяной бане.
Перед приемом жидкость процеживают.
Принимают в течение дня. Лучше – за 20 минут до еды. Не менее 4 раз в сутки.
Чай из лепестков роз

Иван-чай и роза
Кипрей, который называют иван-чаем, добавит настою полезных свойств. Еще в древности на Руси люди считали, что он даёт богатырскую силу. Его принимают для лечения разных заболеваний. Если добавить кипрей к лепесткам розы, он будет ещё полезнее.



Травники уверены, что такой настой обладает тонизирующим и противовоспалительным свойством, снимает боль. Он способствует восстановлению повреждённых тканей в организме, оказывает успокаивающее действие.

Средство поможет привести в норму иммунитет, работу организма в целом. Пищеварительная функция нормализуется, благодаря чему состояние кожи улучшится. Проходят головные боли, бессонница, нормализуется работа эндокринной системы.

Приготовление:

Розовые лепестки и кипрей смешивают.
На 1 заварочный чайник берут 3 ч. л. смеси.
Ингредиенты заливают кипятком, после чего сразу же ее сливаем, чтобы растения лучше раскрылись.
Чай, приготовленный из розовых лепестков, характеризуется сильным приятным ароматом. У него приятный вкус, а организму он приносит много пользы.

Чай из лепестков роз
В древности лекари назначали напиток тем, кому нужно восстановить правильную работу сердца, привести в порядок процессы мышления. Чай из лепестков роз считался лечебным средством для аристократов. Бедным людям настой был недоступен из-за большой цены на ингредиенты.

Чай из лепестков роз

Чай из лепестков роз: противопоказания
У этого средства мало противопоказаний. Но оно может вызывать аллергию. Поэтому кормящим мамам и беременным, а также малышам до 3 лет принимать настой не рекомендуется. Если есть аллергия на лепестки растения, откажитесь от употребления напитка на их основе.

Черный чай из лепестков роз – это ароматный романтичный напиток, который улучшает настроение. Он принесет пользу здоровью. Сырье заготавливают с лета, а зимой наслаждаются освежающим и тонизирующим средством, защищающим от авитаминоза и гриппа.



Чай из лепестков розы — польза и вред


Неподражаемая красота розы и сладкий аромат изящного бутона известен в различных уголках планеты. Но не только эстетические качества позволили розе стать королевой цветов. Еще древние римляне активно использовали ароматические и лечебные свойства легендарного цветка, применяли его в кондитерских и кулинарных изделиях.





В современных рецептах десертов лепестки используют скорее как декорацию, чем ингредиент, кроме варенья из чайной розы. На Востоке и Африканском континенте большой популярностью пользуется чай некоторых сортов роз, который у нас можно приобрести на прилавках супермаркетов.

Сорта чая из розы
Всемирную известность приобрел чай каркаде, который создают из лепестков африканской розы. Из-за характерного оттенка этот чай называют рубиновым, его тонкий аромат ценят любители экзотических вкусов. Чай каркаде также прославлен большим количеством полезных качеств.

Чай каркаде

На территории Африки популярностью пользуется чай из Суданской розы, ее целебные свойства использовали фараоны древнего Египта. Чай из лепестков этого цветка наполнен содержанием аскорбиновой и лимонной кислоты, а также высокомолекулярных углеводов: полисахарид, флавоноидов и антоцианов.

Не менее известен чай из китайской розы

, который употребляют в качестве самостоятельного напитка или используют как добавку. Он отличается, прежде всего, своим непревзойденным ароматом и продолжительным послевкусием. Этот сорт специально выращивают в провинции Шаньдун и продают по всему миру.
Чай из китайской розы

Полезные качества
Вооружившись знаниями о полезных свойствах сортов чая из роз, и добавив напиток в повседневный рацион, можно добиться заметного улучшения здоровья. Химический состав цветов этого растения настолько разнообразен, что способен составить конкуренцию содержанию лекарственных трав.

Положительное воздействие на сосуды. Этот продукт богат содержанием железа – необходимого материала для укрепления и очищения сосудов. Такие меры полезны для профилактики тромбоза, а также атеросклероза. А еще употребление чая станет профилактикой сердечной недостаточности, которой не редко страдают люди преклонного возраста.
Тонизирующие свойства. В лепестках цветка содержится розовое масло, которое с давних времен применяли как афродизиак. Субстанция увеличивает половое влечение и тонизирует организм, наполняя человека положительными эмоциями.


Противовоспалительное действие. Напиток демонстрирует антисептические и бактерицидные свойства, а также противодействует воспалительным процессам. Положительные качества розового чая способны стимулировать регенерирующие функции, ускоряющие процесс восстановления тканей.
Положительное влияние на кожу. Благотворное действие продукта улучшает характеристики кожного покрова, снижая степень проявления угревой сыпи и фурункулов. Микроэлементы, входящие в состав этого растения способствуют омолаживанию тканей.
Противопаразитное действие. В ряду положительных качеств чая из розы отмечают глистогонное свойство. При помощи этого средства изгоняют паразитирующие организмы, заселяющие кишечник.
Улучшение иммунных функций. В этом продукте присутствует содержание эфирного масла, действие которого улучшает защитные функции организма. Этот компонент оказывает сопротивление различным вирусам, а также инфекциям, провоцирующим всевозможные заболевания.
Профилактика дыхательных путей.
Лепестки розы содержат естественные антибиотики, которые благотворно влияют на состояние легких и бронхов. В заваренном виде они выступают как профилактическое средство против бронхита или ангины, проявляя терапевтические свойства.
Свежий чай

Отрицательные свойства
Польза, которую несет розовый чай для здоровья среднестатистического человека, не распространяется на всех людей одинаково. По этой причине, прежде чем прибегать к услугам универсального профилактического средства, стоит ознакомиться с возможными противопоказаниями. Ведь не редко случается, что грань между пользой и вредом довольно тонка.

Злоупотребление положительными качествами продукта, путем чрезмерного употребления, у некоторых людей вызывает расстройства.
В группе риска находятся лица, на которых действуют аллергены, содержащиеся в цветах. По этому беременным и кормящим матерям рекомендуется употреблять чай с осторожностью.
Иногда проблемой становится индивидуальная непереносимость продукта, маленьким детям такой чай следует принимать также с осторожностью.


На некоторых людей отрицательно влияет насыщенный аромат цветка, оказывая побочные действия. Таким людям не советуется употребление продукта.
Группе людей, перенесших тяжелые расстройства сердца, вред способен принести тонизирующий эффект, оказываемый напитком. В этом случае стоит приступать к употреблению чая с разрешения доктора.
Чаще всего выясняется, что розовый чай не несет в себе вреда для человека. Однако концентрированное содержание активных компонентов обладает действенным влиянием на организм, при наличии проблем со здоровьем это опасно.

Заваренный чай

Рекомендации по приготовлению
В странах Европы распространение получила чайная роза, раскидистые кусты которой встречаются на приусадебных участках. Лепестки этого растения источают тонкий аромат фруктов и пригодны для заготовки в виде чая или приготовления варенья.

Чай из лепестков розы приготовить просто, для этого понадобится 1 чайная ложка заготовленных лепестков и 200 мл остывающей кипяченой воды при температуре 80-90 градусов. Настаивается чай в течение 5 минут.

Заключение
Напиток из роз, кроме прочего, рассматривается как антидепрессант. Тонкий аромат и кисло-терпкий привкус способен придавать энергию и повышать настроение. Не зря на востоке, где чай пользуется особенной популярностью, аромат роз считается афродизиаком. Важно помнить, что не рекомендуется заваривать этот чай крутым кипятком, чтобы сохранить полезные свойства напитка.



Похожие материалы:
полезные свойства, рецепты применения и противопоказания


Чайная роза - специальный сорт растения, который обладает выраженным ароматом и вкусом. Богатый химический состав позволяет говорить о пользе культуры для организма человека. Правильно заготовленное растительное сырье используется для создания лекарств народной медицины. Роза имеет ряд показаний и противопоказаний к применению, поэтому перед ее употреблением в качестве добавки в пищу следует проконсультироваться с врачом.

1

Описание растения и химический состав
Чайная роза — растение, выведенное искусственным путем при скрещивании различных сортов розового цветка и шиповника. Название она получила из-за специфического аромата и вкусовых качеств. Растет на небольшом кусте, стебли которого могут вытягиваться от 60 см до нескольких метров. Цветки различны по размеру, в пределах от 6 до 15 см. Оттенок лепестков обычно нежно-розовый или насыщенно-красный. Нередко встречаются желтые и оранжевые цветки. В лепестках содержится большое количество эфирных масел, которыми обусловлены полезные свойства растения.

Химический состав:

витамины С, В1, РР, D, Е, К;
смолы;
танины;
пектин;
глюкоиды;
растительные кислоты.
Правильная заготовка сырья помогает сохранить максимальное количество полезных свойств. Собирают лепестки цветка ранним утром или поздним вечером. Заготавливать можно целые бутоны. Сушить лекарственное сырье необходимо на открытом воздухе и в тени. Полезные свойства растение сохраняет на протяжении 12 месяцев.

Польза и вред золототысячника для организма человека, рецепты применения растения

2

Полезные свойства и противопоказания
Из лекарственного сырья готовят различные чаи и отвары с приятным вкусом и ароматом. Регулярное употребление напитков на основе чайной розы способствует улучшению защитных свойств организма, нормализации работы кровеносной, нервной, пищеварительной, эндокринной систем.

Польза растения заключается в следующем:

выведение из организма шлаков и токсинов;
снятие болевых ощущений в носоглотке при простуде;
защита от вирусов, бактерий, инфекций;
восстановление нормальной микрофлоры кишечника;
улучшение работы мочевыводящих органов;
нормализация стула;
улучшение работы печени;
нормализация месячного цикла у женщин;
восстановление работы центральной нервной системы.
Благодаря насыщенному химическому составу и большому количеству полезных свойств чайную розу относят к лекарственным растениям, которые применяют в народной и традиционной медицине.

Растительное средство имеет ряд противопоказаний и при неправильном использовании может нанести серьезный вред здоровью. Среди основных:

склонность к аллергическим реакциям;
период вынашивания ребенка;
лактация;
ранний возраст - до 3 лет.
Из-за высокого содержания эфирных масел лепестки розы являются сильным аллергеном, поэтому применять их следует с осторожностью. Пользу и вред для организма в каждом конкретном случае поможет определить врач.

Польза и вред воды с лимоном: рецепты для оздоровления организма

3

Применение растения в медицине
Нередко лекарственное растение используют для приготовления различных средств в домашних условиях. Самый простой рецепт — чай из лепестков роз, который применяется при расстройствах центральной нервной системы. Для заваривания напитка достаточно взять 2 ч. л. лекарственного сырья и залить их 250 мл горячей воды, настоять 8 минут. Употреблять перед сном, если отсутствуют противопоказания.

Рецепты лекарств при болезнях дыхательной системы:

1. Настой для полоскания: 1 ст. л. сухого растения на стакан воды. Держать полчаса, процедить и полоскать горло дважды в сутки.
2. Для лечения сильной ангины необходимо приготовить лекарство на основе следующих растений: розовые лепестки — 10 г; дубовая кора — 5 г; цветки мальвы лесной — 10 г; цветки коровяка — 10 г; сухой шалфей — 5 г; валериановый корень — 5 г. Залить смесь 1л горячей воды и оставить на ночь. Полоскать подогретым средством.
Стоматологический сбор:

1. Розовые лепестки — 4 ч. л.
2. Корень конского щавеля — 1 ч. л.
3. Корень аира — 3 ч. л.
4. Подорожник — 2 ч. л.
5. Дубовая кора — 2 ч. л.
Залить смесь лекарственных трав 1 л горячей воды и оставить на всю ночь. Процедить и применять в качестве полоскания 3 раза в стуки при стоматите, гингивите, язвах различного происхождения.

Томатный сок: польза и вред для организма, использование для похудения, интересные рецепты

3.1

Лечение кожных заболеваний
Лечебные свойства розового цветка позволяют использовать его в основе средств от различных заболеваний кожи.

Для терапии ран, ожогов, других механических повреждений кожных покровов применяют следующий состав:

Розовые лепестки — 1 ст. л.
Дубовая кора — 1 ст. л.
Шалфей — 1 ч. л.
Ромашка — 1 ч. л.
Вербена — 1 ст. л.
Хвощ — 1 ст. л.
Залить лекарственные травы 1 л кипятка и настоять полчаса. Использовать в виде компрессов, которые следует накладывать на поврежденные участки кожи.

Лечение экземы:

Розовые лепестки - 1 ч. л.
Мелисса — 1 ч. л.
Родиола розовая — 1 ч. л.
Хвощ — 1 ч. л.
Корень лопуха — 1 ст. л.
Календула — 1 ч. л.
Бессмертник — 1 ч. л.
Листья грецкого ореха — 1 ч. л.
Дубовая кора — 1 ч. л.
Все компоненты смешивают, добавляют 20 капель миндального масла, кипятят лекарство на слабом огне четверть часа, настаивают всю ночь. Наносят на пораженные участки кожи.

4

Применение в косметологии
Розовые лепестки активно используют не только в народной медицине, но и в косметологии. Масло из чайной розы кладут в шампуни, кремы, тоники. Купить средство можно в аптеке и готовить составы самостоятельно, добавляя в косметику для ежедневного ухода за кожей и волосами по 2-3 капли сырья.

На основе лекарственного растения готовят:

1. Маску для лица. Смешать 1 белок, 1 ч. л. сухой розы, 1 ст. л. сливок, настоять 5 минут, нанести на лицо до полного высыхания, затем смыть теплой водой.
2. Для избавления от угревой сыпи, мимических морщин и других дефектов кожи следует ежедневно умываться розовой водой. Для ее приготовления достаточно добавить в 500 мл воды 3 капли эфирного масла, предварительно разбавленного в сливках или молоке.
3. Ванна с добавлением масла чайной розы позволит снять усталость и напряжение, устранит высыпания на коже. Для приготовления достаточно взять 1 ст. л. сливок или жирного молока, добавить 5-8 капель сырья и налить в теплую воду, не более +38 градусов. Принимать ванну следует полчаса.
4. Для укрепления можно промывать чистые волосы настоем из розовых лепестков. Готовить его следует из 1 л кипятка и 2 ст. л. сухого растительного сырья. Настаивать полчаса.
Регулярное использование таких косметических средств поможет сделать кожу свежей, бархатистой и привлекательной, а волосы здоровыми и крепкими.

5

Использование в кулинарии
Из чайной розы готовят вкусные и полезные сладости, такие как мед и варенье. Для приготовления меда достаточно взять по стакану лепестков и воды. Необходимо перетереть сырье и довести до кипения. Оставить на сутки и снова прокипятить. Затем розу нужно вынуть и отжать. Отвар следует остудить до +38 градусов и добавить 0,5 кг натурального меда, перемешать до получения однородной массы.

Еще одним популярным рецептом является приготовление розового варенья. Потребуется:

1 кг розовых лепестков;
1 л воды;
3 кг сахара.
Нужно проварить розовые лепестки в воде, добавить сахар и довести до кипения. Оставить на сутки и прокипятить еще раз. Остудить и через несколько часов довести варенье до кипения в третий раз, добавив в него цедру лимона, розмарин по вкусу. Разлить по стерильным банкам.

