Ингредиенты: 
Оливковое масло 15 мл 
Лосось 800 г 
Соль морская 1 ч.л. 
Перец черный молотый ½ ч.л. 
Лимоны ½ шт. 
Базилик свежий зеленый 10 г 
Укроп 10 г 

Петрушка 10 г 
Кервель 5 г 
Сливки 10-11% 500 мл 
Хрен корневой 5 г 
Яичный желток 3 шт. 

Приготовление: 
1.Это рыбное блюдо всегда изыскано и быстро готовится. Лосось получатся нежным и ароматным. Таким способом можно готовить практически любую рыбу. Дополнительно можно приправить сливочный соус пряной горчицей, карри, свежей кинзой или шафраном. 
2.Самые подходящие гарниры к этому блюду - рассыпчатый рис, картофель с зеленью петрушки. 
3.Филе лосося вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, приправить солью и перцем, сбрызнуть соком лимона. 
Форму смазать маслом и положить в нее рыбу. 
4.Мелко порубить зелень укропа, эстрагона, петрушки, базилика, кервеля. Смешать свеженарезанную зелень со сливками. 
5.Добавить в сливочную смесь желтки, хрен, лимонную цедру. 
6.Залить смесью рыбу. Нагреть духовку до 200 градусов. 
7.Запекать в духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!