Вы помните, как вы когда-то тайком от мамы лизали снег и он вам казался безумно вкусным? Почему? Запретный плод всегда сладок?

Сейчас вы своим детям можете сами предложить отведать снега, не боясь за их здоровье.

И сладкий снежный вкус останется, хотя запрет будет снят.

А все потому, что снег вы изготовите сами, у себя в духовке.

Для этого всего-то надо вспомнить как готовится безе в домашних условиях.

Позвольте напомнить.

Ингредиенты:
Белки двух яиц
Стакан сахарной пудры
Немного соли
Немного лимонной кислоты

Как же приготовить безе в домашних условиях?

1. Очень осторожно отделяем белки от желтков. Пока белки охлаждаются в холодильнике, приготовьте сахарную пудру в комбайне или кофемолке.

2. Охлажденные белки начните взбивать миксером на средней скорости. Обязательно добавьте немного соли и лимонной кислоты. Постепенно увеличьте количество оборотов и взбивайте до получения жесткой пены.

3. Начните добавлять сахарную пудру по одной ложке, продолжая взбивать.

4. Затем переложите получившуюся массу в кондитерский мешок. Если его нет, то возьмите простой пакет и отрежьте от него уголочек.
5. Теперь начинается самый волшебный момент. На этом этапе возможны различные варианты трансформации белоснежной сладкой массы. Сегодня порадуйте близких снежинками!

Для этого нарисуйте на листе кондитерской бумаги снежинки. Переверните лист. Положите его на противень. И теперь рисуйте по трафарету взбитой сладкой массой.

6. Осталось поставить все в духовку, нагретую до температуры 80 градусов, примерно на час и высушить. Затем достать, остудить, выложить на тарелку и позвать своего любимого малыша отведать безопасного кусочка зимы.



Х