Чай из лепестков роз: польза, применение, как приготовить


Семейство Розовые насчитывает более 130 видов и тысячи сортов. Все розы съедобны и могут быть использованы в чае, но некоторые сорта сладкие, а другие более горькие (1).

Чай и роз – это вкусный напиток, приготовленный из ароматных лепестков и бутонов роз.

Утверждается, что он обладает многочисленными полезными свойствами, хотя многие из них не очень хорошо поддерживаются наукой.

Эта статья рассказывает вам все, что вам нужно знать о чае из лепестков роз, включая его потенциальные лечебные свойства и применение.

Чай из лепестков роз: польза, применение, как приготовить

Не содержит кофеина
Многие популярные горячие напитки, включая кофе, чай и даже горячий шоколад, содержат кофеин.

Хотя кофеин обладает многими положительными эффектами, в том числе снижением утомляемости, повышением бодрости и уровня энергии, некоторые люди предпочитают избегать его или не переносят его побочные эффекты (2, 3).

Например, кофеин может повышать кровяное давление и вызывать чувство тревоги у некоторых людей (4, 5).

В чае из роз, естественным образом нет кофеина, и поэтому он может стать отличной заменой некоторым наиболее распространенным горячим напиткам с кофеином.

Тем не менее имейте в виду, что некоторые виды чаев с лепестками роз представляют собой смесь обычного чая с кофеином и лепестков роз, поэтому, если вы собираетесь отказаться от кофеина, обязательно отдавайте предпочтение 100% чаю из лепестков роз.

Резюме:

В чае из лепестков роз нет кофеина, и он является отличным выбором для тех, кому необходимо избегать употребления кофеина.

Гидратация и похудение
Чай из лепестков роз в основном состоит из воды. По этой причине употребление одной или нескольких чашек в день может значительно увеличить общее потребление воды.

Недостаток воды может привести к обезвоживанию организма, что может вызвать усталость, головные боли, проблемы с кожей, мышечные спазмы, низкое кровяное давление и учащенное сердцебиение (6).

Таким образом, важно получать достаточное количество воды в течение дня, употребляя в пищу продукты, богатые водой, и пить простую воду и другие не содержащие кофеина напитки.

Кроме того, вода может помочь похудеть за счет повышения вашего метаболизма. На самом деле, исследования показали, что употребление 500 мл воды может увеличить ваш метаболизм на 30% (7).

Более того, некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление воды перед едой может помочь похудеть, заставляя вас чувствовать себя более сытыми и снижая потребление калорий (8).

Наконец, достаточное потребление воды может помочь предотвратить камни в почках (9).

Резюме:

Достаточное увлажнение организма является залогом хорошего здоровья. Чай из лепестков роз в основном состоит из воды, и его употребление – хороший способ увеличить потребление жидкости, что также может помочь похудеть.

Богат антиоксидантами
Антиоксиданты – это соединения, которые помогают бороться с действием свободных радикалов. Последние являются реактивными молекулами, которые вызывают повреждение клеток и приводят к окислительному стрессу, связанному со многими заболеваниями и преждевременным старением организма (10).

Основными источниками антиоксидантов в чае из лепестков роз являются полифенолы.

Считается, что диеты, богатые полифенолами, снижают риск развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа, а также защищают ваш мозг от дегенеративных заболеваний (11, 12, 13).

Исследование 12 сортов роз показало, что содержание полифенолов и антиоксидантная активность розового чая равны или превышают таковые зеленого чая (4).

Чай из лепестков роз особенно богат галловой кислотой. Это антиоксидантное соединение составляет 10–55% от общего содержания фенолов в чае и, как известно, обладает противоопухолевым, противомикробным, противовоспалительным и обезболивающим действием (4).

Чай также богат антоцианами, которые составляют до 10% от общего содержания фенолов. Это цветные пигменты, которые связаны с хорошим здоровьем мочевыводящих путей и глаз, улучшенной памятью, здоровым старением и более низким риском развития некоторых видов рака (4, 14, 15, 16, 17).

Другими фенолами, которые способствуют антиоксидантной активности в розовом чае, являются кемпферол и кверцетин.

Однако важно отметить, что горячая вода не может извлечь все антиоксиданты из лепестков роз. На самом деле экстракты лепестков роз обладают на 30–50% большей антиоксидантной активностью, чем чай из лепестков роз (4).

Резюме:

Розовый чай богат полифенолами, такими как галловая кислота, антоцианы, кемпферол и кверцетин. Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы и способствуют хорошему здоровью.

Может облегчить менструальную боль
Менструальная боль затрагивает приблизительно 50% девушек и женщин, некоторые из которых испытывают рвоту, усталость, боль в спине, головные боли, головокружение и диарею во время менструации (18, 19).

Многие женщины предпочитают альтернативные методы контроля боли, а не обычные обезболивающие препараты (19).

Например, розовый чай, сделанный из бутонов или листьев Rosa gallica, использовался в традиционной китайской медицине для лечения менструальной боли.

В одном исследовании было изучено влияние чая из лепестков роз на 130 подростков на Тайване. Участникам было предложено пить 2 чашки розового чая ежедневно в течение 12 дней, начиная с 1 недели до начала менструации и в течение 6 менструальных циклов (19).

Те, кто пил чай из роз, сообщали о меньшей боли и лучшем психологическом благополучии, чем те, кто не пил чай. Это говорит о том, что розовый чай может быть подходящим средством для лечения менструальной боли (19).

Тем не менее результаты получены только в одном исследовании и прежде чем можно будет сделать какие-либо определенные выводы должны быть проведены дополнительные исследования.

Резюме:

Употребление чая из лепестков роз до и во время менструации может уменьшить боль и психологические симптомы, но необходимы дополнительные исследования.

Другие заявленные полезные свойства
Существует множество дополнительных заявлений о пользе чая из лепестков роз. Тем не менее они основаны на исследованиях, которые использовали очень мощные экстракты.

Вот его предполагаемые полезные свойства:

помогает лечить деменцию и припадки (20, 21)
расслабляет, снижает стресс и работает в качестве антидепрессанта (22, 23, 24)
снижает выраженность аллергических реакций (25)
обладает антибактериальными свойствами (26, 27, 28)
улучшает чувствительность к инсулину и здоровье сердца (21, 29)
лечит заболевания печени (30)
обладает слабительным эффектом (21, 24)
обладает противовоспалительными и противоартритными свойствами (31, 32, 33, 34)
обладает противораковыми свойствами (24, 28, 35)
Хотя некоторые результаты исследований являются многообещающими, в них были протестированы только воздействия экстрактов розы, изолятов и масел очень специфических видов. Таким образом, полученные данные нельзя отнести к розовому чаю в целом.

Следует также отметить, что все исследования проводились в пробирках или на животных, а не на людях.

Кроме того, некоторые из заявленных полезных свойств чая из лепестков роз, которые можно встретить в Интернете, действительно относятся к розовому чаю, а не к лепесткам роз. Например, чай из шиповника содержит много витамина C, но нет свидетельств того, что чай из лепестков роз содержит много этого витамина.

Важно не путать эти два чая. Плоды шиповника – это плод растения розы. Хотя они обладают многими полезными свойствами, они отличаются от лепестков роз.

Из-за ограниченных исследований и путаницы в отношении чая, приготовленного из разных частей растения розы, лучше всего с осторожностью относиться к чрезмерным или преувеличенным заявлениям о пользе розового чая для здоровья.

Резюме:

Многие заявления о пользе чая из лепестков роз основаны на исследованиях в пробирках и на животных, в которых использовались очень мощные экстракты роз. Хотя некоторые из этих исследований интересны, их результаты, скорее всего, не относятся к самому розовому чаю.

Как приготовить чай из лепестков роз
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) признает четыре вида роз в целом безопасными в экстрагированной форме – R. alba, R. centifolia, R. damascena и R. gallica (36).

Кроме того, в традиционной китайской медицине для лечения различных заболеваний обычно используется вид Rosa rugosa, который называется Mei Gui Hua (37).

Тем не менее помимо этих видов, многие другие сорта используются в чаях и других препаратах на основе лепестков роз, включая эфирные масла, розовую воду, настойки, экстракты и порошки.

Приготовление чая из лепестков роз является невероятно простым.

Вы можете использовать свежие или сушеные лепестки. В любом случае убедитесь, что на лепестках нет пестицидов. Как правило, рекомендуется не использовать розы, которые продаются в не пищевых целях, так как их часто обрабатывают.

Если вы готовите чай из свежих лепестков, вам нужно около 2 чашек вымытых лепестков. Просто заваривайте их в 3 чашках (700 мл) воды в течение 5 минут. Когда закончите, процедите чай в чашки и наслаждайтесь.

Если вы используете высушенные лепестки или бутоны, поместите 1 столовую ложку в чашку и погрузите их в кипящую воду на 10–20 минут. Различные бренды могут рекомендовать конкретные температуры воды и время приготовления.

Чай можно пить в чистом виде или подслащенным с небольшим количеством мёда. Вкус легкий, тонкий и цветочный и может варьироваться от горького до сладкого в зависимости от сорта.

Резюме:

Розовый чай можно приготовить, погрузив свежие или высушенные лепестки, или цветочные бутоны в горячую воду. Если вы используете свежие цветы, убедитесь, что на них нет пестицидов.

Подведем итог
Чай из роз производится из лепестков и бутонов розового куста.
Он естественным образом не содержит кофеина, хорошо увлажняет организм, богат антиоксидантами, и может помочь облегчить менструальную боль.
Хотя существуют многие другие утверждения о пользе этого чая для здоровья, большинство из них подтверждается небольшим количеством доказательств или основано на исследованиях экстрактов розы, а не розового чая.
В любом случае, это вкусный, легкий и освежающий напиток, которым можно наслаждаться в качестве части здорового рациона питания.
Если вы не можете использовать свежие, необработанные лепестки со своего двора или из другого источника, чай с лепестками роз можно приобрести в специализированных магазинах и онлайн.
Поделиться новостью в соцсетях Есть ли срок годности у креатина? « Предыдущая запись Стоит ли принимать рыбий жир в бодибилдинге? Следующая запись »
полезные свойства чая из лепестков розы, рецепты


Роза — благоухающий цветок, который не раз воспевали в своих произведениях известные поэты и композиторы. Его считают королевой цветов. Букеты роз дарят любимым, ими украшают интерьеры, выращивают на своих участках, чтобы похвастаться собственным розарием. Но мало, кто задумывается о том, что роза обладает полезными свойствами, из-за чего ее используют в кулинарии, косметологии. Достаточно вспомнить приятный на вкус чай с розой или варенье из розовых бутонов.

Полезные компоненты розы
Самыми ценными в розе считаются ее бутоны, точнее лепестки. В них содержится достаточное количество веществ, которые оказывают на организм благоприятное воздействие. Вот только некоторые из них:

танин;
горечи;
кверцетин;
витамины группы B, а также каротин и аскорбиновая кислота;
эфирные масла;
смолы;
много микроэлементов;
йод;
магний;
железо.
Чай с розой: полезные свойства королевы цветов. Возможный вред

Заготовка для чая из лепестков роз
Ни в коем случае не пробуйте собрать лепестки с подаренного вам букета роз. Все цветы, которые продаются в магазинах, проходят химическую обработку. Они являются кладезью химических веществ, и могут стать причиной отравления.

Заготовкой лепестков лучше заняться самостоятельно. Конечно, делать это нужно в своем саду, чтобы точно знать, что кустарники не опрыскивались вредными фунгицидами.

Самым ценным сырье считается в момент, когда бутоны уже раскрыты, но еще не завяли. Раннее утро — лучшее время, чтобы запастить сырьем. Лепестки роз аккуратно отделяют от бутонов, а затем раскладывают под навесом для просушки. Если сорт роз мелкий, подойдут целые бутончики.

Свойства розы
оказывает мягкое слабительное средство;
немного снимает боль;
служит успокаивающим средством;
убивает бактерии и гонит глистов;
при кожных недугах успокаивает зуд;
является природным антибиотиком;
оказывает противовоспалительное действие.
Как приготовить чай из лепестков розы
Чай из лепестков роз готовят, используя любой вид чая. Для приготовления нужно взять столовую ложку лепестков и чайную ложку заварки. Залить все это половиной литра кипятка. Настаивать смесь нужно около 5 минут.

Лепестки роз прекрасно сочетаются с травяными чаями. По вкусу при приготовлении напитка можно добавить апельсиновую цедру, несколько ягод шиповника или цветки ромашки.

Чай с розой: полезные свойства королевы цветов. Возможный вред

Иван-чай с лепестками роз
Иван-чай, он же кипрей, сам по себе очень полезный. Не зря на Руси в древности считали, что наделяет он силой богатырской. Полезные свойства этого напитка позволяют использовать его для лечения различных болезней. В сочетании с розовыми лепестками кипрей становится еще ценнее.

Чем полезен чай из роз с кипреем? Травники считают, что обладает он противовоспалительным, тонизирующим, болеутоляющим свойством. Действует чай на организм успокаивающе, регенерирует поврежденные ткани.

Кипрей с розой рекомендуется принимать при следующих недугах:

при нарушении сна;
при бронхите;
при стоматите;
при простатите;
от раздражительности;
при расстройствах ЖКТ;
при мужской половой дисфункции.
Напиток помогает организму наладить нормальный ритм, укрепить иммунитет. Он улучшит состояние кожи за счет нормализации функций пищеварения. Избавит от бессонницы и головной боли, укрепит эндокринную систему.

Приготовление целебного напитка
Приготовить чай просто. Кипрей заранее смешивают с розовыми лепестками. Берут 2-3 чайные ложки смеси на заварочный чайник. Сначала заливают горячей водой, которую тут же сливают. Это делают для того, чтобы травы раскрылись. Далее чай заваривают, как обычно. Чай получается чуть сладковатым, с травянисто-розовым ароматом.

В лечебных целях можно применять до 4 кружек такого чая в сутки. Желательно, перед применением посоветоваться с врачом. Не рекомендуется пить такой напиток во время обострения заболеваний ЖКТ.

Чай с розой: полезные свойства королевы цветов. Возможный вред

Чай из розы для похудения
Конечно, не стоит надеяться на мгновенное сжигание жиров, накопленных годами. Но если ограничить себя в еде, придерживаться диеты и ежедневно пить чай из розы, можно попрощаться с парой килограммов.

Предлагаем примерное меню такой диеты:

Завтрак — обезжиренный творог. В него можно добавить распаренные сухофрукты (курагу, изюм или чернослив). Лучше избегать добавок в виде свежих фруктов, фиников, сахара, меда. Чай — зеленый или белый.

Второй завтрак — чай с лепестками розы без сладостей.

Обед — легкий овощной супчик, кусочек отварной курицы, яблоко. Компот или морс.

Полдник — обезжиренный натуральный варенец или йогурт.

Ужин — овощной салат, тушеные овощи. Чай из розы.

Чай нужно пить и в течение всего дня. Он поможет справиться с раздражительностью, головной боли, которая иногда появляется от чувства голода.

Цветочный чай для похудения готовить просто: берут 2 чайные ложки лепестков или бутонов чайной розы, опускают в стакан кипяченой воды (70°) и настаивают 6 минут.

Полезно устраивать разгрузочный день на таком напитке. Днем нужно выпить не более 4 чашек розового чая, и съесть 70 граммов творога и 5 яблок.

