Древнейший праздник иудеев Песах связан с важным событием 5 полупраздничных дней ограничены первым и последним праздничными, которые в Израиле являются нерабочими. Во время Седера (праздничной трапезы) принято слушать рассказ об Исходе, вкушать определенный набор продуктов, напоминающий о горечи рабства и сладости освобождения. В эти дни не едят квасного, а только мацу, в память о том, что сборы в дорогу были так поспешны, что даже тесто не успело скваситься. Праздник является одним из трех, когда совершалось паломничество. Символы Песаха - избавление от рабства, свобода, мир и весна. Песах в 2015 году.