При заболеваниях желудка
При язве или гастрите, только не в момент обострения, можно приготовить травяной сбор на основе лепестков чайной розы. В состав также входят следующие лекарственные травы:

цветки ромашки аптечной;
хвощ полевой;
цветки календулы;
трава сушеницы;
листья полыни метельчатой;
плоды укропа;
листья подорожника;
ягоды шиповника;
трава репешок;
тысячелистник;
зверобой.
20 г смеси проваривают в поллитрах воды на водяной бане полчаса. Чай принесет пользу, если пить его перед едой 4 раза в сутки.

Розы в косметологии
Маска. Нужно взять свежие лепестки роз и измельчить их. Затем налить чуть-чуть воды и нагреть. Получится теплая, ароматная кашица. Ее накладывают на шею, лицо на 30 минут. Кожа станет посвежевшей, улучшится цвет, исчезнут следы усталости.

Крем. Лепестки размягчают блендером, добавляют масло сливочное и пчелиный воск, заранее растопленные. Смесь перетереть и добавить ампулу витамина А. Полученный крем хранят не более 3 суток можно хранить в холоде. Он питает кожу и увлажняет ее.

Маска для ослабленных волос. Закипятить стакан молока, бросить туда щепотку измельченных свежих лепестков. В теплом виде маску наносят на влажные волосы на 13 минут. Волосы после этого нужно ополоснуть теплой водой.

Чай с розой: полезные свойства королевы цветов. Возможный вред

Розовый сироп
Из цветочных лепестков роз готовится сироп, который потом использовать для разных целей. Сироп подходит и как доп. средство в лечении болезней. Его можно развести водой, получится морс.

На 1 л воды потребуется 1 килограмм лепестков. Их варят на слабом огне до размягчения, потом процеживают. В полученный отвар добавляют 1, 5 килограмма сахара. Смесь доводят до кипения, потом добавляют сок лимона, тщательно размешивают. Сироп нужно разлить по банкам и хранить в холодильнике.

Розовые лепестки в сахаре
Такие лепестки розы послужат украшением для тортов. Необходимо нанести на каждый лепесток яичный белок. Затем переложить их на противень или решетку и обильно посыпать сахарной пудрой.

Важно! Использовать нужно пастеризованные белки яиц, чтобы исключить риск попадания в пищу инфекции. Хранить засахаренные лепестки долго нельзя.

Розовый мед
Полезное снадобье можно приготовить, используя лепестки розы и мед. На 100 мл воды берут 80 г бутонов. На слабом огне смесь держат 15 минут. В течение суток смесь настаивают. После фильтрации полученный настой смешивают с 100 г натурального меда.

Прием этого снадобья трижды в день по 20 г поможет снять воспаление при пневмонии и других болезнях легких. Помните, что лечение вспомогательное, основные назначения делает только врач.

Чай с розой: полезные свойства королевы цветов. Возможный вред

Лепестки роз: возможный вред
Розовые лепестки не могут причинить значительный вред. Есть несколько рекомендаций, которые нужно соблюдать, собираясь попробовать продукты с розой.

При любых хронических недугах в стадии обострения не нужно употреблять чай из розы без консультации с доктором.
Встречаются случаи индивидуальной непереносимости.
Осторожными нужно быть аллергикам, возможны неприятные симптомы.
Вот мы и рассказали о чае из розы, о пользе и вреде которые он несет. Напоследок, видеосюжет о приготовлении вкусного напитка.



Изучаем полезные свойства розы и противопоказания к применению


полезные свойства розы и противопоказанияРоза считается одним из самых красивых цветов на Земле. Полезные свойства розы и противопоказания к использованию известны с давних времен. Ее используют в парфюмерии, косметологии, кулинарии и других сферах.

Читайте также статью: жимолость — полезные свойства.

Чем полезны лепестки роз?
лепестки розМаксимальная концентрация микроэлементов наблюдается в цветке рано утром. Именно поэтому рекомендуется собирать их до того, как поднимется солнце.

Еще в древние времена женщины знали, чем полезны лепестки роз. Они любили принимать ванны с молоком и лепестками. Такая процедура очень положительно влияет на организм. Она сделает кожу сияющей, ухоженной и бархатистой, успокаивает нервную систему.

Лепестки роз содержат много витамина С, В, кальций, каротин, железо. Последний микроэлемент особенно важен. Так как он положительно воздействует на кроветворную систему.

Имея кожные заболевания, неглубокие раны или другие повреждения, также можно использовать лепестки для достижения антибактерицидного эффекта. Порошок из цветов помогает вылечить заболевания ротовой полости.

То, как используется роза человеком в косметологии, известно многим. Она отлично ухаживает и придает молодости, шелковистости нежной коже лица. Вы могли заметить, что в магазинах продается очень много разнообразных косметических средств на основе таких лепестков. Но не составит большого труда приготовить кремы и маски в домашних условиях самостоятельно. Зная подходящие пропорции и рецепты, вы позаботитесь о своей красоте и сэкономите приличную сумму.

Помимо лепестков, в медицине применяют и плоды розы. Они содержат множество полезных микроэлементов, которые помогают бороться с различными заболеваниями.

Розовая вода
розовая водаСделать это средство не составит труда. При этом оно довольно эффективно борется с первыми признаками старения.

Процесс приготовления:

Возьмите розовые лепестки, залейте их водой, и медленно нагревайте.залить водой лепестки
Со временем вы увидите, что вода закрасилась, а лепестки стали прозрачными. Это означает, что они отдали жидкости все свои полезные свойства. Поставьте приготовленную розовую воду в холодильник после остывания, и смело пользуйтесь. Таким образом, вы сможете избавиться от большого количества морщинок.отправить розовую воду в холодильник
Заморозьте полученную жидкость в морозильнике в специальной емкости для льда. Кусочками льдинок протирайте нежную кожу лица и шеи. Это является самой лучшей профилактикой старения.заморозить кубики розовой воды
Кроме того, можно добавлять полученную жидкость в ваш любимый крем, придавая ему увлажняющий эффект. Также отвар из лепестков роз полезен для волос. Он делает их красивыми и объемными.

Лечебные свойства розы
эфирные масла из розРозы используются не только в косметологии, но также широко распространены лечебные средства, приготовленные на основе этого удивительного растения. В основном снадобья делают из бутонов.

Полезные свойства плодов розы, так же известны, как и лепестков. Из них готовят специальные отвары, которые прекрасно помогают преодолевать такие заболевания, как ангина, стоматит, конъюнктивит, ревматизм, бронхит, ринит, диарея. Кроме того, может использоваться как противоаллергическое средство и антибактериальное. При простуде помогает вылечить дыхательные органы.

Рецепты приготовления лекарств довольно просты, не занимают много времени, к тому же достаточно доступны. Так, если вас мучают различные заболевания полости рта, например, стоматиты или прочие воспалительные процессы, достаточно дважды в день полоскать рот настойкой.

Отвар из роз пригодится и при конъюнктивите. Достаточно на ватный тампон нанести ароматную воду и протирать глаза несколько раз в день. На ночь сделайте специальные примочки. Смоченную ватку приложите к глазам, и лежите так хотя бы тридцать минут. Положительный эффект долго вас ждать не заставит.

Для лечения запора помогает тщательное пережевывание и съедание нескольких лепесточков роз за полчаса до приема пищи.

При заболеваниях горла, например, при ангине, используйте цветы в совокупности с медом в равных пропорциях. Чайную ложку полученного лекарства на протяжении тридцати минут подержите во рту, а затем выплюньте. Применять дважды в день: утром и вечером.

Бороться с такими сложными заболеваниями, как туберкулез, пневмония, бронхит помогает мед из розовых лепестков.

Готовят его путем варки лепестков на медленном огне и добавления в холодную жидкость меда. Для лечения такое средство рекомендуется употреблять по одной ложке трижды в день.

Полезные свойства розы и противопоказания к применению чайного вида
чайная розаЭтот изумительный цветок обладает неповторимым ароматом и удивительно нежной текстурой лепестков. Сушить бутоны нужно на открытом воздухе, обязательно в тени, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Хранить заготовленные лепестки чайных роз можно в течение года, при этом все целебные свойства они сохранят. Но прежде чем использовать, следует ознакомиться с пользой и вредом чайной розы в конкретном случае.

Чайная роза оказывает такое воздействие:

снимает болевые проявления;
выводит шлаки и токсины из организма;
обладает антибактериальный эффектом;
помогает восстановить нормальную микрофлору кишечника;
борется с диареей и запорами;
нормализует работу печени;
успокаивает при нервном возбуждении;
способствует нормализации гормонального фона.
Но лекарственные свойства роз, как и любого препарата, также имеют определенные побочные действия и противопоказания, которые следует учитывать при самолечении. В первую очередь, нужно быть предельно осторожными, если имеете склонность к аллергическим реакциям. За счет большого количества эфирных масел, лепестки могут вызывать аллергию.

Не рекомендуем заниматься самолечением в период беременности, а также во время лактации.

Применять любые лекарства в данном положении можно только по назначениям лечащего врача. Кроме того, отвары из этого цветка не нужно давать маленьким деткам, не достигшим трехлетнего возраста.


Чай из лепестков розы
чай из лепестков розОчень часто на приусадебных участках можно встретить этот удивительный цветок. Поэтому многие интересуются, какая польза от розы? Нередко для борьбы с депрессией, стрессами и растерянностью достаточно выпить вкусного, ароматного, успокаивающего чая. Идеально для этой цели подойдет теплый напиток из лепестков роз. Он очень нежный на вкус, имеет приятный запах, обладает успокаивающим эффектом. Помимо этого, чай из лепестков обладает полезными свойствами. Он оказывает положительное воздействие на организм. Такой настой наполняет новыми силами. Он приводит в норму работу сердца.

Также напиток из лепестков чайной розы применяют при:

простудных заболеваниях;
патологиях желудочно-кишечного тракта;
расстройствах желудка;
недугах дыхательных органов.
При гриппе и сильном кашле можно заваривать лепестки роз в качестве отхаркивающего средства. При воспалительных процессах и заболеваниях ротовой полости он полезен в дуэте с медом.

Читайте также статью про пионовидные розы!

Китайская роза — наиболее подходящий сорт для заваривания напитка
Свежеприготовленный чай из этого цветка способствует очищению крови от тромбов. Помогает прийти в себя после употребления большого количества алкоголя, избавляет мужчин от проблем с потенцией.

Сегодня многие люди страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и постоянных скачков артериального давления. Справится с такими проблемами поможет чай, приготовленный из лепестков китайской розы. Также рекомендуется его принимать для избавления от отечности конечностей. Но сухие листья роз, располагающиеся возле бутонов, при заваривании надо убрать.

Для заварки этого напитка рекомендуют использовать воду не более 80°С. Настаивается он около пяти минут. В сочетании с жасмином этот чай помогает бороться с депрессией, приводит в порядок мысли, способствует снижению веса.


Каркаде – тоже роза
чай каркадеВсем известный красный чай каркаде, который без проблем можно приобрести в каждом магазине, делается из суданской розы. В древние времени этот напиток считался очень редким и элитным. Его могли позволить себе только фараоны. Сегодня он продается практически в каждом магазине. Для приготовления отвара из лепестков роз можно использовать как исключительно каркаде, так и сочетать его с любым другим видом чая.

Если вы хотите насытить свой любимый напиток изумительным ароматом роз, то возьмите небольшую банку, которая обязательно должна закрываться. Насыпьте туда заварку, перемешайте с лепестками, и плотно закройте. Через несколько дней можете смело употреблять чай с нежным утонченным изысканным вкусом.

Самый простой рецепт приготовления вкусного ароматного чая следующий:

В кружку, или заварник насыпьте примерно две столовые ложки лепестков. Они могут быть как высушенные, так и свежие.сухие лепестки суданской розы
Залейте сверху кипяченной, но немного остывшей водой, температурой не больше восьмидесяти градусов. Плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться примерно десять минут.заварить лепестки
Вот и все, можно наслаждаться изумительным вкусом и ароматом лечебного напитка. Кстати, при применении сушеных лепестков розы из Судана не используется сахар и мед, так как чай и так получается в меру сладким и приятным на вкус.

Стоит отметить, что готовить настой из лепестков роз можно исключительно из собственноручно собранных соцветий.

Цветы, приобретенные в магазине, не применяются для лечебных целей и способны содержать вредные компоненты. Это обусловлено тем, что при их выращивании использовались специальные средства и химикаты, продлевающие цветения бутонов и уничтожающие различных вредителей и насекомых. Если рассматривать полезные свойства роз и противопоказания, то они считаются вредными для приготовления целебных составов.


Настойка из лепестков роз на водке
настойка из лепестков розИз роз можно с легкостью приготовить отличную вкусную настойку на водке с приятным ароматом. Делать ее не сложно, способ довольно простой, не требует много финансовых затрат и сил.

Для приготовления спиртовой настойки из лепестков роз вам понадобятся:

50 грамм свежесобранных лепестков роз;
3 грамма лимонной кислоты;
100 грамм сахара;
50 грамм чистой воды;
500 грамм спирта или водки хорошего проверенного качества.
Процесс приготовления:

Лепестки нужно перебрать, чтобы не было испорченных, подсохших и увядших, с черными пятнами.собрать лепестки роз
Затем их промойте, обсушите, и измельчите при помощи мясорубки или блендера.измельчить лепестки
Засыпьте в подходящую емкость. Туда же положите сахар, лимонную кислоту и воду. Залить сверху все водкой или спиртом, как следует перемешать. Плотно закрыть крышкой. Оставьте емкость с напитком в темном прохладном месте примерно на четырнадцать дней. Через каждые три дня взбалтывайте банку.засыпать сахар и залить водкой
Спустя две недели, пропустите настойку через фильтр, удалите мякоть. В случае необходимости добавьте еще некоторое количество сахара, перемешайте и поместите в холодильник на десять дней. Спустя это время снова пропустить настойку через фильтр, и все готово.
Чем дольше будет настаиваться, тем приятнее и более выраженным будет аромат. Благодаря такому напитку вы сможете не только сами наслаждаться приятным нежным вкусом, но также с гордостью угощать своих гостей, ведь такая настойка никого не сможет оставить равнодушным. Но применение настойки из лепестков роз на водке не рекомендуется людям склонным к алкоголизму.


Роза для красоты и молодости
роза в косметологииРоза в косметологии применяется с давних времен. В современном мире на основе этого цветка продается огромное разнообразие косметических средств по уходу за кожей и волосами. Это и не удивительно, ведь масло розы имеет множество полезных веществ. Помимо покупных, такие косметические средства с легкостью можно приготовить собственноручно.

Для чего нужны лепестки роз в косметологии:

делают волосы блестящими и сильными;
борются с морщинами и старостью кожи;
придают коже лица равномерный оттенок;
сужают поры;
обладают увлажняющим эффектом;
экстракт розы в косметологии помогает избавиться от перхоти и различных дерматитов;
питают покров, придает ему жизненную энергию;
повышают эластичность кожи и ее упругость;
помогают избавиться от растяжек и рубцов.
Чтобы увлажнить кожу и придать ей свежести, нужно приложить лепестки, и подержать их полчаса. Что касается пользы и вреда ванны с лепестками роз, то косметологи рекомендуют подобные процедуры для красоты. А дерматологи – для устранения кожных заболеваний. Это не только прибавит жизненной энергии, но также поможет расслабиться и отвлечься от проблем в повседневной жизни. Если вас не привлекают плавающие лепестки, тогда заранее приготовьте отвар розы, и вылейте в воду. Таким же способом можно просто при помощи ватного тампона протирать кожу.

Приготовьте полстакана лепестков, залейте их стаканом кипятка, плотно закройте крышкой и дайте настояться в течение получаса. Такой раствор хорошо помогает при угревых высыпаниях, укусах насекомых, а также при аллергических реакциях.

Как видите, этот цветок имеет большое количество полезных свойств. Роза применяется в народной медицине, кулинарии, косметологии. Однако не забывайте, что существуют определенные противопоказания к применению.

Видео об эфирном масле розы

Чай с розой о пользе


Роза — благоухающий цветок, который не раз воспевали в своих произведениях известные поэты и композиторы. Его считают королевой цветов. Букеты роз дарят любимым, ими украшают интерьеры, выращивают на своих участках, чтобы похвастаться собственным розарием. Но мало, кто задумывается о том, что роза обладает полезными свойствами, из-за чего ее используют в кулинарии, косметологии. Достаточно вспомнить приятный на вкус чай с розой или варенье из розовых бутонов.

Полезные компоненты розы
Самыми ценными в розе считаются ее бутоны, точнее лепестки. В них содержится достаточное количество веществ, которые оказывают на организм благоприятное воздействие. Вот только некоторые из них:

танин;
горечи;
кверцетин;
витамины группы B, а также каротин и аскорбиновая кислота;
эфирные масла;
смолы;
много микроэлементов;
йод;
магний;
железо.
Заготовка для чая из лепестков роз
Ни в коем случае не пробуйте собрать лепестки с подаренного вам букета роз. Все цветы, которые продаются в магазинах, проходят химическую обработку. Они являются кладезью химических веществ, и могут стать причиной отравления.

Заготовкой лепестков лучше заняться самостоятельно. Конечно, делать это нужно в своем саду, чтобы точно знать, что кустарники не опрыскивались вредными фунгицидами.

Самым ценным сырье считается в момент, когда бутоны уже раскрыты, но еще не завяли. Раннее утро — лучшее время, чтобы запастить сырьем. Лепестки роз аккуратно отделяют от бутонов, а затем раскладывают под навесом для просушки. Если сорт роз мелкий, подойдут целые бутончики.

Свойства розы
оказывает мягкое слабительное средство;
немного снимает боль;
служит успокаивающим средством;
убивает бактерии и гонит глистов;
при кожных недугах успокаивает зуд;
является природным антибиотиком;
оказывает противовоспалительное действие.
Как приготовить чай из лепестков розы
Чай из лепестков роз готовят, используя любой вид чая. Для приготовления нужно взять столовую ложку лепестков и чайную ложку заварки. Залить все это половиной литра кипятка. Настаивать смесь нужно около 5 минут.

Лепестки роз прекрасно сочетаются с травяными чаями. По вкусу при приготовлении напитка можно добавить апельсиновую цедру, несколько ягод шиповника или цветки ромашки.

Иван-чай с лепестками роз
Иван-чай, он же кипрей, сам по себе очень полезный. Не зря на Руси в древности считали, что наделяет он силой богатырской. Полезные свойства этого напитка позволяют использовать его для лечения различных болезней. В сочетании с розовыми лепестками кипрей становится еще ценнее.

Чем полезен чай из роз с кипреем? Травники считают, что обладает он противовоспалительным, тонизирующим, болеутоляющим свойством. Действует чай на организм успокаивающе, регенерирует поврежденные ткани.

Кипрей с розой рекомендуется принимать при следующих недугах:

при нарушении сна;
при бронхите;
при стоматите;
при простатите;
от раздражительности;
при расстройствах ЖКТ;
при мужской половой дисфункции.
Напиток помогает организму наладить нормальный ритм, укрепить иммунитет. Он улучшит состояние кожи за счет нормализации функций пищеварения. Избавит от бессонницы и головной боли, укрепит эндокринную систему.

Приготовление целебного напитка
Приготовить чай просто. Кипрей заранее смешивают с розовыми лепестками. Берут 2-3 чайные ложки смеси на заварочный чайник. Сначала заливают горячей водой, которую тут же сливают. Это делают для того, чтобы травы раскрылись. Далее чай заваривают, как обычно. Чай получается чуть сладковатым, с травянисто-розовым ароматом.

В лечебных целях можно применять до 4 кружек такого чая в сутки. Желательно, перед применением посоветоваться с врачом. Не рекомендуется пить такой напиток во время обострения заболеваний ЖКТ.

Чай из розы для похудения
Конечно, не стоит надеяться на мгновенное сжигание жиров, накопленных годами. Но если ограничить себя в еде, придерживаться диеты и ежедневно пить чай из розы, можно попрощаться с парой килограммов.

Предлагаем примерное меню такой диеты:

Завтрак — обезжиренный творог. В него можно добавить распаренные сухофрукты (курагу, изюм или чернослив). Лучше избегать добавок в виде свежих фруктов, фиников, сахара, меда. Чай — зеленый или белый.

Второй завтрак — чай с лепестками розы без сладостей.

Обед — легкий овощной супчик, кусочек отварной курицы, яблоко. Компот или морс.

Полдник — обезжиренный натуральный варенец или йогурт.

Ужин — овощной салат, тушеные овощи. Чай из розы.

Чай нужно пить и в течение всего дня. Он поможет справиться с раздражительностью, головной боли, которая иногда появляется от чувства голода.

Цветочный чай для похудения готовить просто: берут 2 чайные ложки лепестков или бутонов чайной розы, опускают в стакан кипяченой воды (70°) и настаивают 6 минут.

Полезно устраивать разгрузочный день на таком напитке. Днем нужно выпить не более 4 чашек розового чая, и съесть 70 граммов творога и 5 яблок.

При заболеваниях желудка
При язве или гастрите, только не в момент обострения, можно приготовить травяной сбор на основе лепестков чайной розы. В состав также входят следующие лекарственные травы:

цветки ромашки аптечной;
хвощ полевой;
цветки календулы;
трава сушеницы;
листья полыни метельчатой;
плоды укропа;
листья подорожника;
ягоды шиповника;
трава репешок;
тысячелистник;
зверобой.
20 г смеси проваривают в поллитрах воды на водяной бане полчаса. Чай принесет пользу, если пить его перед едой 4 раза в сутки.

Розы в косметологии
Маска. Нужно взять свежие лепестки роз и измельчить их. Затем налить чуть-чуть воды и нагреть. Получится теплая, ароматная кашица. Ее накладывают на шею, лицо на 30 минут. Кожа станет посвежевшей, улучшится цвет, исчезнут следы усталости.

Крем. Лепестки размягчают блендером, добавляют масло сливочное и пчелиный воск, заранее растопленные. Смесь перетереть и добавить ампулу витамина А. Полученный крем хранят не более 3 суток можно хранить в холоде. Он питает кожу и увлажняет ее.

Маска для ослабленных волос. Закипятить стакан молока, бросить туда щепотку измельченных свежих лепестков. В теплом виде маску наносят на влажные волосы на 13 минут. Волосы после этого нужно ополоснуть теплой водой.

Розовый сироп
Из цветочных лепестков роз готовится сироп, который потом использовать для разных целей. Сироп подходит и как доп. средство в лечении болезней. Его можно развести водой, получится морс.

На 1 л воды потребуется 1 килограмм лепестков. Их варят на слабом огне до размягчения, потом процеживают. В полученный отвар добавляют 1, 5 килограмма сахара. Смесь доводят до кипения, потом добавляют сок лимона, тщательно размешивают. Сироп нужно разлить по банкам и хранить в холодильнике.

Розовые лепестки в сахаре
Такие лепестки розы послужат украшением для тортов. Необходимо нанести на каждый лепесток яичный белок. Затем переложить их на противень или решетку и обильно посыпать сахарной пудрой.

Важно! Использовать нужно пастеризованные белки яиц, чтобы исключить риск попадания в пищу инфекции. Хранить засахаренные лепестки долго нельзя.

Розовый мед
Полезное снадобье можно приготовить, используя лепестки розы и мед. На 100 мл воды берут 80 г бутонов. На слабом огне смесь держат 15 минут. В течение суток смесь настаивают. После фильтрации полученный настой смешивают с 100 г натурального меда.

Прием этого снадобья трижды в день по 20 г поможет снять воспаление при пневмонии и других болезнях легких. Помните, что лечение вспомогательное, основные назначения делает только врач.

Лепестки роз: возможный вред
Розовые лепестки не могут причинить значительный вред. Есть несколько рекомендаций, которые нужно соблюдать, собираясь попробовать продукты с розой.

При любых хронических недугах в стадии обострения не нужно употреблять чай из розы без консультации с доктором.
Встречаются случаи индивидуальной непереносимости.
Осторожными нужно быть аллергикам, возможны неприятные симптомы.
Вот мы и рассказали о чае из розы, о пользе и вреде которые он несет. Напоследок, видеосюжет о приготовлени

, сегодня сделаем средство для унитаза, чтобы он блестел всегда как новый, и посторонних запахов не было.
Средства из магазина работают но все, сегодня покажу средство которое обходится очень дешево, а изготавливается буквально 10 минут, а самое главное очень эффективное.
Приступаем к изготовлению:
o Емкость можно взять любую, стеклянную, железную, абсолютно без разницы.
o Ну и конечно же куда без соды, сколько лет она поставляется именно в этой упаковке! кто-нибудь знает?
o Следующим компонентом будет лимонная кислота.
o Берем любое моющее средство. Так же можно использовать жидкое мыло.


o И для удобства будем использовать контейнер для льда.
o Насыпаем 100 грамм соды.
o Высыпаем в основную емкость.
o Пропорции 1:1, так же насыпаем 100 грамм лимонной кислоты.
o Добавляем моющее средство небольшими порциями, и тщательно перемешиваем.
Напомнило мне крем который в детстве мама делала для торта. Избегаем попадания на открытые части тела.


o Кладем все в контейнер, и выносим на мороз, у нас сегодня как раз минус 10 в самый раз.
Прошел где то час может чуть больше.
Средство уменьшилось в размерах. Четкой формы не получилось, ну да ладно давайте уже проверим наше чудо средство.

Бросил один кусочек, конечно форму она держать не стала, растеклась сразу же, но вот ее моющее свойства меня удивили.
После смывания очень много было пены, и все стало прям блестеть.
Подведем итоги данное средство работает, но оно не заменит таблетки из магазина, его лучше использовать как профилактическое средство.
Слышал некоторые кидают прям в бачок, но я бы так не делал, уплотнения быстро придут в негодность, да и каждый раз откручивать крышку, снимать, оно того не стоит, бросили прям туда и все блестит.

, сегодня сделаем средство для унитаза, чтобы он блестел всегда как новый, и посторонних запахов не было.
Средства из магазина работают но все, сегодня покажу средство которое обходится очень дешево, а изготавливается буквально 10 минут, а самое главное очень эффективное.
Приступаем к изготовлению:
o Емкость можно взять любую, стеклянную, железную, абсолютно без разницы.
o Ну и конечно же куда без соды, сколько лет она поставляется именно в этой упаковке! кто-нибудь знает?
o Следующим компонентом будет лимонная кислота.
o Берем любое моющее средство. Так же можно использовать жидкое мыло.


o И для удобства будем использовать контейнер для льда.
o Насыпаем 100 грамм соды.
o Высыпаем в основную емкость.
o Пропорции 1:1, так же насыпаем 100 грамм лимонной кислоты.
o Добавляем моющее средство небольшими порциями, и тщательно перемешиваем.
Напомнило мне крем который в детстве мама делала для торта. Избегаем попадания на открытые части тела.


o Кладем все в контейнер, и выносим на мороз, у нас сегодня как раз минус 10 в самый раз.
Прошел где то час может чуть больше.
Средство уменьшилось в размерах. Четкой формы не получилось, ну да ладно давайте уже проверим наше чудо средство.

Бросил один кусочек, конечно форму она держать не стала, растеклась сразу же, но вот ее моющее свойства меня удивили.
После смывания очень много было пены, и все стало прям блестеть.
Подведем итоги данное средство работает, но оно не заменит таблетки из магазина, его лучше использовать как профилактическое средство.
Слышал некоторые кидают прям в бачок, но я бы так не делал, уплотнения быстро придут в негодность, да и каждый раз откручивать крышку, снимать, оно того не стоит, бросили прям туда и все блестит.

Х А Р И С А Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. сушеного красного перца чили 1/4 ст. измельченного чеснока Морская соль по вкусу 3/4 ст. оливкового или растительного масла 1 ст. кориандра 1 ст. тмина 3 ст. томатной пасты 1/2 ст.
Приготовление блюда по рецепту: В большую миску с горячей кипяченой водой погрузить красный перец на 40 мин. Затем слить воду. Подсушить на сковороде при средней температуре тмин и кориандр, приблизительно 2 мин., затем дать остыть и перемолоть в кофейной мельнице. Смешать в блендере перец, молотые тмин и кориандр, чеснок, растительное масло, томатную пасту, петрушку, добавить соль по вкусу. Соус хариса можно хранить в холодильнике в течение 3 недель.

Арахисовая паста в домашних условиях

Арахисовая паста — невероятно вкусная намазка, которая прекрасно сочетается с батоном, печеньем, различными булочками и другими изделиями. Паста очень сытная, так как в ней много полезных жиров, но все равно при ее употреблении важно не забывать меру, потому что арахис обладает высокой калорийностью.
Арахисовые пасты бывают разные: с добавлением соли, сахара, шоколада, других вкусностей, а также из смешения арахиса разного помола, что добавляет пасте хрусткости.
Из интересных фактов: арахис, на самом деле, принадлежит к бобовым, так что на самом деле это не орех, как многие привыкли думать. Но, арахису нужно отдать должное — по своим свойствам он больше похож на орех, чем на фасоль.
Арахисовая паста содержит огромное количество различных витаминов и микроэлементов. Паста богата такими витаминами как B1, B2, A, E, PP, а также йод, железо, кальций, кобальт, магний, фосфор и цинк. Также в самом арахисе очень много насыщенных жирных кислот, которые борются с избытком в крови холестерина, так что достаточно включить в свой рацион с утра блюда с арахисовой пастой и Ваш организм будет насыщен полезными кислотами весь день. Кроме того, в пасте много белка и ее часто используют как помощника в наращивании мышечной массы.
Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях, а также поделимся рецептом блюда с арахисовой пастой.
Арахисовая паста с медом
Необходимые компоненты:
• Арахис — 500 г;
• Мед — 2-3 ст.л.
Арахисовая паста с медом
Процесс приготовления:
1. Начинается все, непосредственно, с арахиса. Можно как покупать уже обжаренный и очищенный арахис, так и делать это дома, а можно вообще делать пасту из сырых орехов, правда, она тогда будет немного горчить, но зато в такой пасте гораздо больше полезных веществ.
2. Духовку разогрейте до 180 градусов, противень накройте пергаментной бумагой, равномерно высыпьте на него арахис.
3. Противень с арахисом уберите в духовку, каждые пять минут доставайте орешки и быстро их перемешивайте, после чего снова уберите в духовку. Повторяйте процедуру на протяжении 20-25 минут.
4. Будьте внимательны, смотрите, чтобы орехи не подгорели.
5. Когда арахис будет готов, оставьте его остыть, если он в шелухе, то ее нужно будет очистить, но много времени это не занимает.
6. Далее нужно будет арахис измельчить. Однако помните, что для приготовления арахисовой пасты нужен мощный блендер, кроме того, нужно давать технике передышки, потому что арахис — не самый мягкий продукт.
7. В чашу блендера высыпьте арахис и начните его перемалывать. Для того, чтобы перемолоть арахис в пасту, понадобится около 10 минут. Но при этом нужно иногда останавливаться и перемешивать орехи, чтобы не измельченные кусочки стали ближе к измельчителю, поэтому процесс может затянуться.
8. Если блендер сильно нагреется, то оставьте его на четверть часа постоять.
9. Сначала все это будет больше похоже на крошку, чем на пасту, но потом арахис начнет выделять масло и становиться вязким.
10. Когда паста будет перемолота, добавьте в нее мед и еще немного перемешайте.
11. Разложите пасту по емкостям, храниться она может до полугода даже при комнатной температуре.
12. Приятного аппетита!
Арахисовая паста классическая
Необходимые компоненты:
• Арахис — 350 г;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Соль поваренная — ¼ ч.л.
Арахисовая паста классическая
Процесс приготовления:
1. Первым делом поджарьте орехи, это можно делать на сковороде, в духовке или микроволновке. Главное, чтобы арахис не подгорел, был ароматным и румяным, при приготовлении в духовке арахис жарится 20-25 минут при 200 градусах, при этом его нужно постоянно помешивать.
2. Если у Вас не очищенный арахис, потрите орехи друг о друга, шелуха сама начнет с них слезать.
3. Когда арахис будет готов, возьмите блендер, высыпьте в него орехи, добавьте немного растительного масла, соль и сахар.
4. Начните взбивать орехи. Сначала получится мелкая крошка, потом начнет выделяться арахисовое масло, которое поможет превратить ореховую крошку в ореховую пасту.
5. Измельчайте орехи, пока они не станут похожи на пасту. Чем дольше измельчаете, тем более однородной будет паста. Будьте внимательны, смотрите, чтобы блендер не перегрелся и не сгорел. Давайте технике передохнуть.
6. Выложите готовую пасту в банку, подавайте с тостами или печеньем.
7. Приятного аппетита!
Арахисовая паста
Необходимые компоненты:
• Арахис — 450 г;
• Соль — ½ ч.л.;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Мед — 1 ст.л.
Арахисовая паста
Процесс приготовления:
• Лучше всего покупать очищенный, необжаренный и не соленый арахис и обжарить его дома.
• Арахис промойте, высушите на полотенце, после чего накройте противень пергаментной бумагой и равномерно разложите на нем арахис.
• Духовку разогрейте до 180 градусов, обжаривайте арахис на протяжении 10-15 минут, время от времени перемешивая.
• Когда арахис будет готов, дайте ему немного остыть, после чего пересыпьте в блендер.
• Добавьте в блендер соль, мед и масло и начните взбивать.
• Время от времени выключайте блендер и соскребайте арахис со стенок ближе к ножу, чтобы все было равномерно.
• Чем однороднее вы хотите получить пасту, тем дольше взбивайте.
• Когда паста будет готова, выложите ее в банку.
Шоколадная арахисовая паста
Необходимые компоненты:
• Арахис сырой очищенный — 2 ст.
• Какао-порошок без сахара — ½ ст.
• Сахарная пудра — 1-1,25 стакана;
• Соль — ¼ ч.л.;
• Растительное масло — 3 ст.л.
Шоколадная арахисовая паста
Процесс приготовления:
1. Первым делом промойте арахис под проточной водой, после чего выложите его подсохнуть на бумажное полотенце.
2. Пока арахис сохнет, разогрейте духовку до 180-200 градусов.
3. Выложите орехи на противень, поставьте их в духовку и обжаривайте на протяжении 15 минут помешивая время от времени.
4. Когда орехи поджарятся, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть, после чего переложите их в чашу блендера и начните взбивать.
5. Сначала арахис превратиться в крошку, потом он начнет выделять масло и становиться более пастообразным.
6. Время от времени останавливайте блендер и ложкой перемешивайте пасту, чтобы она была более однородной.
7. Когда паста будет необходимой консистенции, всыпьте в нее какао, после чего добавьте соль, сахар и масло, хорошенько все еще раз взбейте.
8. Переложите пасту в банку и уберите в холодильник. Паста будет храниться 7-10 дней.

Яндекс.Браузер с защищённым режимом и быстрой загрузкой сайтов и видео
Установить
Закрыть
0+Реклама
ПРО ЕДУ С АКА
17 994 подписчика
Молдаванин научил готовить Цыганский салат- теперь это мой любимый рецепт.
4 августа 2020
24 тыс. прочитали
1,5 мин.
583 нравится
Добрый день, Дорогие подписчики и гости канала! Рада общению с Вами!
Как меня манит цыганская кухня! Я так хотела найти их рецепты и попробовать национальные блюда, но все предлагали мне только "жареного ежа".

На выходных мне улыбнулась удача и я сумела приоткрыть завесу тайны! Мы были приглашены на день рождения мужа моей подруги- он молдаванин. Готовит на праздники всегда сам и часто радует национальной кухней.

На праздничном столе мне приглянулся необычный салат , я спросила : "Андриан, это тоже ваш,национальный?"
На что товарищ ответил: "Нет, это я у цыган подсмотрел, мы с ними через забор жили и соседи часто угощали , говорили что это их блюдо. "
Так удивительно я познакомилась с цыганской кухней- через молдаванина!
Цыганский салат готовится крайне просто и быстро! Вкус шикарный, калорий мало и при этом еще бюджетно! Несмотря на обилие зелени он сытный и не "травянистый".



Состав:
Куриное филе или говядина 300 гр
Вино столовое белое 200 мл
Сахар 1 ст л
Соль по вкусу
Капуста молодая белокочанная- 1 маленький качан ( примерно 500- 600 гр)
Пучок салата листового
Лук зеленый 30 гр
Петрушка, кинза, укроп- по желанию
Чеснок 2-3 зубца.
Приготовление:
1) Мясо режем на небольшие кусочки, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

2) Чеснок режем кружками и обжариваем с курицей до золотистого цвета.



3) Добавляем сахар, соль и вино. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне пару минут.

4) Капусту тонко шинкуем и слегка жмем руками , чтобы дала сок. Солим, перчим по вкусу .

5) Добавляем к капусте горячее куриное филе с подливой, что образовалась в сковороде и перемешиваем. Немного " ошпареная" капуста станет мягче и сочнее.



6) Последними добавим салатные , порванные руками или порезанные и , обязательно, не забудем про рубленый зеленый лук.

Малосольная пряная скумбрия "Мурманское сало"

Скумбрию вымыть, удалить голову, хвост, плавники и внутренности.
Сделать надрез по хребту, стараясь идти максимально близко к кости, чтобы срезать как можно меньше филе.
Развернуть надрез и руками достать хребет и рёбра.
У нас должно получиться 4 филе скумбрии.

Смешать соль и сахар.

Хорошенько посолить рыбу со всех сторон.
(Скумбрия получается малосольной, если любите более сильный посол, увеличьте количество соли.)

Чеснок очистить и мелко натереть.
Лавровый лист измельчить, можно даже ножом, чтобы частички получились как можно мельче.

К лавровому листу добавить чёрный молотый перец и кориандр. Всё это перемешать.

Филе скумбрии смазать чесноком, равномерно распределяя и втирая.
(Если переживаете касательно чеснока, то спешу Вас заверить, что именно чеснок в умеренном количестве придает оригинальный вкус скумбрии, при этом после заморозки он теряет свою остроту.)

Посыпать филе смесью пряностей с солью и сахаром.

Филе скумбрии сложить попарно, друг на дружку.

Запаковать скумбрию в пищевую пленку.

Оставить солиться и мариноваться при комнатной температуре 3-5 часов или же в холодильнике 10-12 часов. После посола положить скумбрию в морозильную камеру минимум на 2 часа, чтобы она подмерзла. Можно так и хранить скумбрию в морозилке.

Замороженную скумбрию нарезать тонкими ломтиками, в замороженном виде скумбрию можно нарезать очень тонко.

Дать малосольной пряной скумбрии "Мурманское сало" подтаять в течение 15-20 минут, и можно подавать к столу.




1. Скумбрия в духовке под солью
Ингредиенты
• 1 небольшая луковица;
• 2 лимона;
• 3–5 веточек петрушки;
• 1 кг скумбрии;
• 1 яйцо;
• 1 кг соли;
• 2 столовые ложки воды.
Приготовление
Лук нарежьте полукольцами, 1 лимон — тонкими ломтиками, из другого выжмите сок. Зелень нарубите. Залейте порезанную луковицу лимонным соком и оставьте на 15 минут.

Скумбрию выпотрошите и удалите жабры, после вымойте рыбу и подсушите бумажными полотенцами. Нафаршируйте луком, лимоном и петрушкой.
Белок отделите от желтка и смешайте с солью и водой. Выложите треть этой смеси в форму для запекания ровным слоем. Сверху поместите рыбу и покройте оставшейся массой так, чтобы голова и хвост остались открытыми.
Запекайте примерно час при температуре 180 °С. После немного остудите и аккуратно снимите соляной покров.
2. Скумбрия в духовке с лимоном и помидорами

Ингредиенты
• 2 луковицы;
• 1 болгарский перец;
• 3 помидора;
• 1 лимон;
• 1–2 моркови;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 скумбрии;
• чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками, помидоры и лимон — ломтиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и за 2 минуты обжарьте лук с чесноком. Добавьте морковку с болгарским перцем и готовьте ещё 3 минуты. Залейте половину соевого соуса, увеличьте огонь до максимума и жарьте минуту две.
Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники. Сделайте на тушках по несколько поперечных глубоких надрезов и вставьте в них лимонные и помидорные кусочки.
В форму для запекания выложите овощную зажарку, сверху — скумбрию. Оставшееся масло смешайте с соевым соусом и смажьте им рыбу. Поперчите. Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С.
3. Скумбрия в духовке с паприкой

Ингредиенты
• 2 скумбрии;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• ½ чайной ложки специй для рыбы — опционально.
Приготовление
Рыбу выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте тушку вдоль на две половинки, достаньте хребет и крупные кости.
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с солью, маслом, паприкой и специями. Смажьте скумбрию получившимся соусом и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.
Выложите рыбу на застеленный пергаментом противень. Запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °С.
4. Скумбрия в духовке с луком и лимоном
Ингредиенты
• 2 скумбрии;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• специи для рыбы — по вкусу;
• 1–2 чайные ложки лимонного сока;
• 1 луковица;
• 1 лимон.
Приготовление
Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите, поперчите, посыпьте специями и сбрызните лимонным соком снаружи и внутри. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
Лук нарежьте кольцами, лимон — ломтиками.
Выложите рыбу на фольгу и поместите внутрь лимон и лук. Плотно замотайте и переложите на противень. Запекайте 40 минут при температуре 180 °С.
5. Скумбрия в духовке с горчицей и соевым соусом
Ингредиенты
• 1 столовая ложка майонеза;
• 70 мл соевого соуса;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• 2 скумбрии;
• 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление
Майонез смешайте с соевыми соусом и горчицей.
Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники, после нарежьте на крупные кусочки. Залейте рыбу получившимся соусом и оставьте в холодильнике на час–полтора.
Выложите скумбрию в форму для запекания, смазанную маслом. Готовьте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.
6. Скумбрия в духовке со сметаной
Ингредиенты
• 3 скумбрии;
• 100 г сметаны;
• соль — по вкусу;
• специи для рыбы — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление
Скумбрию выпотрошите, удалите голову и плавники.
Сметану смешайте с солью и специями и намажьте рыбу этим соусом. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё скумбрию. Плотно закройте фольгой и сделайте несколько отверстий зубочисткой в ней. Запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С. После наполовину приоткройте фольгу и готовьте ещё примерно 10–15 минут.
7. Скумбрия в духовке с томатным соусом
Ингредиенты
• 2 скумбрии;
• ½ лимона;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 80 мл воды;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Скумбрию выпотрошите, удалите жабры. Лимон нарежьте ломтиками. Лук измельчите. Помидоры ошпарьте кипятком и удалите с них кожицу. После измельчите блендером.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, затем залейте томатное пюре и готовьте ещё 10 минут. Добавьте воду, соль с перцем и перемешайте.
Выложите рыбу в форму для запекания, залейте томатно луковым соусом и выложите ломтики лимона. Запекайте скумбрию 25–35 минут при температуре 180 °С.
8. Скумбрия в духовке с укропом, луком и чесноком
Ингредиенты
• 1 луковица;
• 3–4 веточки укропа;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
• 1 скумбрия;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка сметаны — опционально;
• 250 мл воды.
Приготовление
Лук порежьте крупными кусочками. Укроп нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с соевым соусом и уксусом. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
Скумбрию выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Посолите, поперчите и нафаршируйте луком с укропом и чесноком. Сверху смажьте сметаной и заверните в фольгу.
В форму для запекания положите рыбу и налейте воду. Запекайте 25–30 минут при температуре 190 °С.
9. Скумбрия в духовке с овощами, грибами и сыром

Ингредиенты
• 1 скумбрия;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 луковица;
• 100 г шампиньонов;
• 70–80 г твёрдого сыра;
• 3–5 веточек петрушки или другой зелени;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 100 г замороженной овощной смеси;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 100 мл сливок.
Приготовление
На спинке скумбрии сделайте два параллельных надреза с обеих сторон от хребта. Кухонными ножницами обрежьте хребет со стороны хвоста и головы, а после аккуратно вытащите. Затем достаньте внутренности и крупные кости, удалите жабры. Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут.
Лук нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны — средними. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
В сковороде разогрейте половину сливочного масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, после добавьте овощную смесь и готовьте ещё примерно 7–10 минут. Выложите на тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и за 10–12 минут обжарьте грибы.
Смешайте овощи, шампиньоны и зелень. Посолите и поперчите.
Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом. Выложите туда рыбу. Чтобы тушка держала форму, со стороны хвоста зафиксируйте её парой зубочисток. Заполните скумбрию смесью из грибов и овощей. Сверху посыпьте сыром и залейте сливками. Запекайте 25–30 минут при температуре 180 °С

10. Скумбрия в духовке с картошкой, грибами и сыром

Ингредиенты
• 500 г скумбрии;
• 2 чайные ложки соевого соуса;
• 5–6 столовых ложек растительного масла;
• 200 г картофеля;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г плавленого сыра;
• 2 луковицы;
• 150 г шампиньонов;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Скумбрию выпотрошите, удалите жабры, после разрежьте тушку вдоль со стороны брюшка и раскройте, как книгу. Удалите кости. Смажьте рыбу соевым соусом и 1–2 столовыми ложками масла, после оставьте в холодильнике на полчаса.
Картошку отварите, остудите и натрите на мелкой тёрке вместе с сырами. Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
В сковороде на среднем огне разогрейте 2–3 столовые ложки масла. Сначала обжарьте лук за 5–6 минут, после отдельно грибы — за 10–12 минут.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на неё рыбу, посолите и поперчите. Сверху поместите лук с чесноком, плавленый сыр, грибы, слегка подсоленную и поперчённую картошку, твёрдый сыр. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Подарить или завещать: пять советов тем, кто хочет передать недвижимость близким
У каждого варианта есть свои достоинства и недостатки, но главное - разные условия для собственника имущества

Тема завещания наследства и дарения имущества - одновременно и крайне популярная, и сложная для обсуждения. Но если такая необходимость возникла, очень важно сделать верный выбор, изучить все возможные в такой ситуации варианты передачи жилья, просчитать все риски для владельца квартиры и юридически верно оформить бумаги. Самые важные рекомендации на эту тему - в совместном материале ТАСС и Федеральной нотариальной палаты.

Совет №1: изучить плюсы и минусы договора дарения
1
Самый простой вариант, который первым приходит на ум при мысли о передаче собственности, - оформить договор дарения, или "дарственную". На первый взгляд, все действительно легко: шаблон договора можно быстро отыскать в интернете, а если недвижимость идет в подарок ребенку, внуку, брату или другому близкому родственнику, то и налог платить не придется.

Однако есть один нюанс - по такому договору к получателю подарка сразу переходят все правомочия, в том числе свободное распоряжение недвижимостью. Дальнейшие взаимоотношения дарителя и когда-то принадлежащей ему, например, квартиры теперь полностью зависят от желаний получившего подарок. Если родственники серьезно поссорятся или новому владельцу жилья понадобятся большие деньги, он будет иметь полное право выселить дарителя из квартиры и продать ее.

В жизни случается разное: новый владелец квартиры может погибнуть, и имущество перейдет к его наследникам, которые уже могут не иметь никаких моральных обязательств перед дарителем.

При этом отменить дарение сложно. Фактически это можно сделать только в том случае, если одаряемый нанес дарителю телесные повреждения или совершил покушение на его жизнь или жизнь членов его семьи.

Совет №2: проводить сделки с участием нотариуса
2
Как показывает практика, дарение можно назвать безопасным, только если квартира, выступающая в качестве подарка, - это не единственное жилье собственника, а сам он не рассчитывает на получение от нее дохода, не ждет помощи от одаряемого и полностью ему доверяет.

Если владелец квартиры твердо решил использовать дарственную, то сделку лучше проводить с участием нотариуса. Так ей будет гарантирована законность и защита от оспаривания. Нотариус выяснит реальные намерения обеих сторон, проверит осознанность и добровольность их решения, детально объяснит все последствия сделки и составит договор. Важно и то, что за результат своей работы он несет полную имущественную ответственность.

Совет №3: узнать все о последствиях оформления завещания
3
Другой вариант передачи имущества - завещание. В таком случае недвижимость перейдет родственникам только после смерти. Завещание исключает риск остаться без крыши над головой, а если отношения с наследником испортятся, его всегда можно отменить или переписать.

При оформлении завещания важно учесть несколько важных моментов. Первый - это право на обязательную долю, которое сохраняется независимо от того, что написано в завещании. Это значит, что некоторые наследники получат свою часть квартиры, даже если в завещании будет указано, что все имущество должно достаться другому человеку. К таким наследникам относятся несовершеннолетние или нетрудоспособные дети наследодателя, его нетрудоспособные родители, супруг(а) или иждивенцы.

В этом случае под категорию "нетрудоспособный" подпадают женщины старше 55 лет, мужчины старше 60 лет, а также все инвалиды. Правило действует, даже если они вполне трудоспособны, - обязательная доля в наследстве им все равно полагается.

Второй момент заключается в том, что обделенные наследники нередко пытаются оспорить завещание. Порой им это удается. Обычно они ссылаются на неадекватность наследодателя в момент оформления документа - якобы он не отдавал отчета своим действиям (что, безусловно, бывает, если речь идет о пожилом человеке с проблемами со здоровьем) или действовал под принуждением. Так как человека уже нет в живых, принять его показания к рассмотрению суду не удастся, поэтому решение принимается на основе того, что есть, - медицинской карты наследодателя, данных о лекарствах, которые он принимал, мнении соседей. Прояснить ситуацию гораздо проще, если есть видеозапись момента оформления завещания у нотариуса, однако, к сожалению, она ведется не в 100% случаях.

Совет №4: подумать об альтернативных вариантах
4
Кроме завещания и договора дарения существуют и другие способы передать имущество: договор ренты или договор пожизненного содержания с иждивением.

В первом случае рентоплательщик (тот, кому в итоге должна достаться квартира) регулярно платит дарителю определенную сумму денег. При этом возможны два варианта: либо после заключения договора единовременно уплачивается определенная сумма (передача недвижимости за плату), либо стороны ограничиваются периодическими выплатами или содержанием (передача недвижимости бесплатно).

Договор пожизненного содержания с иждивением подразумевает, что вторая сторона обязана содержать собственника недвижимости до его кончины, оплачивать счета за коммунальные услуги, покупать продукты, лекарства, одежду и т. д. Перечень обязанностей может меняться в зависимости от того, о чем договорятся стороны. Кроме того, в договоренность может входить уборка квартиры, уход за пенсионером или оплата лечения, если оно необходимо.

Как правило, в договорах пожизненного содержания оговаривается пожизненное проживание получателя ренты в передаваемой недвижимости, хоть это и не обязательно. Такое условие можно включить и в договор пожизненной ренты.

Однако рентоплательщик не сможет продать недвижимость или иным образом распорядиться ей при жизни рентополучателя и без его согласия, поскольку на нее будет наложено обременение. А если плательщик вдруг перестанет выполнять свои обязанности по договору, получатель сможет его расторгнуть, при этом, как правило, жилье возвращается прежнему владельцу.

Важно помнить, что любой вариант договора ренты обязательно удостоверяется у нотариуса. Защита прав обеих сторон соглашения гарантирована.

Совет №5: следить за нововведениями в законодательстве РФ
5
Наследственный договор - явление для российской правовой практики относительно новое. В этом случае наследник и наследодатель оформляют у нотариуса единый документ, где можно предусмотреть, что первый обязуется оказывать второму определенную помощь, произвести захоронение после его смерти или выполнять какие-либо иные обязанности по отношению как к наследодателю, так и иным лицам. Имущество при этом переходит новому владельцу только после смерти предыдущего собственника, который будет иметь полное право оставаться в своей квартире пожизненно.

Кроме того, наследственный договор может содержать условие совершить какие-либо не противоречащие закону действия как имущественного, так и неимущественного характера. Плюсом здесь будет и то, что по наследственному договору нельзя уступить свои права другому человеку - наследник может только отказаться от имущества. Однако по аналогии с завещанием наследственный договор не отменяет права на обязательную долю у тех, кто его имеет в силу закона.

Кроме того, наследственный договор в меньшей степени защищает интересы наследника - наследодатель вправе его отменить (хоть и с последующей компенсацией фактических расходов наследника), а также продать или завещать жилье другому человеку. В результате наследник уже после смерти собственника узнает о том, что ему ничего не полагается.

Сырный соус к картофелю
Соус из красной смородины
Майонез домашний классический рецепт
Сладкий соус чили
Перечный соус для стейка
Голландский соус
Соус "Морней"
Соус для спагетти
Соус Чимичурри
Соус ананасовый
Домашний томатный соус
Соус из печеных томатов к мясу
Томатный соус для пасты
Домашний майонез
Дип с авокадо
Соус-дип с рукколой и томатом
Соус болоньезе (по-болонски)
Пассата
Гранатовый соус к рыбе
Лимонное масло
Домашний майонез с горчицей
Соус Винегрет
Клюквенный соус с яблоками
Сингапурский соус
Соус карри с овощами
Гремолата
Манговый соус для морепродуктов
Вишневый соус
Болонский соус
Цацики
Ткемали
Избранные соусы европейской кухни. Все соусы с использованием пряностей
Соус песто
Чесночный соус
Соус "шпинат с сыром"
Грибной соус
Соус болонез
Соус с оливками
Соус зеленый
Соус с ветчиной
Соус по-деревенски
Соус с зеленым горошком
Соус чемберлен
Сухарный соус
Томатный соус - Сальса ди помодоро
Соус кисло-сладкий (вариант)
Соус коньячный
Соус винный
Соус Борделез
Соус Беарнез
Соус красный (основной)
Соус красный с вином
Соус красный с грибами
Соус кисло-сладкий
Соус белый (основной)
Соус сметанный с томатным пюре
Соус сметанный с луком
Соус из хрена (горячий)
Соус молочный
Соус грибной
Соус луковый
Соус польский
Соус масляный с сухарями
Соус кавказский
Соус красный с ветчиной, каперсами и грибами
Соус красный смородиновый
Соус сметанный для фруктовых салатов
Соус "Велюте"
"Дьявольский" соус
Соус индийский
Соус "Бордо"
Соус с грибами и ветчиной
Соус "Голандский" - II.
Соус майонез
Пряный смородиновый соус
Медово-мятный соус
Сырный соус
Яичный соус
Соус "Мимоза"
Рейнский соус
Валюте - белый мясной соус
Шатобриан - соус с грибами и эстрагоном
Сюше - соус со сладким стручковым перцем, морковью и сельдереем
Шофруа белый - соус с яичными желтками и сливками
Шофруа розовый - соус с томатом и желатином
Сюбиз - соус с луком
Сюпрем - соус со сливками и лимоном
Альбуфра - соус со сливками и коньяком
Брани - основной красный соус
Соус жу - мясной сок
Соус с вином типа Бордо
Гран-веньер - соус смородиновый с лимоном
Кольбер - куриный соус с эстрагоном
Перигю - соус с трюфелями
Мучной соус
Шаркутьер - соус с томатом, горчицей и солеными огурчиками
Основной рыбный соус
Берси - соус с грибами и зеленью петрушки
Жуанвиль - соус с раками и лимоном
Нантуа - соус с раками и свежими помидорами
Соус нормандский - с грибами и сливками
Соус из окорока со сливками или сметаной
Лимонный соус
Орехово-чесночный соус
Сметанный соус со свеклой
Сметанный соус со свеклой и луком
Сметанный соус со свеклой, морковью и луком
Соус сметанно-дрожжевой
Соус татарский
Абрикосовый соус с молоком
Сладкий молочный соус
Шоколадный соус
Взбитый шоколадный соус
Соус из изюма и миндаля
Кофейно-ромовый соус
Ванильный соус
Молочный соус с земляникой
Соус из какао
Ромовый соус
Соус молочный заварной
Молочный соус с ванилином
Соус в каждой кухне занимает определенное привилегированное положение, он придает основному блюду более тонкий вкус, делает его более приятным, ильным и выраженным, чтобы оно по своему внешнему виду, цвету, аромату вкусу доставляло потребителю удовольствие. Естественно, это вело к возникновению тысяч видов соусов, у многих кухарок есть свои собственные соусы, свои 'секреты' и соусные чудеса. В настоящей статье мы не хотим приводить рецепты ля приготовления соусов, цель наша скорее в том, чтобы описать основные виды и некоторые чужеземные соусы, и помочь тем, кто начинает знакомиться приготовлением соусов, хочет экспериментировать, искать свои собственные рецепты.
Соусы - это полужидкие горячие или холодные блюда. Они готовятся из пассерованной муки, которая заливается водой, мясным или овощным бульоном, или из муки, поджаренной на масле и залитой молоком. Соусы не должны быть ни слишком густыми, ни слишком жидкими. Названия они получают в зависимости от других вкусовых или пряных добавок. Окончательный вкус соусам придается перед концом варки. Некоторые специальные, главным образом соусы с ароматной зеленью, можно приготовить и без муки. Для их приготовления используется в различных сочетаниях базилик, огуречная трава, укроп, эстрагон, лук-резанец, петрушка огородная или кудрявая. Питательная ценность соусов зависит от их состава, от количества в них молока, муки, сметаны, желтков, масла, жиров, сахара и др. Если соус слишком жидкий, можно его загустить, добавляя немного масла и муки в соотношении один к одному. Масло с мукой поджарить и, постепенно вливая соус, загустить его. Густые соусы можно разбавить, добавляя мясной бульон, молоко, воду или же красное или белое вино. Соус приобретет более темный цвет, если растворить в нем небольшое количество карамелизированного сахара.

Блюда из мяса, птицы и дичи приготовляют чаще всего с горячими соусами, и только к некоторым горячим блюдам подают холодные соусы. Большинство горячих соусов приготовляется из мясного бульона, молока, сметаны, с добавлением небольшого количества пшеничной муки, жира, различных приправ и специй.

Чтобы придать мясному бульону, молоку, а также сметане известную консистенцию соуса, их соединяют с мукой и некоторое время кипятят. В результате получается полуфабрикат соуса, или, как принято в кулинарии называть его, основной соус. Путем добавлений к такому соусу некоторых вкусовых и ароматических пищевых продуктов получают ряд соусов, различных между собой по цвету и вкусу.

Основные соусы, приготовляемые на красном и белом бульонах, служат основой для приготовления большого ассортимента различных так называемых красных и белых соусов. Кроме бульонов красного и белого, сваренных из костей, для приготовления соусов следует в первую очередь употреблять бульоны, получаемые при варке, припусканни, тушении и жарении мясных продуктов для вторых блюд. Эти бульоны более насыщенны экстрактивными веществами по сравнению с костными бульонами, приготовленные из них соусы отличаются более высокими вкусовыми качествами.

Коричневый бульон, сваренный из костей, используют не только для приготовления основного красного соуса, но и для приготовления подливки к жареным котлетам, биточкам из рубленого мяса, ромштексу, шницелю и некоторым другим мясным блюдам. Такая подливка называется в кулинарии мясным соком.

Мясной сок, получаемый при жарении говядины, телятины, свинины, баранины, козлятины, кролика, более высокого качества, чем приготовленный из бульона, сваренного из костей.

Муку пшеничную для соусов необходимо пассеровать (прожаривать), сырая мука ухудшает вкус соуса и придает ему излишнюю клейкость и тягучесть. Пассеровать муку можно с жиром (жировая пассеровка) и без жира (сухая пассеровка).
Готовая жировая пассеровка должна иметь рассыпчатую консистенцию, блестящую от жира поверхность, понятный запах и вкус жареного ореха; цвет муки — от желтоватого до светло-коричневого.
Для прожаривания 1 кг муки требуется 800 г чистого (без влаги) жира. Готовая сухая пассеровка должна иметь желтоватый или светло-коричневый цвет, приятный вкус и запах.

Соединяют пассерованную муку с горячим бульоном, молоком при варке соуса разными способами, в зависимости от вида пассеровки и от количества приготовляемого соуса.

Сухую пассеровку соединяют с бульоном или молоком двумя способами. По первому способу просеянную муку высыпают в посуду с бульоном или молоком (4 л на 1 кг муки) и размешивают веничком до образования однородной массы. Температура жидкости должна быть не выше 50°, чтобы не заварить муки. Приготовленную смесь вливают всю сразу в кипящий бульон или молоко, быстро размешивают веничком и варят на слабом огне 30—60 минут. Такой способ наиболее часто применяется при массовом приготовлений белого и красного соусов.
По второму способу муку просеивают и после полного ее охлаждения смешивают с равным по весу количеством сливочного масла или маргарина. Смесь кладут небольшими порциями в кипящий бульон, молоко или сметану, размешивая, пока она полностью ни pacтворится, затем варят 20—30 минут. Этот способ применяют при приготовлении белых соусов в небольшом количестве (до 2 л).

Жировую пассеровку соединяют с бульоном или молоком так: прожаренную с жиром муку охлаждают до 80—90°, вливают в нее четвертую часть горячего молока или бульона и вымешивают веселкой до образования однородной массы, затем вливают небольшими частями остальную жидкость, хорошо размешивая после каждой добавленной порции. Соус кипятят 20—30 минут на слабом огне. Такой способ применяют при изготовлении густого или средней густоты молочного соуса (бешамель) и небольших количеств (2—3 л) других соусов на бульоне.

При изготовлении в один прием очень большого количества соуса всю охлажденную жировую пассеровку закладывают в наплитный или паровой котел с горячим бульоном, затем энергично размешивают металлическим веничком. Венчик по размерам должен соответствовать глубине и объему котла. Таким способом можно пользоваться и при изготовлении небольшого количества соуса. Бульон, соединенный любым из описанных выше способов, с красной пассеровкой кипятят не менее 1 часа, а с белой — 20 минут.
Когда соус варятся на плите, его периодически помешивают металлической лопаточкой, очищая дно от осевших частиц.

Пассерованная мука, разваренная в бульоне, представляет собой только полуфабрикат соуса и называется основным соусом. Путем введения в этот соус различных продуктов получают те или иные соусы.

Ароматические продукты (специи) кладут в соус за 12—15 минут до окончания его варки. Перец черный и душистый горошком в целях более полного использования перед закладкой в соус дробят в ступке не очень мелко.

Если варить соус долго при кипении вместе со специями, аромат последних значительно ослабевает. Лимонную или виннокаменную кислому растворяют в горячей воде (10 г кислоты на 1 л). Раствор кислоты добавляют в сваренный соус по вкусу.

Некоторые соусы после процеживания заправляют сливочным маслом или сливочным маргарином, которые кладут в соус кусочками величиной с грецкий орех, беспрерывно перемешивая до полного соединения масла с соусом. После этого соус нагревают до температуры, близкой к кипению (80—85 градусов), но не кипятят, иначе масло выделяется на поверхность соуса.

Горячие соусы хранят в посуде с закрытой крышкой на водяной бане (мармите). Чтобы на соусе не появлялась пенка, на поверхность соуса кладут кусочки сливочного масла, которые расплавляются и покрывают соус тонким слоем.

Основные соусы — красный и белый и производные из них — можно хранить в течение 4 часов при температуре 65—80°. При более длительном хранении вкусовые качества соусов заметно снижаются. Когда требуется иметь запас соусов на более
длительный срок, тогда после варки их следует охлаждать и хранить до употребления при температуре от 0 до +8 не более 3 суток.

Соус молочный, употребляемый для запекания мясных продуктов, не хранят и не охлаждают, так как разогретый после охлаждения он становится неоднородный по консистенции, вследствие чего им невозможно залить запекаемый продукт ровным слоем.

Густой молочный соус (фарш) не следует заготовлять более чем на 8 часов. При более длительном хранении в охлажденном виде соус теряет связь, становится жидким и при жарении вытекает из изделий.

Соусы молочные (с луком, яичными желтками, томатом-пюре, сахаром, вином), подаваемые к мясу, домашней птице и дичи, можно хранить при температуре не выше 65° в течение не более 30 минут. Соусы, в состав которых входят яичные желтки, хранят не более 1,5 часа при температуре 50—65 градусов. При температуре свыше 65° желток свертыяается, связь соуса нарушается и консистенция его становится неоднородной.

Холодные соусы — майонез, хрен и др. хранят в закрытой фарфоровой или стеклянной посуде не более 2 суток, при температуре не выше 15°.

Различные пятна, появляющиеся в процессе использования напольного коврового покрытия, выглядят очень не эстетично.

Воспользуйтесь нашими советами по их выведению в домашних условиях:

1. Для выведения пятен кофе, шоколада, натуральных соков и чая приготовьте следующий состав: смешайте 2/3 части спирта и 1/3 часть уксуса.

2. Пятна от продуктов жизнедеятельности человека вначале обрабатывают 50%-м раствором уксуса, а потом тщательно промывают водой.

3. Пятна от яиц и крови достаточно сложны для выведения. Их нужно замочить щелочной мыльной водой (щелочи 10%), а затем промыть раствором 10% уксуса.

4. Загрязнения от краски, жидких лаков, смолы, пасты шариковой ручки, а также жирные пятна химического происхождения выводятся с помощью ткани, предварительно смоченной в растворе спирта и скипидара, потом все смывают водой.

5. Чтобы вывести жевательную резинку, воспользуйтесь специальным замораживающим средством, а затем расколите на маленькие кусочки полученную массу, для закрепления полученного результата пятно необходимо промыть растворителем, содержащим хлор, а в конце чистой водой.

6. Пятна воска выводятся с помощью утюга. Сверху на пятно кладут промокательную бумагу и проглаживают горячим утюгом. Потом промывают хлоросодержащим растворителем, а в конце простой водой.

7. Пятна от чернил вначале вымачивают водой, потом мыльно-щелочным раствором, а после этого — раствором 50% -го уксуса. При необходимости, используйте специальное средство по удалению ржавчины и смойте все водой.

Для классического салата нам понадобятся:
листья одуванчиков — 100 г (небольшой пучок);
свежий огурец — 200 г (1 штука);
сухарики — 100 г (1/2 стакана);
семечки (орехи) — 1 столовая ложка;
для заправки: винный уксус, оливковое масло, соевый соус, мед, горчица — по 1 чайной ложке.

Как приготовить салат из одуванчиков

Свежесобранные листья промываем в прохладной воде и обсушиваем.
Совет. Листья одуванчика обладают легкой горчинкой. Если вам такой привкус не нравится, то оставьте зелень в холодной воде на час.

Мелко нарезаем зелень.
Совет. Для максимального сохранения витаминов и микроэлементов листики можно порвать руками.



Огурец моем и нарезаем тонкими брусочками.
Совет. Кожуру с огурцов не срезаем.



Смешиваем измельченные листья и нарезанный огурец.


В отдельной посуде готовим заправку для салата, смешав все необходимые ингредиенты.


Заправляем салат, посыпаем семечками и сухариками.
Совет. Слишком крупные выбранные орешки предварительно надо измельчить. Сухарики можно приготовить сами, обжарив на сковороде без масла кубики белого хлеба.



Подаем весенний полезный салат из одуванчиков к столу.

Одуванчики органично сочетаются с любой другой зеленью. Можно приготовить салат из рукколы или с молодой крапивой. А можно использовать для приготовления оригинального блюда корни растений.

Салат из одуванчиков по-китайски
Салат из одуванчиков по-китайски готовится из следующих продуктов:

корни одуванчика — 300 г;
свежая морковь — 100 г;
масло растительное — 20 мл;
соус соевый — 30 мл.
Время подготовки овощей: 15-20 минут.
Читать далее
Время обжарки: 10-20 минут.


Рецепт салата из одуванчиков
Корни растения промываем и очищаем.
Совет. Использовать корни надо сразу после выкапывания, чтобы они не завяли.

Нарезаем белую мякоть на небольшие кубики, обжариваем с маслом на разогретой сковороде до появления румяной поджаристой корочки.
Убавляем огонь и тушим еще 5 минут.
Морковь моем, чистим, измельчаем на терке с крупными отверстиями.
Выкладываем морковь в сковороду и жарим еще 5 минут.
За пару минут до готовности выливаем в сковороду соевый соус, перемешиваем и тушим до мягкости овощей.
Салат можно подать холодный или горячим

Кто-то жарить на плите, кто-то доводит до готовности в духовке. Кому-то нужна раскаленная сковорода, кому-то фольга. В общем, у каждого свои фишки. Я же всегда готовлю так, как советует Джейми-наш-Оливер:)

А именно: надрезаю филе крест-накрест, натираю солью и перцем, кладу на холодную (!) сковороду и обжариваю 8 минут, не переворачивая и не сдвигая.

Потом готовлю еще 4 минуты с другой стороны, даю мясу отдохнуть и нарезаю.

В таком виде утку можно подать с чем угодно: тушеной с красным вином и смородиновым желе красной капустой, весенней спаржей, пюре из сельдерея и сливовым (или вишневым!) соусом, каштанами, кускусом, китайской капустой, лапшой...

Или вот тут у меня киноа. Можно, конечно, просто отварить и полить оливковым маслом. Но я добавляю еще кое-что: лимон (для свежести и яркого вкуса!) и кунжутный урбеч. Последний превращает крупу почти в ризотто.

Нет, рис тут все же не появляется, никакой магии, но текстура становится более кремовой.

Никакого бульона, никакого сыра. Без тяжести и без лактозы (если кому-то важно;)).



около 600 г утки (филе грудки)

соль, перец



Кроме того:

100 г киноа

1 ст. л. кунжутного урбеча (или по вкусу)

сок и цедра лимона

оливковое масло



Для соуса:

2-3 апельсина​*

1 ст. л. картофельного крахмала**

пара веточек мяты (по желанию)

сахар по вкусу



Филе утки промокнуть бумажными полотенцами, надрезать жирную сторону крест-накрест. Натереть солью и перцем, положить на холодную (!) сковороду и обжаривать 8 минут, не переворачивая и не сдвигая.

Затем готовить еще 4 минуты с другой стороны, после чего дать мясу отдохнуть несколько минут.

Киноа приготовить по инструкции на упаковке. Заправить оливковым маслом. Добавить урбеч, сок и цедру лимона. Перемешать.

Для соуса вырезать дольки апельсинов (без белых пленок), положить в ковш. Добавить сахар, дать закипеть. Когда сахар растворится, смешать крахмал с небольшим количеством холодной воды (1-2 ст. л.) и влить к апельсинам. Размешать и проварить, пока смесь не начнет густеть.

Внимание: соус еще будет густеть при остывании, поэтому его надо снимать с огня еще довольно жидким.

Выложить на тарелку киноа и нарезанную утку. Добавить соус, по желанию посыпать мелко нарубленной мятой.



*можно готовить соус и с мандаринами, и с грейпфрутом. Главное, учитывать, что более мелких фруктов нужно будет больше:)

**соус можно готовить с меньшим количеством крахмала или вовсе без него. Все зависит от того, как быстро нужно сделать и какую консистенцию вы хотите получить.

Просто уваривать сок нужно дольше. С крахмалом все происходит быстрее, при этом смесь получается более плотной.

Чем полезна кукуруза
Питательная ценность этой зерновой культуры высока: в 100 г содержится до 340 ккал. Маисовые протеины представлены рядом незаменимых аминокислот, важных для протекания всех нормальных функций в человеческом организме. Помимо белков и углеводов, в ней содержатся жирные масла из группы жиров, которые прекрасно справляются с профилактикой атеросклероза.
Наличие витаминов А, Е, Н, группы В, С, РР позволяет в полной мере удовлетворить суточную потребность в них.
Это натуральный источник микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, сера, натрий, хлор, цинк, железо, йод, ванадий, кобальт, олово, титан.
Присутствие селена позволяет предотвращать развитие опухолевых клеток, особенно актуально это для людей, находящихся в группе риска по онкологическим заболеваниям.
Содержавшиеся в маисе антиоксиданты позволяют замедлять процессы, приводящие к старению, за счёт обновления клеток и противостоянию действия свободных радикалов на клеточные мембраны.
Этот злак способен активизировать расщепление и сжигание жиров из-за содержания глутаминовой кислоты, которая регулирует интенсивность обменных процессов.
Облегчает состояния при депрессии, дистрофии мышечной ткани, психозах, сахарном диабете, ожирении, сосудистых заболеваниях, а также применяется для их профилактики.
Обладает гормонорегулирующим действием, поэтому особенно полезна в периоды гормональных колебаний: в подростковом возрасте и климактерическом периоде.
Способствует восстановительным процессам в печени.
Высокое содержание пищевых волокон позволяет эффективно выводить из кровотока токсины, радионуклиды и плохой холестерин, что улучшает не только формулу крови, но и общее самочувствие.
***Первый день. В течение дня необходимо съедать 400 грамм кукурузной каши и пить много жидкости — желательно в виде воды. Кроме этого можно съесть яблоко, огурец и помидор.

Второй день. Повторяется меню первого дня.

Третий день. В течение дня можно кушать кукурузную кашу (не более 200 грамм). Дополнительно можно сделать салат из помидоров и огурцов. Допускается добавление в салат грибов, но не более 150 грамм. Салат можно заправить соком лимона и украсить зеленью. Растительное масло во время диеты употреблять нельзя. Можно пить в большом количестве воду и зеленый чай.

Четвертый день. Повторяется меню третьего дня. Применять такую диету более четырех дней не рекомендуется, так как она является очень низкокалорийной – не более 1300 калорий в день. Это ровно столько, сколько калорий в кукурузной каше (в 400 граммах).

Существует еще один вариант диеты на кукурузной каше. В его основе лежит употребление в течение нескольких дней только кукурузной каши. Кашу необходимо готовить на воде без добавления сахара, соли, масла и приправ.

Разрешается в течение дня есть только кашу небольшими порциями. За день необходимо выпить около полутора литров жидкости. Это может быть питьевая вода, зеленый чай или травяные отвары. Такая монодиета принесет хорошие результаты только в том случае, если придерживаться ей не менее трех дней. За это время можно легко избавиться от пяти-семи килограмм лишнего веса. Если нет желания сидеть на кукурузной диете, можно просто включить кукурузную кашу в ежедневное меню, не меняя при этом своего рациона. И лишние килограммы медленно, но верно уйдут.

В чём секрет монодиеты на 7 дней
Суть моно диеты заключается в жестком разделении привычного меню, где на протяжении семи дней ежедневно выбирается одна группа продуктов, которая заменяет весь суточный рацион. Моно диета давно считается эффективной мерой для похудения и при полном соблюдении правил гарантирует результат до 6-7 кг в конце недельного срока.

В этот срок определённые продукты, не повторяясь, чередуют друг друга изо дня в день. Также в этот период моно диета предполагает абсолютное исключение из употребления соли, сахара, всех видов специй и жировых компонентов пищи.

Из напитков разрешены очищенная или минеральная вода без газа, травяные чаи и свежевыжатые соки, а вот употребление алкоголя на время категорически запрещено. «Любимая»
Примерный рацион на неделю:

1 день – питьевой. Разрешается употреблять жидкость в любом виде: натуральный сок без добавления сахара, фруктовые и овощные смузи, овощной бульон, кисель, компот, вода, чай;
2 день – овощной. Разрешается употреблять любые виды овощей, но рекомендуется делать упор на капусту, обладающую жиросжигающими свойствами. В салат можно добавлять свежую зелень;
3 день – питьевой;
4 день – фруктовый. Для рациона на день подойдут любые виды фруктов, исключая бананы из-за их калорийности. Стоит обратить внимание на яблоки и грейпфруты;
5 день – белковый. Позволяется употреблять сваренное куриное филе без шкурки, яйца, нежирный кефир, легкий творог, фасоль, рыбу;
6 день – питьевой;
на 7 день происходит выход из диеты. Первый завтрак должен состоять из 2 яиц; в качестве второго завтрака подходит любой фрукт; на обед: куриный или овощной бульон; на ужин — салат из свежих овощей.
Монодиета на семь дней — классическое меню
Самые эффективные монодиеты на 7 дней: каждый день разный продукт для быстрого похудения

• 1-й день:

Первый день монодиеты заключается в свободном употреблении жидких продуктов, общий объём которых не должен превышать 3 л. Разрешены как вода, чай и фреши, так и пустые овощные бульоны.

• 2- день:
Допускается употребление белковой пищи, ограниченное или 1 кг филе отварной птицы, либо яйцами и обезжиренными кефиром и йогуртом.
• 3-й день:
В этот день дозволено съесть не больше 1 кг любого несладкого овоща, совместив его с одним литром фреша из него же.
• 4-й день:
Допускается употребление 1 кг кабачков, приготовленных на пару, также этот продукт подойдёт в запеченном или отварном виде.
• 5-й день:
Весь дневной рацион пятого дня должен состоять из пол кило свежего обезжиренного творога и 1 л такого же молока, разделёнными на несколько порций.
• 6-й день:
Шестой день в монодиете называется злаковым, здесь допускаются на выбор 0,3 кг отварных овсяных хлопьев, гречневой крупы или риса (без добавления в блюдо масла и соли).
• 7-й день:
Организм можно порадовать только несладкими фруктами в любом их исполнении, но в общем объеме не рекомендуется превышать дозу 1 кг в твердом виде и одного литра – в жидком.
Летняя монодиета на семь дней
Самые эффективные монодиеты на 7 дней: каждый день разный продукт для быстрого похуденияВ тёплое время года, когда урожай может предоставить не только разнообразное, но и обогащенное витаминами меню. Диетологи предлагают попробовать в целях похудения летнюю бюджетную и вкусную монодиету:

• понедельник – односортные яблоки или груши в количестве 5-7 средних плодов;
• вторник – часть отварной курицы или индейки, предварительно очищенной от жирных фрагментов;
• среда – 1 кг отварной свеклы в любом виде, без добавления соли и специй;
• четверг – 1 кг нежареных кабачков;
• пятница – 1 литр обезжиренного кефира или йогурта в сочетании с 0,5 кг творога;
• суббота – разгрузка любыми овощными и фруктовыми фрешами, не более 1,5л;
• воскресенье – 0,3 кг чистой овсяной каши, приготовленной без добавления масла, соли и сахара.
В погоне за идеальными формами не стоит забывать о собственном здоровье, ведь любая диета может повлиять не только на сантиметры, но и на гормональный фон, общее самочувствие и даже настроение.

Рекомендуем для прочтения: Как похудеть — двадцать супер диет

Самые эффективные монодиеты
Желающие похудеть зачастую прибегают к всевозможным голодовкам, нежели использовать правильное питание для безопасного и эффективного снижения веса.

Одной из новомодных и эффективных диет сегодня считается монодиета – любая, лишь бы не приводила к необходимости тратить собственные силы на приготовление диетических блюд.

Заключается монодиета в употреблении одного или двух продуктов на протяжении нескольких дней.

Существуют самые эффективные монодиеты для похудения, которые отличаются по калорийности и легкости ее перенесения. Популярными продуктами в этом деле являются крупы, яблоки и бананы, кефир, творог, рыба, курица и арбузы.

Чтобы правильно применять даже эффективную монодиету, необходимо знать, что это такое и какие результаты от нее ждать. Ведь не все продукты одинаково полезны, большинство из них приводят к обратному результату, а некоторые и вовсе неэффективны в индивидуальном случае.

Существуют ли положительные стороны представленного похудения? Можно ли избежать быстрого набора веса по окончании даже эффективной диеты? Вопросов много, а ответы можно найти далее в статье.

Правила для безопасного похудения
Какой бы вариант монодиеты не был выбран, он должен основываться на следующих правилах безопасного применения:

Выбрав один или два продукта, запрещается употреблять те, что не указаны в рационе.
Во время проведения монодиеты не следует выполнять тяжелые работы, организм может сильно ослабеть.
Рекомендуется принимать пищу маленькими порциями, разделив суточную норму продукта на 5-6 раз, подробнее в статье про дробное питание.
Не рекомендуется применять подобные системы питания для похудения больным заболеваниями органов ЖКТ, сахарным диабетом, гипертоникам, женщинам, вынашивающим ребенка и кормящим грудью.
Минимальный срок соблюдения выбранного рациона – 3-4 дня, а максимальный – не более 7 дней. Продукт необходимо выбирать, согласовываясь со своими вкусами и калорийностью, иначе похудеть на нем будет проблематично. Во время диеты следует пить много чистой фильтрованной воды – не менее 7 стаканов. Водой можно обмануть чувство голода, особенно в первые дни.

Самые эффективные монодиеты на 7 дней: каждый день разный продукт для быстрого похудения

Монодиета должна быть комфортной и безопасной. В случае невозможности употреблять только один продукт, можно проводить их чередование. Например, если рассчитана монодиета на 7 дней, то можно брать каждый день разный продукт. Для большей эффективности похудения следует посоветоваться со специалистом, опытный диетолог выберет для вас приемлемые продукты и распишет их употребление по дням.

Плюсы и минусы монодиет
Рассматриваемая диета для похудения имеет следующие преимущества:

происходит стремительное снижение веса – за сутки человек теряет 500-800 г;
появляется неожиданная возможность полакомиться несколько дней любимым продуктом;
экономичность – если внести в рацион сезонные фрукты или овощи, или употреблять в пищу доступные продукты;
небольшая длительность и большая эффективность;
по время похудения происходит очищение организма от шлаков и токсинов.
Как и у всякой диеты, у нее тоже присутствуют недостатки, к которым относятся:

Принятие в пищу одного продукта быстро приедается.
В одном продукте не содержатся все необходимые организму вещества. Недостаток их может отрицательно сказаться на самочувствии. Но и переизбыток какого-либо компонента, содержащегося в одном продукте, тоже негативно влияет на организм.
По окончании требуется не переедать и не есть много углеводной пищи, в противном случае килограммы могут вернуться.
Если соблюдать монодиету правильно, то она быстро и эффективно снижает вес – человек теперь выглядит намного стройнее, подтянутее, цвет лица улучшается, а силы прибавляются. Хорошая диета не только помогает сбросить вес, но и дает возможность отдыха пищеварительному тракту, а также приносит пользу здоровью и самочувствию.

Читайте также: Вегетарианская диета - меню на неделю
Видео

Виды монодиет
Существует множество монодиет, которые подразделяются на подгруппы или виды, среди которых выделяются сбалансированная и быстрая:

Сбалансированная монодиета – как правило, подразумевает употребление сразу двух продуктов. Лучшим сочетанием считается кефир с яблоками – с одной стороны это углеводы и клетчатка, а с другой белки. Сумма калорий за сутки не превышает всего 800, в результате чего на этой монодиете можно быстро сбросить лишние килограммы, даже тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.
Быстрая монодиета – включает в рацион только один продукт, который содержит в себе медленные углеводы и белки. Такое питание тяжело переносится, поэтому ее следует соблюдать не более 5 дней.
Перед принятием решения о соблюдении монодиеты, следует обратиться к врачу для прохождения полного обследования. Он в точности определит какой продукт окажется безопасным для похудения.

Кефирная монодиета
Даже в те времена, когда монодиеты не были столь популярными, как сейчас, многие дамы делали разгрузочные дни на кефире. До сих пор большинство девушек считает, что лучшая монодиета для быстрого похудения – это кефирная. Самая простая и любимая многими эффективная диета, потому что кефир не только вкусный, но и полезный продукт.

Он не требует никакого приготовления. У кефирной диеты есть много разновидностей, большинство из которых допускает включение в рацион второго продукта: яблок или творога. Питание на одном кефире очень жесткое, но эффективное и его можно соблюдать не более трех дней.

Монодиета на одном кефире заключается в употреблении этого продукта в количестве 1-1,5 литра в течение суток.

Это важно: Применить представленную диету можно перед переходом на сбалансированный режим питания. В этом случае процесс похудения продолжается, но уже не так быстро.

Наливать кефир следует равными порциями и пить 5-6 раз в день. Между употреблением основного продукта нельзя забывать пить чистую воду и зеленый несладкий чай. Продержавшись 3 дня, на весах можно увидеть минус 3 кг, но дольше на кефире держаться не рекомендуется.

Гречневая монодиета
Не менее популярна и эффективна гречневая монодиета. Она может длиться до 14 дней, если гречка не надоест до тошноты.

При соблюдении всех правил эта эффективная диета работает продуктивно и в конце срока человек теряет до 12 кг и даже больше.

Такая монодиета заключается в питании кашей из гречневой крупы, сваренной на воде, в течение всего дня, но в неограниченном количестве. В кашу запрещается добавлять соль, масло и специи.

Видео

Пребывая на таком питании, можно не беспокоиться о чувстве голода, но у человека должна быть мощная сила воли, чтобы две недели есть только безвкусно приготовленную гречку. Эта диета эффективна только для достаточно упорных людей.

Огуречная монодиета
Монодиета на огурцах считается самой эффективной для снижения веса и избавления от отечности. Если есть только огурцы, то для набора необходимых калорий их надо употребить в огромном количестве.

100 г огурца содержит всего 15 калорий, в килограмме, соответственно, 150 ккал, поэтому в рационе питания во время диеты количество огурцов не ограничено.

Есть огурец лучше вместе с кожицей, именно в ней содержатся полезные вещества.

Самые эффективные монодиеты на 7 дней: каждый день разный продукт для быстрого похудения

Для многих огуречная монодиета покажется слишком жесткой, но при большом желании похудеть в рацион можно ввести пару ломтиков ржаного хлеба и сдобрить салат растительным маслом. По окончании диеты теряются 3-4 кг веса, а организм очищается от накопленных за долгое время шлаков.

Яблочная монодиета
Диета на яблоках помогает в устранении избыточного веса и одновременно насыщает организм полезными витаминами. В них имеется полный список витаминов и микроэлементов, необходимых организму. Чтобы просто поправить свое здоровье, следует один день в неделю прибегать к своеобразной разгрузке, употребляя в пищу только яблоки.

Видео

Страдающим атеросклерозом и гипертонией достаточно проводить один день в месяц на яблоках. Яблочная монодиета имеет несколько вариантов. Предлагаются следующие рецепты подобного похудения:

В течение дня следует употреблять только яблоки, запивая их травяными отварами и простой водой.
За один прием следует съесть одно яблоко и выпить 500 мл кефира. За день сделать 6 таких приемов. Эта эффективная диета идеально подходит беременным при изнуряющем токсикозе.
За день съесть 1,5 кг яблок – пить жидкость не обязательно.
Яблочную диету следует держать не более трех дней – за это время можно сбросить до 4 кг.

Монодиета с чередованием продуктов
Для тех, кто заранее знает, что не сможет прожить даже три дня, употребляя в пищу только один продукт, разработаны эффективные диеты с чередованием продуктов.

Их продолжительность достигает 7 дней и к концу срока гарантирует похудение на 7 килограмм.

Такие диеты наиболее безопасные для организма, потому что происходит поступление разных полезных веществ и витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности.

В представленном рационе рассчитан один продукт на один день:

1 день: овощной суп с сельдереем.
2 день: употребить 1,5 литра 1% кефира.
3 день: молочный суп с гречневой крупой.
4 день: 600 г нежирного творога.
5 день: отварное куриное филе или грудка.
6 день: йогурт с добавлением изюма.
7 день: овощи или фрукты в количестве 1,5 кг.
Рацион хоть и разнообразен, но некоторые дни довольно строгие. Следует не забывать пить воду, зеленый чай и отвары из травяных сборов. Монодиета хоть и строгая, но довольно эффективная для похудения.

Белковая монодиета
Для любителей белковой пищи разработана эффективная белковая диета, которая разрешает употреблять только продукты, имеющие в составе белок. Здесь следует питаться в течение 10 дней только морепродуктами, творогом, кефиром, яйцами, рыбой, мясом и молоком. Запрещено есть любые овощи и фрукты.

Видео

Предлагается следующий примерный рацион на день:

Завтрак: 2 вареных яйца и зеленый чай.
Второй завтрак: творог.
Обед: салат из морепродуктов и кусочек отварной курицы.
Ужин: вареную или запеченую рыбу и стакан кефира.
Эффективность белковой монодиеты проверена годами – ею спасались многие известные люди, страдающие полнотой. Но для возможности соблюдать подобные эффективные диеты требуется крепкое здоровье.

Выход из монодиет
Любая эффективная диета забирает много сил и питательных веществ, поэтому после ее завершения организм стремится восполнить то, что потерял – люди набрасываются на еду и не контролируют количество съеденного.

Выходя из диеты, необходимо продолжать питаться умеренно и соответствуя разработанному диетологами режиму. Требуется соблюдать дробное питание в 5-6 приемов, но небольшими порциями. В первой половине дня допускается съесть немного мучного или сладкого. На завтрак можно употреблять углеводы.

После обеда принимать белковую пищу. Последний прием пищи должен быть в 6-7 часов вечера.

Выполняя представленные требования и рекомендации, можно сохранить новый вес после любой монодиеты. Читая отзывы пользователей, нельзя назвать наиболее эффективной ни одну диету. Человек индивидуален и каждому подходит только подходящая для организма монодиета.

С помощью специалистов можно подобрать действительно эффективную диету, которая поможет постройнеть и помолодеть.

В противном случае подобные эксперименты и стрессовые ситуации для организма закончатся плачевно – велика вероятность обострения хронического заболевания, а также развитие новых, ранее не предвещавших беды патологий.

.
Реабилитолог Леонид Дьяков рассказал, чего не стоит делать во время перерыва между вакцинированием двумя компонентами препарата от коронавируса, пишет Российская газета.

В частности, врач подчеркнул, что в день вакцинации не стоит тренироваться. Вернуться к активному образу жизни можно через три дня при отсутствии температуры.

Также место укола стоит защитить от воздействия воды в течение трёх дней. «Это стандартная рекомендация после любой прививки, не только после антиковидной. Ведь любое нарушение целостности кожи – всегда ранка, входное отверстие для инфекции, зачем же его раздражать?» – пояснил Дьяков.


Кроме того, он рассказал, как лучше питаться между двумя дозами вакцины. По словам реабилитолога, особых ограничений нет, однако питание должно быть рациональным и полноценным, включающим белки, жиры, углеводы и витамины. Первые три дня после прививки рекомендуется не пить алкоголь.

При появлении признаков простуды, необходимо самоизолироваться, пить больше жидкости и внимательно следить за своим состоянием. При температуре выше 38,5 градуса следует обратиться к врачу.

Если между двумя прививками произошло заражение коронавирусом, по словам Дьякова, главное – не волноваться и не нагнетать ситуацию, поскольку болезнь чаще протекает в лёгкой форме, и будет достаточно обычного лечения вируса в домашних условиях.

Врач напомнил, что противопоказанием для вакцинации являются повышенная чувствительность к какому-либо из компонентов препарата и тяжёлые аллергические реакции в анамнезе. Также прививки пока не рекомендованы беременным, кормящим матерям, детям до 18 лет и тем, кто болеет прямо сейчас или страдает хроническим заболеванием в стадии обострения.

Отвечая на вопрос, следует ли сдавать тест на антитела после прививки, Дьяков сказал, что жёстких медицинских рекомендаций на этот счет нет. «Но – моё личное мнение – это не помешает. Все мои знакомые через некоторое время после прививки сдавали кровь и оценивали эффективность прививки. У них появились антитела G и люди более уверенно себя чувствуют», – сказал собеседник издания.